Κάθε νοικοκυρά είναι εξοικειωμένη με το υπέροχοένα διαιτητικό πιάτο με αυγά και γάλα για πρωινό. Αλλά αυτό δεν αρκεί: αποδεικνύεται ότι χρησιμοποιώντας μια ομελέτα ως βάση, μπορείτε να προετοιμάσετε μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γεμίσουν πιάτα με κρέας και να φτιάξουν κατσαρόλες με γέμιση πουλερικών και λουκάνικων. Από την άλλη, μπορεί να γίνει η ίδια η βάση για τη γέμιση. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας προσφέρουμε μια συνταγή για ρολό ομελέτας. Τυλίγοντας την αγαπημένη σας γέμιση σε μια κανονική κατσαρόλα, έχετε ένα όμορφο πιάτο που ταιριάζει πολύ ως ορεκτικό για κάθε γλέντι.

Τυλίξτε ομελέτα με λιωμένο τυρί

Συμφωνήστε ότι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο από το πρωίτηγανίζουμε μια ομελέτα για πρωινό; Αλλά αποδεικνύεται ότι μπορούν να παρασκευαστούν και άλλα πιάτα από αυτό το είδος ομελέτας. Για παράδειγμα, ένα ρολό ομελέτας με γέμιση. Έχοντας τοποθετήσει μια τέτοια απόλαυση στο τραπέζι, οι καλεσμένοι σας δεν θα καταλάβουν αμέσως τι είναι. Η αφθονία των γεμίσεων που μπορούν να προστεθούν στις ομελέτες είναι απλά εκπληκτική. Αυτά είναι προϊόντα κρέατος, λαχανικά, μανιτάρια, τυρί cottage και τυρί, βότανα - ό,τι σας αρέσει! Σε αυτή την περίπτωση, η γέμιση θα είναι ένα μείγμα τυριού και τυρί κότατζ με μυρωδικά και άρωμα σκόρδου. Συστατικά:

• 5 αυγά
• 20 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου
• γάλα - 20 χιλιοστόλιτρα
• 2 σκελίδες σκόρδου
• άνηθο, μαϊντανό
• τριμμένο τυρί - 300 γραμμάρια
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
• πρέζα αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος:Αρχικά, φροντίστε τα χόρτα: ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τον άνηθο. Στη συνέχεια τρίψτε το σκληρό τυρί στον χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε το ίδιο το μείγμα της ομελέτας: χτυπήστε τα αυγά με ένα σύρμα, ρίξτε το γάλα, προσθέστε περίπου το μισό τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά και αλάτι. Τηγανίζουμε πολλές ομελέτες χρησιμοποιώντας αυτή τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε ως συνήθως και από τις δύο πλευρές και μετά το βάζουμε σε πιατέλα. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: πολτοποιούμε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι, το ανακατεύουμε με το τυρί και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε μια λωρίδα γέμισης στην άκρη της ζεστής ακόμα ομελέτας και την τυλίγουμε σε ρολό. Κάνετε αυτό με όλες τις ομελέτες που φτιάχνετε. Στη συνέχεια τα βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Πριν σερβίρετε κόβετε σε μερίδες και γαρνίρετε με κλωναράκια άνηθου. Καλή όρεξη!

Ροκ ομελέτα με λουκάνικα κυνηγιού

Εξαιρετικός συνδυασμός συστατικών - λουκάνικο,ντομάτες και τηγανητά αυγά. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, θα έχετε ένα εξαιρετικό πιάτο τόσο για το σπίτι όσο και για τις διακοπές. Μαγειρεύεται γρήγορα και τρώγεται ακόμα πιο γρήγορα. Η συνταγή είναι για 2 μερίδες. Όταν παραστεί ανάγκη, μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των εξαρτημάτων ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων. Συστατικά:

• 1 ντομάτα
• 4 αυγά
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
• 2 σκελίδες σκόρδου
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 30 χιλιοστόλιτρα ξινή κρέμα γάλακτος
• πράσινα
• 150 γραμμάρια τυριού
• λουκάνικα κυνηγιού - 3 κομμάτια
• αλάτι, μπαχαρικά
• φυτικό έλαιο - 20 χιλιοστόλιτρα

Μέθοδος μαγειρέματος:Τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν, να αλατιστούν και να προστεθούν πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέστε εδώ το άμυλο, το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και το αλείφουμε με λάδι. Μεταφέρετε πάνω του το μείγμα των αυγών και με ένα κουτάλι το απλώνετε στην επιφάνεια. Ο φούρνος πρέπει να είναι σε τυπική θερμοκρασία ψησίματος (1800 C). Αυτή η ομελέτα ετοιμάζεται γρήγορα, θα ροδίσει σε 5-10 λεπτά. Για τη γέμιση κόβουμε τα κυνηγετικά λουκάνικα σε μακριές λωρίδες και τις ντομάτες σε κύβους. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και το σκόρδο. Τρίψτε το σκληρό τυρί χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη. Μέχρι να το κάνετε αυτό, η ομελέτα θα είναι ήδη έτοιμη. Το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και αφαιρούμε προσεκτικά την περγαμηνή. Τοποθετούμε την ομελέτα σε μια επίπεδη επιφάνεια, αλείφουμε με μαγιονέζα, τοποθετούμε τη γέμιση στην άκρη και τυλίγουμε σε σωληνάριο. Ξαναβάζουμε το ρολό στο φούρνο για 5 λεπτά. Κόψτε το έτοιμο πιάτο σε μερίδες, πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε…

Σνακ roll με πέστροφα

Θέλετε να μαγειρέψετε απλά και ταυτόχροναΏρα για ένα νόστιμο και θρεπτικό σνακ; Τότε αυτή η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη! Ένα ρολό ομελέτας με πέστροφα και παρμεζάνα δεν είναι μόνο κατάλληλο για πρωινό, αλλά θα γίνει και σωτήριο όταν ταξιδεύετε ή στο δρόμο. Επιπλέον, δεν θα είναι κρίμα να το βάλετε στο γιορτινό τραπέζι. Συστατικά:

• κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 35%) - 70 χιλιοστόλιτρα
• 4 αυγά
• Παρμεσάν - 50 γραμμάρια
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
• τυρί κρέμα - 150 γραμμάρια
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• πράσινα
• πέστροφα (ελαφρώς αλατισμένο) - 100 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος:Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι απίστευτα απλή. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε την ίδια την ομελέτα. Για να γίνει αυτό, ενώνουμε τα αυγά με την κρέμα και τα χτυπάμε λίγο με ένα σύρμα. Προσθέτουμε την παρμεζάνα ψιλοτριμμένη και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Ήρθε η ώρα της γέμισης: θα αποτελείται από ελαφρά αλατισμένο κόκκινο ψάρι, κρέμα τυριού και μουστάρδα. Αν έχετε χόρτα στην κουζίνα σας, μπορείτε να τα προσθέσετε σε ψιλοκομμένη μορφή, περίπου 1 κουταλιά της σούπας. Κόβουμε το κόκκινο ψάρι σε κύβους και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Τηγανίζουμε 2 τηγανίτες από τη ζύμη ομελέτας σε ένα τηγάνι, μαγειρεύουμε ως συνήθως - και στις δύο πλευρές και κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια μεταφέρουμε την ομελέτα σε ένα πιάτο, τοποθετούμε τη μισή γέμιση στην άκρη σε μια λωρίδα και την τυλίγουμε σε σωληνάριο. Όλα είναι έτοιμα. Αυτά τα ρολά θα φαίνονται πολύ όμορφα αν τα κόψετε διαγώνια και τα διακοσμήσετε με ένα κλωνάρι πρασινάδας. Το ρολό ομελέτας πέστροφας γίνεται τόσο νόστιμο που συνιστούμε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο σε διπλές μερίδες αμέσως.

Τα ομελέτα κυλούν με σπανάκι και τυρί

Αυτή η συνταγή για ρολό ομελέτας θα ταιριάζει τέλεια.στο μενού των ανθρώπων που παρακολουθούν τη σιλουέτα τους, προσπαθώντας να χάσουν βάρος ή απλώς να διατηρήσουν τη φόρμα τους. Μέσα σε λίγα λεπτά μπορείτε να μετατρέψετε μια συνηθισμένη ομελέτα σε ένα νόστιμο πρωινό. Και το πιο σημαντικό - σε ένα πολύ υγιεινό γεύμα. Συστατικά:

• κατεψυγμένο πακέτο σπανάκι σε φέτες
• 1 μουστάρδα κουταλιού της σούπας
• τριμμένο τυρί τσένταρ - 1 ποτήρι
• 200 χιλιοστόλιτρα γάλακτος
• 8 αυγά
• 1/3 φλιτζάνι αλεύρι
• το αλάτι και το πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε με λάδι. Σε ένα βαθύ μπολ σπάμε 8 αυγά και χτυπάμε με σύρμα. Προσθέτουμε το αλεύρι και το γάλα. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι και μια κουταλιά μουστάρδα. Χτυπήστε το μείγμα που προκύπτει και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί. Αφήνουμε το σπανάκι να ξεπαγώσει ελαφρώς και το απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από τη ζύμη της ομελέτας. Αυτό το πιάτο ψήνεται για 10-15 λεπτά. Όταν έρθει η κατάλληλη ώρα, το βγάζουμε και από πάνω το τριμμένο τσένταρ και μετά συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να λιώσει το τυρί. Στη συνέχεια, για δεύτερη και τελευταία φορά, βγάζουμε την ομελέτα από τον φούρνο, την τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό, κόβουμε σε φέτες και αμέσως τοποθετούμε το πιάτο στο τραπέζι.

Κύκλος ήπατος από ομελέτα

Όλοι θα λατρέψουν αυτό το ρολό ομελέτας.λάτρεις του συκωτιού. Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα ήδη βαρετά κοτολέτες και πατέ συκωτιού. Ο όμορφος σχεδιασμός και η πρωτότυπη παρουσίαση θα ενθουσιάσουν αναμφίβολα την οικογένειά σας. Δοκιμάστε το! Συστατικά:

• 5 αυγά
• 300 γραμμάρια ήπατος
• 1 καρότο
• τυρί - 50 γραμμάρια
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
• μισό φλιτζάνι μαγιονέζα
• 30 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι

Μέθοδος μαγειρέματος:Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι, τρίβουμε τα καρότα και σοτάρουμε σε τηγάνι με το φυτικό λάδι. Βράζουμε το συκώτι σε νερό για 30 λεπτά. Όταν κρυώσει το κόβουμε σε κομμάτια και το τρίβουμε μαζί με τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μηχανή κοπής κρέατος κατά προτίμηση δύο φορές. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στο πατέ που προκύπτει. Η συνταγή για ομελέτα είναι απλή: χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλεύρι και μαγιονέζα. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί και ρίχνουμε μέσα το κουρκούτι της ομελέτας. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα ταψί τετράγωνου σχήματος, τότε το ρολό θα είναι πιο βολικό να κυλήσει και στο τέλος θα είναι λείο και όμορφο. Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Μην ανησυχείτε αν η ομελέτα φουσκώσει ή σκάσει - δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε. Όταν αυτός ο τύπος ομελέτας ψηθεί και κρυώσει, αλείψτε το πάνω μέρος με βούτυρο, στη συνέχεια απλώστε το πατέ συκωτιού με λαχανικά σε ομοιόμορφη στρώση, πασπαλίστε με τρίμματα τυριού και τυλίξτε το σε σωληνάριο. Αφήστε το πιάτο στο τραπέζι για 20 λεπτά ώστε να συνηθίσει σε αυτή τη φόρμα και να εμποτιστεί. Εάν έχετε ήδη διαβάσει όλες τις συνταγές και δεν ξέρετε τι νέο να μαγειρέψετε για την οικογένεια και τους φίλους σας, θυμηθείτε αυτό το άρθρο. Σε αυτό σας παρουσιάσαμε πολλές νέες ιδέες για την προετοιμασία απλών πιάτων. Ακόμα κι αν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ ρολό ομελέτας, δεν πειράζει - ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί αυτό το πιάτο. Ένα ρολό ομελέτας είναι καθολικό: είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινό μενού όσο και για διακοπές. Μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή να σερβιριστεί ως κρύο ορεκτικό. Γίνετε δημιουργικοί με γεμίσεις, προσθέστε γνώριμα υλικά, δημιουργώντας τις δικές σας συνταγές. Αποθηκεύστε μερικές συνταγές στο βιβλίο μαγειρικής σας και θα σας σώσουν συχνά.

Σχόλια

σχόλια