Συνταγή για τηγανίτες σοκολάτας στο γάλα με κακάο
Αυτή η συνταγή χωρίς ακριβά και εξωτικά προϊόντα. Τέτοιες τηγανίτες με γάλα μπορούν να μαγειρευτούν καθημερινά. Μπορούν να σερβίρουν όχι μόνο ως πρωινό, αλλά και τέλεια σαν γλυκό επιδόρπιο. Δεδομένου ότι η γεύση τους δεν είναι πάρα πολύ πλούσια και γλυκιά, χρειάζονται μια προσθήκη. Σερβίρουμε με συμπυκνωμένο γάλα, μέλι, συμπυκνωμένο κακάο, μαρμελάδα, οποιαδήποτε μαρμελάδα ή μαλακό λούστρο από κακάο. Για το παρασκεύασμα χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: 400 ml γάλακτος, 50 g κακάο, 180 g αλεύρι, 2 αυγά, 50 g ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. l. Το εξευγενισμένο λάδι και μερικές σταγόνες του εξευγενισμένα για να λιπάνετε το τηγάνι πριν το τηγάνισμα, λίγο αλάτι. Προετοιμασία: Πρώτα χτυπήστε τα αυγά. Είναι καλύτερο να κάνετε ένα χτύπημα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ αν δεν θέλετε να χάσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα και ανακατέψτε καλά. Στο μίγμα που προκύπτει, κόβουμε το αλεύρι και το κακάο, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι και ανακατεύουμε καλά, ώστε να μην εμφανιστούν σβώλοι. Στη συνέχεια, για να μην τηγανίζουμε τις τηγανίτες μας στο τηγάνι, προσθέτουμε βούτυρο στη ζύμη. Το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Μαγειρέψτε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι για 1 λεπτό. από τη μία και 30 δευτερόλεπτα. με ένα άλλο. 
Μια συνταγή για τηγανίτες σοκολάτας με σοκολάτα
Για την προετοιμασία, τα ακόλουθαπροϊόντα: 500 ml γάλακτος, 80 g μαύρης σοκολάτας, 1 κουταλιά της σούπας. l. σκόνη κακάου, 1 φλιτζάνι αλεύρι, 3 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. l. υγρό ή σκούρο ρούμι, 2 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη σε σκόνη, 2 κουταλιές της σούπας. l. το βούτυρο, το λαχανικό (για το ψήσιμο) και το αλάτι. Μέθοδος παρασκευής: Λιώστε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού και ρίξτε 250 ml ζεστό γάλα. Κτύπαμε το υπόλοιπο γάλα με 1 ποτήρι κοκκοποιημένο αλεύρι, σκόνη ζάχαρης, σκόνη κακάου και αλάτι. Εισάγουμε αυγά, χτυπημένα σε αφρό, και ανακατεύουμε. Εάν η ζύμη αποδειχθεί πολύ υγρή, πρέπει να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε στη ζύμη με τηγμένη σοκολάτα και ρούμι. Αναμείξτε καλά και αφήστε για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια, θερμαίνετε το τηγάνι και λιπαίνετε με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Εγχύουμε 1 κουτάλα ζύμης και δημιουργούμε κυκλικές κινήσεις για το τηγάνι ώστε να απλώνεται σε ολόκληρη την επιφάνεια. Μαγειρική 1 λεπτό. Γυρίστε τη σπάτουλα στην άλλη πλευρά και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια το βάζουμε στα πιάτα με ένα καπάκι και λιπαίνουμε με λίγο βούτυρο. Σερβίρουμε με μαρμελάδα. 
Επιδόρπιο από τηγανίτες σοκολάτας
Για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, χρειάζεστεπροϊόντα: 250 γραμμάρια αλεύρι, 2,5 ποτήρια γάλα, 2 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας. l. ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. l. σκόνη κακάου, βανιλίνη, 1 κουταλιά της σούπας. l. ηλιέλαιο, αλάτι; για τη γέμιση: 100 g κατσικίσιο τυρί, 2 κουταλιές της σούπας. l. ξινή κρέμα, 20 γραμμάρια βούτυρο και φράουλες για διακόσμηση - 6 τεμ. Μέθοδος: Προθερμάνετε το ψυγμένο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και προετοιμάστε ένα μεγάλο δοχείο στο οποίο η ζύμη θα αναμιχθεί με τηγανίτες σοκολάτας. Θα πυροβολήσουμε αυγά με βανιλίνη, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε το αλεύρι με σκόνη κακάου και προσθέστε το μείγμα μερίδας στα χτυπημένα αυγά και, στη συνέχεια, αραιώστε τα πάντα με το ζεστό γάλα. Άμεσα στο γάλα για να εισέλθουν στο αλεύρι δεν είναι απαραίτητη, δεδομένου ότι μπορεί να σχηματίσει σβώλους. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία ζύμωσης, προσαρμόστε τη σύστασή της, προσθέτοντας γάλα ή νερό, εάν είναι απαραίτητο. Ως αποτέλεσμα, μια υγρή ζύμη θα πρέπει να είναι αρκετή για να εξασφαλίσει ότι οι τηγανίτες δεν είναι άγευστες και υπερβολικά παχύ. Στη συνέχεια, προετοιμάστε το τηγάνι και λιπαίνετε. Προσθέστε το μισό από το μαγειρεμένο ηλιέλαιο στη ζύμη και αρχίστε να ψήνετε το επιδόρπιο. Προετοιμάστε για το τελικό προϊόν μια πλάκα δίπλα στο τηγάνι. Για να φτιάξετε τη γέμιση, πάρτε μερικές τηγανίτες και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε βούτυρο, αν θέλετε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Κρύαμε τις τηγανισμένες τηγανίτες και τα ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο κατσικίσιο τυρί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε στη κρέπα τη γέμιση που προκύπτει και αναδιπλώστε με ένα ρολό. Κόψτε το ρολό σε κομμάτια 4-5 cm και απλώστε το στο μαγειρεμένο πιάτο. Ξεπλύνετε τις φράουλες και κόψτε τους στο μισό. Τη διακοσμούμε με επιδόρπιο. Επίσης στο πιάτο, κοντά στο επιδόρπιο, μπορείτε να βάλετε ένα φρέσκο κλαδί δυόσμου. Θα συμπληρώσει τη γεύση του πιάτου και θα κάνει την εμφάνισή του πιο εκλεπτυσμένη και ελκυστική.
Κρέπες σοκολάτας για παιδιά
Συνταγή για τηγανίτες σοκολάτας με τυρί cottageμια συνταγή για τηγανίτες για παιδιά. Για την κατασκευή της δοκιμής θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 1 φλιτζάνι του ορού γάλακτος με βάση το γάλα, 2-3 αυγά, 1 φλυτζάνι αλεύρι σίτου, 1 κουταλιά της σούπας. l. σκόνη κακάου, λίγο αλάτι, σόδα στην άκρη ενός κουταλάκι του γλυκού, 1 κουταλιά της σούπας. l. λαδιού εξευγενισμένου λαχανικού. Για την προετοιμασία της γέμισης, ετοιμάζουμε τα ακόλουθα προϊόντα: 200 g τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, 2 κουταλιές της σούπας. l. κρέμα γάλακτος (25%), 2 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη. Προετοιμασία: Γεμίστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και αλάτι. Προσθέτουμε ορό γάλακτος. Σβήνουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο υγρό αλεύρι, που έχει αναμειχθεί με σόδα. Κτύπαμε ξανά τη ζύμη και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας. l. φυτικό έλαιο. Προκειμένου τα πιάτα να δοκιμάσουν την πραγματική σοκολάτα, χρησιμοποιούμε σκόνη κακάο με περιεκτικότητα σε κακάο 99,98%. Τώρα προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l. κακάο και ανακινήστε και πάλι απαλά, έτσι ώστε η σκόνη κακάου να μην μπορεί να χυθεί πάνω στις άκρες του μπολ. Μη λιπαίνετε το τηγάνι, ψήστε τις λεπτές τηγανίτες. Ψύξτε ελαφρά τις τελειωμένες τηγανίτες σοκολάτας έτσι ώστε να μην απλώνεται το γέμισμα. Για την πλήρωση παίρνουμε ξινή κρέμα, τυρί cottage και ζάχαρη. Τρίψτε τα πάντα με ένα πιρούνι μέχρι να λείψουν και λιπαίνετε με μια κρέπα σοκολάτας στη μία πλευρά. Τότε το διπλώνουμε με ένα σωλήνα. Κόβουμε κομμάτια σε όλη τη κρέπα και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.
Συνταγή για τηγανίτες σοκολάτας με γιαούρτι
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα συστατικά: 4 αυγά, 60 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, 1 ποτήρι αλεύρι σιταριού, 1 σακάνο. γάλα, ¾ γυαλί φυσικού γιαουρτιού, 2 κουταλιές της σούπας. l. σιρόπι σοκολάτας, 2 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη, 2 κουτ. σκόνη ψησίματος, λίγο αλάτι και φυτικό έλαιο. Μέθοδος παρασκευής: Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο. Θα λάβουμε αυγά σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλεύρι, λιωμένη σοκολάτα, γάλα, σιρόπι σοκολάτας, γιαούρτι, ζάχαρη, αλάτι και σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να λείψουν. Αφήστε για 5-10 λεπτά σε δροσερό μέρος. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το λαδωμένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τα τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμα.
