Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα κανονικό πιάτο σεΓια μια ασυνήθιστη επιλογή, δοκιμάστε να φτιάξετε κοτολέτες σε βάφλες. Αυτό είναι, πρώτον, πραγματικά ασυνήθιστο, δεύτερον, πρωτότυπο και τρίτον, γρήγορο και νόστιμο. Επιπλέον, ακόμη και τα παιδιά που τρώνε συνηθισμένες κοτολέτες χωρίς ιδιαίτερη ευχαρίστηση θα αρέσει αυτό το πιάτο. Σας προσφέρουμε πολλές συνταγές για αυτές τις ασυνήθιστες κοτολέτες.

Κουλουράκια σε βάφλες και κακοποιημένα

Η πιο συνηθισμένη συνταγή μαγειρικήςκοτολέτες σε βάφλες. Είναι κατάλληλες οι έτοιμες γκοφρέτες ζαχαροπλαστικής, οι οποίες πωλούνται τόσο με τη μορφή στρώσεων κέικ όσο και με τη μορφή εξαγωνικών τεμαχίων για την προετοιμασία σνακ. Συστατικά:

• 250 γραμμάρια μοσχαριού.
• 250 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
• Επικεφαλής των κρεμμυδιών.
• 4 αυγά?
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Μπαχαρικά;
• Γκόφρες ζαχαροπλαστικής.

Παρασκευή:Τρίψτε το κρέας και τα κρεμμύδια σε έναν μύλο κρέατος, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Ζυμώνουμε τον κιμά και τον αφήνουμε να σταθεί λίγο. Κόβουμε τις βάφλες ανάλογα με το σχήμα και το μέγεθος των μελλοντικών κοτολετών και φτιάχνουμε το κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το αλεύρι και τα αυγά, προσθέστε αλάτι και χτυπήστε. Ζεσταίνουμε εκ των προτέρων το φυτικό λάδι σε τηγάνι, το οποίο δεν ρίχνουμε πολύ, αφού το κουρκούτι και οι βάφλες απορροφούν καλά το λάδι. Τώρα παίρνουμε την κενή βάφλα, της βάζουμε τον κιμά, την απλώνουμε στην επιφάνεια και βουτάμε την κενή στο κουρκούτι. Τοποθετούμε τις κοτολέτες στο τηγάνι με τις βάφλες προς τα πάνω και τηγανίζουμε πρώτα από τη μια και μετά από την άλλη. Όταν βυθίζετε τις κοτολέτες στο κουρκούτι, αφήστε το υγρό να στραγγίξει λίγο, διαφορετικά θα απλωθεί σε όλο το τηγάνι και η επάνω στρώση της βάφλας θα μουλιάσει γρήγορα. Φέρτε τις κοτολέτες τηγανισμένες σε μέτρια φωτιά να είναι έτοιμες κάτω από κλειστό καπάκι, μειώνοντας τη φωτιά. Μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά. Τηγανίζουμε γρήγορα τις κοτολέτες από τη μία πλευρά, τις αναποδογυρίζουμε και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Στη συνέχεια, οι κοτολέτες θα γίνουν αφράτες.

Βάφια μπιφτέκι

Τα μπιφτέκια βάφλας διπλής στρώσης με γέμιση κρέατος είναι επίσης μια πρωτότυπη εκδοχή των κοτολετ. Συστατικά:

• 400 γραμμάρια κρέας κοτόπουλου ·
• Επικεφαλής των κρεμμυδιών.
• 2 αυγά.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• Βάφλες ζαχαροπλαστικής.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι και πιπέρι.

Παρασκευή:Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε το τυρί σε τρίμματα τυριού χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη. Ανακατεύουμε το κρεμμύδι και το τυρί με τον κιμά κοτόπουλου, προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Για το κουρκούτι, χτυπάμε τα αυγά με τη μαγιονέζα, προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε το κουρκούτι. Απλώνουμε τον κιμά κοτόπουλου πάνω στην κενή βάφλα, τον σκεπάζουμε με τη δεύτερη βάφλα, τον βουτάμε σε κουρκούτι και τον τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με καυτό φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε σαν κανονικές κοτολέτες - πρώτα από τη μία πλευρά και μετά από την άλλη.

Τραγανή κοτολέτα βάφλας

Αυτές οι κοτολέτες βάφλας είναι μαλακές και ζουμερές εσωτερικά, αλλά τραγανές εξωτερικά. Συστατικά:

• 2 κέικ βατόμουρου για κέικ.
• 2 αυγά.
• 300 γραμμάρια οποιουδήποτε κιμά ·
• Βολβός.
• Φυτικά έλαια.
• Διακοσμητικά:
• Πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά.

Παρασκευή:Καλύψτε τα κέικ με βάφλες με ένα πινέλο βουτηγμένο σε ζεστό νερό και από τις δύο πλευρές. Αυτό είναι απαραίτητο για να γίνουν μαλακές οι βάφλες, αφού θα πρέπει να τις τυλίγουμε. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το προσθέτουμε στον κιμά, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε όλα καλά. Απλώνουμε μια λεπτή στρώση κιμά πάνω στα κέικ με βάφλες (το τοποθετούμε στην λεία πλευρά των κέικ). Στη συνέχεια ισοπεδώνουμε τη γέμιση και τυλίγουμε τις βάφλες σε ρολά, τα οποία κόβουμε σε κομμάτια πάχους περίπου τριών εκατοστών. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με αλάτι με σύρμα ή κανονικό πιρούνι. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Βουτήξτε κοτολέτες από βάφλες σε χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια κυλήστε σε τριμμένη φρυγανιά. Τηγανίζουμε σαν κανονικές κοτολέτες - σε μέτρια φωτιά, ροδίζοντας κάθε πλευρά εναλλάξ. Αυτό είναι πόσο ενδιαφέρον είναι να μαγειρεύετε συνηθισμένες κοτολέτες με ασυνήθιστο τρόπο. Συμφωνήστε ότι τα πιο απλά υλικά κάνουν ένα πρωτότυπο πιάτο - κοτολέτες σε βάφλες. Αυτές οι κοτολέτες βάφλας συνήθως σερβίρονται χωρίς ένα χορταστικό συνοδευτικό. Το κουρκούτι και οι βάφλες αντικαθιστούν με επιτυχία τα συνηθισμένα ζυμαρικά, πατάτες ή δημητριακά μας. Αυτές οι κοτολέτες μπορούν να γαρνιριστούν με μια σαλάτα λαχανικών ή να σερβιριστούν ως γεύμα ή σνακ μόνες τους. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και καλή όρεξη. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια