Αναζητάτε μια απλή συνταγή για νόστιμα αρτοσκευάσματα;Τότε η συνταγή για μηλόπιτα με κεφίρ είναι ότι χρειάζεσαι! Σε γενικές γραμμές, μια τέτοια πίτα είναι... Αυτή είναι μια από τις παραλλαγές της γνωστής και αγαπημένης σαρλότ. Ωστόσο, η μηλόπιτα με κεφίρ μπορεί να είναι κάπως διαφορετική. Ωστόσο, δεν θα σας επιβαρύνουμε με εξηγήσεις για τις θεμελιώδεις διαφορές μεταξύ αυτού ή εκείνου του ψωμιού. Υπάρχει μια συνταγή - υπάρχει αποτέλεσμα. Σε κάθε περίπτωση, αυτό ακριβώς συμβαίνει με μια απλή πίτα κεφίρ. Διαλέξτε λοιπόν συνταγή και μαγειρέψτε!

Apple πίτα σε κεφίρ με μαρμελάδα

Μια πολύ ασυνήθιστη συνταγή για μηλόπιτα. Παρεμπιπτόντως, η ιδέα αυτής της συνταγής, προφανώς, προήλθε από τη γνωστή συνταγή για την παρασκευή του κέικ "Negro in foam". Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι κεφίρ.
• 1 φλιτζάνι από οποιαδήποτε σπιτική μαρμελάδα.
• Μισό ποτήρι ζάχαρης.
• 2 φλιτζάνια σιταριού αλεύρι?
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος?
• Μπάρμπεκιου;
• Λαχανικά ή βούτυρο.

Για τη γέμιση:

• 4 φρέσκα μήλα.
• 1 κουταλιά της σούπας σε σκόνη.
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα.

Παρασκευή:Ανάβουμε το φούρνο από πριν και τον αφήνουμε να προθερμανθεί στους 180-200 βαθμούς. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τον σκληρό πυρήνα. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο ή φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Τώρα τοποθετήστε τα μήλα σε φέτες στον πάτο του ταψιού, πασπαλίστε τα με τριμμένη κανέλα και ετοιμάστε τη ζύμη. Σπάμε τα ωμά αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και αλέθουμε το μείγμα μέχρι να ασπρίσει. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μίξερ, ρίξτε κεφίρ στο μείγμα αυγού-ζάχαρης και χτυπήστε. Μετά το κεφίρ, προσθέστε τη μαρμελάδα και χτυπήστε ξανά. Στη συνέχεια, συνεχίζοντας να χτυπάμε τη ζύμη σε χαμηλές ταχύτητες με το μίξερ, αρχίζουμε να προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου. Στο τέλος προσθέτουμε τη σόδα και ανακατεύουμε τη ζύμη. Το αδειάζουμε στη φόρμα πάνω από τα μήλα και στέλνουμε την πίτα μας στο φούρνο. Ψήνετε τη μηλόπιτα για περίπου σαράντα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε την πίτα για λίγο μέσα - οπότε δεν θα διευθετηθεί. Όταν κρυώσει λίγο η μηλόπιτά μας, τη βγάζουμε από το φούρνο, την βγάζουμε από το ταψί και την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Αν θέλετε, διακοσμήστε τη δημιουργία μας με φρέσκα φρούτα.

Η Apple Charlotte

Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγήπαραδοσιακό σαρλότ από ζύμη κεφίρ. Σημειώστε ότι η σαρλότ που γίνεται από αυτή τη ζύμη απλά λιώνει στο στόμα σας. Αυτή η πίτα είναι ιδιαίτερα καλή όταν σερβίρεται ζεστή. Συστατικά:

• 100 γραμμάρια βουτύρου ·
• 1 αυγό κοτόπουλου.
• Ατελές ποτήρι κοκκώδους ζάχαρης.
• Ατελής φλιτζάνι γιαούρτι?
• Ένα και μισό φλιτζάνι αλεύρι σιταριού?
• Ένα μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος.

Για τη γέμιση:

• 4 ώριμα μήλα;
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα.

Παρασκευή:Αφήνουμε το βούτυρο να λιώσει λίγο (πρέπει να είναι λίγο μαλακό). Τώρα το βάζετε σε ένα μπολ και προσθέτετε την κρυσταλλική ζάχαρη, στη συνέχεια αλέθετε (ή χτυπήστε με ένα μίξερ) σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε ένα ωμό αυγό, ρίξτε το κεφίρ και τη σόδα και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, αρχίστε να προσθέτετε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου, ζυμώνοντας τη ζύμη. Σημειώστε ότι αυτή η ζύμη (σε αντίθεση με το κλασικό μπισκότο) αποδεικνύεται αρκετά πηχτή. Τώρα ανάβουμε τον φούρνο και τον αφήνουμε να προθερμανθεί στους 200 βαθμούς. Εν τω μεταξύ, αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε αυτό. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τον σκληρό πυρήνα και τα κόβουμε σε φέτες. Τα τοποθετούμε σε ομοιόμορφη στρώση πάνω στη ζύμη στο ταψί, πασπαλίζουμε με κανέλα και γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Βάζουμε την πίτα στο φούρνο και την αφήνουμε εκεί για περίπου πενήντα λεπτά. Βγάζουμε το έτοιμο σαρλότ από το φούρνο, σκεπάζουμε το ταψί με ένα πιάτο και το αναποδογυρίζουμε - η πίτα θα γλιστρήσει από το ταψί χωρίς καμία δυσκολία. αυτό είναι όλο - Η υπέροχη αρωματική σαρλόττα μας είναι έτοιμη. Δεν χρειάζεται να περιμένετε να κρυώσει - Μπορείτε να το φάτε όσο είναι ζεστό!

Κέικ σοκολάτας με μήλα σε γιαούρτι

Μια άλλη συνταγή για μηλόπιτα από ζύμη κεφίρ. Αλλά αυτή τη φορά θα ετοιμάσουμε μια εξαιρετική πίτα - με γλάσο σοκολάτας! Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι.
• 1 φλιτζάνι κεφίρ.
• 100 γραμμάρια (μισή συσκευασία) μαργαρίνης ή βουτύρου.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
• 1 αυγό.
• Ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας.
• Ένα μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος.

Για τη γέμιση:

• 3 μήλα ξινή γεύση?
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Για το γλάσο:

• Ένα μισό ποτήρι συμπυκνωμένου γάλακτος.
• Μισό πλακάκι από πικρή σοκολάτα.

Παρασκευή:Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και βανίλια. Προσθέστε ένα ωμό αυγό και κεφίρ και στη συνέχεια χτυπήστε τη μάζα που προκύπτει χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με τη μαγειρική σόδα και το ρίχνουμε στο μείγμα του κεφίρ. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει η σύσταση της υγρής ξινής κρέμας. Ανάβουμε τον φούρνο, ο οποίος πρέπει να ζεσταθεί στους 180-200 βαθμούς. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι ή σιμιγδάλι. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη φόρμα. Τοποθετήστε μια στρώση από μήλα κομμένα σε φέτες πάνω από τη ζύμη. Πασπαλίζουμε από πάνω τα μήλα με ζάχαρη και τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε την πίτα για περίπου σαράντα λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα δοκιμάζοντας το με στεγνή οδοντογλυφίδα. Όσο ψήνεται η πίτα φτιάχνουμε το γλάσο σοκολάτας. Κόβουμε τη σοκολάτα σε τρίμματα, ανακατεύουμε με συμπυκνωμένο γάλα και ζεσταίνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν τελείως τα τρίμματα σοκολάτας. Βγάζουμε την έτοιμη πίτα από το φούρνο, την βγάζουμε από το ταψί και την αφήνουμε να κρυώσει. Μόλις κρυώσει η πίτα την περιχύνουμε με γλάσο σοκολάτας. Εδώ είναι μερικές ενδιαφέρουσες παραλλαγές πίτας κεφίρ με μήλα. Και αν δεν έχετε φιλικές σχέσεις με τη ζύμη μπισκότων, τότε η εκδοχή του σε κεφίρ είναι... Αυτή είναι η συνταγή σου. Η πίτα θα γίνει πολύ νόστιμη και αφράτη. Επιπλέον, είναι απλά εγγυημένο ότι θα λειτουργήσει για εσάς! Επιλέξτε λοιπόν μια συνταγή και ετοιμάστε μηλόπιτα με κεφίρ. Το κύριο πράγμα είναι - Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη και επιτυχία στις γαστρονομικές σας προσπάθειες!

Σχόλια

σχόλια