Πιθανόν, κάθε νοικοκυρά έχει πολλάμια ποικιλία πιάτων που ετοιμάζει για την οικογένειά της. Και όμως, κάθε γυναίκα θέλει να ευχαριστήσει τους συγγενείς της όσο το δυνατόν περισσότερο με κάποια νέα μαγειρικά αριστουργήματα. Εάν το οπλοστάσιό σας δεν έχει ακόμα συνταγή για την προετοιμασία των τηγανιών από τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, τότε ήρθε η ώρα να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι τηγανίτες από κολοκυθάκια και πατάτες δεν είναι μόνο πολύ νόστιμες, αλλά και χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα. Μετά από όλα, στην κολοκυθάκια περιέχει μια τεράστια ποσότητα των βιταμινών: βιταμίνες Α, Β, C, H, PP, Ε. Επιπλέον, τα κολοκυθάκια είναι πλούσια σε ανόργανη σύνθεση. Το κάλιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος, το νάτριο και ο φώσφορος που περιέχονται σε αυτά είναι πολύ χρήσιμα για άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα, καθώς και για όσους πάσχουν από αναιμία και υπέρταση. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε αυτό το θαυμάσιο πιάτο, τις συνταγές του οποίου υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός. Ας εξετάσουμε τα πιο ενδιαφέροντα από αυτά.
Κλασικές συνταγές για τηγανίτες
Η συνήθης συνταγή περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- κολοκυθάκια - 500 g.
- πατάτες - 200 g.
- αλεύρι σίτου - 100 g.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμάστε αυτό το πιάτο ως εξής:
Ένας άλλος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτές τις τηγανίτες είναι να προσθέσετε σε αυτά κρεμμύδια, καρότα και μπαχαρικά. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστατικά:
- κολοκυθάκια - 500 g.
- πατάτες - 500 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο?
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι, πιπέρι, κουρκούμη, χόρτα - για γεύση.
- φυτικό έλαιο.
Στάδια προετοιμασίας:
Σερβίρετε στο τραπέζι με ξινή κρέμα. Μπορείτε να βελτιώσετε αυτή τη συνταγή, αν αντί για ακατέργαστες πατάτες προσθέστε σε κολοκυθάκια, κρεμμύδια και καρότα ήδη προψημένα πατάτες πουρέ. Από αυτές τις τηγανίτες θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο και ικανοποιητικό!
Πατάτες πατατών και κολοκυθιών με φυσικό γιαούρτι και σάλτσα ξινή κρέμα
Αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα επειδή σερβίρεται το τραπέζι και η σάλτσα, λόγω της οποίας το φαγητό αποκτά μια ασυνήθιστη ενδιαφέρουσα γεύση. Έτσι, τα απαραίτητα συστατικά για το μαγείρεμα:
- κολοκυθάκια (μικρό μέγεθος) - 2 τεμ.
- πατάτες (μεσαίου μεγέθους) - 8 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας?
- φυσικό γιαούρτι - 180 ml.
- ασπράδια αυγών - 3 τεμ.
- πράσινα κρεμμύδια - 200 g;
- άνηθος - 200 g.
- αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Για να φτιάξετε τη σάλτσα, πρέπει να ανακατέψετε το φυσικό γιαούρτι, την ξινή κρέμα, 80 γραμμάρια άνηθο, 80 γραμμάρια κρεμμυδιού, προσθέστε αλάτι, μετά από το οποίο η τελική σάλτσα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε μια ζύμη.
Τηγανίτες με την προσθήκη νεροτσουλήθρας
Εξετάστε μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου. Απαραίτητα συστατικά για την προετοιμασία:
- πατάτες - 600 g.
- κολοκυθάκια - 500 g.
- άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
- χούφτα νεράιδα?
- Τριμμένο μοσχοκάρυδο - για γεύση.
- μήλο πουρέ?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο.
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα τρόφιμα πρέπει να παρασκευάζονται ως εξής:
Σερβίρετε σε ένα τραπέζι με σάλτσα μήλου. Πολλές γυναίκες προσπαθούν να μαγειρέψουν για τους αγαπημένους τους ένα νόστιμο και ποικίλο φαγητό. Ωστόσο, δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να απολαύσουν συνεχώς το σπίτι με εξαιρετικά και ακριβά πιάτα, ο χρόνος μαγειρέματος του οποίου μπορεί να διαρκέσει αρκετές ώρες. Αλλά θέλετε να περιποιηθείτε περιστασιακά το νοικοκυριό σας με κάτι νέο και ενδιαφέρον. Για παράδειγμα, μπορείτε να τα παρακαλώ με τηγανίτες από κολοκυθάκια και πατάτες. Είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσουν την οικογένειά σας. Νόστιμο, χρήσιμο, που δεν απαιτεί την αγορά δαπανηρών συστατικών και ένα μεγάλο χρονοβόρο πιάτο δεν θα αφήσει αδιάφορη κανένα από τα αγαπημένα σας πρόσωπα! Καλό φαγητό!