Μαγειρέψτε ζυμαρικά στο φούρνο μικροκυμάτων;Ίσως μερικοί άνθρωποι θα βρουν αυτή τη μέθοδο πολύ περίεργη. Ωστόσο, δεν πρέπει να απορρίψετε αυτή την ιδέα εντελώς. Η γεύση του πιάτου είναι πολύ διαφορετική από τα κλασικά μαγειρεμένα ζυμαρικά. Και για τους υπαλλήλους γραφείου, τους εργένηδες και όσους περνούν μια «καταστροφή» ανακαίνισης, ένα τέτοιο πιάτο θα προσθέσει σημαντική ποικιλία στο μενού. Άλλωστε, συχνά τα μόνα εργαλεία κουζίνας που έχουν στη διάθεσή τους είναι ένα πιάτο και ένας φούρνος μικροκυμάτων. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος είναι ότι ο φούρνος μικροκυμάτων θα δώσει ένα ηχητικό σήμα όταν το φαγητό είναι έτοιμο. Επιπλέον, η ζύμη παραμένει πάντα ολόκληρη και δεν βράζει, αλλά είναι εντελώς κορεσμένη με αρωματικό ζωμό. Η κύρια αρχή του επιτυχημένου μαγειρέματος σε φούρνο μικροκυμάτων είναι το σωστό επίπεδο υγρασίας ζύμης. Εάν έχετε αμφιβολίες, αφού διαβάσετε τη συνταγή, είναι προτιμότερο να προσθέσετε 50 γραμμάρια περισσότερο νερό. Δεδομένου ότι η επιλογή των μικροκυμάτων είναι πολύ μεγάλη και η ισχύς τους κυμαίνεται από 500 έως 1600 W, όταν προετοιμάζετε ένα πιάτο για πρώτη φορά, ελέγχετε περιοδικά τη στάθμη του υγρού και την ετοιμότητα της ζύμης. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μάθετε ακριβώς πόσο χρόνο θα χρειαστεί το μοντέλο του φούρνου μικροκυμάτων σας.

Το Pelmeni μαγειρεμένο σε φούρνο μικροκυμάτων

Αυτή είναι ίσως η πιο απλή συνταγή για ένα χορταστικό πιάτο που μπορεί να γίνει με φούρνο μικροκυμάτων. Συστατικά:

• pelmeni - 15 τεμάχια
• πρέζα αλάτι
• δάφνη
• νερό - μισό γυαλί

Τρόπος παρασκευής:Τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε ένα γυάλινο ταψί, προσθέτουμε αλατισμένο νερό και ένα φύλλο δάφνης. Σκεπάζουμε και ψήνουμε στα μικροκύματα για 10 λεπτά στα 800 Watt. Αυτό ήταν, το ζεστό, χορταστικό πιάτο είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!

Ταχεία παρασκευή ζυμαρικών με ζωμό λαχανικών

Συστατικά:

• pelmeni κατεψυγμένα - 10-12 τεμάχια ανά 1 μερίδα
• λίτρο βρασμένου νερού
• δάφνη - 2 τεμάχια
• αλάτι - τσίμπημα
• ένα μικρό κρεμμύδι
• ένα καρότο
• το ήμισυ της ρίζας του σέλινου
• μια κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό και / ή άνηθο
• τέσσερα μπιζέλια μαύρου πιπεριού

Τρόπος παρασκευής:Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πιάτα ειδικά προσαρμοσμένα για φούρνους μικροκυμάτων. Ρίξτε ένα λίτρο νερό σε ένα βαθύ μπολ και βάλτε το στη μέγιστη ισχύ για περίπου πέντε λεπτά μέχρι να βράσει. Βάλτε τα καρότα σε φέτες και τη σελινόριζα σε βραστό νερό. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το βάζουμε σε βραστό νερό. Προσθέστε επίσης τους κόκκους μαύρου πιπεριού και τη δάφνη. Βάλτε όλα αυτά στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα δύο λεπτά. Στη συνέχεια, βγάζετε τα ζυμαρικά από την κατάψυξη και τα τοποθετείτε προσεκτικά στον ζωμό λαχανικών. Βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου επτά λεπτά. Εάν ο φούρνος σας είναι δυνατός, αυτός ο χρόνος θα πρέπει να είναι αρκετός για το μαγείρεμα, αλλά για κάθε ενδεχόμενο, παίξτε το καλά και ελέγξτε την ετοιμότητα των ζυμαρικών κόβοντας ένα. Η ζύμη πρέπει να ψηθεί ομοιόμορφα. Όταν τα προϊόντα είναι έτοιμα, αφαιρέστε τα από το ζωμό χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Τοποθετήστε σε μπολ και προσθέστε λίγο ζωμό σε καθένα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Πριν από τη χρήση, μπορείτε να στραγγίσετε το ζωμό από τα βρασμένα λαχανικά και τις ρίζες, αλλά καλύτερα να τα πολτοποιήσετε με ένα πιρούνι και να φάτε. Καλή όρεξη!

Ζαμπόν με ψάρι στο φούρνο μικροκυμάτων

Για όσους έχουν χρόνο και ευκαιρίεςΓια να φτιάξετε μόνοι σας ζυμαρικά, σας προσφέρουμε την παρακάτω υπέροχη συνταγή για ένα πιάτο με ψάρι. Θα χρειαστεί να ξοδέψετε λίγο χρόνο και προσπάθεια, αλλά θα έχετε ένα υπέροχο σπιτικό δείπνο! Συστατικά:

• 160 γραμμάρια αλεύρι
• 75 γραμμάρια μαλακού βούτυρου
• αυγό
• 120 χιλιοστόλιτρα νερού
• φιλέτα από λευκό ψάρι - 450 γραμμάρια
• λαμπτήρα
• πρέζα αλάτι
• μαύρο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής:Ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να κυριαρχήσει στη συνταγή ζύμης για αυτό το πιάτο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε μέσα το αυγό ανακατεμένο με νερό. Ζυμώνουμε μια σφιχτή αλλά μαλακή ζύμη και τη ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας. Τρίψτε το φιλέτο ψαριού δύο φορές σε μηχανή κρέατος μαζί με το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Φτιάξτε μεσαίου μεγέθους ζυμαρικά. Βράζετε αλατισμένο νερό σε φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ. Βράζουμε τα ζυμαρικά για 4-5 λεπτά με την ίδια δύναμη μέχρι να επιπλεύσουν στην επιφάνεια. Το έτοιμο πιάτο ταιριάζει πολύ με σάλτσα σόγιας. Καλή όρεξη!

Ψωμάκια μανιταριών σε φούρνο μικροκυμάτων

Ένα άλλο απίστευτα αρωματικό πιάτο μπορεί να είναιμαγειρέψτε σε κανονικό φούρνο μικροκυμάτων. Τα αποξηραμένα μανιτάρια θα πρέπει πρώτα να μουλιάσουν για μερικές ώρες σε κρύο νερό για να αφαιρέσετε όλη την άμμο που έχουν συσσωρεύσει τα μανιτάρια κατά την ανάπτυξη. Αδειάζετε το έγχυμα, προσπαθώντας να μην ανακατεύετε το υγρό από το κάτω μέρος. Συστατικά:

• 180 γραμμάρια αλεύρου
• αυγό
• 130 γραμμάρια νερού
• 20 γραμμάρια αποξηραμένων μανιταριών
• 75 γραμμάρια βρασμένου γύρου ρυζιού
• μικρή λάμπα
• 25 γραμμάρια βουτύρου
• αλάτι - ένα τσίμπημα
• μαύρο και άσπρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 50 γραμμάρια ξινή κρέμα

Τρόπος παρασκευής:Η συνταγή απαιτεί μαγειρεμένο ρύζι, οπότε μπορείτε να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Ρίξτε βραστό νερό (2 φλιτζάνια) πάνω από τα πλυμένα δημητριακά και μαγειρέψτε στη μέγιστη ισχύ μικροκυμάτων για περίπου 15 λεπτά, ελέγχοντας περιοδικά για να βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν έχει βράσει. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι. Το ρύζι μπορεί να βράσει μια μέρα πριν την προετοιμασία του πιάτου. Στραγγίζουμε τα προ-μουλιασμένα μανιτάρια. Βράζουμε το υγρό στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για περίπου 4 λεπτά. Επιστρέψτε τα μανιτάρια στον ζωμό και σιγοβράστε για περίπου 9 λεπτά ακόμα μέχρι να μαλακώσουν. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να σταθεί για λίγο, στη συνέχεια στραγγίζουμε το υγρό και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκο ​​κρεμμύδι) και το λιωμένο βούτυρο. Σοτάρουμε τη γέμιση στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά, ανακατεύουμε με βρασμένο ρύζι και αλατίζουμε. Ανακατεύουμε τη σφιχτή ζύμη με την προηγούμενη μέθοδο (συνταγή με ψάρι στο φούρνο μικροκυμάτων). Φτιάξτε τα ζυμαρικά με τρόπο που σας βολεύει, προσπαθώντας να απλώσετε τη ζύμη όσο πιο λεπτή γίνεται ή επιλέξτε μια φόρμα σε σχήμα ζυμαρικών - έτσι η ζύμη θα ψηθεί ομοιόμορφα. Βράζουμε νερό σε μια γυάλινη κατσαρόλα προσθέτοντας αλάτι προηγουμένως. Προσθέστε λίγο λιγότερο αλάτι από ότι συνήθως. Χαμηλώνουμε προσεκτικά τα ντάμπλινγκ των μανιταριών σε βραστό νερό και τα βράζουμε για περίπου 4 λεπτά μέχρι να επιπλεύσει στην επιφάνεια. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!

Τηγανητές ζυμαριές σε φούρνο μικροκυμάτων

Εάν σερβίρετε αυτό το πιάτο στους επισκέπτες, κανείς δεν θα το κάνειθα πιστέψετε ότι αυτό το πολυτελές πιάτο παρασκευάστηκε χρησιμοποιώντας μόνο φούρνο μικροκυμάτων! Η ζύμη γίνεται πολύ τρυφερή και η κρούστα του τυριού προσθέτει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση, ειδικά αν πάρετε ένα είδος τυριού με λαμπερή γεύση. Συστατικά:

• 0,5 λίτρα νερού
• 200 γραμμάρια τυριού
• Κατεψυγμένο βούτυρο - 150 γραμμάρια
• 0,5 kg ραβιόλια
• αλάτι
• μπαχαρικά για γεύση
• μαϊντανό και άνθη χόρτα - χούφτα

Τρόποι παρασκευής:Ζεσταίνουμε νερό σε μια γυάλινη κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και μισό κιλό κατεψυγμένα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε σε ισχύ 75% για 7-9 λεπτά. Όσο σιγοβράζουν, τρίβουμε το σκληρό τυρί και το παγωμένο βούτυρο σε ξεχωριστά μπολ (όλα στον χοντρό τρίφτη). Ξεχωρίστε τα πλυμένα χόρτα από τα σκληρά κλαδιά και ψιλοκόψτε. Όλες οι προετοιμασίες έχουν ολοκληρωθεί, η συνταγή είναι έτοιμη για τη διαδικασία ψησίματος, η οποία, παρεμπιπτόντως, πρέπει να προθερμανθεί για αρκετά λεπτά. Τοποθετούμε τα τελειωμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε τον ζωμό να στραγγίσει. Τώρα πάρτε ένα φαρδύ πιάτο, απλώστε σφιχτά 1 στρώση ζυμαρικά, πασπαλίστε με μπαχαρικά της αρεσκείας σας και βάλτε από πάνω τριμμένο βούτυρο. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Γκριλ". για 5 λεπτά και τοποθετήστε το σκεύος στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το πιάτο και στραγγίστε τον υπόλοιπο ζωμό. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί και από πάνω τα υπόλοιπα τρίμματα βουτύρου. Ψήστε στη λειτουργία "Γκριλ". τα επόμενα 4-5 λεπτά. Πασπαλίζουμε τα ελαφρώς κρυωμένα ζυμαρικά με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη! Το κύριο πλεονέκτημα του μαγειρέματος ζυμαρικών στο φούρνο μικροκυμάτων είναι ο ζωμός - αποδεικνύεται πιο πλούσιος. Και η ίδια η ζύμη μουλιάζεται από μέσα με το ζουμί που βγάζει η γέμιση. Έτσι παίρνετε απίστευτα νόστιμα ζυμαρικά και ζωμό, με τα οποία αξίζει να φτιάξετε μια σάλτσα. Μπορείτε να φτιάξετε βαρενίκι και ραβιόλια χρησιμοποιώντας όλες τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω. Όπως μπορείτε να δείτε, ένας φούρνος μικροκυμάτων πρέπει δικαίως να θεωρείται μια πλήρης συσκευή για το μαγείρεμα των τροφίμων και όχι μόνο για τη θέρμανση. Μαγειρέψτε εύκολα και απλά! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια