Έχετε πάει ποτέ σε θερμοκήπιο όπου μεγαλώνουνπεπόνια; Μια αξέχαστη εμπειρία! Είναι απλώς ένα μαγικό δάσος ή ένα παραμυθένιο βασίλειο, ή και τα δύο. Φυσικά, μιλάμε για τη στιγμή που τα πεπόνια έχουν ήδη αρχίσει να ωριμάζουν. Φανταστείτε: πολύ φως, μια δαντέλα από πράσινα κλήματα και χρυσά φαναράκια να κρέμονται από το ταβάνι. Και τι άρωμα είναι! Όχι, είναι πολύ δύσκολο να το φανταστεί κανείς. Απλά πρέπει να το δεις και... Και να το μυρίσεις! Επειδή τα πεπόνια μυρίζουν τόσο άσχημα που είναι κρίμα ακόμη και να τα φας. Αλλά, φυσικά, μπορείτε να δημιουργήσετε μια τέτοια υπέροχη λαμπρότητα μόνο με τα χέρια σας στον κήπο σας. Και μετά απολαύστε τους καρπούς του κόπου σας, κυριολεκτικά και μεταφορικά. Έτσι, η καλλιέργεια πεπονιού σε ένα θερμοκήπιο είναι απλώς ένα ταξίδι σε ένα παραμύθι. Πάμε;
Σχετικά με τον πολιτισμό
Ας ξεκινήσουμε με τα πιο πεζά:Ας μάθουμε λίγα πράγματα για αυτήν την καλλιέργεια στον κήπο. Γενικά, τα πεπόνια είναι φυτά πεπονιού. Οι πιο στενοί συγγενείς τους είναι τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια, οι κολοκύθες και η κολοκύθα. Η οικογένεια των φυτών στην οποία ανήκει το πεπόνι ονομάζεται Cucurbitaceae, και το γένος ονομάζεται Αγγούρι και η επίσημη βοτανική ονομασία του πεπονιού είναι Cucumis melo. Ξέρετε τι είναι το φρούτο του πεπονιού; Ο καρπός του ονομάζεται κολοκύθα και μπορεί να είναι στρογγυλός ή επιμήκης σε κίτρινο, πράσινο, πορτοκαλί, καφέ ακόμα και λευκό. Το πεπόνι είναι γνωστό από πολύ αρχαίους χρόνους (αναφέρεται ακόμη και στη Βίβλο), και το καλλιεργούσαν στη Βόρεια Ινδία. Και παρόλο που οι άνθρωποι μεγάλωναν και έτρωγαν πεπόνι αρκετούς αιώνες π.Χ., εγκαταστάθηκε στα ρωσικά εδάφη του Κάτω Βόλγα μόλις τον δέκατο πέμπτο αιώνα. Αλλά πεντακόσια χρόνια ιστορίας σημαίνουν επίσης κάτι. Παρεμπιπτόντως, το πεπόνι μετακόμισε πολύ γρήγορα από τα καυτά χωράφια πεπονιών της νότιας Ρωσίας σε ψυχρότερες περιοχές και άρχισε να καλλιεργείται σε θερμοκήπια ήδη από τον δέκατο έβδομο αιώνα. Τα πρώτα θερμοκήπια με πεπόνια εμφανίστηκαν στο Izmailovo, κοντά στη Μόσχα, υπό τον Τσάρο Alexei Mikhailovich. Έτσι, η ρωσική ιστορία της καλλιέργειας πεπονιού σε ανοιχτό έδαφος δεν είναι πολύ παλαιότερη από την ιστορία της καλλιέργειας του σε θερμοκήπια. Και πρέπει να πω ότι αυτό δεν είναι τόσο δύσκολο έργο όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Αν και, φυσικά, η καλλιέργεια μιας καλής συγκομιδής είναι δυνατή μόνο με καλή φροντίδα.
Επιλογή και προετοιμασία ενός θερμοκηπίου
Οποιοδήποτε θερμοκήπιο στο οποίο μπορείτεκαλλιεργούν αγγούρια. Και αν έχετε τέτοια εμπειρία, τότε δεν πρέπει να έχετε ερωτήσεις σχετικά με την επιλογή ενός θερμοκηπίου. Εάν μόλις αρχίζετε να φτιάχνετε το αγρόκτημα θερμοκηπίου σας, τότε έχετε κατά νου ότι το πεπόνι μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε θερμαινόμενο όσο και σε κρύο θερμοκήπιο. Το θερμοκήπιο πρέπει να αερίζεται, αλλά αν είναι μεμβράνη ή γυαλί δεν έχει σημασία. Ο καθοριστικός παράγοντας για την επιλογή ενός θερμοκηπίου είναι το ύψος. Το πεπόνι είναι κλήμα και χρειάζεται κάθετο χώρο σε θερμοκήπιο. Για την καλλιέργεια πεπονιού σε θερμοκήπιο, παρασκευάζονται κρεβάτια ατμού (υπέργεια ή σε βάθος) με πάχος βιοκαυσίμου τουλάχιστον είκοσι πέντε εκατοστών. Για να εξοπλιστεί μια τέτοια κορυφογραμμή, ένα στρώμα βιοκαυσίμου (κοπριά, ξεχορταρισμένα ζιζάνια ή κομμένο γρασίδι) χύνεται στο έδαφος και όταν ζεσταθεί καλά, χύνεται από πάνω ένα στρώμα χώματος δεκαπέντε εκατοστών. Παρεμπιπτόντως, αν και το πεπόνι και το αγγούρι είναι οι πιο στενοί συγγενείς (απλώς δεν μπορούν να είναι πιο κοντά), δεν μπορούν να φυτευτούν στο ίδιο θερμοκήπιο. Εάν βρίσκονται σε κοντινή απόσταση, τα φυτά θα επικονιαστούν και θα χάσουν τη φυσική τους γεύση και το πεπόνι μπορεί να γίνει εντελώς μη βρώσιμο.
Σπορά
Για να καλλιεργήσετε δενδρύλλια χρειάζεστε γλάστρες μεοκτώ εκατοστά σε διάμετρο και συνηθισμένο χώμα για καλλιέργειες κήπου. Για φύτευση, επιλέξτε τους μεγαλύτερους σπόρους και μουλιάστε τους πρώτα σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για μισή ώρα και στη συνέχεια σε ένα τοις εκατό διάλυμα μαγειρικής σόδας για δώδεκα ώρες. Μετά από αυτό, οι σπόροι βλασταίνουν και φυτεύονται έναν σπόρο τη φορά σε μια γλάστρα. Για την επιτυχή ανάπτυξη δενδρυλλίων, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια θερμοκρασία τουλάχιστον δεκαέξι βαθμών και να παρέχετε στα σπορόφυτα καλό φωτισμό. Μετά την εμφάνιση του τρίτου ή του πέμπτου αληθινού φύλλου, τα σπορόφυτα τσιμπούνται, ενθαρρύνοντάς τα να διακλαδιστούν. Τα λάχανα χρειάζονται μέτριο πότισμα, στο οποίο το νερό δεν πέφτει στους μίσχους και τα φύλλα. Απαιτείται λίπανση ορυκτών δύο φορές (για ολόκληρη την περίοδο του δενδρυλλίου). Εάν παραστεί ανάγκη, τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε μεγαλύτερες γλάστρες καθώς μεγαλώνουν και τοποθετείται στήριξη κάτω από τις εκτεινόμενες βλεφαρίδες. Οι σπόροι φυτεύονται αρχές ή μέσα Απριλίου.
Προσγείωση
Επαρκώς καλλιεργημένο καιενισχυμένα φυτά, φυτεύοντάς τα σε τρύπες που βρίσκονται σε απόσταση σαράντα πέντε εκατοστών το ένα από το άλλο. Τα φυτά φυτεύονται απευθείας με ένα κομμάτι γης, χωρίς να το θάβουν σε καμία περίπτωση, μετά το οποίο η τρύπα ποτίζεται με ζεστό νερό και προστίθεται ξηρό χώμα στις πλευρές. Τις πρώτες πέντε έως επτά ημέρες μετά τη φύτευση, τα φυτά δεν ποτίζονται, χαλαρώνουν ή λοφίσκοι, αλλά αερίζεται μόνο το θερμοκήπιο. Μια εβδομάδα αργότερα, το πότισμα πραγματοποιείται με ζεστό νερό και η λίπανση με αζωτούχα λιπάσματα. Ταυτόχρονα, τα φυτά δένονται σε στηρίγματα με τη μορφή πόλων ή διχτυών τάνυσης. Μόνο το κύριο στέλεχος και ένας ή δύο πλαϊνοί βλαστοί δένονται και αφήνονται να αναπτυχθούν οι υπόλοιποι πλαϊνοί βλαστοί.
Φροντίδα
Από τη στιγμή που εμφανίστηκαν τα πρώτα λουλούδια πεπονιούαρχίζουν να τρέφονται με καθολικά υγρά λιπάσματα. Η σίτιση πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα και μετά την εμφάνιση των πρώτων ωοθηκών - δύο φορές την εβδομάδα. Μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται οι πρώτοι καρποί, ταΐστε το πεπόνι με λιπάσματα ντομάτας (επίσης υγρά και επίσης δύο φορές την εβδομάδα). Τσιμπήστε τις κορυφές των πλαϊνών βλαστών δύο φύλλα μετά τον καρπό και μην αφήσετε πάνω από έξι καρπούς σε έναν θάμνο. Ποτίστε το πεπόνι μόνο όταν χρειάζεται. Θυμηθείτε ότι αυτό είναι ένα φυτό ανθεκτικό στην ξηρασία που αντιδρά πολύ άσχημα στην υπερχείλιση. Και η υγρασία στα φύλλα και τους μίσχους μπορεί γενικά να προκαλέσει μυκητιακές ασθένειες. Επομένως, ποτίστε τα φυτά στα αυλάκια που γίνονται δίπλα στις τρύπες. Για να εξασφαλιστεί η συγκομιδή, το πεπόνι πρέπει να επικονιαστεί τεχνητά. Για να το κάνετε αυτό, δουλέψτε ως μέλισσα και, οπλισμένοι με μια βούρτσα, συλλέξτε γύρη από πολλά λουλούδια και περάστε όλα τα άλλα λουλούδια με αυτό το πινέλο.
Συγκομιδή
Και τώρα έρχεται το πιο ευχάριστο και το πιοφανταστική στιγμή. Τα πεπόνια που ωριμάζουν αρχίζουν να μυρίζουν εκπληκτικά, σκορπίζοντας ένα συγκεκριμένο άρωμα πεπονιού σε όλο το θερμοκήπιο. Τα πεπόνια ωριμάζουν συνήθως στο τέλος του καλοκαιριού. Υπάρχουν όμως παλαιότερες ποικιλίες και υπάρχουν και πεπόνια όψιμης ωρίμανσης. Είναι τα τελευταία που αφήνονται για αποθήκευση, αφαιρούνται ενώ είναι ακόμη άγουρα. Τα πεπόνια αποθηκεύονται σε ξύλινα δικτυωτά κουτιά ή σε αιωρούμενη κατάσταση σε θερμοκρασία περίπου μηδέν βαθμών. Είναι αλήθεια ότι μόνο άθικτα φρούτα χωρίς βαθουλώματα ή ρωγμές είναι κατάλληλα για αποθήκευση. Η ωριμότητα ενός πεπονιού καθορίζεται τόσο από τη μυρωδιά όσο και από το χρώμα. Αλλά ο πιο σίγουρος τρόπος για να προσδιοριστεί ο βαθμός ωριμότητας ενός πεπονιού είναι η ψηλάφηση. Εάν πιέσετε απαλά τη βάση του φρούτου, ένα ώριμο πεπόνι θα πιέσει ελαφρώς προς τα κάτω. Τα πεπόνια τρώγονται κυρίως φρέσκα, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης σε σαλάτες, μαρμελάδες και ζαχαρωτά φρούτα. Φυλάσσετε τα φρέσκα φρούτα στο ψυγείο (χωριστά από άλλα προϊόντα). Παρεμπιπτόντως, τα παγωμένα πεπόνια είναι τα πιο νόστιμα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αρωματικά πεπόνια που καλλιεργούνται στο σπίτι! Ακόμα κι αν ζείτε σε συνθήκες δυσμενείς για την καλλιέργεια πεπονιών, ένα θερμοκήπιο και η κατάλληλη φροντίδα θα σας προσφέρουν μια υπέροχη συγκομιδή αυτού του νότιου φυτού. Καλή επιτυχία και καλή σοδειά! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
