Από τότε που εμφανίστηκε στη ζωή μαςmulticooker, το μαγείρεμα έχει γίνει πολύ πιο εύκολο και απλό. Σχεδόν κάθε νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει κεφτεδάκια χρησιμοποιώντας αυτή τη θαυματουργή συσκευή. Χάρη στο multicooker, η διαδικασία μαγειρέματος απλοποιείται σημαντικά, συμπεριλαμβανομένου ενός τόσο δύσκολου πιάτου όπως τα κεφτεδάκια.

Μια απλή συνταγή για το μαγείρεμα κεφτεδάκια σε ένα multivark

Θα χρειαστείτε:

• Χοιρινό - 250 γρ.
• βοδινό κρέας - 250 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγό — 1 τεμάχιο
• Ρύζι - 100 γρ.
• ζωμός - 250 ml.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα (κρέμα) - 100 ml.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι.
• Μοσχοκάρυδο.

Μαγειρέψτε κεφτεδάκια σε multicooker σύμφωνα με αυτή τη συνταγήΗ συνταγή είναι τόσο εύκολη όσο η πίτα. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τον κιμά Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά που αγοράζεται από το κατάστημα, αλλά η γεύση δεν θα είναι ίδια. Αφαιρέστε τη μεμβράνη από το χοιρινό και το μοσχάρι, πλύνετε καλά, στη συνέχεια στεγνώστε με μια πετσέτα κουζίνας (χαρτί) και κόψτε σε κομμάτια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε πολλά κομμάτια. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τον κιμά: μπορείτε να τρίψετε το κρέας μαζί με το κρεμμύδι στο μπλέντερ ή, με τον παλιομοδίτικο τρόπο, να το τρίψετε στο μύλο κρέατος. Για αυτή τη συνταγή, πρέπει να πάρετε ωμό ρύζι, να το ξεπλύνετε καλά (μέχρι να γίνει καθαρό το νερό) και να το προσθέσετε στον κιμά. Προσθέστε αυγό, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στο κρέας, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, παίρνετε το αλεύρι, το βάζετε σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίζετε μέχρι να πάρει χρώμα καφέ και ανακατεύετε με την κρέμα γάλακτος και τον πελτέ ντομάτας. Χτυπάμε τη σάλτσα με ένα σύρμα μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι, μετά την αραιώνουμε με το ζωμό και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών ή κρέατος. Πλάθουμε κεφτεδάκια από κιμά, τα τοποθετούμε στο μπολ του multicooker και μετά περιχύνουμε με τη σάλτσα. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "βράσιμο" και μαγειρέψτε για 1 ώρα. Τα κεφτεδάκια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνονται πολύ ζουμερά και απίστευτα νόστιμα.

Κουταλάκια κοτόπουλου με μανιτάρια, μαγειρεμένα σε πολυ-

Θα χρειαστείτε:

• Στήθος κοτόπουλου (πόδια) - 2 τεμ.
• Αυγό — 1 τεμάχιο
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Champignons - 200 γρ.
• Ρύζι - 0,5 φλ.
• καρύδια - 0,5 φλ.
• ζωμός - 2 ποτήρια.
• σκόρδο - 2 γαρύφαλλα.
• Προβηγκιακά βότανα.
• Εκλεπτυσμένο λαχανικό και βούτυρο.

Αυτή είναι μια αρκετά απλή συνταγή για προετοιμασία.που δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Το ρύζι πρέπει να πλυθεί καλά μέχρι να γίνει καθαρό το νερό και μετά να βράσει μέχρι να μισοψηθεί. Πλένουμε το στήθος κοτόπουλου, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και μετά το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι μέχρι να αποκτήσει την υφή του κιμά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε ένα μείγμα βουτύρου και ραφιναρισμένου φυτικού ελαίου. Στη συνέχεια, σύμφωνα με τη συνταγή, βάλτε σε ένα μπολ το κρέας κοτόπουλου, το βρασμένο ρύζι, το αυγό, τα τηγανητά κρεμμύδια και τα μανιτάρια, προσθέστε πικάντικα μυρωδικά της Προβηγκίας, αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα και σχηματίστε κεφτεδάκια. Βγάζετε τα καρύδια από το κέλυφός τους, τα τρίβετε στο μπλέντερ μέχρι την πιο μικρή ψίχα (σε αλεύρι) και τα αραιώνετε με το ζωμό. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο ή το θρυμματίζουμε με πρέσα σκόρδου, το προσθέτουμε στη σάλτσα των ξηρών καρπών και αλατίζουμε. καρύδια - Είναι εξαιρετικό πηκτικό, επομένως δεν χρησιμοποιείται αλεύρι σε αυτή τη συνταγή. Τοποθετήστε τα τελειωμένα κεφτεδάκια στο μπολ του multicooker, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι, ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος", ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς, χρόνος - 20 λεπτά. Μετά από αυτό, περιχύνουμε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα ξηρών καρπών και αλλάζουμε το multicooker στη λειτουργία "βράσιμο". για 15 λεπτά. Οι πιο νόστιμοι κεφτέδες κοτόπουλου με μανιτάρια κάτω από σάλτσα ξηρών καρπών είναι έτοιμοι.

Ψάρια μπάλες κάτω από τη γαλακτοκομική σάλτσα

Θα χρειαστείτε:

• Ψάρια (πέρκα ή μερλούκιος) - 500 γρ.
• Αυγά — 4 τεμ.
• Ρύζι - 150 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• γάλα - 2 ποτήρια.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Κόκκινο ζεστό πιπέρι.
• Μαύρο πιπέρι.
• Αλάτι.

Ο μπακαλιάρος ή ο μερλούκιος είναι τέλειοι για αυτή τη συνταγή.τούρνα πέρκα. Αν αγοράσετε έτοιμο φιλέτο, θα χρειαστεί πολύ λιγότερος χρόνος για να ψηθεί. Αν αγοράσετε ένα ολόκληρο ψάρι, θα χρειαστεί να το κόψετε: κόψτε το κεφάλι και τα πτερύγια της κουρνιάς, αφαιρέστε τα εντόσθια, πλύνετε καλά το ψάρι και στεγνώστε το με μια πετσέτα κουζίνας. Στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα (αυτό γίνεται καλύτερα όταν το ψάρι είναι ελαφρώς παγωμένο). Στη συνέχεια, κάντε μια διαμήκη τομή σε όλη τη σπονδυλική στήλη, αφαιρέστε το φιλέτο από τα κόκαλα και αφαιρέστε τα μικρά κόκαλα. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με τσιμπιδάκια. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι το ψάρι μέχρι να πάρει την υφή του κιμά, προσθέτουμε 1 αυγό, λίγο καυτό τριμμένο κόκκινο και μαύρο πιπέρι και προσθέτουμε το ρύζι που έχει προψηθεί μέχρι να είναι μισοέτοιμο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ, το προσθέτουμε στον κιμά, τα ανακατεύουμε όλα καλά και σχηματίζουμε κεφτεδάκια. Η συνταγή για τη σάλτσα για αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλή. Τρίψτε το σκληρό τυρί στον τρίφτη (χοντρό), χτυπήστε ελαφρά τα 3 αυγά. Ανακατεύουμε μαζί το γάλα, το τριμμένο τυρί και τα αυγά. Τοποθετούμε τις μπάλες ψαριού στο slow cooker και τις περιχύνουμε με τη σάλτσα ώστε να καλυφθούν μέχρι πάνω. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "βράσιμο". για 40 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τα τελειωμένα κεφτεδάκια με τριμμένο σκληρό τυρί.

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Θα χρειαστείτε:

• Χοιρινό - 250 γρ.
• βοδινό κρέας - 250 γρ.
• Αυγό -1 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• καρότα - 1 μεγάλο.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τα φύλλα του κόλπου.
• Μαύρο πιπέρι.

Το να μαγειρέψετε κεφτεδάκια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι εύκολο και απλό.Καθαρίστε το κρέας από μεμβράνες, πλύνετε, κόψτε σε κομμάτια και ψιλοκόψτε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μπολ, ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να γίνει καθαρό το νερό και προσθέστε το στον κιμά ωμό. Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι, το βάζουμε σε ένα μπολ με το κρέας και προσθέτουμε και το αυγό. Αλατίζουμε τον κιμά, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, κάνουμε κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε στο μπολ του multicooker. Στη συνέχεια, σύμφωνα με τη συνταγή, τρίψτε τα καρότα (χοντροκομμένα), κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε ραφιναρισμένο ηλιέλαιο (ή άλλο φυτικό). Όταν γίνει διάφανο, προσθέτουμε τα καρότα. Αφού τηγανιστούν όλα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, περιχύνουμε με νερό (ή ζωμό), αλάτι, προσθέτουμε τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού, μαγειρεύουμε τη σάλτσα μέχρι να πάρει βράση και μετά περιχύνουμε τους κεφτέδες. Μαγειρέψτε σε λειτουργία "βράσιμο". 1 ώρα.

Κεφτεδάκια με αυγά ορτυκιού κάτω από μαγιονέζα

Θα χρειαστείτε:

• Κιμάς - 500 γρ.
• αυγά ορτυκιού - 20 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Τράπεζα μαγιονέζας.
• Ζωμός ή νερό - 1 ποτήρι.

Αυτή η συνταγή απαιτεί βράσιμο 15 αυγών ορτυκιού.αυγά, τα υπόλοιπα 5 - αφήνουμε ωμό (για κιμά). Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Ξεπλύνετε το ρύζι και μαγειρέψτε μέχρι να μισοψηθεί. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέστε 5 ωμά αυγά ορτυκιού, το ρύζι, αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά ορτυκιού. Πλάθουμε ένα επίπεδο κέικ από τον κιμά, τοποθετούμε ένα ολόκληρο βρασμένο αυγό ορτυκιού στο κέντρο και τυλίγουμε τον κιμά ώστε να είναι στη μέση. Πλάθουμε έτσι όλα τα κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε στο multicooker. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το ζωμό και περιχύνουμε τα κεφτεδάκια. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "βράσιμο" και μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Αυτά τα κεφτεδάκια μπορούν να εκπλήξουν και τους πιο απαιτητικούς καλεσμένους.

Σχόλια

σχόλια