Υποαλλεργική διατροφή Ado για παιδιά

Πρόσφατα, το πρόβλημα των αλλεργιών στα παιδιάγίνεται πιο συνηθισμένο. Οι μαθητές, τα παιδιά προσχολικής ηλικίας, τα βρέφη και τα νεογέννητα υποφέρουν από διαφορετικούς τύπους αλλεργιών. Κατά τον πρώτο χρόνο της ζωής, οι τροφικές αλλεργίες είναι πιο συχνές στα παιδιά μετά τον πρώτο χρόνο της ζωής, η συχνότητα άλλων τύπων αλλεργικών αντιδράσεων αυξάνεται επίσης: αλλεργίες στη γύρη, τη σκόνη του σπιτιού, τα σωματίδια τρίχας και δέρματος ζώων, αλλεργίες σε φάρμακα κ.λπ. . Η παρακολούθηση μιας υποαλλεργικής δίαιτας είναι μια από τις βασικές αρχές θεραπείας όλων των τύπων αλλεργιών.

Υποαλλεργική διατροφή σύμφωνα με το Ado

Η υποαλλεργική δίαιτα είναι ιδιαίτερα σημαντικήρόλο στην εξάλειψη των τροφικών αλλεργιών. Οι γενικές μη ειδικές υποαλλεργικές δίαιτες περιλαμβάνουν τη δίαιτα του Academician A.D. Ado για παιδιά. Βασίζεται στον αποκλεισμό από τη διατροφή τροφών που έχουν υψηλή αλλεργιογόνο ικανότητα. Η δίαιτα Ado δεν λαμβάνει υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά ενός παιδιού που έχει αλλεργίες (σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις σε εκείνα τα τρόφιμα που επιτρέπονται από τη δίαιτα). Η δίαιτα Ado για παιδιά, εάν το παιδί έχει οποιοδήποτε είδος αλλεργικής αντίδρασης, συνιστάται για όλες τις ηλικιακές ομάδες. Τις γενικές αρχές μιας τέτοιας δίαιτας θα πρέπει να ακολουθούν τα παιδιά από τη βρεφική ηλικία έως και την ηλικία των 3 ετών, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακή προδιάθεση για αλλεργίες.

Διατροφή για το Ado για τα παιδιά και τις βασικές αρχές του

Κατά την περίοδο έξαρσης των αλλεργιών και κατά τη διάρκειαΤις επόμενες 1-2 εβδομάδες μετά τη βελτίωση, τα τρόφιμα που έχουν υψηλή αλλεργιογόνο ικανότητα θα πρέπει να αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή του παιδιού. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν:

ψάρια (τόσο ποτάμιου όσο και θαλάσσιου), θαλασσινά και προϊόντα ψαριών (χαβιάρι, καβούρια, κονσέρβες) ·
όλα τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, ασβέστη) ·
ξηροί καρποί ·
κακάο και προϊόντα που περιέχουν κακάο (γλυκά, σοκολάτα, είδη ζαχαροπλαστικής) ·
καφές;
κρέας πουλερικών και προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό (συμπεριλαμβανομένων των ζωμών).
όλα τα είδη καπνιστού κρέατος ·
Μπαχαρικά και καρυκεύματα (στα οποία περιλαμβάνεται η μαγιονέζα, η μουστάρδα, το πικάντικο και αρωματικό πιπέρι, το ξίδι).
μανιτάρια ·
αιχμηρά λαχανικά (χρένο, ραπανάκι, ραπανάκι, δακάν).
αυγά και προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε αυγά (πρωτεϊνικές κρέμες, ζύμη, σπιτικά κέικ).
ντομάτες και μελιτζάνες.
μέλι?
φράουλα, φράουλα, ανανά, πεπόνι?
πλήρες γάλα;
αλκοολούχα ποτά (καθώς και είδη ζαχαροπλαστικής, τα οποία περιέχουν αλκοόλ).

Αφού σταματήσει η έξαρση των αλλεργιών,Επιτρέπεται η σταδιακή εισαγωγή (σε μικρές μερίδες, 1 κάθε φορά) αυτών των προϊόντων, εάν το παιδί τα ανέχεται καλά. Αλλά ακόμη και αν δεν υπάρχει έξαρση των αλλεργιών και καλή ανοχή σε τροφές υψηλής αλλεργίας, η συχνότητα συμπερίληψής τους στη διατροφή του παιδιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τη 1 φορά την εβδομάδα. Όλα τα προϊόντα με υψηλή αλλεργιογόνο ικανότητα είναι εντελώς ανεπιθύμητα για παιδιά κάτω των 3 ετών. Εάν υπάρχει κληρονομική προδιάθεση για αλλεργικές αντιδράσεις και κατά την έξαρση των αλλεργιών, σύμφωνα με τη δίαιτα Ado για παιδιά, συνιστάται ο περιορισμός ορισμένων άλλων τροφών. Αυτά περιλαμβάνουν φρούτα, λαχανικά και μούρα με έντονα χρώματα (κόκκινο — ρόδι, σμέουρα, παντζάρια, κεράσια; μαύρα — βατόμουρα, μαύρες σταφίδες; πορτοκαλί — καρότα, κολοκύθα), καθώς και κομπόστες και χυμούς από τους. Οι ακόλουθες τροφές επιτρέπονται για κατανάλωση κατά τη διάρκεια και εκτός μιας έξαρσης:

βραστό βόειο κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
δημητριακά και σούπες λαχανικών, που μαγειρεύονται σε ένα δευτερεύον ζωμό βοοειδών (κυρίως χορτοφαγικό).
φυτικό έλαιο και κρέμα γάλακτος (λαχανικό: ηλίανθος και ελιά);
φρέσκα προϊόντα γαλακτικού οξέος (τυρί cottage, κεφίρ, φυσικά γιαούρτια χωρίς βαφές και γεύσεις, γιαούρτι).
Γάλα και γαλακτοκομικά χωρίς χυλό (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι);
φρέσκα αγγούρια.
ψητά μήλα και κομπόστα μήλων, δαμάσκηνων, σταφίδας, κερασιών, αποξηραμένων φρούτων.
καρπούζι?
βραστές πατάτες ·
πικάντικα βότανα — άνηθος, μαϊντανός?
λευκό άπαχο ψωμί?
τσάι?
ζάχαρη.

Αδικαιολόγητα παρατεταμένη χρήσηΜια υποαλλεργική δίαιτα για παιδιά, ειδικά μετά από 3 χρόνια, μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια μικροθρεπτικών συστατικών και πρωτεΐνης-ενέργειας και, στη συνέχεια, σε διαταραχή της σωματικής ανάπτυξης του παιδιού. Ως εκ τούτου, μια αυστηρά περιοριστική δίαιτα θα πρέπει να θεωρείται ως αρχική. Στη συνέχεια, ανάλογα με το προσδιορισμένο εύρος των αιτιολογικά σημαντικών προϊόντων και τα αποτελέσματα της εξέτασης, διαμορφώνεται μια ατομική υποαλλεργική δίαιτα. Κατά την περίοδο μερικής ή πλήρους ύφεσης, η δίαιτα για τα παιδιά θα πρέπει να επεκτείνεται σταδιακά μέσω προσωπικής αξιολόγησης της ευαισθησίας σε ορισμένα τρόφιμα με υποχρεωτική καταγραφή τυχόν αλλεργικών αντιδράσεων που εμφανίζονται σε ένα ημερολόγιο τροφίμων.