Το πλιγούρι με κολοκύθα είναι απίστευτα ελαφρύμαγειρεύει και είναι πολύ υγιεινό. Περιλαμβάνεται πάντα τόσο στη διαιτητική όσο και στη βρεφική τροφή. Τις περισσότερες φορές, οι νιφάδες βρώμης χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία ενός γρήγορου πρωινού. Εάν το νοικοκυριό σας δεν αρέσει το πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να δοκιμάσετε να το φτιάξετε με ασυνήθιστους συνδυασμούς, για παράδειγμα, με κολοκύθα, μήλο, σταφίδες και ξηρούς καρπούς και πολλά άλλα. Παρεμπιπτόντως, η κολοκύθα είναι ένα από τα πιο χρήσιμα λαχανικά και αναπτύχθηκε πριν από περισσότερα από 5000 χρόνια. Η κολοκύθα συνιστάται για κατανάλωση από άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα, οίδημα, αναιμία και όσους πάσχουν από υπερβολικό βάρος, — Όλα αυτά, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, καθώς και σε κυτταρίνη, γλυκόζη, μέταλλα και μικροστοιχεία. Για παράδειγμα, οι πορτοκαλί κολοκύθες περιέχουν πέντε φορές περισσότερη καροτίνη από τα καρότα. Παρά όλα τα οφέλη της κολοκύθας, υπάρχουν και περιορισμοί στην κατανάλωσή της. Απαγορεύεται σε όσους πάσχουν από διαβήτη, γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος, καθώς και γαστρίτιδα με χαμηλή έκκριση. Ποιοι είναι οι τρόποι παρασκευής πλιγούρι με κολοκύθα; Ας δούμε μερικά από αυτά:

Κριθαριού βρώμης με κολοκύθα

Συστατικά:

• 10 grits oatmeal
• 50 g κολοκύθας
• 70 g γάλακτος
• 50 ml. νερού
• 3 ml. σιρόπι ζάχαρης
• 3 γραμ. Βούτυρο βουτύρου

Τρόπος παρασκευής:Η κολοκύθα πρέπει να πλυθεί, να ξεφλουδιστεί και να σπαρθεί, να κοπεί σε κύβους, να ρίξτε βραστό νερό σε μια κατσαρόλα, να προσθέσετε σιρόπι ζάχαρης και να σιγοβράσει κάτω από ένα καπάκι για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το ταξινομημένο και πλυμένο πλιγούρι στο τηγάνι, προσθέστε ζεστό γάλα, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 35 λεπτά. Προσθέστε βούτυρο στον χυλό πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πλιγούρι βρώμης με κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων

Συστατικά:

• 300 γρ. πλιγούρι βρώμης
• 1 λίτρο νερού
• 350 γρ. κολοκύνθη
• 1 κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζιρά
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λαχανικών
• πράσινα
• πιπέρι
• αλάτι

Τρόπος παρασκευής:Πλένουμε την κολοκύθα, την ξεφλουδίζουμε και την κόβουμε και την τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου. Ταξινομήστε και ξεπλύνετε το πλιγούρι βρώμης. Ρίξτε το πλιγούρι σε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια ρίξτε το βραστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε το στο φούρνο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια μειώστε την ισχύ και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί με τον χυλό από το φούρνο, ανακατεύουμε και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, θερμαίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο, προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να ροδίσουν και μετά προσθέτουμε την κολοκύθα. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Προσθέστε το τηγανισμένο μείγμα που προκύπτει στον χυλό. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τον χυλό με μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Πλιγούρι βρώμης με κολοκύθα, μήλο και σταφίδες

Συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από πλιγούρι βρώμης
• 1/3 lbsp. νερού
• 1/3 lbsp. γάλα
• 70 g κολοκύθας
• 1/2 τεμ. μήλο (μικρό)
• τζίντζερ
• κανέλα
• σταφίδες (χούφτες)
• καρύδια, ξεφλουδισμένα (χούφτα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μελιού

Τρόπος παρασκευής:Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και το νερό και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά. Ψιλοκόβουμε την κολοκύθα, την προσθέτουμε στο τηγάνι και τη μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε πλιγούρι βρώμης στην κολοκύθα και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μαγειρέψτε το πλιγούρι με την κολοκύθα μέχρι να πήξει. Για να δώσετε στο πλιγούρι βρώμης μια πικάντικη γεύση, συνιστούμε να τρίψετε το χυλό χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδίσετε το μήλο και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια, να συνθλίψετε τα ξεφλουδισμένα καρύδια με ένα γουδί και να μουλιάσετε μια χούφτα σταφίδες σε βραστό νερό για 30 λεπτά. Πριν σερβίρετε, προσθέστε μήλο, καρύδια και σταφίδες στο πλιγούρι με κολοκύθα, προσθέστε κανέλα και τζίντζερ κατά βούληση, ελαιόλαδο και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μετά από αυτό, πρέπει να βάλετε το πλιγούρι σε μερίδες και να το ρίξετε με μέλι. Καλή όρεξη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια