Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσουμε την ιδανική συγχώνευση των ρωσικώντις παραδόσεις και το αυθεντικό γαλλικό πιάτο - μια ομελέτα με μανιτάρια. Η εθνική ρωσική κουζίνα είναι πλούσια σε πιάτα από μανιτάρια, τα οποία θεωρούνταν εξαιρετικά πιάτα. Τα μανιτάρια, καθώς είναι αδύνατο με τον τρόπο να έρθουν σε μια ομελέτα προσφορά. Ένα νόστιμο και πολύ απλό πιάτο "σε μια βιασύνη" θα είναι σε θέση να μαγειρέψει ακόμη και έναν αρχάριο και άπειρη ερωμένη. Η πιο κοινή επιλογή είναι μια ομελέτα με τυρί και μανιτάρια. Νόστιμο πιάτο είναι το πραγματικό «μαγικό ραβδί» για τις νοικοκυρές που θέλουν να εκπλήξει νοικοκυριών αρωματικά και ικανοποιητική πρωινό ή σνακ σας. Η διαδικασία ψησίματος θα διαρκέσει πολύ λίγο και δεν θα είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Τώρα θα σας πω το μυστικό για το πώς να κάνει μια ομελέτα με μανιτάρια σε ένα ξεχωριστό άρωμα και πικάντικη. Αναμφίβολα, τα άγρια μανιτάρια είναι πολύ καλύτερα να αποκαλύψει το άρωμα και τη γεύση τους σε αυτό το πιάτο, αλλά για να τους πάρει, δεν είναι εύκολο. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό τέχνασμα: κόψτε τους μπιφτέκια σε φέτες και τα στεγνώστε. Πριν από το μαγείρεμα, βυθίστε τα σε ζεστό νερό για 2 ώρες. Το άρωμα των ζαχαρωτών θα γίνει πολύ φωτεινότερο και ισχυρότερο. Θα σας και μικρή απόχρωση μαγείρεμα πιάτα αυγών υπενθυμίσω: κελύφη πρέπει να είναι σίγουρος για να πλύνετε πριν τα πάρετε στα χέρια σας. Και δεν θα πάει καλά να σπάσει το αυγό στο κύπελλο πρώτη, και μόνο τότε προσθέστε τα στο μπολ συνολικό - ώστε να μην χαλάσει το πιάτο λάθος προσθέτοντας μπαγιάτικο αυγό σε αυτό. 
Ομελέτα με μανιτάρια
Πλούσια, ελαστική, αρωματική ομελέτα θα σας ευχαριστήσειεύκολο μαγείρεμα και εξαιρετική γεύση. Οι διάσημοι σεφ δεν συνιστούν την προσθήκη αλεύρου στο πιάτο, φέρεται να χαλάει τη γεύση. Αλλά αυτή η ομελέτα έχει τους δικούς της γνώστες. Επιπλέον, αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να προετοιμάσετε ένα πλούσιο πιάτο που δεν πέφτει, αν ανοίξετε το καπάκι. Συστατικά:
- μεγάλα αυγά - 4 κομμάτια
- ένα ποτήρι παστεριωμένο γάλα
- μια μεγάλη κουταλιά αλεύρι
- 150 γραμμάρια κάθε μανιταριού
- 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί
- κρεμμύδια - 1 μεγάλο κεφάλι
Μέθοδος παρασκευής: Πριν αρχίσετε να χτυπάτε την ομελέτα, θα πρέπει να προετοιμάσετε σωστά όλα τα συστατικά. Ο λαμπτήρας πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε κύβους. Τα μανιτάρια πλένονται προσεκτικά και κόβονται σε λεπτές πλάκες ή καλαμάκια. Αν είναι στεγνά, βυθίστε εκ των προτέρων. Το νερό στο οποίο εγχύθηκαν τα μανιτάρια μπορεί να προστεθεί στην ομελέτα, αντικαθιστώντας το με ένα ισοδύναμο μέρος του γάλακτος. Στη συνέχεια, πάρτε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα και ζεστάνετε μια μικρή ποσότητα οποιουδήποτε φυτικού ελαίου. Βάλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μανιτάρια στο ζεστό λάδι και σιγοβράζετε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά, για παράδειγμα, ντομάτες ή πράσα αντί του βολβού. Ενώ τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σβήνουν, ετοιμάστε το μίγμα των αυγών. Χτυπήστε 4 αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε με το γάλα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε το μίγμα γάλακτος-αυγού στο τηγάνι στα μανιτάρια. Προετοιμάστε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα και να μην καεί. Όταν το πιάτο τηγανίζεται, το πασπαλίζετε με τυρί και κάλυμμα. Το ζεστό φαγητό μπορεί να πασπαλιστεί με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα: άνηθο, μαϊντανό, κοράνι. Η συνταγή είναι πολύ απλή και η ομελέτα είναι νόστιμη. Σερβίρετε το πιάτο θα πρέπει να είναι σε ζεστή μορφή. Καλό φαγητό! 
Ομελέτα με μανιτάρια και λαχανικά
Τα λαχανικά δεν συμβαίνουν πολύ. Το γλυκό πράσα ρίχνει σε αυτή τη συμφωνία πολύ πιο αρμονικά από τα συνηθισμένα κρεμμύδια. Δοκιμάστε αυτό το νόστιμο φαγητό και δεν θα μετανιώσετε το χρόνο που αφιερώσατε. Συστατικά:
- Πράσο - μισό στέλεχος
- αυγά - 4 κομμάτια
- μαϊντανός - 5-6 υποκαταστήματα
- πεπόνια - 5-6 τεμάχια μεσαίου μεγέθους
- τυρί ρωσικά - 50 γραμμάρια
- βούτυρο - 40 γραμμάρια
- γλυκιά πιπεριά - πάπια (ολόκληρα ή μισά)
Μέθοδος παρασκευής: Τα μανιτάρια πλένονται και κόβονται σε λεπτές πλάκες, και πράσα - μισά δαχτυλίδια. Πιπερίστε τους σπόρους και ψιλοκόψτε. Στον ζεστό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε αμέσως τα μανιτάρια, το πιπέρι και τα κρεμμύδια. Αλατοποιήστε, πιπεριά και τηγανίστε για 4-5 λεπτά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, ελαχιστοποιήστε τη ζέστη και μαγειρέψτε λαχανικά και μανιτάρια χωρίς να προσθέσετε νερό, για 10 λεπτά στη χαμηλότερη θερμότητα. Εάν όλο το υγρό από λαχανικά και ζαχαρωτά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν έχει εξατμιστεί πλήρως, αφαιρέστε το καπάκι και στεγνώστε το μείγμα. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ με ένα μίξερ, χτυπήστε τα αυγά, αλλά όχι στον αφρό, αλλά απλά τα ανακατέψτε πολύ καλά σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε αλάτι στην άκρη του μαχαίρι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Τρίψτε στην επιφάνεια του σκληρού τυριού ομελέτας και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αφαιρέστε αμέσως την επιφάνεια με μια σπάτουλα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και χαμηλώστε τη θερμότητα. Η συνταγή έχει τελειώσει, οι τελευταίες πινελιές παραμένουν. Η ομελέτα πρέπει να χυθεί κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμη, περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Καλό φαγητό!
Πικάντικη ομελέτα με μανιτάρια
Μόνο μερικά ασυνήθιστα συστατικά μπορούν να ενημερώσουν δραματικά το συνηθισμένο πιάτο. Το Gorgonzola και το θυμάρι θα φέρουν μια ιδιαίτερη σημείωση σε ένα τυπικό πρωινό και θα κάνουν την ημέρα σας ξεχωριστή. Συστατικά:
- 2 αυγά
- 120 γραμμάρια τεμαχισμένων μανιταριών
- μισό κουταλάκι του γλυκού ξηρού θυμαριού
- 3 κουταλιές της σούπας με γλάστρες Gorgonzola
- βολβό βολβού
- σκελίδα σκόρδο
- μια κουταλιά της σούπας βούτυρο
- αλάτι και γλυκιά πιπεριά για γεύση
Μέθοδος παρασκευής: Για να κάνετε μια πικάντικη ομελέτα με την προσθήκη μανιτάρια αρχίζουν να αλέσει συστατικά: κρεμμύδι κομμένο σε μισή δαχτυλίδια, τα μανιτάρια - αυθαίρετα λεπτό, και χάσετε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα. Τηγανίστε τα πάντα στο λιωμένο βούτυρο μέχρι το κρεμμύδι να είναι μαλακό. Στο τέλος της μαγειρικής, ρίχνουμε το θυμάρι. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Όταν το μίγμα στεγνώσει, προσθέστε Gorgonzola, ανακατέψτε και αμέσως χύστε τα αυγά, μαστιγμένα με γάλα. Αλάτι και πιπέρι, τηγανίζουμε μέχρι να γίνει. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό - μια ευχάριστη όρεξη για σας!
Ομελέτα με έλαιο οιστραγόνου
Ένα αρωματικό πετρέλαιο εστραγκόν δημιουργείται απλάδίνοντας μια ιδιαίτερη γεύση στους σπόρους. Συμμετάσχετε σε αυτό το τέλειο ζευγάρι και τα τυλίγετε με μια λεπτή ομελέτα - η συνταγή για το αριστούργημα θα εφαρμοστεί με επιτυχία! Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια (εάν είναι μικρά, πάρτε 6 κομμάτια)
- ζαχαρωτά μικρά - 20 τεμάχια
- Λάδι Estragon - 2 κουταλιές της σούπας
- κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) - μισό κουτάλι
- Βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας
- ολόκληροι καρποί αμυγδάλων - μισό φλυτζάνι
- ξηρό λευκό κρασί - 40 χιλιοστόλιτρα
- κρέμα γάλακτος 20% - 2 κουταλιές της σούπας
- μαϊντανός - 3 υποκαταστήματα
Μέθοδος παρασκευής: Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να φτιάξετε ένα μείγμα οστράκων για το ψήσιμο. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού λάδι οιστραγόνου με 2 κουταλιές μαλακωμένης κρέμας και απολαύστε για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, λιώνετε το αρωματικό λάδι σε ένα τηγάνι και το τηγανίζετε ελαφρά σε αυτό ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Απλώστε το λαχανικό, θα χρειαστεί αργότερα. Σε ξεχωριστό τηγάνι, ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και τηγανίζετε ολόκληρα μανιτάρια μέχρι να εγκαταλείψουν την υγρασία. Βάλτε τους σπόρους σε ξεχωριστό κύπελλο, αποστραγγίζοντας το υγρό από το τηγάνι. Λιώνουμε άλλα 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και τηγανίζουμε τα αμύγδαλα μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε τα καρύδια σε ένα ξεχωριστό μπολ. Μετά από όλα τα παρασκευάσματα πλήρωσης, πηγαίνετε απευθείας στην ομελέτα. Ανακατέψτε τα αυγά με ένα πιρούνι, στη συνέχεια ρίξτε στην κρέμα και το κρασί, ρίξτε το κονιορτοποιημένο ροζ ή λευκό πιπέρι, αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί ένας σκληρός αφρός. Σε ένα ζεστό τηγάνι με κρεμμυδάκι κρεμμύδι ρίχνουμε τη μάζα των αυγών και αρχίζουμε να ανακατεύουμε συνεχώς για ένα λεπτό, έτσι ώστε τίποτα να μην κολλάει στον πυθμένα του τηγανιού. Όταν τα τηγανίζουμε ομελέτα μέχρι να ροδίσουν τα κάτω και το πάνω μέρος εξακολουθεί να μην έχει χρόνο για να αρπάξει πολύ, βρισκόταν στην επιφάνεια της καβουρδισμένα αμύγδαλα και μισό μανιτάρι με τη μυρωδιά του εστραγκόν. Φέρτε το πιάτο μέχρι να είναι έτοιμο, να το ζεστάνετε κυριολεκτικά μερικά λεπτά - και τώρα η συνταγή έχει ήδη εφαρμοστεί. Αναδιπλώστε την παρασκευασμένη ομελέτα με 2 πιρούνια σε ρολό και τοποθετήστε τη σε μια ζεστή πλάκα, διακοσμήστε τα υπόλοιπα μανιτάρια και μαϊντανό. Καλό φαγητό! 
Ομελέτα με μανιτάρια και ζαμπόν
Ένα εξαιρετικό πιάτο για την εταιρεία των ανδρών - μια ικανοποιητική,απλά και νόστιμα! Το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε είδος λουκάνικου, κοτόπουλου, μπάλικ και άλλων παρόμοιων προϊόντων. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή είναι πολύ ξεχωριστή. Συστατικά:
- 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
- ζαμπόν - 100-150 γραμμάρια
- μανιτάρια - 3-4 τεμάχια μεσαίου μεγέθους
- 5 κομμάτια αυγών
- 100 γραμμάρια γάλακτος
- ξηρό βασιλικό - τσίμπημα
- αποξηραμένη πάπρικα
Μέθοδος παρασκευής: Κόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε όσο το δυνατόν λιγότερο. Ζαμπόν και μανιτάρια ψιλοκομμένα σε κύβους του ιδίου μεγέθους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για περίπου 3-5 λεπτά. Σε ένα κύπελλο εναλλάξ προσθέστε: αυγά, γάλα, βασιλικό, πιπέρι και αλάτι. Νικήσει όλες πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά να αφρίζει και χύστε το προκύπτον μίγμα στο ταψί, όπου ήδη τηγανίζουμε ζαμπόν, μανιτάρια και κρεμμύδια. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα, καλύψτε και μειώστε στο ελάχιστο τη φωτιά. Τηγανίζουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να μαζέψει η μάζα αυγού. Στη συνέχεια βάλτε την ομελέτα και το ζαμπόν και τα μανιτάρια σε ένα πιάτο και καλέστε το νοικοκυριό μέχρι το πιάτο να είναι κρύο. Καλό φαγητό! Στην πραγματικότητα, ένα τέτοιο νόστιμο πιάτο ως ομελέτα με μανιτάρια είναι αρκετά οικουμενικό. Μπορεί να συμπληρωθεί με λουκάνικα, σπανάκι, τηγανητό κιμά, μια μεγάλη χούφτα χόρτα και λαχανικά. Δεν υπάρχει ένα πιο καθολικό πιάτο από μια ομελέτα; Ένα νόστιμο πιάτο θα έρθει σε πρακτικό για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Είναι κατάλληλο σε ένα γιορτινό τραπέζι και σε έναν ζεστό οικογενειακό κύκλο. Ομελέτα είναι εύκολο να κυριαρχήσει ακόμη και ένα παιδί, επειδή η συνταγή είναι πολύ απλή σε οποιαδήποτε από τις επιλογές για την προετοιμασία του. Κάνετε λοιπόν αυτό το θαυμάσιο πιάτο!
