Με την ευκαιρία, για την παρασκευή νόστιμης πίτσαςδεν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε οποιαδήποτε ειδική πλήρωση. Οι Ιταλοί το κάνουν γενικά "από τίποτα" και έρχονται ακόμη και με πίτσα, όπου η γέμιση αποτελείται μόνο από τυρί ή τυρί και ντομάτες. Και, για παράδειγμα, η πίτσα με κιμά έχει τέτοιο δικαίωμα να υπάρχει, όπως η πίτσα με ζαμπόν ή μανιτάρια. Ως εκ τούτου, προτείνουμε να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε ακριβώς μια τέτοια πίτσα, και θα πρέπει μόνο να επιλέξετε την αγαπημένη σας συνταγή. 
Λεπτή πίτσα με κιμά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 1 ποτήρι με μια ολίσθηση.
- Γρήγορη μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας.
- Το νερό είναι μισό ποτήρι (περίπου).
Για τη γέμιση:
- Κιμάς (οποιοδήποτε κρέας) - 200 g.
- Ντομάτες ώριμες - 2-3 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 πάπ.
- Σκληρό τυρί (οποιοδήποτε) - 200 g.
- Τοματοπολτός ή κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας.
- Τα χόρτα.
Προετοιμασία: Φυσικά, είναι εύκολο να ετοιμάσετε μια τέτοια πίτσα. Αλλά δεν είναι πιο εύκολο από οποιοδήποτε άλλο. Για ρητή πίτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την τελική βάση. Αλλά η συνταγή για μια πραγματική "εγκάρδια" πίτσα απαιτεί χρόνο για να προετοιμάσει τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τη ζύμη με αλεύρι, προσθέστε νερό και φυτικό λάδι σε αυτά και ζυμώστε τη ζύμη. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να το καλύψει με μια πετσέτα και να αφήσει να πάει για σαράντα λεπτά (ή λίγο περισσότερο). Ενώ η ζύμη είναι κατάλληλη, ας ασχοληθούμε με το γέμισμα. Αρχικά, τηγανίζετε το κιμά σε ζεστό φυτικό λάδι, πετάξτε το σε ένα σουρωτήρι και ψύξτε το. Ντομάτες θα κόψουμε σε δαχτυλίδια, και ζάρι πιπέρι, θα κόψουμε τα χόρτα και θα κόψουμε το ξύρισμα του τυριού. Προσέγγιση της ζύμης πάλι vymesim και να σχηματίσουν από αυτό μια λεπτή βάση (δεν είναι παχύτερο από πέντε χιλιοστά). Τοποθετήστε το θεμέλιο στο λαδωμένο ταψί, ψήστε το με κέτσαπ και γεμίστε λίγο τυρί. Στη συνέχεια, να ορίσετε τη γέμιση: το πρώτο στρώμα - ντομάτες αναμιγνύεται με κομμάτια κιμά, το δεύτερο στρώμα - γλυκό πιπέρι και τα χόρτα, το τρίτο στρώμα - τυρί. Στη συνέχεια στέλνουμε το τηγάνι στον θερμαινόμενο φούρνο για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά και ψήνουμε την πίτσα σε μια μέση (όχι πάνω από 220 μοίρες) φωτιά. 
Pizza Calzone
Αυτή είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για τους ελάχιστα δημοφιλείςκλειστή πίτσα. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μια calzone είναι μια τούρτα. Στην πραγματικότητα, ένα παραδοσιακό πίτσα σε ένα κλειστό σχήμα ημισελήνου, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί με οποιαδήποτε γέμιση. Και θα κάνουμε μια calzone με μανιτάρια και κιμά κοτόπουλο. Συστατικά:
- Αλεύρι - μισό φλιτζάνι.
- Μαγιά ξηρή - μισό σακουλάκι?
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Το γάλα είναι μισό ποτήρι.
- Φυτικά έλαια - 2 κουταλιές της σούπας.
- Το αλάτι είναι μια πρέζα.
Για τη γέμιση:
- Κιμάκι - 250 γρ.
- Νωπά μανιτάρια - 250 g.
- Τυριά - 100 g.
- Κρεμμύδι - 1 κεφαλή.
- Φρέσκια ντομάτα - 1 τεμάχιο.
- Μπαχαρικά και σκόρδο - κατά την κρίση σας.
Προετοιμασία: Για τη ζύμη, ανακατεύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη, τη διάδοση τους στο ζεστό γάλα και να περιμένουν για να κάνουν αφρό (δέκα λεπτά). Το αλεύρι χύνεται σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι σε αυτό, ρίχνουμε το βούτυρο και το γάλα με μαγιά. Στη συνέχεια, ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη (αν είναι πολύ μαλακό, στη συνέχεια, προσθέστε το νερό) και αφήνουμε να φουσκώσει, που καλύπτεται με μια πετσέτα και το βάζουμε σε ζεστό μέρος. Για τη γέμιση, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε στο βόειο κρέας, κομμένο σε φέτες τα μανιτάρια, το μαϊντανό και τις ντομάτες. Τηγανίζουμε τη γέμιση σε ένα τηγάνι με το καπάκι ανοιχτό για περίπου δέκα λεπτά, δροσερό και ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί. Ζύμη ανοίγουμε ένα μεγάλο στρογγυλό κέικ, εξαπλωθεί το στο ήμισυ της γέμισης, καλύπτουν το δεύτερο ήμισυ της δοκιμής και zaschipyvaem άκρη. Έχουμε αλλάξει πίτσα μας για το που ταψί χαρτί, ελαφρά απενεργοποιήστε «πίτα», δίνοντάς του το σχήμα ημισελήνου, γράσο την κορυφή με κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί. Στο τέλος, τρυπήστε σε πολλά σημεία με ένα μαχαίρι ή πιρούνι και βάλτε το στο φούρνο. Σε είκοσι λεπτά η καλλονή είναι έτοιμη. Ποια συνταγή σας αρέσει περισσότερο; Για να νιώσετε τη διαφορά, προσπαθήστε να μαγειρέψετε όχι μόνο την παραδοσιακή πίτσα, αλλά και την calzone. Με την ευκαιρία, για μια ανοιχτή γέμιση πίτσας δεν μπορούν να προ-fry, τότε η πίτσα θα πάρει μια εντελώς διαφορετική γεύση. Δοκιμάστε το, μαγειρέψτε το με χαρά και απολαύστε μια ευχάριστη όρεξη! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
