Αβοκάντο Είμαστε τόσο διφορούμενοι για αυτό το θαυμαστό φρούτο, που μερικοί δεν γνωρίζουν καν αν πρόκειται για φρούτο ή λαχανικό. Διαλύστε τις αμφιβολίες σας: αβοκάντο - φρούτα. Τα αβοκάντο αναπτύσσονται στο δέντρο, όπως τα συνηθισμένα μήλα ή τα αχλάδια. Είναι αλήθεια ότι, αντίθετα από αυτά τα γνωστά φρούτα, τα αβοκάντο δεν είναι σαν τίποτα άλλο. Η σάρκα του είναι πολύ λιπαρή, το δέρμα είναι πολύ σκληρό και το οστό είναι απίστευτα μεγάλο. Για την κουζίνα μας, τα αβοκάντο εξακολουθούν να είναι εξωτικά και τα πιάτα με αυτά δεν περιλαμβάνονται ακόμα στη συνήθη διατροφή μας. Παρ 'όλα αυτά, το μενού εστιατορίου, στο οποίο υπάρχουν τέτοια πιάτα, μεταναστεύει αργά στην κουζίνα του σπιτιού. Εδώ και για τη σαλάτα με αβοκάντο και αγγούρι υπήρχε ένα μέρος εκεί. Μια συνταγή για αυτή τη σαλάτα δεν είναι καν γνωστή στη μόνη έκδοση. Είναι σαφές ότι για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, να βάλετε το αβοκάντο και το αγγούρι σε μια μικρή σαλάτα, χρειάζεστε κάτι και προσθέτετε τη σύνθεσή του. Επομένως, προτείνουμε να ετοιμάσετε μια σαλάτα όπως θέλετε.

Σαλάτα αβοκάντο με αγγούρι και αυγό

Σκοπεύετε να μαγειρέψετε μια σαλάτα αβοκάντο μεαγγούρι, φυσικά, πρέπει να αγοράσετε αβοκάντο. Πώς να επιλέξετε αυτό το φρούτο; Πωλείται σε καταστήματα από το κομμάτι. Ως εκ τούτου, μπορείτε να ταξινομήσετε με ασφάλεια σχεδόν ολόκληρη την προθήκη, επιλέγοντας το αντίγραφο που χρειάζεστε. Μην παίρνετε σκληρά φρούτα: είναι άγευστα και μοιάζουν περισσότερο με ακατέργαστες πατάτες από τα ευαίσθητα ελαιούχα αβοκάντο. Κατά την επιλογή του αβοκάντο, απλά συμπιέστε το φρούτο με τα δάχτυλά σας. Εάν ο πολτός συμπιέζεται κάτω από τα δάχτυλά σας, μπορείτε να αποκτήσετε με ασφάλεια έναν τέτοιο καρπό. Το χρώμα ενός αβοκάντο δεν καθορίζει την ωρίμανσή του: μπορεί να είναι από κίτρινο-πράσινο έως καφέ. Επομένως, εστιάστε μόνο στην απαλότητα του εμβρύου. Έτσι, για τη σαλάτα αβοκάντο, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 αβοκάντο.
• 1 αγγούρι (νωπό);
• 1 αυγά κοτόπουλου.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 μάτσο άνηθο?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
• Αλάτι και μαύρη πιπεριά (κατά την κρίση σας).

Μαγειρική: Βάλτε τα αυγά να βράσουν και αρχίστε να ασχολείστε με αβοκάντο και λαχανικά. Πώς να φτιάξετε αβοκάντο για σαλάτα; Κάποιοι πρώτα αφαιρούν το δέρμα από αυτό, στη συνέχεια αφαιρούν το κόκκαλο και στη συνέχεια κόβουν τη σάρκα. Αλλά η σάρκα του αβοκάντο είναι πολύ λιπαρή και γλιστρά στα χέρια. Επομένως, δεν είναι πάντα βολικό να κόψετε ένα ήδη καθαρισμένο φρούτο. Μπορείτε να κάνετε κάτι διαφορετικό. Κατ 'αρχάς, κόψτε το αβοκάντο στο μισό: κάντε μια διατομή από το στόμιο προς τα κάτω. Το μαχαίρι στηρίζεται στο κόκκαλο, τότε πρέπει να κρατήσετε το μαχαίρι στις πλευρές του φρούτου, κόβοντας το μέσα από τον «κώλο» και παρακάμπτοντας το κόκκαλο. Στη συνέχεια χωρίζουμε και τα δύο μισά: το ένα διαχωρίζεται εύκολα από το κόκαλο, το άλλο θα παραμείνει με το bob. Από αυτό το δεύτερο μισό, το κόκαλο μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί αν το πετάξετε με κουτάλι ή μαχαίρι. Τώρα μπορείτε να κόψετε τη φλούδα και να αφαιρέσετε τον πολτό με ένα κουτάλι και να το κόψετε σε κύβους. Με την ευκαιρία, ψιλοκομμένο αβοκάντο σε ένα χοντρό τρίφτη είναι επίσης κατάλληλο για σαλάτα. Να φτάσετε στα λαχανικά. Αγγούρια ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και αλέστε τριμμένα, βρασμένα, δροσερά και αποφλοιωμένα αυγά. Χωρίς άνηθο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, ρίξτε χυμό λεμονιού, προσθέστε μαγιονέζα, πιπέρι και αλάτι και ανακατέψτε. Η σαλάτα είναι έτοιμη.

Σαλάτα αβοκάντο με αγγούρι και μήλο

Ένας πολύ ενδιαφέροντος συνδυασμός αβοκάντο με αγγούρι και μήλο. Είναι αλήθεια ότι αποδεικνύεται ότι αυτή η σαλάτα απέχει πολύ από τη διατροφή λόγω της παρουσίας αυγών σε αυτήν. Συστατικά:

• 2 αβοκάντο.
• 2 φρέσκα μεγάλα αγγούρια.
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 1 μήλο (πράσινο);
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• Χυμός λεμονιού (πρόσφατα συμπιεσμένο);
• Ελαιόλαδο και αλάτι (σύμφωνα με το γούστο σας).

Μαγειρική: Αβοκάντο κομμένο στη μέση, αφαιρέστε το κόκκαλο και αφαιρέστε τη φλούδα από το φρούτο. Ο πολτός κόβεται σε κύβους. Επίσης κοπεί και τα αγγούρια, τα οποία επίσης προ-αφαιρέστε το δέρμα. Φλούδα και μήλο, που επίσης κόβεται σε κύβους. Τα βρασμένα αυγά ψύχονται και λεπτώς κόβονται και το σκόρδο διέρχεται από το πρέσα σκόρδου. Στη συνέχεια, αναμίξτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά και γεμίστε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Σαλάτα με αβοκάντο, αγγούρι και ντομάτα

Πιστεύεται ότι τα αβοκάντο είναι πολύ "σαν" ντομάτες. Ως εκ τούτου, ο συνδυασμός του αβοκάντο με τις ντομάτες ανυψωθεί στην τάξη του κλασικού. Γιατί λοιπόν δεν κάνουμε μια τέτοια σαλάτα προσθέτοντας αγγούρια σε αυτήν; Συστατικά:

• 1 αβοκάντο.
• 1 αγγούρι?
• 1 μάτσο πράσινου μαρούλι?
• 2 νωπές ντομάτες.
• 1 κεφάλι κόκκινου κρεμμυδιού.
• 1 λεμόνι.
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 1 μάτσο μαϊντανό.
• 1 πρέζα θαλασσινού αλατιού.
• 1 πρέζα μαύρης πιπεριάς.

Μαγειρική: Πρώτα, πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού σε κρύο νερό, τα στεγνώνουμε και τα λυγίζουμε με τα χέρια μας σε μικρά "μπαλώματα". Πλυμένο αγγούρι κομμένο σε φέτες, και ντομάτες σε λεπτές φέτες. Το αβοκάντο κόβεται σε δύο μισά, αφαιρεί το κόκκαλο και κόβει τη σάρκα σε κύβους. Εδώ, παρεμπιπτόντως, έχετε έναν άλλο τρόπο να κόψετε αβοκάντο. Κόψτε τη σάρκα δεξιά στο φλοιό, βάζοντας το μισό από τα φρούτα στην παλάμη του δέρματος προς τα κάτω: πρώτα κατά μήκος του "κυπέλλου" και στη συνέχεια απέναντι. Κόβει, κόβοντας το φλοιό. Στη συνέχεια απλά βγάλτε τον πολτό με ένα κουτάλι και το βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας. Κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, τα οποία στη συνέχεια βράζονται με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με αβοκάντο και ετοιμάζουμε τη σάλτσα σαλάτας. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ρίξτε το ψιλοκομμένο μαϊντανό με βραστό νερό και αφήστε τα για τρία έως τέσσερα λεπτά, και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Μαϊντανός συνδυάζεται με ψιλοκομμένο σκόρδο, ελαιόλαδο, χυμό ενός λεμονιού, καρυκεύεται με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι, και στη συνέχεια, αλέστε όλο τον μπλέντερ. Η σάλτσα πρέπει να είναι ένας υγρός πολτός. Η καρυκευμένη σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως. Σκοπεύοντας να μαγειρέψουν οποιαδήποτε σαλάτα αβοκάντο, μην ξεχνάτε ότι θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ ικανοποιητικό. Το γεγονός είναι ότι τα αβοκάντο είναι περισσότερο σαν κρέας από τα φρούτα με την περιεκτικότητα σε θερμίδες και πρωτεΐνες. Και ακόμη και μια ελαφριά σύνθεση σαλάτας αβοκάντο και αγγουριού δεν μειώνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου. Ως εκ τούτου, αυτή η σαλάτα εξυπηρετείται καλύτερα όχι ως σνακ, αλλά ως ξεχωριστό πιάτο (για δείπνο, για παράδειγμα). Γενικά, το λίπος αβοκάντο δεν πρέπει να σας τρομάζει. Τα λίπη σε αυτό είναι λαχανικά, και τα μέταλλα και οι βιταμίνες είναι ένα τέτοιο ποσό που συνιστάται να τρώτε αβοκάντο για την πρόληψη πολλών ασθενειών. Έτσι μαγειρέψτε και φάτε σαλάτες με αβοκάντο, ακόμα κι αν δεν ανήκετε σε μια γκουρμέ φυλή, αλλά φροντίστε για την υγεία σας. Απολαύστε το γεύμα σας και την επιτυχία σας στον τομέα της μαγειρικής! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια