Πίτσα και μετα - έννοιες με την πρώτη ματιάασυμβίβαστο. Αλλά αυτό είναι μόνο με την πρώτη ματιά. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε πικάντικη πίτσα. Ως εκ τούτου, οι λάτρεις αυτού του ιταλικού πιάτου, το οποίο διατηρεί επίσης μια γρήγορη, δεν μπορεί να εγκαταλείψει την πίτσα, αλλά να προετοιμάσει την πτωχή εκδοχή του. Και η πιο πτωχή πίτσα είναι κατάλληλη για τους οπαδούς της χορτοφαγίας. Επομένως, προτείνουμε να επιλέξετε μια συνταγή για μια "ελαφριά" πίτσα.

Πίτσα "Μαρινάρα"

Συνταγή για μια πολύ γνωστή ιταλική πίτσα, η οποίαπου ονομάζεται ακόμα πίτσα με σκόρδο. Εξαιρετική γεύση, κομψή εμφάνιση και λιτή σύνθεση. Παρεμπιπτόντως, αυτή η πίτσα μαγειρεύεται σε ένα παχύ κέικ, το οποίο το κάνει ακόμα πιο θρεπτικό. Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι (πολύπλευρο) αλεύρι.
• Ελαιόλαδο.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά ή 10 γραμμάρια φρέσκου.
• Το τέταρτο μέρος ενός κουταλακιού αλατιού.

Για τη γέμιση:

• 5-6 ώριμες ντομάτες.
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη ρίγανη.
• 1 πρέζα αλατιού και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Προετοιμασία: Πρώτα αναμίξτε το ξηρής ζύμης με αλεύρι κουταλιές ζάχαρη και κουτάλια ζεύγος και αραιώστε όλα ζεστό νερό (δύο κουτάλια Tolowa Language). Ζυμώνουμε το κουτάλι και το αφήνουμε (για μισή ώρα) να πλησιάσουμε σε ένα ζεστό μέρος. Ενώ ο αστακός ανεβαίνει, ας ασχοληθούμε με το γέμισμα. Με τις ντομάτες, ξεφλουδίστε το δέρμα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια. Στην κατσαρόλα, ζεστάνετε μερικές κουταλιές λάδι ελιάς (ή άλλου λαχανικού) και βάζετε φέτες ντομάτας. Σβήνετε τα πάντα για πέντε λεπτά και στη συνέχεια τοποθετείτε τις ντομάτες σε ένα φίλτρο για να εκφράσετε τον υπερβολικό χυμό. Αφού αδειάσετε το πλεόνασμα υγρών, γυρίστε τις ντομάτες στο πουρέ με ένα μπλέντερ ή τις τρίβετε μέσα από ένα κόσκινο. Ενώ ασχολούσαμε με το παραγέμισμα, το opara κατάφερε να σηκωθεί. Τώρα ρίχνουμε πάνω στο τραπέζι για το υπόλοιπο της διαφάνειας αλεύρι, καθιστώντας την εμβάθυνση και την εξάπλωση του ετοιμάζω εσοχή. Προσθέτουμε επίσης αλάτι και περίπου μισό ποτήρι νερό, μετά το οποίο ζυμώνουμε τη ζύμη. Ζεστάστε με τα χέρια σας, βεβαιώνοντας ότι γίνεται ελαστικό-μαλακό και ελαστικό. Αφήστε τη ζύμη για μια ώρα. Όταν ο όγκος της ζύμης θα διπλασιαστεί, εξαπλώθηκε σε ένα ταψί, του χαρτιού που ψησίματος και σχηματίζουν ένα στρογγυλό κέικ, το οποίο λιπαίνεται με λάδι ελιάς. Στη τούρτα βάλτε το πουρέ από τομάτα, ψιλοκομμένο σκόρδο και ρίγανη, προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Στέλνουμε την πίτσα σε ένα ζεστό φούρνο και ψήνουμε για περίπου είκοσι λεπτά. Σερβίρουμε το τραπέζι ζεστό.

Απλή Ζευγάρι Πίτσα

Στην πραγματικότητα, μια πολύ απλή συνταγή πίτσα, η οποία ταιριάζει απόλυτα στο άπαχο τραπέζι. Συστατικά:

• 1 ποτήρι νερό.
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 1 πακέτο ζύμης (υψηλής ταχύτητας)?
• 6 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• 3 φλιτζάνια αλεύρι.

Για τη γέμιση:

• Φρέσκες ντομάτες.
• Κρεμμύδια.
• Οι ελιές είναι μαύρες.
• Το πιπέρι είναι γλυκό.
• Γεμιστά αγγούρια.

Προετοιμασία: Η μαγιά αναμιγνύεται με αλάτι και ζάχαρη, προσθέτετε αλεύρι και, σταδιακά ρίχνετε νερό και λάδι, ζυμώνετε τη ζύμη. Η ζύμη μπορεί να γίνει αρκετά απότομες ότι ήταν δυνατό να κυλήσει έξω, αλλά μπορείτε να ζυμώνετε δεν είναι πολύ σφιχτή ζύμη, η οποία στη συνέχεια απλά Παπανικολάου στο ταψί. Zameshennoe αποθεματικό ζύμη προσέγγιση, και οι ίδιοι Ας γέμιση, συστατικά για τα οποία παίρνουμε ένα αυθαίρετο ποσό. Πλένουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές, και από το πιπέρι βγάζουμε και τους σπόρους. Θα κομμένα σε μισές ροδέλες κρεμμυδιού, κομμένο σε φέτες τις ελιές και τις ντομάτες, σε κύβους τα αγγούρια και τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Βάλτε τη ζύμη να ανεβαίνει στο που χαρτί ψησίματος (ή λάδι) ψήσιμο του κέικ που αποτελούν αυτήν πίτσα και Παπανικολάου είναι λίγο κέτσαπ. Στη συνέχεια βάζουμε κρεμμύδια κρεμμύδια, κρεμμύδια, ντομάτες, αγγούρια, ελιές και πιπεριές. Ρίχνουμε στην κορυφή με τη μαλακή μαγιονέζα. Στέλνουμε το τηγάνι στον ζεστό φούρνο και μετά από περίπου είκοσι ή τριάντα λεπτά η άπαχη πίτσα είναι έτοιμη.

Ζευγάρι πίτσα με μανιτάρια

Απλά μια μαγική συνταγή πίτσα. Το γεγονός είναι ότι εξωτερικά αυτή η πίτσα δεν φαίνεται καθόλου άπαχο. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτε λιγότερο από αυτό. Έτσι, για εκείνους που είναι νηστεία, αυτή η πίτσα είναι το πιο κατάλληλο πιάτο. Συστατικά:

• 1 πακέτο μαγιάς ταχείας δράσης.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
• 2 φλιτζάνια αλεύρι.
• 5 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Για τη γέμιση:

• Μανιτάρια.
• Αγγουρισμένο αγγούρι.
• Βουλγαρικό πιπέρι.
• Ταχυδρομική μαγιονέζα.
• Κέτσαπ?
• Τα χόρτα.

Προετοιμασία: Στο κύπελλο βάζουμε τη μαγιά, προσθέτουμε σε αυτά κοκκώδες αλεύρι, ζάχαρη, λάδι, αλάτι και νερό. Στη συνέχεια, ζυμώνετε τη ζύμη (μαλακή και ελαστική) και σχηματίζετε ένα κέικ πίτσας από αυτό. Οι δίσκοι είναι πασπαλισμένοι με αλεύρι και απλώνονται σε αυτό ένα κέικ. Αφήνουμε την επίπεδη κέικ να πάει κατευθείαν στο δίσκο ψησίματος και να προετοιμάσει το γέμισμα. Για να γεμίσω και να καθαρίσω τους σπόρους του βουλγάρικου πιπεριού, ο οποίος στη συνέχεια κόβεται σε κύβους, δικός μου και κόβω τα χόρτα. Κόψτε φέτες ή πλάκες από τουρσιά και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα σε ένα τηγάνι. Το τηγάνι πρέπει να είναι σχεδόν ξηρό, τότε τα μανιτάρια σε αυτό θα είναι λίγο ψημένα και όχι λιπαρά. Μετά από αυτό, λιπαίνετε το κέικ με άπαχη μαγιονέζα, αναμιγνύεται με κέτσαπ και βάλτε σε το αλατισμένα αγγούρια. Πάνω από τα αγγούρια βάζουμε τα μανιτάρια, και πάνω τους βγάζουμε τους κύβους του πιπέρι. Ψήστε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Όταν η πικάντικη πίτσα μας είναι έτοιμη, πασπαλίζουμε με βότανα και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.

Γεμιστά για πικάντικη πίτσα

Η συνταγή για toppings για άπαχο πίτσα μπορείτε να σκεφτείτε τον εαυτό σας, χρησιμοποιώντας τα διαθέσιμα άπαχα προϊόντα για αυτό. Για παράδειγμα, τέτοια συστατικά:

• Μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια (νωπά ή κατεψυγμένα) ·
• Κονσέρβες ανανά;
• Οποιαδήποτε σπιτική συνταγή σαλάτα (για παράδειγμα, lecho ή μια σαλάτα με κολοκυθάκια).

Ή μια άλλη "αυθόρμητη" συνταγή, συμπεριλαμβανομένων των αρκετά συνηθισμένων συστατικών:

• Βρασμένο, εύθρυπτο ρύζι.
• Βραστές πατάτες, κομμένες σε φέτες.
• Τηγανιτά μανιτάρια.
• Πράσινα μπιζέλια.

Για μια χειμωνιάτικη θέση, οποιαδήποτε συνταγή πίτσα μπορεί να είναιδιαφοροποιήστε με τα κατεψυγμένα μείγματα λαχανικών. Σχεδόν όλα αυτά τα μείγματα είναι κατάλληλα για πίτσα. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποια συνταγή για μια διάσημη πίτσα. Για παράδειγμα, η κλειστή άπαχη πίτσα "Melanzana" περιλαμβάνει τέτοια συστατικά:

• Τηγανητές μελιτζάνες;
• Φρέσκα ή κατεψυγμένα λάχανα από μπρόκολα.
• Τηγανιτά μανιτάρια.
• Σάλτσα πίτσας.

Και εδώ υπάρχει μια άλλη συνταγή για την επίστρωση πίτσας "Patate" (επίσης άπαχο), η οποία περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• Λάχανο μπρόκολο.
• Πατάτες (αρχική γλυκοπατάτα);
• Τηγανιτά μανιτάρια.
• Κέτσαπ.

Ζύμη για την άπαχη πίτσα, κατά κανόνα, είναι έτοιμη γιαζύμη. Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε και ζυμάρι χωρίς ζάχαρη από αλεύρι, νερό, αλάτι και φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, η άπαχη πίτσα σας θα γίνει λεπτή και τραγανή. Επιλέξτε τη γέμιση, μαγειρέψτε τη ζύμη και ψήστε την πίτσα ακόμη και στη θέση. Καλό φαγητό! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια