Σφάλματα στη διατροφή των παιδιών
Συχνά όταν ταΐζετε παιδιά που έχουν σταυρώσειέτος, οι ενήλικες κάνουν τυπικά λάθη. Ορισμένες μητέρες μωρών ενός έτους αρχίζουν αμέσως να τα ταΐζουν με τροφή που προορίζεται για ενήλικες. Άλλοι συνεχίζουν να ταΐζουν τα παιδιά με πουρέ τροφές μέχρι τα 2-3 τους χρόνια. Και στις δύο περιπτώσεις, η διατροφή θα είναι ανεπαρκής. Η μετάβαση από την τροφή του θηλασμού και του χυλού στην πλήρη τροφή για ενήλικες θα πρέπει να είναι σταδιακή και να περιλαμβάνει "μεταβατική τροφή". Δεδομένου ότι στην ηλικία 1 έως 2 ετών η συσκευή μάσησης δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί πλήρως (σε αυτήν την ηλικία, κατά κανόνα, αρχίζουν να εμφανίζονται τα δόντια μάσησης), η τροφή πρέπει να είναι μαλακή, όχι σκληρή και στεγνή, αλλά ταυτόχρονα να μην είναι πουρέ . Το κρέας για παιδιά από 1 έως 1,5 ετών δίνεται αλεσμένο, με τη μορφή πουτίγκες, κοτολέτες ατμού. Τα λαχανικά και τα φρούτα δίνονται ψιλοτριμμένα. Για τα μεγαλύτερα παιδιά (όταν αρχίζουν να μεγαλώνουν οι γομφίοι), είναι λογικό να δίνεται τροφή που απαιτεί ενεργό μάσημα.
Βασικές αρχές της διατροφής
Να εξασφαλίσει επαρκή διατροφή για το παιδίΠρέπει να τηρούνται οι ακόλουθες αρχές. Η τροφή πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, να καλύπτει τις θερμιδικές ανάγκες και να παρέχει καθημερινή παροχή πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, βιταμινών και μεταλλικών αλάτων. Πρωτεΐνη — κύριο δομικό υλικό. Σε αυτή την ηλικία, η ανεπαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του παιδιού. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών στην ηλικία 1-3 ετών είναι 30-40 g την ημέρα. Σε αυτή την περίπτωση, τα 2/3 των πρωτεϊνών θα πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης (κρέας, ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα), και το ένα τρίτο των πρωτεϊνών θα πρέπει να είναι φυτικής προέλευσης (ξηροί ξηροί καρποί, όσπρια). Λίπη — μία από τις πηγές ενέργειας. Προμηθεύουν (και απορροφώνται καλύτερα από) βιταμίνες A, D, E και K. Εύκολα εύπεπτες πηγές λιπών είναι το ιχθυέλαιο, τα λίπη που περιέχονται στους κρόκους των αυγών και τα λίπη γάλακτος (βούτυρο, γαλακτοκομικά προϊόντα). Υδατάνθρακες — συμμετέχουν στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπών και απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό του παιδιού. Η ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων σε ηλικία 1-3 ετών είναι περίπου 130-200 γραμμάρια Οι κύριες πηγές υδατανθράκων σε αυτή την ηλικία πρέπει να είναι τα δημητριακά, τα φρούτα, τα λαχανικά και το ψωμί. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με τη ζάχαρη, καθώς η περίσσευσή της επηρεάζει αρνητικά την υγεία του παιδιού. Βιταμίνες — ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Λόγω της τεράστιας επίδρασης που έχουν στην υγεία του παιδιού, είναι απαραίτητο να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην ποσότητα και την ποιότητα των φρούτων και λαχανικών που καταναλώνει καθημερινά το παιδί (καθώς τα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι κύριες πηγές βιταμινών). Επιπλέον, θα πρέπει να προσπαθήσουμε να διασφαλίσουμε ότι το τραπέζι του παιδιού περιέχει λαχανικά και φρούτα που φύονται στην περιοχή όπου ζει το παιδί και που αντιστοιχούν στην εποχή. Ορυκτά — αποτελούν δομικό στοιχείο κυττάρων και υγρών ιστών και ταυτόχρονα ρυθμίζουν τις μεταβολικές διεργασίες. Τα μέταλλα βρίσκονται σε φυτικά και ζωικά τρόφιμα, επομένως είναι απαραίτητο να διαφοροποιήσετε τη διατροφή του παιδιού με αυτά τα τρόφιμα. Νερό. Μετά από ένα χρόνο, το σώμα ενός παιδιού αποτελείται από 85% νερό. Η ημερήσια ανάγκη ενός παιδιού σε νερό είναι περίπου 90 ml. ανά 1 κιλό βάρους. Εκτός από νερό, σε αυτή την ηλικία μπορείτε να πίνετε κομπόστες, αφέψημα από τριανταφυλλιά, τσάι, μετά από ενάμιση χρόνο — κακάο.
Ποια είναι η ποικίλη διατροφή του παιδιού;
Μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι το παιδί χρειάζεταιπαρέχουν πλούσια και ποικίλη διατροφή. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι όταν τρώτε έναν συνδυασμό διαφορετικών τροφών, τα μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται καλύτερα. Το καθημερινό μενού του παιδιού πρέπει να αποτελείται από προϊόντα που περιλαμβάνονται σε 7 κύριες ομάδες: 1. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. 2. Κρέας και προϊόντα κρέατος, ψάρια, αυγά. 3. Φυτικά και λίπη γάλακτος. 4.Ψωμί, αλεύρι, δημητριακά. 5. Όσπρια. 6.Λαχανικά. 7. Φρούτα. Για την υγεία του παιδιού είναι απαραίτητο η καθημερινή διατροφή να περιλαμβάνει τροφές και από τις 7 ομάδες. Ωστόσο, δεν πρέπει να υποθέσετε ότι πρέπει να καταναλώνετε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται καθημερινά. Έτσι, για παράδειγμα, το κρέας πρέπει να αποκλείεται 2 φορές την εβδομάδα. Μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα προϊόντα που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες: αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια. Αυτή θεωρείται μια ποικίλη δίαιτα. Σε μικρή ηλικία, το παιδί πρέπει να συνηθίσει σε ποικιλία φαγητών και γεύσεων, ώστε να μην υπάρχει γευστική προτίμηση μόνο σε περιορισμένο αριθμό φαγητών, αφού αυτό ενέχει τον κίνδυνο της μονότονης και μονόπλευρης διατροφής.
Η διατροφή του παιδιού μετά από 1 έτος
Η πληρέστερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών,που περιέχονται στα τρόφιμα είναι δυνατή μόνο εάν τηρείται μια ορθολογική διατροφή. Παρέχει έναν φυσιολογικά λογικό αριθμό τροφών κατά τη διάρκεια της ημέρας και τα μεσοδιαστήματα μεταξύ τους. Ειδική επιστημονική έρευνα έχει καθορίσει — Τα βέλτιστα μεσοδιαστήματα μεταξύ των τροφών για το σώμα ενός παιδιού είναι τουλάχιστον 4 ώρες. Εάν κατά τη διάρκεια αυτού του διαστήματος τα παιδιά λάβουν οποιαδήποτε άλλη τροφή (καραμέλα, μπισκότα, γλυκά, γάλα), τότε η διεγερσιμότητα του κέντρου φαγητού παρεμποδίζεται και με το επόμενο τάισμα το παιδί χάνει την όρεξή του. Το στομάχι είναι επίσης άδειο από τροφή που λαμβάνεται σε τουλάχιστον 4 ώρες. Με μικρότερα μεσοδιαστήματα μεταξύ των τροφών, η τροφή που λαμβάνεται στο προηγούμενο και στο νέο τάισμα γεμίζει το στομάχι, κάτι που έχει πολύ άσχημη επίδραση στην πέψη. Τα μικρά παιδιά συνιστώνται να ακολουθούν ένα πρόγραμμα διατροφής 4 φορές, συνδυάζοντας το με άλλες στιγμές ρουτίνας (ύπνος, παιχνίδια, βόλτες). Η καταλληλότερη δίαιτα για μικρά παιδιά είναι ένα σχήμα 4 γευμάτων με μεσοδιάστημα 4 ωρών μεταξύ των τροφών και ομοιόμορφη κατανομή της τροφής μεταξύ των τροφών, τόσο σε ποσότητα όσο και σε αναλογία βασικών θρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες). Οργανωτικές πτυχές Όταν ταΐζετε μικρά παιδιά, είναι απαραίτητο να διασφαλίζετε ένα ήρεμο περιβάλλον, στρέφοντας όλη την προσοχή του παιδιού στο φαγητό. Δεν μπορείτε να του αποσπάσετε την προσοχή με συζητήσεις, τραγούδια, παιχνίδια και να τον αναγκάσετε να φάει την ποσότητα φαγητού που πιστεύετε ότι είναι η βέλτιστη για αυτόν. Σε αυτή την ηλικία, το παιδί πρέπει να ενσταλάξει με υγιεινές και πολιτιστικές δεξιότητες και να διδαχθεί να τρώει ανεξάρτητα. Το φαγητό ενός μικρού παιδιού πρέπει να παρασκευάζεται από υλικά υψηλής ποιότητας. Το φαγητό πρέπει να είναι ποικίλο, ευχάριστο στη γεύση και ελκυστικό στην εμφάνιση, ζεστό και να σερβίρεται σε όμορφα παιδικά μαχαιροπίρουνα. Όλα αυτά διεγείρουν την όρεξη του παιδιού. Και ό,τι τρώγεται με όρεξη απορροφάται πολύ καλύτερα.
