Πολλοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με τεμπέληδες ζυμαρικά με τυρί cottage.από την ίδια την παιδική ηλικία. Αυτό το πιάτο τρέφεται συχνά σε παιδιά στο νηπιαγωγείο. Επομένως, ήδη ως ενήλικες, νιώθοντας τη γεύση και το άρωμα αυτού του πιάτου, θυμόμαστε το παρελθόν: μικρές φάρσες, χαμόγελα δασκάλων, αγκαλιές της μητέρας. Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε τέτοια ζυμαρικά, τότε έχετε έρθει ακριβώς στο σωστό μέρος. Επιλέξτε μία συνταγή (ή πολλές) από τις παρακάτω, αγοράστε τα υλικά και ξεκινήστε ελεύθερα να μαγειρεύετε!
"Lazy" πιάτο από τυρί cottage
Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετετο τέλειο πρωινό για το παιδί σας. Το τυρί κότατζ είναι ένα πολύ θρεπτικό και σημαντικό προϊόν για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό, αλλά δεν το λατρεύουν όλα τα παιδιά. Και το να το φας είναι απλά απαραίτητο. Γι' αυτό, για να αποφύγετε καβγάδες και υστερίες, φτιάξτε ζυμαρικά, ρίξτε τους λιωμένο μέλι ή βούτυρο και το μωρό σας θα τα φάει όλα χωρίς αγανάκτηση. Συστατικά:
- τέσσερις κουταλιές αλεύρι
- 400 γραμμάρια σπιτικά τυρί cottage
- βάλτε τη ζάχαρη στη γεύση σας
- ένα αυγό
- μερικά κουταλάκια του αλεύρου (που χρειάζονται για την επένδυση)
Μέθοδος μαγειρέματος:Προσφέρουμε την πιο απλή συνταγή. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο σε μόλις δέκα λεπτά. Έτσι, για να σχηματιστεί όσο το δυνατόν καλύτερα το σπιτικό τυρί cottage, αλέστε το μέσα από ένα κόσκινο ή χρησιμοποιήστε έναν κανονικό μύλο κρέατος για αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, η μάζα θα είναι πιο ομοιογενής. Αλλά αν αγοράσατε ένα προϊόν που αγοράσατε από το κατάστημα και όχι ένα σπιτικό, τότε μην το προετοιμάσετε - είναι ήδη μικρό. Ανακατεύουμε κρυσταλλική ζάχαρη με τυρί κότατζ και τρίβουμε για να μην φαίνεται το γλυκό συστατικό και να μην τσακίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό κοτόπουλου, μετά το αλεύρι σίτου και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει. Αν θέλετε η ντελικάτη γεύση του τυριού κότατζ να κυριαρχεί στο πιάτο, τότε προσθέστε όσο το δυνατόν λιγότερο αλεύρι. Ωστόσο, να γνωρίζετε ότι σε αυτή την περίπτωση υπάρχει μεγάλη πιθανότητα οι τεμπέληδες να διαλυθούν κατά το μαγείρεμα. Εξάλλου, όσο πιο ευαίσθητο είναι το προϊόν, τόσο χειρότερα συμπεριφέρεται σε βραστό νερό. Όταν όλα είναι έτοιμα, χωρίστε τη ζύμη σε πολλά μέρη και τοποθετήστε την στο τραπέζι της κουζίνας, το οποίο έχετε προηγουμένως πασπαλίσει με αλεύρι. Τώρα τυλίξτε κάθε μερίδα σε ένα όχι πολύ παχύ λουκάνικο και κόψτε σε κομμάτια μήκους περίπου ενάμισι εκατοστού. Τεντώστε λίγο τη ζύμη με τα χέρια σας, σχηματίζοντας «κέρματα» και κάντε ένα ρηχό βαθούλωμα σε αυτά με το δάχτυλό σας. Με αυτόν τον τρόπο τα προϊόντα θα μπορούν να συγκρατούν τη σάλτσα. Βράζουμε νερό, το αλατίζουμε ελαφρά και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, και όταν επιπλέουν, περιμένετε άλλα δύο λεπτά και αφαιρέστε τα με μια τρυπητή κουτάλα. Εάν έχετε τη δική σας δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή γλυκιάς σάλτσας, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε το σάλτσα. Προτείνουμε να γεμίσετε το πιάτο με κρέμα γάλακτος. Ελπίζουμε το παιδί σας να είναι ικανοποιημένο!
Lazy vareniki από το σιμιγδάλι
Προσφέρουμε μια άλλη συνταγή για γλυκά ζυμαρικά με τυρί cottage. Ωστόσο, αυτή τη φορά χρησιμοποιείται σιμιγδάλι αντί για αλεύρι. Χάρη σε αυτό, τα προϊόντα είναι ακόμα πιο τρυφερά και αφράτα. Συστατικά:
- κοτόπουλο αυγό - ένα κομμάτι
- τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- βανιλλίνη - δύο πρέζα
- 30 γραμμάρια βουτύρου
- 200 γραμμάρια φρέσκου τυρί cottage
- σιμιγδάλι - επτά μεγάλα κουτάλια
- 100 γραμμάρια αλεύρου για μάλαξη
Μέθοδος μαγειρέματος:Χτυπάμε σε ένα βαθύ μπολ με ένα σύρμα ένα αυγό, το βούτυρο, τη βανίλια και τη ζάχαρη. Η μάζα πρέπει να βγαίνει ομοιογενής και χωρίς κόκκους. Συνιστούμε να περάσετε το τυρί cottage από ένα κόσκινο, τότε θα είναι πιο λεπτό. Ανακατεύουμε με τα προηγούμενα υλικά. Τώρα προσθέστε το σιμιγδάλι, ανακατέψτε μερικές φορές ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και βάλτε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για περίπου 60 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, πασπαλίστε μερικές χούφτες αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας και απλώστε την τελική μάζα. Το ζυμώνουμε καλά με τα χέρια και σχηματίζουμε λουκάνικα. Στη συνέχεια κόψτε το τελευταίο σε λεπτά κομμάτια. Όπως καταλαβαίνετε, η συνταγή για να φτιάξετε ζυμαρικά είναι αρκετά απλή, το μόνο που μένει είναι να τα βράσετε. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα προϊόντα σε αλατισμένο βραστό νερό και ανακατέψτε για να μην κολλήσουν στα τοιχώματα του πιάτου. Μετά από πέντε λεπτά, αφαιρέστε τα με μια τρυπητή κουτάλα. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε πιάτα και περιχύνουμε με το βούτυρο που έχει λιώσει προηγουμένως. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα. Καλή όρεξη! Υπάρχουν πολύ περισσότερες από μία συνταγές για αυτό το πιάτο - το καθένα από αυτά είναι καλό με τον δικό του τρόπο. Εάν η οικογένειά σας λατρεύει τα τεμπέλικα ζυμαρικά, διαβάστε γαστρονομική βιβλιογραφία και εκπλήξτε την οικογένειά σας με μια ποικιλία επιλογών για αυτό το πιάτο.
Αλατισμένα ζυμαρικά για τους τεμπέληδες
Θα θέλατε να μάθετε μια συνταγή για αλμυρά ζυμαρικά που μπορούν να παρασκευαστούν σε μόλις δεκαπέντε λεπτά; Τότε διαβάστε και θυμηθείτε! Συστατικά:
- ένα κιλό λιπαρά τυρί cottage
- αυγό - ένα κομμάτι
- αλάτι στο τραπέζι - σύμφωνα με το γούστο σας
- δύο ποτήρια αλεύρι
- βούτυρο - ένα μικρό κομμάτι
Μέθοδος μαγειρέματος:Αυτή η συνταγή είναι παρόμοια με αυτή που περιγράψαμε παραπάνω για την παρασκευή γλυκών ζυμαρικών, η μόνη διαφορά είναι ότι η ζάχαρη αντικαθίσταται με αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ (ή ένα κανονικό πιρούνι), χτυπήστε το τυρί κότατζ και το αυγό κοτόπουλου και μετά προσθέστε μερικές μικρές κουταλιές επιτραπέζιο αλάτι. Τώρα προσθέστε το αλεύρι, ρίχνοντάς το σε μικρές μερίδες και ανακατεύοντας συνεχώς. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας. Όταν τελειώσετε, σκεπάστε το έτοιμο μείγμα με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε το στην άκρη για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, πασπαλίστε την επιφάνεια του τραπεζιού της κουζίνας με αλεύρι σίτου και απλώστε τη ζύμη, χωρίστε τη σε τρία μέρη με τα χέρια σας, τυλίξτε το καθένα σε ένα λουκάνικο. Τώρα πάρτε ένα μαχαίρι και κόψτε τα προϊόντα σε μικρά κομμάτια - με αυτόν τον τρόπο θα πρέπει να πάρετε κάποιο είδος νομισμάτων. Πιέστε τα με το δάχτυλό σας και κάντε μια κατάθλιψη. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά σε μορφή κύβου. Ότι προτιμάτε. Απομένουν πολύ λίγα: τοποθετήστε τα προϊόντα σε βραστό νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και μαγειρέψτε για πέντε έως επτά λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε πιάτα και ανακατέψτε με ένα κομμάτι βούτυρο, τότε τα ζυμαρικά δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους. Εάν το πιάτο σας φαίνεται λίγο στεγνό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή με σάλτσα: κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και τηγανίστε το σε μια κατσαρόλα με βούτυρο ή ελαιόλαδο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ζυμαρικά από πάνω.
Oatmeal συν τυρί cottage είναι ίσο με vareniki
Πιθανότατα δεν έχετε διαβάσει ποτέ μια συνταγή σαν αυτή.ζυμαρικά. Αυτή τη φορά το πιάτο αποτελείται από σπιτικό τυρί κότατζ και πλιγούρι βρώμης και έχει μια μάλλον ασυνήθιστη γεύση. Απλά πρέπει να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο! Πιστέψτε με, δεν θα μετανιώσετε. Συστατικά:
- 50 γραμμάρια τυρί cottage
- αλεύρι - δύο κουταλάκια του γλυκού
- βούτυρο - ένα κουταλάκι του γλυκού
- μια κουταλιά της σούπας πλιγούρι βρώμης
Μέθοδος μαγειρέματος:Από αυτά τα συστατικά θα πάρετε μια πολύ μικρή μερίδα ζυμαρικών, ας πούμε, για δοκιμή. Ωστόσο, αν σας αρέσει το πιάτο, απλώς αυξήστε την ποσότητα των απαραίτητων υλικών. Αλέστε το τυρί cottage - χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο για αυτό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το με πλιγούρι βρώμης, αλεύρι σίτου και βούτυρο, το οποίο θα πρέπει να λιώσει εκ των προτέρων σε ατμόλουτρο. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά. Δεν γράψαμε εσκεμμένα συνταγή που να υποδεικνύει συγκεκριμένη ποσότητα ζάχαρης. Μπορεί να θέλετε το πιάτο να είναι αλμυρό. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, προσθέστε ένα ή άλλο προϊόν στη ζύμη για γεύση. Όταν το μείγμα είναι έτοιμο, το τοποθετούμε σε αλευρωμένο τραπέζι. Στη συνέχεια, χωρίστε σε πολλές μερίδες και τυλίξτε το καθένα σε ένα μακρύ λουκάνικο. Τα κόβουμε σε μικρά τετράγωνα με ένα μαχαίρι και τα αλευρώνουμε. Μαγειρέψτε σε βραστό νερό με λίγο αλάτι για μόλις πέντε λεπτά. Αφού τοποθετήσετε τα τελικά προϊόντα σε ένα πιάτο, προσθέστε βούτυρο, μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο. Κάποιοι προτιμούν την κρέμα γάλακτος και αν φτιάξατε γλυκά ζυμαρικά, τότε θα τους πάει πολύ η σπιτική μαρμελάδα.
Lazy ζυμαρικά στο νερό χωρίς αυγά
Δοκιμάστε μια άλλη εκδοχή γρήγορων ζυμαρικών, που παρασκευάζονται χωρίς αυγά με την προσθήκη βρασμένου νερού. Συστατικά:
- 320 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου
- ένα ποτήρι νερό
- θαλασσινό αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - στη γεύση
- 900 γραμμάρια μάζας τυρογάλακτος
Μέθοδος μαγειρέματος:Η διαδικασία για το ζύμωμα της ζύμης είναι πολύ απλή: σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι και ρίχνουμε σε βρασμένο χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί κότατζ πολτοποιημένο με ζάχαρη και ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Η μάζα πρέπει να είναι αρκετά πυκνή. Τώρα χωρίστε το σε τρία μέρη και κυλήστε το καθένα σε ένα μακρύ σωλήνα. Κόβουμε τα λουκάνικα σε μέτρια κομμάτια με ένα μαχαίρι. Βάλτε τα πάντα σε νερό που έχει αρχίσει να βράζει, ρίξτε μερικές πρέζες αλάτι και μαγειρέψτε για έξι λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα προϊόντα με μια τρυπητή κουτάλα, βάλτε τα σε πιάτα και ρίξτε από πάνω κρέμα ή κρέμα γάλακτος. Φάτε με ευχαρίστηση! Τα lazy dumplings είναι ιδανικά για πρωινό ή απογευματινό σνακ. Είναι πολύ ελαφριά, χωνεύονται γρήγορα και δεν αφήνουν πίσω τους δυσάρεστη αίσθηση βάρους στο στομάχι. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
