Σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, είναι ευχάριστο να απολαύσετεπαγωτό, έχοντας αγοράσει μια έτοιμη μπρικέτα αυτής της δροσερής λιχουδιάς. Κάποιος θα προτιμήσει να φάει μερικές μπάλες παγωτού με διαφορετικά υλικά πλήρωσης σε ένα άνετο καφέ, ακούγοντας ήσυχη μουσική. Είναι δυνατόν να κάνετε το παγωτό στο σπίτι; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι θετική. Επιπλέον, το παγωτό στο σπίτι μπορεί να μαγειρευτεί με δύο τρόπους: με ειδικό παγωτό και με το χέρι. Αν σχεδιάζετε να περιποιηθείτε συχνά το σπίτι σας με αυτό το υπέροχο επιδόρπιο ψύξης, τότε, φυσικά, είναι σκόπιμο να αγοράσετε μια ειδική συσκευή οικιακής χρήσης για την προετοιμασία του. Στο παγωτό, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα μίγμα για το παγωτό και το ελαφρύ φρούτο σορμπέ. Αυτή η συσκευή την κρυώνει, αναμιγνύει και εμπλουτίζει τον αέρα, την κάνει απαλή και κρεμώδη. Μετά από 30-45 λεπτά μπορείτε ήδη να απολαύσετε νόστιμο σπιτικό παγωτό! Ο δεύτερος τρόπος παρασκευής παγωτού στο σπίτι είναι μεγαλύτερος. Εσείς, με το χέρι, αναπαράγετε όλες τις λειτουργίες που εκτελεί ο κατασκευαστής παγωτών. Για να γίνει αυτό, το παρασκευασμένο μίγμα πρέπει να τοποθετηθεί σε χαλύβδινο δοχείο και να τοποθετηθεί σε καταψύκτη. Κάθε 40 λεπτά, βγάλτε το και ανακατέψτε με ένα μίξερ ή ανακατέψτε το πολύ σκληρά με το χέρι. Έτσι επαναλάβετε 3 φορές, μετά το οποίο είναι έτοιμο το παγωτό. Θα χρειαστούν περισσότερες από τρεις ώρες για να μαγειρέψουν, αλλά το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει! Πολλοί άνθρωποι δεν τολμούν να κάνουν παγωτό στο σπίτι. Αλλά οι φόβοι τους είναι μάταια! Απλά πρέπει να επιλέξετε τον χρόνο και να προετοιμάσετε ό, τι χρειάζεστε. Μετά από όλα, το σπιτικό παγωτό δεν περιέχει συντηρητικά και δεν υπάρχουν άλλα συστατικά που δεν είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Το σπιτικό παγωτό παρασκευάζεται από φυσική κρέμα, γάλα και αυγά, τα οποία αποτελούν τη βάση αυτής της λιχουδιάς. Μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με διάφορα είδη παγωτού. Είναι κρεμώδης, γαλακτώδης, σοκολάτα, με διάφορα γεμιστικά, από χυμούς φρούτων και μούρων. Έχετε ήδη κατανοήσει τις αρχές της δημιουργίας του παγωτού - είναι η παρασκευή ενός μείγματος, η κατάψυξή του με περιοδική ανάδευση. Η βάση του μείγματος είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι κρόκοι αυγών και η ζάχαρη, ή μπορείτε να πάρετε φρούτο ή μούρο φυσικό χυμό. Τώρα είναι απαραίτητο να προχωρήσουμε σε πρακτικές ενέργειες σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή: 
Σπιτικό παγωτό
Αυτός είναι ίσως ο ευκολότερος τρόπος προετοιμασίαςπαγωτό στο σπίτι. Αλλά δεν θα απογοητευτείτε! Επομένως, ξεκινήστε την εργασία σας με ασφάλεια, απορρίπτοντας όλες τις αμφιβολίες σας. Ετοιμάστε τους αγαπημένους σας αυτό το δροσερό επιδόρπιο, εκπλήξτε τους με τις γαστρονομικές δεξιότητές σας. Θα σας ευχαριστήσουν! Συστατικά:
- 4 κρόκους αυγών κοτόπουλου,
- 150 γραμμάρια ζάχαρης,
- 200 χιλιοστόλιτρα κρέμας,
- 0,5 λίτρα γάλακτος.
Προετοιμασία: Ανακατεύουμε τους κρόκους με ζάχαρη, χτυπάμε στο λευκό χρώμα, προσθέτουμε γάλα και ανακατεύουμε καλά. Ξεχωριστά, σε ένα παχύ αφρό, μαντρίστε την κρέμα και προσθέστε στη μάζα του γάλακτος. Ανακατέψτε. Συμβουλή: Εάν η γεύση των αυγών είναι έντονη, τότε είναι καλό να προσθέσετε βανιλίνη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη μάζα στον κατασκευαστή παγωτού, αν είναι, ή παγώστε στην κατάψυξη με το περιοδικό κτύπημα.
Ετοιμάζουμε μια γέμιση
Παγωτό στο σπίτι, συνταγήη προετοιμασία των οποίων θα προσφερθεί τώρα, δεν είναι καθόλου κατώτερη από εκείνη που πωλείται στα σούπερ μάρκετ. Είναι ένα τυπικό, πάντα αγαπημένο, plombir, αλλά η κρεμώδη γεύση αυτού του σπιτικού παγωτού είναι εκπληκτική και εντυπωσιακή. Ως εκ τούτου, plombir ήταν πάντα και είναι μια αγαπημένη δροσερή λιχουδιά ανά πάσα στιγμή. Συστατικά:
- 1 λίτρο γάλακτος,
- 100 γραμμάρια ελαίου,
- 2 φλιτζάνια ζάχαρης,
- 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο,
- 5 κρόκους αυγών.
Προετοιμασία: Βάλτε το βούτυρο στο ζεστό γάλα και βράστε. Σε ένα ξεχωριστό σκάφος, συνδυάστε το άμυλο, τη ζάχαρη και τους κρόκους. Ανακατέψτε και αλέστε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε λίγο γάλα σε αυτό για να πάρετε μια σύσταση της υγρής ξινή κρέμας. Στο βρασμένο γάλα σταδιακά, με ένα λεπτό τσίμπημα, ρίξτε στη μάζα που προκύπτει, ανακατεύοντας συνεχώς. Και πάλι φέρτε τα πάντα σε σημείο βρασμού. Όταν βράζετε, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, μαζί με τα περιεχόμενα, τοποθετήστε το σε κρύο νερό και ανακατέψτε προσεκτικά μέχρι να ζεσταθεί η μάζα. Μετά από αυτό, αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια ρίξτε σε καλούπια και παγώστε, θυμηθείτε να το ανακατεύετε. 
Παγωτό σοκολάτας
Παγωτό σοκολάτας στο σπίτι μπορεί να είναιμαγειρέψτε για κάθε γιορτή σπόρων. Δοκιμάστε το, οι καλεσμένοι σας θα καταλάβουν ότι είστε ένας εξαιρετικός μαγειρικός εμπειρογνώμονας! Στο τραπέζι το παγωτό σερβίρεται καλά, ψεκάζοντας τσιπ σοκολάτας, το οποίο θα του δώσει μια γοητεία! Πολύ χαρούμενη αυτή η λιχουδιά θα είναι παιδιά. Συστατικά:
- 3 κρόκοι αυγών,
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε σκόνη,
- 300 ml. γάλα,
- 200 γραμμάρια πικρής σοκολάτας,
- 150 ml. κρέμα.
Προετοιμασία: Βάλτε τους κρόκους με σκόνη ζάχαρης. Συνεχώς ανακατεύοντας, ρίχνουμε ένα λεπτό τσίμπημα στο γάλα μάζας αυγών, φέρεται στο στάδιο βρασμού. Στη συνέχεια, στέλεχος μέσα από ένα κόσκινο σε ένα βαθύ και καθαρό τηγάνι. Βάλτε μια αργή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να κολλήσει το μείγμα. Ψύξτε το. Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα και την κρέμα. Διαδώστε τις μορφές και παγώστε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Η γεύση αυτού του σπιτικού παγωτού θα είναι εκπληκτική!
Παγωτό με γεύση καφέ
Προετοιμασία παγωτού στο σπίτι -συναρπαστική διαδικασία. Είναι ωραίο να βλέπετε τα αποτελέσματα της "νόστιμης" δουλειάς σας με τη λαμπρότητα των ματιών των αγαπημένων σας ανθρώπων και να ακούτε τα ενθουσιώδη θαυμαστικά τους! Προετοιμάστε για αυτούς ένα παγωτό καφέ με πρωτότυπη γεύση. Διακοσμήστε το με σοκολάτα ή φρέσκα μούρα. Συστατικά:
- 3 φλυτζάνια φρεσκοκομμένου καφέ,
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα (ή κρέμα),
- 250 γραμμάρια ζάχαρης,
- 4 κρόκους αυγών.
Στους κρόκους που τρίβονται με τη ζάχαρη, ρίχνουμε το γάλα και τον καφέ. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και βάζουμε μια μικρή φωτιά. Ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αλλά συνεχίστε να αναδεύετε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, ρίχνετε τη μάζα του καφέ στο καλούπι και παγώστε, περιορίζοντας το χτύπημα.
Παγωτό βανίλιας
Αυτή η συνταγή για το παγωτό στο σπίτιείναι ένα κλασικό, αλλά με την προσθήκη γεύσης - εκχύλισμα βανίλιας ή ζάχαρης βανίλιας. Θα δώσουν στο επιδόρπιο μια γοητευτική γεύση βανίλιας και άρωμα - γλυκιά και με πινελιά ευχάριστης πικρίας. Χρησιμοποιούμε παγωτό για μαγείρεμα. Συστατικά:
- 4 κρόκους αυγών κοτόπουλου,
- 150 g κοκκοποιημένης ζάχαρης,
- 250 χιλιοστόλιτρα γάλακτος,
- 150 ml κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 35%,
- εκχύλισμα βανίλιας (ζάχαρη βανίλιας)
Προετοιμασία: Τοποθετήστε τους κρόκους σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε. Βάλτε σε ένα λουτρό νερού, υποστηρίζοντας μια μικρή φωτιά, ανακατεύετε συνεχώς με ένα χτύπημα. Όταν το σάκχαρο διαλύεται τελείως, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αναμίξτε το μίγμα με ένα μίξερ, ενώ η μάζα θα πρέπει να αναβοσβήνει και να αυξάνεται ο όγκος. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό γάλα, κρέμα και εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε και μεταφέρετε στο μπολ του παγωτού, στο οποίο μπορείτε να χτυπήσετε για 55 λεπτά πριν την πάχυνση. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα καλούπι και παγώστε για 1-3 ώρες. 
Παγωτό με συμπυκνωμένο γάλα
Μια πολύ απλή συνταγή για το παγωτό στοτις συνθήκες στο σπίτι - ένα λεπτό, αρωματικό και όχι πολύ γλυκό επιδόρπιο. Αρέσει πολύ στα παιδιά, αλλά οι ενήλικες δεν θα αρνηθούν, μετά το δείπνο, τον εαυτό τους να απολαύσουν ένα υπέροχο φαγητό. Και πραγματικά, αυτό το παγωτό επιτυγχάνεται με πλεονεκτήματα και οικονομικά, και την απλότητα της προετοιμασίας. Συστατικά:
- 500 γραμμάρια κρεμώδους κρέμας,
- 0,5 κουτιά συμπυκνωμένου γάλακτος.
Προετοιμασία: Χτυπήστε σε ένα παχύ αφρό με ένα μίξερ. Συνεχίζοντας με το χτύπημα, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα με ένα λεπτό τσίμπημα. Βάλτε το μίγμα σε ένα καλούπι και το βάζετε στην κατάψυξη μέχρι να καταψυχθεί εντελώς, ανακατεύοντας περιστασιακά. Το σπιτικό παγωτό μπορεί να πασπαλισθεί με θρυμματισμένα καρύδια ή σοκολάτα.
Παγωτό από γιαούρτι
Αυτή η συνταγή για το παγωτό είναι η ευκολότερη. Για να το κάνετε, χρειάζεστε γιαούρτι, που αγοράσατε στο κατάστημα και μπαστούνια παγωτού. Προετοιμάζεται ως εξής: κολλήστε ραβδιά στο γιαούρτι και βάλτε το στην κατάψυξη. Μετά από 30 λεπτά, πάρτε το, ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε το ξανά στο κρύο. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 3 φορές. Μετά από περίπου δύο ώρες μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο παγωτό γιαουρτιού, σαν παγωτό, απελευθερώνοντάς το από ένα ποτήρι, το οποίο για μερικά δευτερόλεπτα βάζει ζεστό νερό. Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
