Το όνομα της σαλάτας είναι αρκετά γνωστό, αλλά η συνταγήπαραδόξως, έχει διαφορετικές επιλογές. Η πιο διάσημη συνταγή White Birch είναι μια σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και δαμάσκηνα. Παρασκευάζεται όμως και με συκώτι και κρέας. Βάζουν και διάφορα μανιτάρια. Κάποιοι προτιμούν φρέσκα μανιτάρια ή άγρια ​​μανιτάρια, ενώ άλλοι ετοιμάζουν αυτή τη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί. Κάποιες νοικοκυρές προσθέτουν καρότα στη σαλάτα, άλλες βάζουν μέσα μήλα. Το πιο αξιοσημείωτο όμως σε αυτή τη σαλάτα είναι η παρουσίασή της. Έτσι, ανεξάρτητα από τη συνταγή που θα επιλέξετε, το κύριο πράγμα είναι να διακοσμήσετε τη σαλάτα έτσι ώστε να γίνει "Λευκή Σημύδα". Και ο σχεδιασμός της σαλάτας σημύδας μπορεί επίσης να είναι διαφορετικός.

Διακόσμηση σαλάτας «Λευκή σημύδα»

Το όλο κόλπο του σχεδίου είναι να φτιάξετε μια σαλάτα,θυμίζει τα χαρακτηριστικά χρώματα του φλοιού σημύδας - σκούρες ρίγες σε λευκό φόντο. Ας ξεκινήσουμε με τις ρίγες. Στην παραδοσιακή συνταγή, παρασκευάζονται από μουσκεμένα δαμάσκηνα. Υπάρχουν όμως συνταγές όπου οι ρίγες «σύρονται» με μαύρες ελιές. Μερικοί ιδιαίτερα εκλεπτυσμένοι καλλιτέχνες καταφέρνουν να τα απλώσουν με μαύρο χαβιάρι (ακόμη και από πρωτεϊνικό χαβιάρι). Και μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν σκούρα μοβ φύλλα βασιλικού για αυτό. Τώρα για το παρασκήνιο. Υπάρχουν λιγότερες επιλογές εδώ. Είτε αλείφετε το πάνω μέρος της σαλάτας με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, είτε πασπαλίζετε με τριμμένο ασπράδι αβγού ή ελαφρύ τυρί. Τακτοποιήσαμε το φόντο και τις ρίγες. Ας δούμε τον τρόπο σερβιρίσματος της σαλάτας. Οποιαδήποτε συνταγή για τη «Λευκή Σημύδα» είναι μια συνταγή για σαλάτα σφολιάτας. Και εδώ μπορείτε να επιλέξετε έναν από τους δύο τρόπους για να το σερβίρετε. Στην πρώτη περίπτωση, τα στρώματα τοποθετούνται σε ένα βαθύ και κατά προτίμηση διαφανές μπολ σαλάτας και η κορυφή της σαλάτας είναι απλά διακοσμημένη με ένα σχέδιο φλοιού σημύδας. Στη δεύτερη επιλογή, τα στρώματα τοποθετούνται σε ένα επίπεδο πιάτο με τη μορφή κορμού σημύδας. Αυτή η σαλάτα φαίνεται πιο εντυπωσιακή, και μπορείτε να τη συμπληρώσετε με άλλα διακοσμητικά. Τα πράσινα φύλλα μαρουλιού που μιμούνται το σγουρό φύλλωμα μιας σημύδας είναι κατάλληλα ως πρόσθετα διακοσμητικά. Μπορείτε να φτιάξετε «χόρτο» στη βάση του κορμού χρησιμοποιώντας άνηθο ή μαϊντανό. Μπορείτε να φυτέψετε μανιτάρια στο «γρασίδι» (πραγματικά τουρσί ή φτιαγμένα από αυγά). Και κατά μήκος του κορμού του κορμού σημύδας μπορείτε να αφήσετε τις πασχαλίτσες να σέρνονται από ντοματίνια ή κόκκινες πιπεριές. Με μια λέξη, τόσοι καλλιτέχνες όσοι και τόσοι καμβάδες. Για να διακοσμήσετε όμως όμορφα τη σαλάτα, πρέπει να επιλέξετε τη συνταγή της. Και κάθε συνταγή είναι ενδιαφέρουσα με τον δικό της τρόπο.

Σαλάτα "Λευκή σημύδα". Παραδοσιακή συνταγή

Αυτή είναι η πιο συνηθισμένη συνταγή για μια τόσο όμορφη και νόστιμη σαλάτα. Περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• Κοτόπουλο στήθος?
• Champignons;
• Αυγά;
• Φρέσκα αγγούρια.
• Κρεμμύδι?
• Δαμάσκηνα.
• Μαγιονέζα;
• Φυτικά έλαια,
• Τα χόρτα.

Παρασκευή:Πλένουμε και ψιλοκόβουμε μισή συσκευασία φρέσκα μανιτάρια (200 g). Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια μαζί με τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Βράζουμε το στήθος, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μακρούς λεπτούς κύβους. Κόβουμε και αγγούρια (2 τεμ.). Τρίψτε τα βραστά αυγά (2 τεμ.). Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα (έξι κομμάτια) για πέντε λεπτά και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Αρχίζουμε να συναρμολογούμε τη σαλάτα, επικαλύπτοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα και καρυκεύοντας με αλάτι:

• τηγανητά με μανιτάρια κρεμμυδιού,
• κρέας κοτόπουλου,
• αυγά,
• αγγούρια.

Λιπάνετε το επάνω στρώμα γενναιόδωρα με μαγιονέζα και απλώστε τα δαμάσκηνα, μιμούμενοι ρίγες στο φλοιό σημύδας. Διακοσμήστε με πράσινο κατά την κρίση σας.

Λευκή σημύδα σαλάτα με ήπαρ

Μια επιλογή σαλάτας στην οποία τοποθετείται συκώτι αντί για κρέας κοτόπουλου και χρησιμοποιούνται ελιές για διακόσμηση. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για σύγκριση. Συστατικά:

• Το συκώτι βοδινού.
• Αυγά;
• Καρότα;
• Πατάτες;
• Κρεμμύδι?
• Πράσινο;
• Μαγιονέζα;
• Φυτικά έλαια για φρύξη.
• Μαύρες ελιές.

Παρασκευή:Βράζουμε ένα κιλό μοσχαρίσιο συκώτι και το τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη ή το περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος (αλέστε στο μπλέντερ). Πλένουμε ένα καρότο, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Βράζουμε μια δυο πατάτες πλυμένες στη φλούδα τους, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε στον τρίφτη (μεγάλο). Τρία βραστά αυγά – επίσης τριμμένα (οι κρόκοι και τα ασπράδια χωριστά). Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις, περιχύνοντάς τες με μαγιονέζα και αλάτι:

• βρασμένο ήπαρ
• τηγανητά καρότα με κρεμμύδια,
• βραστές πατάτες,
• κρόκοι αυγών,
• ασπράδια αυγών.

Διακοσμούμε τη σαλάτα κατά την κρίση μας, χρησιμοποιώντας μαύρες ελιές (ελιές) για «σχέδιο».

Λευκή σημύδα σαλάτα με μήλα και τυρί

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για μια διάσημη σαλάτα, που περιλαμβάνει τυρί και μήλα. Παρεμπιπτόντως, μαύρες ελιές χρησιμοποιούνται επίσης για τη διακόσμηση αυτής της σαλάτας. Συστατικά:

• Κρέας κοτόπουλου.
• Αυγά;
• Κρεμμύδι?
• Apple;
• Τυρί;
• Μαγιονέζα;
• Μαύρες ελιές.
• Φυτικά έλαια.

Παρασκευή:Βράζουμε το κοτόπουλο και κόβουμε το φιλέτο από αυτό: για τη σαλάτα θα χρειαστούμε περίπου μισό ποτήρι ψιλοκομμένο κρέας. Βράζετε δυνατά τρία αυγά, χωρίζετε τους κρόκους και τα ασπράδια και τα τρίβετε στον χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε ένα μήλο (γλυκόξινο) και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Σκληρό τυρί (εκατό γραμμάρια) - επίσης τριμμένο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το τσιγαρίζουμε σε φυτικό λάδι, το στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το περιττό λάδι. Αρχίζουμε να απλώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις:

• τηγανητά κρεμμύδια,
• κρέας κοτόπουλου,
• ασπράδια αυγού,
• μαγιονέζα,
• μήλο,
• τυρί,
• κρόκοι αυγών,
• μαγιονέζα.

Διακοσμούμε την κορυφή της σαλάτας με ελιές κομμένες σε λωρίδες, μιμούμενοι το σχέδιο του φλοιού σημύδας.

Λευκή σημύδα σαλάτα με καβούρια ραβδιά

Άλλη μια συνταγή σαλάτας γεννήθηκε (σε όλη τη διάρκειαπιθανότητα) μετά την εμφάνιση ραβδιών καβουριών στα καταστήματά μας και στο μενού των διακοπών μας. Τι είναι επίσης υπέροχο: αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μανιτάρια σε κονσέρβα. Συστατικά:

• Συσκευασία ραβδιών καβουριών.
• Τράπεζα κονσερβοποιημένων μανιταριών.
• 250 γραμμάρια τυριού ·
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• Μαγιονέζα;
• Δαμάσκηνα (5-6 τεμάχια);
• Πράσινη σαλάτα;
• Φυτικά έλαια.

Παρασκευή:Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Στο τέλος προσθέτουμε τα μανιτάρια σε κονσέρβα, τα οποία αφαιρούμε πρώτα από τη μαρινάδα, τα ξεπλένουμε και τα στεγνώνουμε. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τα καβούρια σε μικρούς κύβους. Πλένουμε τα φύλλα της πράσινης σαλάτας, τα στεγνώνουμε και τα τοποθετούμε σε ένα επίπεδο πιάτο. Τοποθετήστε τα μισά ραβδιά καβουριού πάνω από τη σαλάτα και αλείψτε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα. Τοποθετούμε τα μισά μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια στα καβούρια και το μισό τυρί πάνω τους. Λιπάνετε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε όλες τις στρώσεις εκτός από τα φύλλα μαρουλιού: καβούρια, μαγιονέζα, μανιτάρια με κρεμμύδια, τυρί, μαγιονέζα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με δαμάσκηνα.

Σαλάτα "Λευκή σημύδα" με δαμάσκηνα

Αυτή η συνταγή δεν διαφέρει σχεδόν από την παραδοσιακή. Αλλά χρειάζονται πολύ περισσότερα δαμάσκηνα για να προετοιμάσετε αυτήν την εκδοχή της σαλάτας: απλώνεται μια ολόκληρη στρώση από αυτήν. Συστατικά:

• 300 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου.
• 200 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών.
• Βολβός.
• 3 αυγά.
• 2 φρέσκα αγγούρια.
• 200 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• Μαγιονέζα;
• Φυτικά έλαια.
• Τα χόρτα.

Παρασκευή:Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι και τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν το περιττό λάδι. Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες και ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά. Πλένουμε τα δαμάσκηνα και τα μουλιάζουμε σε βραστό νερό για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια το στεγνώνουμε και το ψιλοκόβουμε (θα αφήσουμε μερικά κομμάτια για διακόσμηση). Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις, καλύπτοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα:

• τα δαμάσκηνα,
• μανιτάρια με κρεμμύδια,
• κοτόπουλο, ·
• αυγά,
• αγγούρια.

Διακοσμήστε τη σαλάτα με δαμάσκηνα και μυρωδικά.Σημείωση: Μπορείτε να «εκσυγχρονίσετε» αυτή τη συνταγή και να αντικαταστήσετε τα φρέσκα μανιτάρια με κονσέρβες και τα τηγανητά κρεμμύδια με αυτά που έχουν μουλιάσει σε ξύδι. Τότε η σαλάτα θα αποκτήσει μια έντονη γλυκόξινη γεύση. Δοκιμάστε, πειραματιστείτε και επιλέξτε την πιο «νόστιμη» συνταγή κατά τη γνώμη σας. Είθε η σαλάτα σας "White Birch" να είναι ιδιαίτερα όμορφη και ιδιαίτερα νόστιμη. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια