Πιθανόν, κάθε νοικοκυρά έχει πολλάμια ποικιλία πιάτων που ετοιμάζει για την οικογένειά της. Και όμως, κάθε γυναίκα θέλει να ευχαριστήσει τους συγγενείς της όσο το δυνατόν περισσότερο με κάποια νέα μαγειρικά αριστουργήματα. Εάν το οπλοστάσιό σας δεν έχει ακόμα συνταγή για την προετοιμασία των τηγανιών από τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, τότε ήρθε η ώρα να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι τηγανίτες από κολοκυθάκια και πατάτες δεν είναι μόνο πολύ νόστιμες, αλλά και χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα. Μετά από όλα, στην κολοκυθάκια περιέχει μια τεράστια ποσότητα των βιταμινών: βιταμίνες Α, Β, C, H, PP, Ε. Επιπλέον, τα κολοκυθάκια είναι πλούσια σε ανόργανη σύνθεση. Το κάλιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος, το νάτριο και ο φώσφορος που περιέχονται σε αυτά είναι πολύ χρήσιμα για άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα, καθώς και για όσους πάσχουν από αναιμία και υπέρταση. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε αυτό το θαυμάσιο πιάτο, τις συνταγές του οποίου υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός. Ας εξετάσουμε τα πιο ενδιαφέροντα από αυτά. 
Κλασικές συνταγές για τηγανίτες
Η συνήθης συνταγή περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- κολοκυθάκια - 500 g.
- πατάτες - 200 g.
- αλεύρι σίτου - 100 g.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμάστε αυτό το πιάτο ως εξής:
Πατάτες και κολοκυθάκια πλένονται, καθαρίζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια ψιλοκομμένα σε μπλέντερ.
Αδειάστε το αυγό και προσθέστε στο μείγμα.
Ρίξτε αλεύρι στο ίδιο δοχείο. Όλα τα ανακατεύουμε καλά.
Από τη δοκιμή που προκύπτει, ψήνετε τηγανίτες σε φυτικό έλαιο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, το τηγανίζετε από τις δύο πλευρές σε ένα κόκκινο κρούστα.
Ένας άλλος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτές τις τηγανίτες είναι να προσθέσετε σε αυτά κρεμμύδια, καρότα και μπαχαρικά. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστατικά:
- κολοκυθάκια - 500 g.
- πατάτες - 500 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο?
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι, πιπέρι, κουρκούμη, χόρτα - για γεύση.
- φυτικό έλαιο.
Στάδια προετοιμασίας:
Σκουός μυελού, σχάρα σε ένα μέσο τρίφτη, βάλτε σε ένα σουρωτήρι για να κάνετε το γυάλινο υγρό.
Πατάτες, καρότα και κρεμμύδια για να ξεφλουδίσουν, σχάρα σε λεπτό τρίφτη. Όλα τα μίγματα.
Squash σφραγίζει (αν υπάρχει πολλή χυμός), ανακατεύουμε με κρεμμύδια, καρότα και πατάτες, προσθέτουμε αλεύρι, μπαχαρικά, χόρτα, αυγό.
Τηγανίζουμε τις τηγανίτες με φυτικό έλαιο και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.
Σερβίρετε στο τραπέζι με ξινή κρέμα. Μπορείτε να βελτιώσετε αυτή τη συνταγή, αν αντί για ακατέργαστες πατάτες προσθέστε σε κολοκυθάκια, κρεμμύδια και καρότα ήδη προψημένα πατάτες πουρέ. Από αυτές τις τηγανίτες θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο και ικανοποιητικό! 
Πατάτες πατατών και κολοκυθιών με φυσικό γιαούρτι και σάλτσα ξινή κρέμα
Αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα επειδή σερβίρεται το τραπέζι και η σάλτσα, λόγω της οποίας το φαγητό αποκτά μια ασυνήθιστη ενδιαφέρουσα γεύση. Έτσι, τα απαραίτητα συστατικά για το μαγείρεμα:
- κολοκυθάκια (μικρό μέγεθος) - 2 τεμ.
- πατάτες (μεσαίου μεγέθους) - 8 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας?
- φυσικό γιαούρτι - 180 ml.
- ασπράδια αυγών - 3 τεμ.
- πράσινα κρεμμύδια - 200 g;
- άνηθος - 200 g.
- αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Για να φτιάξετε τη σάλτσα, πρέπει να ανακατέψετε το φυσικό γιαούρτι, την ξινή κρέμα, 80 γραμμάρια άνηθο, 80 γραμμάρια κρεμμυδιού, προσθέστε αλάτι, μετά από το οποίο η τελική σάλτσα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε μια ζύμη.
Σε μια μεγάλη σχάρα σχάρα προ-καθαρισμένα κολοκυθάκια και πατάτες.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σκουός, τις πατάτες, το αλεύρι, τα λευκά αυγών, τον άνηθο, τα κρεμμύδια, το αλάτι. Είναι σημαντικό η ζύμη να μην έχει υγρό.
Μορφή τηγανίτες και τα τηγανίζουμεφυτικό λάδι για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα δίσκο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ° C για 15-20 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο. Περίπου 5-7 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, μπορείτε να πασπαλίζετε τηγανίτες με τριμμένο τυρί, τότε η γεύση του πιάτου θα γίνει ακόμη πιο ενδιαφέρουσα και πλούσια.
Ετοιμάστε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι με τη σάλτσα.
Τηγανίτες με την προσθήκη νεροτσουλήθρας
Εξετάστε μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου. Απαραίτητα συστατικά για την προετοιμασία:
- πατάτες - 600 g.
- κολοκυθάκια - 500 g.
- άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
- χούφτα νεράιδα?
- Τριμμένο μοσχοκάρυδο - για γεύση.
- μήλο πουρέ?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο.
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα τρόφιμα πρέπει να παρασκευάζονται ως εξής:
Νερό πλύσιμο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
Ξεφλουδίστε πατάτες και κολοκυθάκια, σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη, πιέστε έξω το χυμό. / Li>
Επεξεργαστείτε τα λαχανικά. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, άμυλο, αυγό, αλάτι και τριμμένο μοσχοκάρυδο.
Και πάλι, ανακατέψτε καλά.
Τηγανίτες τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Τελειώστε τις τηγανίτες για να βάλετε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.
Σερβίρετε σε ένα τραπέζι με σάλτσα μήλου. Πολλές γυναίκες προσπαθούν να μαγειρέψουν για τους αγαπημένους τους ένα νόστιμο και ποικίλο φαγητό. Ωστόσο, δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να απολαύσουν συνεχώς το σπίτι με εξαιρετικά και ακριβά πιάτα, ο χρόνος μαγειρέματος του οποίου μπορεί να διαρκέσει αρκετές ώρες. Αλλά θέλετε να περιποιηθείτε περιστασιακά το νοικοκυριό σας με κάτι νέο και ενδιαφέρον. Για παράδειγμα, μπορείτε να τα παρακαλώ με τηγανίτες από κολοκυθάκια και πατάτες. Είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσουν την οικογένειά σας. Νόστιμο, χρήσιμο, που δεν απαιτεί την αγορά δαπανηρών συστατικών και ένα μεγάλο χρονοβόρο πιάτο δεν θα αφήσει αδιάφορη κανένα από τα αγαπημένα σας πρόσωπα! Καλό φαγητό!
Σχόλια
σχόλια
