Κανείς δεν το αμφισβητεί πιαΤα θαλασσινά πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή μας. Δυστυχώς, δεν μπορούμε να αντέξουμε πολύ συχνά φρέσκα θαλασσινά. Είναι όμως και νόστιμα κατεψυγμένα. Καλό είναι να έχετε μερικές συσκευασίες με θαλασσινά στο ψυγείο για να μαγειρέψετε, για παράδειγμα, γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου, αν θέλετε. Είναι νόστιμο και ετοιμάζεται γρήγορα—ακόμα και οι απροσδόκητοι επισκέπτες δεν θα σας εκπλήξουν. Παρεμπιπτόντως, τα θαλασσινά συνιστάται να περιλαμβάνονται στη διατροφή τους για εκείνους τους ανθρώπους που προσέχουν τη σιλουέτα τους. Έτσι, οι γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου περιέχουν λίγες θερμίδες και ταυτόχρονα αποτελούν ένα πλήρες πρωτεϊνικό προϊόν. Μη διστάσετε λοιπόν να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο χωρίς να φοβάστε ότι θα πάρετε υπερβολικό βάρος. Έτσι, αν θέλουμε να φάμε γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου, τότε ανοίγουμε την κατάψυξη, βγάζουμε την πολύτιμη συσκευασία και βάζουμε το προϊόν στην προετοιμασμένη μαρινάδα για είκοσι με τριάντα λεπτά. Οι μαριναρισμένες γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου μαγειρεύονται κυριολεκτικά μέσα σε πέντε λεπτά. Εν ολίγοις, αν θέλετε να γίνετε γνωστή ως μια καλή νοικοκυρά που ξέρει πώς να μαγειρεύει νόστιμα πιάτα μέσα σε λίγα λεπτά, κατακτήστε τουλάχιστον μια συνταγή θαλασσινών.
Γαρίδες στη μαρινάδα
Πώς σας φαίνεται η συνταγή για μαριναρισμένες γαρίδες; Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτό το πιάτο, φροντίστε να το μαγειρέψετε. Είναι πολύ νόστιμο! Συστατικά:
- 500 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων.
- 4 φέτες σκόρδου.
- 5 κουταλιές της σούπας σόγιας.
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ,
- αλάτι, τσίλι, κοράνιο
- 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο.
- 30-50 χιλιοστόλιτρα λευκού ξηρού οίνου.
- χυμό λεμονιού.
Παρασκευή:Αρχικά, πρέπει να μαρινάρετε τις γαρίδες σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, πιεσμένου σκόρδου (δύο σκελίδες), ψιλοκομμένο τζίντζερ και κόλιανδρο για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να ζεστάνουμε το λάδι και να τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και την πιπεριά τσίλι, προσθέτουμε τις γαρίδες που αφαιρέθηκαν από τη μαρινάδα και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε τα πάντα μαζί για τρία λεπτά. Τώρα προσθέστε τη μαρινάδα, το χυμό λεμονιού και το αλάτι στο τηγάνι και αφήστε το μείγμα να βράσει. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το άμυλο με το κρασί και το ρίχνουμε στη σάλτσα που βράζει. Προσθέστε τις γαρίδες στη σάλτσα και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για περίπου ένα λεπτό. Πριν σερβίρετε, διακοσμείτε το πιάτο με ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
Βασιλικές γαρίδες με πικάντικη σάλτσα
Δοκιμάστε να μαγειρέψετε βασιλικές γαρίδεςσάλτσα σκόρδου. Η συνταγή είναι αρκετά απλή. Γιατί ακριβώς βασιλικοί; Ναι, γιατί το king size σου επιτρέπει να τα μαγειρεύεις εύκολα σε κουρκούτι. Συστατικά:
- 500 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων.
- 2 αυγά.
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- 2 κουταλιές της σούπας μεταλλικό νερό.
- 3 σκελίδες σκόρδου.
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ?
- ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο?
- πιπέρι τσίλι?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι?
- λεμόνι.
Παρασκευή:Αρχικά, ετοιμάζετε τη ζύμη από αλεύρι, αυγά και ανθρακούχο νερό. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε πρώτα τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να προσθέτουμε νερό, φέρνοντας τη ζύμη στη συνοχή της υγρής ξινή κρέμα. Πασπαλίζουμε τις γαρίδες με αλάτι και μαύρο πιπέρι και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για τρία με τέσσερα λεπτά, βουτώντας τις στο κουρκούτι. Τοποθετήστε τα σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξει το περιττό λάδι. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, την πιπεριά τσίλι και το τζίντζερ και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Αραιώνουμε το άμυλο σε κρύο νερό και περιχύνουμε με τη σάλτσα ανακατεύοντας συνεχώς και εντατικά. Ως αποτέλεσμα, η σάλτσα πρέπει να γίνει πηχτή. Προσθέστε μαύρο πιπέρι και αλάτι σύμφωνα με τη γεύση σας, ανακατέψτε και στραγγίστε. Σερβίρετε τηγανητές γαρίδες με πικάντικη σάλτσα σκόρδου και λεμόνι σε φέτες.
Βραστές γαρίδες με σάλτσα σκόρδου
Σας προσφέρουμε μια συνταγή για βραστές γαρίδες. Και αυτό θα μαγειρέψουμε γαρίδες τίγρης σε σάλτσα σκόρδου. Πιστέψτε με, δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ όμορφο! Συστατικά:
- 500 γραμμάρια γαρίδας.
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
- 4 φέτες σκόρδου.
- 50 χιλιοστόλιτρα martini bianco.
- ένα κουταλάκι του γλυκού ζεστό σάλτσα τσίλι?
- λεμόνι.
Παρασκευή:Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τη ζεστή σάλτσα τσίλι σε βούτυρο, προσθέστε το χυμό λεμονιού και το μαρτίνι. Βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει ελαφρώς, αλατοπιπερώνουμε. Βράζουμε τις γαρίδες σε βραστό νερό με χυμό λεμονιού και μετά τις κρυώνουμε και τις καθαρίζουμε. Τα τοποθετούμε σε βαθύ πιάτο και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα. Σερβίρουμε με βραστό αφράτο ρύζι.
Γαρίδα σε Βιετναμέζικα
Και εδώ είναι η συνταγή για την εθνική κουζίνα.Αποδεικνύεται ότι αυτά τα θαλασσινά είναι δημοφιλή όχι μόνο στην Ευρώπη. Για παράδειγμα, αγαπιούνται και στο Βιετνάμ. Επιπλέον, υπάρχει ακόμη και μια βιετναμέζικη συνταγή για γαρίδες. Συστατικά:
- 500 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 50 χιλιοστόλιτρα γάλακτος καρύδας (μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος).
- μαϊντανό πράσινα?
- αλάτι, πιπέρι?
- ζεστή σάλτσα τσίλι?
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- 30 γραμμάρια βουτύρου.
- λεμόνι.
Παρασκευή:Πρώτα πρέπει να αλατοπιπερώσετε τις γαρίδες, να τις ραντίσετε με χυμό λεμονιού και να τηγανίσετε σε ελαιόλαδο. Τώρα τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν το περιττό λίπος. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε βούτυρο, προσθέτουμε το γάλα (ή την κρέμα γάλακτος) και τη σάλτσα τσίλι. Βάζουμε αλάτι στη σάλτσα, και για να ισορροπήσει η γεύση της με την οξύτητα, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη. Τοποθετούμε τις τηγανητές γαρίδες σε ένα πιάτο και τις περιχύνουμε με τη σάλτσα.
Τηγανητές γαρίδες σε μπύρα
Αυτή δεν είναι απλώς μια συνταγή για μπύρα!Αυτή είναι μια συνταγή από την κατηγορία «καλεσμένοι στο κατώφλι»! Αυτές οι τηγανητές γαρίδες προετοιμάζονται πραγματικά πολύ γρήγορα και γίνονται απίστευτα νόστιμες. Παρεμπιπτόντως, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα πάρτι μπύρας. Συστατικά:
- Χιλιόγραμμο κατεψυγμένων γαρίδων.
- Φύλλα κόλπων.
- Αλάτι;
- Μαύρο πιπέρι μπιζέλια?
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
- 4 κουταλιές της σούπας κάθε ζεστό κέτσαπ?
- Ένα μισό ποτήρι ψιλοκομμένο άνηθο.
- 5 σκελίδες σκόρδο.
Παρασκευή:Η μερίδα του λέοντος στον χρόνο που απαιτείται για την προετοιμασία αυτού του πιάτου θα πάρει βραστό νερό. Όλα τα άλλα προετοιμάζονται σχεδόν με ταχύτητα σπριντ. Έτσι, η συνταγή περιλαμβάνει την προετοιμασία ενός κιλού ήδη αποφλοιωμένης γαρίδας. Με βάση αυτή την ποσότητα, επιλέξτε ένα τηγάνι, γεμίστε το με νερό και βάλτε το στη φωτιά. Προσθέστε αλάτι, δύο ή τρία φύλλα δάφνης και λίγους κόκκους μαύρου πιπεριού. Παίρνουμε αλάτι με αναλογία: ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά λίτρο νερού. Όταν το νερό βράσει, προσθέστε κατεψυγμένα θαλασσινά στο τηγάνι. Περιμένουμε πάλι να βράσει το νερό και αποσύρουμε αμέσως την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αφήνουμε τις γαρίδες να σταθούν σε βραστό νερό για περίπου πέντε λεπτά και μετά τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις τηγανίζουμε στο βούτυρο. Όταν ροδίσουν, προσθέτουμε στο τηγάνι κέτσαπ, άνηθο και ψιλοκομμένο σκόρδο. Συνεχίζουμε να τηγανίζουμε όλα μαζί για περίπου άλλα επτά λεπτά. Ολοι! Οι τηγανητές γαρίδες για μπύρα είναι έτοιμες! Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή είναι πολύ γρήγορη. Χωρίς να υπολογίζουμε το χρόνο για το βράσιμο του νερού, η προετοιμασία αυτού του πιάτου διαρκεί περίπου δεκαπέντε λεπτά. Ελπίζουμε ότι οι γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου, η συνταγή για την οποία μπορείτε να επιλέξετε κατά την κρίση σας, θα πάρει τη θέση που τους αξίζει στη διατροφή σας. Το κύριο πράγμα είναι να μαγειρεύετε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη και επιτυχία στη μαγειρική σας καριέρα! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
