Καλαμάρια, καβούρια και γαρίδες εμφανίστηκαν στο μαςΟ πίνακας είναι σχετικά πρόσφατος. Και τέτοιοι εξωτικοί κάτοικοι της θάλασσας, όπως τα μύδια και τα χταπόδια, παραμένουν ένα προϊόν λεπτότητας. Αλλά δοκιμάσαμε τα ίδια καλαμάρια, τα εκτιμούσαμε, τα συμπεριλάβαμε στο μενού μας και με χαρά μαγειριζόμασταν από όλα τα είδη σνακ. Και το πιο δημοφιλές πιάτο με καλαμάρια ήταν η σαλάτα. Επιπλέον, ετοιμάζουμε μια τέτοια σαλάτα σε μια μινιμαλιστική εκδοχή και με διάφορα πρόσθετα. Για παράδειγμα, μια σαλάτα καλαμάρι με τυρί. Ξέρετε πόσες συνταγές αυτής της σαλάτας υπάρχουν; Δεν γνωρίζουμε επίσης. Και κανείς δεν θα σας δώσει την ακριβή απάντηση σε αυτή την ερώτηση. Αλλά θα σας προσφέρουμε μερικές συνταγές. 
Σαλάτα "Melody"
Συστατικά:
- Καλαμάρια - 200 γραμμάρια.
- Τυρί - 200 γραμμάρια.
- Αυγά - 2 τεμάχια.
- Κρεμμύδι κρεμμυδιού (κόκκινο) - 1 κεφαλή?
- Φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- Κονσέρβες ανανά - 3 κουταλιές της σούπας.
- Μαγιονέζα;
- Πράσινο μαϊντανό?
- Χυμός λεμονιού.
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Μαγειρική: Καλαμάρια αποψύχονται, καθαρίζονται από μεμβράνες και σπλάχνα και βρασμένα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Για να γίνει αυτό, χαμηλώστε το σφάγιο σε βραστό νερό και αφήστε το εκεί για τρία λεπτά (όχι περισσότερο!). Έτοιμο σκελετό αφαιρέστε, ψύξτε και κόψτε σε στενές κορδέλες. Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε πολύ λεπτά, σχεδόν διαφανή μισά δαχτυλίδια. Αγγούρι μου και να κοπεί σε στενά μακρύ ραβδιά. Βράζετε τα αυγά σκληρά βρασμένα και αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Ανανάδες βγαίνουν από τη μαρινάδα και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Πλυμένα και αποξηραμένα μαϊντανό κομμάτια. Βάζουμε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ένα μπολ σαλάτας και κάνουμε ένα ντύσιμο. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού με δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, προσθέστε μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ντύστε τη σαλάτα, ανακατέψτε και σερβίρετε. Σημείωση: Εάν κάνετε μια σαλάτα εκ των προτέρων, στη συνέχεια, βάλτε το επίδεσμο και το αλάτι σε αυτό ακριβώς πριν από το σερβίρισμα. Αλλιώς, τα αγγούρια θα πάει μακριά με νερό, και η σαλάτα θα αποδειχθεί υγρό.
Σαλάτα "Pearl"
Συστατικά:
- Μια λίβρα καλαμάρι?
- Μισό φλιτζάνι ρύζι?
- 2-3 αυγά?
- 200 γραμμάρια τυριού.
- Κρέμα γάλακτος.
- Το αλάτι και τα μπαχαρικά είναι στη διάθεσή σας.
Μαγειρική: Καθαρίστε εκ των προτέρων και βράστε τα σφάγια καλαμάρια σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε το ρύζι και τα αυγά. Το μαγειρεμένο ρύζι πλένεται και ρίχνεται πίσω σε ένα σουρωτήρι για να κάνει το γυαλί περίσσεια υγρασία. Τα αυγά ψύχονται, καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους. Ομοίως, κόβουμε το τυρί και τα σφάγια των καλαμάριων. Βάλτε όλα τα συστατικά της σαλάτας σε ένα μπολ, σερβίρετε με αλάτι, μπαχαρικά και ξινή κρέμα. Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί και να κρυώσει και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το δείγμα. 
Σαλάτα Ποσειδών
Συστατικά:
- 2 μεγάλα σφάγια καλαμάρια.
- 100 γραμμάρια τυριού.
- 300 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων.
- 200 γραμμάρια αλατισμένου σολομού ·
- 2 κουταλιές της σούπας ερυθρό χαβιάρι.
- 2 νωπές ντομάτες.
- Μαγιονέζα και φρέσκα πράσινα.
Μαγειρική: Εάν παίρνουμε έτοιμες κατεψυγμένες γαρίδες για τη σαλάτα, τότε απλά τους αποψύξτε. Αν η γαρίδα είναι ακατέργαστη, βράστε τις σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Τα σφάγια μου καλαμάρι, καθαρίστε και μαγειρέψτε, ρίχνοντας σε βραστό νερό για δύο ή τρία λεπτά. Κρύαμε θαλασσινά και κόβουμε τα σφάγια καλαμάρια σε μικρά κομμάτια και βάζουμε τη γαρίδα στη σαλάτα εντελώς. Κόβουμε τα ψάρια και τις ντομάτες σε κύβους και ψιλοκομίζουμε το τυρί. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, γεμίστε με μαγιονέζα, ανακατέψτε και μετακινήστε στο μπολ σαλάτας. Από πάνω διακοσμούμε σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι και ψιλοκομμένα χόρτα.
Σαλάτα με σάλτσα Aioli
Συστατικά:
- 2 μεγάλα σφάγια καλαμάρια.
- 1 κεφάλι κόκκινου κρεμμυδιού.
- 50 γραμμάρια καπνισμένου λουκάνικου.
- 50 γραμμάρια τυριού?
- 10 αυγά ορτυκιών.
- 5 φρέσκα σαμπάνια.
- 100 γραμμάρια Χαβάης μίγμα (λαχανικά με ρύζι)?
- 150-200 γραμμάρια σάλτσας aioli.
- Φυτικά έλαια.
- Αλάτι.
Μαγειρική: Η σάλτσα Aioli είναι ανάλογη της μαγιονέζας με έντονη γεύση σκόρδου. Αυτή η σάλτσα μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα ή να φτιάξετε τον εαυτό σας. Σε μια πρέζα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το aioli με μαγιονέζα στο οποίο προστίθεται ψιλοκομμένο σκόρδο. Έτσι, βράστε καλαμάρια σύμφωνα με όλους τους κανόνες, ψύξτε τα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Τα μανιτάρια μου, τα κόβω με λεπτές πλάκες και τηγανίζω σε φυτικό λάδι. Βράζουμε αυγά ορτυκιού και τα κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε επίσης καπνιστό λουκάνικο. Καθαρίστε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω του και το ρίχνουμε με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, βάλτε κρεμμύδι, λουκάνικο, καλαμάρι, αυγά και μανιτάρια σε ένα μπολ σαλάτας και προσθέστε τσιπς. Ντύστε τη σαλάτα με σάλτσα aioli, ανακατέψτε και ψήστε για μισή ώρα.
Βασιλική σαλάτα
Συστατικά:
- Μια λίβρα καλαμάρι?
- 150 γραμμάρια τυριού.
- 1 κουτί από κόκκινο χαβιάρι.
- 6 αυγά ·
- 4 πατάτες.
- 200 γραμμάρια καβούρια ραβδιά?
- Αλάτι, μαγιονέζα και φρέσκο άνηθο.
Μαγειρική: Κατ 'αρχάς, βράστε τα σφάγια των καλαμάριων, αφού τα καθαρίσετε και πλύνετε. Για να το κάνετε αυτό, χαμηλώστε τα σφάγια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από τρία λεπτά και έπειτα ψήστε. Βράζετε τις πατάτες στα δέρματά τους, αφήστε τους να κρυώσουν και να καθαρίσουν. Μαγειρέψτε αυγά σκληρά βρασμένα, δροσερά και καθαρά από το κέλυφος. Ξεχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και τρίψτε τα ξεχωριστά τριμμένα. Οι πατάτες και το τυρί επίσης αλέθονται χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη, και τα καβούρια και τα καλαμάρια κόβονται σε κύβους. Βάζοντας τη σαλάτα σε στρώματα, κάθε στρώμα λίπανσης μαγιονέζας και πασπαλίζουμε με κόκκινο χαβιάρι:
- πατάτες ·
- καλαμάρια?
- ασπράδια αυγών ·
- καβούρια ραβδιά?
- τυρί.
Τρίψτε τους υπόλοιπους κρόκους με μαγιονέζα και τραβήξτε αυτό το δίχτυ πάνω από τη σαλάτα. Διακοσμήστε με το κόκκινο χαβιάρι και τα κέρατα άνηθου. 
Σαλάτα με μπιστρό
Συστατικά:
- Τράπεζα κονσέρβας καλαμάρια?
- 100 γραμμάρια τετηγμένου τυριού.
- Επικεφαλής των κρεμμυδιών.
- 2 αυγά.
- 2 αγγουράκια τουρσί?
- Ένα βάζο από μουστάκια.
- Μαγιονέζα.
Μαγειρική: Βράζετε αυγά κοτόπουλου με σκληρό βρασμό, αφήστε τα να κρυώσουν και να καθαρίσουν. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια και ελαφρώς πιέστε και στη συνέχεια τα κόψτε σε μικρούς κύβους. Το επεξεργασμένο τυρί ψύχεται καλά και κόβεται και σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε επίσης όλα τα υπόλοιπα συστατικά της σαλάτας. Στη συνέχεια βάζουμε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ένα μπολ, προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Το μπιστρό σαλάτας μας είναι έτοιμο!
Σαλάτα "Γενεύη"
Συστατικά:
- Μια λίβρα καλαμάρι?
- 100 γραμμάρια αρωματισμένου σκληρού τυριού ·
- 2 μεγάλα γλυκά και ξινά μήλα.
- 3 αυγά κοτόπουλου.
- Μαγιονέζα;
- Αλάτι.
Μαγειρική: Πλένετε τα σφάγια καλαμάρια, ξεφλουδίζετε τις μεμβράνες, τους χόνδρους και τα σπλάχνα και τα κόβετε διαγώνια με λεπτές κορδέλες. Στη συνέχεια βράζουμε, ρίχνοντας για 3 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό. Ταυτόχρονα, οι λωρίδες των καλαμαριών θα πρέπει να συσσωρεύονται σαν σερπεντίνη. Μαγειρέψτε αυγά σκληρά βραστά, αφήστε τα να κρυώσουν και να χωρίσουν σε λευκά και κρόκους. Οι σκίουροι κόβονται σε λωρίδες και αλέθονται οι κρόκοι σε ένα ψίχουλο. Με τα μήλα, αφαιρέστε τη φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους και τον σκληρό πυρήνα και στη συνέχεια τρίψτε τη σάρκα σε ένα χοντρό τρίφτη. Τυρί με τρίφτη μετατρέπεται σε ροκανίδια τυριού. Διπλώστε σε ένα μπολ καλαμάρι, τυρί, μήλα και ασπράδια αυγού, προσθέστε μαγιονέζα και αλάτι και ανακατέψτε. Μεταφέρουμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο, τη συλλέγουμε σε μια αντικειμενοφόρο πλάκα και πασπαλίζουμε με ψίχουλα κρόκου αυγού. Διακοσμούμε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Αυτές είναι οι διαφορετικές συνταγές για σαλάτα με καλαμάρια και τυρί. Εάν ποτέ δεν έχετε μαγειρέψει μια τέτοια σαλάτα, τότε φροντίστε να το κάνετε. Παρεμπιπτόντως, ακόμη και μίξη βρασμένα καλαμάρια με τυρί και άνηθο, παίρνετε μια νόστιμη σαλάτα. Το κύριο πράγμα - μαγειρέψτε με ευχαρίστηση! Απολαύστε το γεύμα σας και την επιτυχία σας στον τομέα της μαγειρικής! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
