Σπάνια ολοκληρώνεται ένα γλέντι χωρίς σαλάτες.Και ως ανεξάρτητο πιάτο, η σαλάτα έχει δικαίωμα ύπαρξης. Λαχανικά, ψάρια, κρέας — για κάθε γούστο! Για τους λάτρεις των χορταστικών σαλατών που μπορούν να ικανοποιήσουν την πείνα σας, προτείνουμε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με χοιρινό. Σας προσφέρουμε τις πιο νόστιμες συνταγές που ανταποκρίνονται στις πιο εκλεπτυσμένες απαιτήσεις των καλοφαγάδων.

Σαλάτα «Λετονική»

Για να ετοιμάσετε αυτή τη χοιρινή σαλάτα θα χρειαστείτε:

• 150 γραμμάρια χοιρινό πολτό?
• 3 πατάτες μεσαίου μεγέθους.
• 2 αγγούρι τουρσί?
• 1 μήλο.
• 60 γραμμάρια ρέγγας ·
• 2 αυγά μαγειρεμένα σε απότομη διαδρομή.
• ένα ποτήρι ξινή κρέμα?
• 1 ντομάτα.
• πράσινη σαλάτα?
• μαϊντανός;
• χρένο;
• ξύδι και μουστάρδα.

Αυτή η ποσότητα προϊόντων θα πρέπει να είναι αρκετήγια να ετοιμάσετε μια σαλάτα για 6 άτομα. Προετοιμασία: Βράζουμε το χοιρινό και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε το κρυωμένο χοιρινό και τις πατάτες σε κύβους. Προσθέστε εδώ την ψιλοκομμένη ρέγγα και τα βραστά αυγά. Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε και τα προσθέτουμε στη σαλάτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με σάλτσα κρέμας. Προετοιμασία της σάλτσας: προσθέστε 40 γραμμάρια χρένο, ξύδι και μουστάρδα για γεύση σε 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος. Η τελική χοιρινή σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα, ψιλοκομμένα αυγά ή φέτες λαχανικών. Κατ 'αρχήν, αυτή η συνταγή μπορεί να εκσυγχρονιστεί σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Σαλάτα «Γκουρμέ»

Αν ψάχνετε μια συνταγή χοιρινής σαλάτας για το γιορτινό σας τραπέζι, μπορείτε να ετοιμάσετε την παρακάτω σαλάτα που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 150 γραμμάρια βραστό χοιρινό.
• 5 κουταλιές της σούπας ζωμό, στο οποίο αυτό το χοιρινό μαγειρεμένο.
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι σε μεγάλο μέγεθος.
• 3 μαγειρεμένα αυγά κοτόπουλου. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με 10 ορτύκια.
• 1 δέσμη άνηθο.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κονιάκ.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας.
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• 150 γραμμάρια αποφλοιωμένων φιστικιών.
• Μπαχάρι — στην άκρη του μαχαιριού.

Προετοιμασία της σάλτσας:Αρχικά, πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα έτσι ώστε να μπορεί να καθίσει σωστά ενώ ετοιμάζετε την ίδια τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, σε οποιοδήποτε μη μεταλλικό δοχείο, ανακατέψτε τον κρόκο ενός αυγού, το ελαιόλαδο, τη σάλτσα σόγιας, το ζωμό, το κονιάκ και το μπαχάρι. Χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα. Αφήνουμε στην άκρη και πηγαίνουμε στην ίδια τη σαλάτα. Προετοιμασία της σαλάτας: Βράζετε τα υπόλοιπα δύο αυγά και τα κρυώνετε και μετά κόβετε πολλά λουλούδια από τα ασπράδια. Ό,τι απομένει από το αυγό — τομή. Στη συνέχεια κόψτε το χοιρινό σε λεπτές λωρίδες — όσο πιο λεπτό γίνεται και μετά — αγγούρι, ξεφλουδισμένο. Κόβουμε καλά τους ξηρούς καρπούς και τον άνηθο — μπορείτε να τα περάσετε από μηχανή κρέατος. Στη συνέχεια προχωρήστε απευθείας στη συλλογή του μαρουλιού. Τοποθετήστε την πρώτη στρώση σε ένα όμορφο πιάτο — χοιρινό και περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας. Μετά έρχεται η σειρά των αγγουριών — πρέπει επίσης να στρωθούν σε συνεχή στρώση και να πασπαλιστούν με σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα αυγά — πρέπει επίσης να πασπαλιστούν με σάλτσα. Τελικό επίπεδο — άνηθο και ξηρούς καρπούς. Στη συνέχεια διακοσμήστε τη σαλάτα με λουλούδια κομμένα από την πρωτεΐνη και βάλτε τη στο ψυγείο για μια ώρα.

Σαλάτα «Γκουρμέ»

Αν θέλετε να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα μεχοιρινό για να λαχανιάσουν όλοι — συμπεριλαμβανομένου του εαυτού σας — δοκιμάστε το «Εξελιγμένο». Φυσικά, θα πρέπει να ασχοληθείτε με την προετοιμασία του, αλλά οι κόποι σας δεν θα πάνε μάταιες! Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά σαλάτας:

• 300 γραμμάρια φιλέτο χοιρινού κρέατος.
• 20 γραμμάρια βούτυρο.
• 150 γραμμάρια οποιουδήποτε σκοτεινού σταφυλιού.
• 150 γραμμάρια ελαφρών σταφυλιών.
• 1 μικρό κεφάλι κρεμμυδιών.
• 4 μίσχοι σέλινου.
• 50 γραμμάρια μαρούλι.
• 20 γραμμάρια καρυδιού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι — για γεύση.

Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε:

• 70 γραμμάρια τυριού με μούχλα.
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα.
• 70 γραμμάρια οποιασδήποτε ξινή κρέμας.
• 1 κουταλιά της σούπας κρασιού.
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.

Προετοιμασία της σάλτσας:Και πάλι, το πρώτο βήμα είναι να φτιάξετε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να συνθλίψετε το τυρί, προσθέστε φυτικό λάδι, γάλα, κρέμα γάλακτος και ξύδι, προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή σύρμα, χτυπήστε τη σάλτσα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προετοιμασία της σαλάτας: Επιθεωρήστε το χοιρινό φιλέτο — Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τις μεμβράνες από αυτό. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και σκουπίστε με μια κανονική χαρτοπετσέτα. Μετά από αυτό, τρίψτε το χοιρινό με ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού. Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε το βούτυρο. Τηγανίζουμε το χοιρινό για 15 λεπτά από κάθε πλευρά, ακάλυπτο. Μετά από αυτό, τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Όσο το κρέας είναι στο φούρνο, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα σταφύλια. Κόψτε κάθε μούρο στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους, εάν υπάρχουν. Καθαρίζουμε και πλένουμε το σέλινο, το κόβουμε σε μικρούς κύκλους, το πάχος των οποίων πρέπει να είναι περίπου 1 εκατοστό. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε πολύ και χωρίζουμε την προπλυμένη σαλάτα σε ξεχωριστά φύλλα — πρέπει να κοπούν χοντροκομμένα. Όσο τα κάνετε όλα αυτά, το κρέας θα ψηθεί. Το βγάζουμε από το φούρνο και το κρυώνουμε ελαφρώς. Στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου μισού εκατοστού. Είναι καλύτερο να κόψετε το κρέας διαγώνια σε σχέση με την φορά του κόκκου. Πάρτε ένα επίπεδο πιάτο και τοποθετήστε πάνω του κρέας σε σχήμα λουλουδιού — είναι οι φέτες του κρέατος που θα είναι τα πέταλά του. Σε ένα βαθύ πλαστικό δοχείο, ανακατεύουμε τα σταφύλια, το μαρούλι, το κρεμμύδι και το σέλινο, περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε ένα σωρό πάνω στο κρέας και πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς. Αυτή η σαλάτα πρέπει να σερβίρεται όσο το δυνατόν γρηγορότερα μετά την προετοιμασία — Ιδανικά, το κρέας πρέπει να είναι ζεστό. Αυτό θα αναδείξει την εξαιρετική γεύση της σαλάτας. Και μια ακόμη μικρή λεπτομέρεια — Αυτή η σαλάτα προτείνεται να σερβίρεται αποκλειστικά με φρέσκια μπαγκέτα.

Σαλάτα «Χωρική»

Αν περιμένετε παλιούς φίλους και δεν θέλετεΑν περνάτε πολύ χρόνο στην κουζίνα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πολύ απλή αλλά νόστιμη χοιρινή σαλάτα. Και μην σας μπερδεύει η πολύ απλή συνταγή — η γεύση θα είναι καταπληκτική. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό φρέσκα καρότα.
• 1 κιλό χοιρινό.
• 0,5 kg κρεμμυδιών.
• 0,5 κιλά αγγουριού τουρσί.
• Μαγιονέζα — ανάλογα με την προσωπική προτίμηση.

Προετοιμασία της σαλάτας:Η προετοιμασία της σαλάτας είναι τόσο απλή όσο και τα υλικά. Έτσι: Βράζουμε το χοιρινό, χωρίς να ξεχνάμε να αλατοπιπερώνουμε τον ζωμό. Όσο ψήνεται το χοιρινό, ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και τσιγαρίζουμε. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρές λωρίδες. Όταν ψηθεί το κρέας, πρέπει να κρυώσει και επίσης να κοπεί σε λωρίδες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ δοχείο, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα και σερβίρετε.

Σαλάτα «Do-re-mi»

Είναι δύσκολο να πούμε από πού προήλθε το όνομα αυτής της σαλάτας, αλλά αυτό δεν μειώνει τα πλεονεκτήματά της. Για να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 3 κονδύλους πατάτας μεσαίου μεγέθους.
• 1 αλατισμένο αγγούρι.
• 200 γραμμάρια χοιρινού κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 1/2 λεμόνι.
• ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι.
• πράσινα του κολαντάρου.
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.

Προετοιμασία της σαλάτας:Βράζουμε το κρέας σε αλατισμένο νερό, βράζουμε τις πατάτες. Όσο κρυώνουν το κρέας και οι καθαρισμένες πατάτες, κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες. Στη συνέχεια κόψτε το κρύο χοιρινό και τις πατάτες σε λωρίδες ίδιου μεγέθους. Προετοιμασία της σάλτσας: Όσο το κρέας και οι πατάτες έχουν κρυώσει εντελώς, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε κόκκινο πιπέρι και σάλτσα λεμονιού στη μαγιονέζα, χτυπήστε καλά με ένα σύρμα. Η σάλτσα είναι έτοιμη! Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα και μετά βάζουμε τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα. Μετά από αυτό, γαρνίρουμε τη σαλάτα με κλωνάρια κόλιανδρου.

Σαλάτα με ντομάτες

Εάν — Αν είστε οπαδός μιας υγιεινής διατροφής ή ασχολείστε με έναν αιώνιο αγώνα με τα περιττά κιλά, θα πρέπει να προσέξετε την παρακάτω συνταγή. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 300 γραμμάρια βραστό χοιρινό χοιρινό.
• 2 τομάτες μεσαίου μεγέθους.
• 1 γλυκιά πιπεριά.
• 1 κεφάλι κόκκινου κρεμμυδιού.
• 2 βραστά αυγά κοτόπουλου.

Προετοιμασία της σαλάτας:Η συνταγή είναι αρκετά απλή, οπότε το μαγείρεμα δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Το χοιρινό πρέπει να κοπεί σε μικρές λωρίδες και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα αυγά. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και ανακατέψτε. Μετά από αυτό, βάλτε τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα και, αν θέλετε, διακοσμήστε τη σαλάτα με βότανα. Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές για σαλάτες με χοιρινό είναι πολύ διαφορετικές — επιλέξτε οποιοδήποτε! Καλή όρεξη. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια