Η συνταγή για τηγανίτες σκουός
Η συνταγή για αυτό το πιάτο περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:
- Κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - 2-3 κομμάτια.
- 2 αυγά.
- 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από αλεύρι σίτου.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Μια μικρή δέσμη χόρτων.
- Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση.
- Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Τα λαχανικά πρέπει να αποφλοιωθούν και να τριφτούντριμμένο (μεσαίο ή μικρό). Αν το κολοκυθάκι είναι πολύ ζουμερό, μπορείτε να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό μέσα από ένα σουρωτήρι επένδυσης με γάζα. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά στα λαχανικά και ανακατέψτε. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και προσθέτουμε στο μίγμα με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το αλεύρι. Η ζύμη που προκύπτει θα πρέπει να έχει τη συνοχή της ξινή κρέμα. Πρέπει να το απλώνετε με ένα κουτάλι σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι και να τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά, χωρίς να καλύπτετε με καπάκι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τηγανίτες. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, διάφορα μπαχαρικά στο κολοκύθι. Το παρακάτω είναι μια ενδιαφέρουσα συνταγή για ασυνήθιστα νόστιμες τηγανίτες με πατάτες. 
Τηγανίτες με κολοκυθάκια και πατάτες
Προϊόντα που απαιτούνται για το μαγείρεμα:
- 2 μικρά κολοκυθάκια.
- 1 kg πατάτας.
- 1 μέτριο κρεμμύδι.
- 1 αυγό.
- 3-4 Αρθ. κουτάλια αλεύρι.
- Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για το τηγάνισμα - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
- Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα - για γεύση.
- Σκόρδα - κατόπιν αιτήματος.
Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, τις πατάτες και τα κρεμμύδιαξεπλύνετε με νερό. Τα κολοκυθάκια και οι πατάτες πρέπει να τριφτούν σε λεπτό τρίφτη και να συμπιεστούν, αν χρειαστεί, περίσσεια νερού. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και τα καρυκεύματα στα λαχανικά. Όλα τα ανακατεύουμε, ρίχνουμε το αλεύρι, επιτυγχάνοντας την επιθυμητή συνοχή και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, όπως περιγράφηκε προηγουμένως. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και βότανα.
Σάλτσες με κρέας
Η συνταγή κρέατος κρέατος είναι από τιςεπιλογές μαγειρέματος για αυτό το απλό πιάτο που το καθιστά πιο θρεπτικό. Το γέμισμα μπορεί να είναι οποιοδήποτε: χοιρινό, μικτό ή κοτόπουλο. Συστατικά που χρειάζονται για τηγανίτες με κιμά:
- Σκουός - 2-3 κομμάτια.
- Γεμιστικά - 200 γρ
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από αλεύρι σίτου.
- Λευκό ψωμί, γάλα - για μαγειρική γέμιση.
- Φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα).
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προ-εμποτισμένο ψωμί σε ζεστό γάλαπρέπει να στριφογυρίζουμε από έναν κτηνοτρόφο με κρέας και κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προσθέστε το αβγό, το αλάτι και το πιπέρι στο κιμά, ανακατέψτε καλά και βάλτε το κρύο για 30 λεπτά. Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι σε ένα λεπτό τρίφτη, αφαιρέστε την περίσσεια νερού, προσθέστε αλάτι και αλεύρι. Αναμίξτε την προκύπτουσα μάζα. Σε μια κατσαρόλα με ζεστό λάδι, βάζετε μια λεπτή κρέμα με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, στην κορυφή του κάθε κέικ σκουός πρέπει να βάλει ένα στρώμα κιμά. Η κορυφαία μάζα που τσαλακώνεται εφαρμόζεται και πάλι. Το Fry θα πρέπει να είναι σε μέτρια φωτιά μέχρι την τραγανή κρούστα. Στη συνέχεια, καλύψτε τις τηγανίτες με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να χαμηλώσετε. Αντί του κρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γέμιση μανιταριών. Το πιάτο δεν θα είναι λιγότερο θρεπτικό και νόστιμο.
