Στο σύγχρονο ρυθμό του αιώνιου τρεξίματος και της βιασύνης,Δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα ή φαγητό. Γι' αυτό η πίτσα έρχεται συχνά να βοηθήσει κορυφαία στελέχη, πολυάσχολες μητέρες οικογενειών και φοιτητές. Πρώτον, αυτό το πιάτο είναι καθολικό - μπορεί να καταναλωθεί με μπύρα, κρασί και χυμό. Δεύτερον, η πίτσα παρασκευάζεται τόσο σε εστιατόρια όσο και στο δρόμο, επομένως είναι ιδανική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή σνακ για μεσημεριανό γεύμα. Επιπλέον, ένα τέτοιο προϊόν είναι επίσης κατάλληλο για πάρτι, μπορεί να σερβιριστεί για ένα ρομαντικό δείπνο ή να το πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ, επομένως, αγαπητές νοικοκυρές, απλά πρέπει να μάθετε τη συνταγή της πίτσας. Σας παρουσιάζουμε μερικές συμβουλές για το πώς να φτιάξετε σπιτική πίτσα με διάφορα toppings και ελπίζουμε ειλικρινά να σας αρέσει!
Πίτσα από ζύμη ζύμης
Αν σας αρέσει η μαγειρική και το απολαμβάνετε, δοκιμάστε τη συνταγή μας. Αυτή η σπιτική πίτσα δεν αργεί να ετοιμαστεί και τρώγεται με μια κίνηση. Περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα! Υλικά: Για τη ζύμη:
- 200 γραμμάρια της υψηλότερης ποιότητας αλεύρι
- πρέζα κάρυ
- πετρωμένο αλάτι
- μαύρο πιπέρι (χρήση εδάφους)
- μισή σακούλα γαλλικής ξηρής μαγιάς
- ½ φλιτζάνι χωρίς λιπαρά γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
Για τη γέμιση:
- 50 γραμμάρια νόστιμα ζαμπόν
- 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- φρέσκα μεγάλα μανιτάρια - 100 γραμμάρια
- 4 κουταλάκια του γλυκού υπέροχη μαγιονέζα
- μια ζουμερή ντομάτα
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 1 μεγάλο κομμάτι
- 20 ελιές χωρίς κοιλώματα
- 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- adzhika - ένα μεγάλο κουτάλι
Τρόπος παρασκευής:Η πίτσα θα γίνει νόστιμη μόνο αν επιλέξετε μια καλή συνταγή ζύμης. Προτείνουμε να προετοιμάσετε ένα προϊόν με βάση τη μαγιά. Έτσι, για να γίνει η ζύμη αφράτη, κοσκινίστε οπωσδήποτε το αλεύρι, μετά προσθέστε λίγο κάρυ, αλάτι της γεύσης σας και μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι και προσθέστε 20 γραμμάρια γαλλική μαγιά (ξηρή). Ζεσταίνουμε το παστεριωμένο γάλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε με δύο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και ρίχνουμε μέσα στο αλεύρι. Ζυμώστε καλά με τα χέρια σας μέχρι να γίνει απαλό και ελαστικό. Στη συνέχεια τυλίξτε το σε μια πετσέτα και αφήστε το να φουσκώσει (θα χρειαστούν 60 λεπτά). Όταν η βάση αυξηθεί σε μέγεθος κατά μιάμιση έως δύο φορές, τη ζυμώνουμε ξανά και στη συνέχεια την απλώνουμε σε ένα λεπτό κύκλο σε αλευρωμένη επιφάνεια – επικαλύπτουμε με ένα μείγμα από adjika, γκουρμέ μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών και ζεστό κέτσαπ. Τώρα ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε τη γέμιση: κόψτε το ζαμπόν και το προβρασμένο κοτόπουλο σε λωρίδες, κόψτε φρέσκα (χρησιμοποιήστε μεγάλα) μανιτάρια και ζουμερές ντομάτες σε κύβους και κόψτε την πιπεριά σε μισούς δακτυλίους. Εάν οι ελιές είναι μικρές, μπορούν να τοποθετηθούν στο προϊόν ολόκληρες ή να χωριστούν στα μισά. Αλείφουμε τη βάση της σπιτικής πίτσας με την έτοιμη σάλτσα και βάζουμε από πάνω τις γαρνιτούρες, την τοποθετούμε σε λαδόκολλα στρωμένη με περγαμηνή και την τοποθετούμε πρώτα στο κάτω ράφι του φούρνου και μετά την ανεβάζουμε ψηλότερα. Διατηρήστε το προϊόν σε κάθε «δάπεδο» για 10 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία. Ενώ ετοιμάζεται η κρούστα, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τρίψτε το τυρί - ανακατέψτε με φρέσκα μυρωδικά. Αφαιρούμε την πίτσα, πασπαλίζουμε με το μείγμα τυριού και κρεμμυδιού και ψήνουμε για άλλα πέντε λεπτά. Η συνταγή δεν απαιτεί προσθήκη σκόρδου, αλλά αν θέλετε να προσθέσετε γεύση στο πιάτο, μπορείτε να συνθλίψετε μια σκελίδα. Ελπίζουμε αυτή η σπιτική πίτσα να βρεθεί στο επίκεντρο στο τραπέζι σας και να την απολαύσουν όλα τα μέλη της οικογένειας. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!
Πίτσα "Lazy" με λουκάνικο και αποξηραμένα μανιτάρια
Η ιδέα ότι κάθε γυναίκα είναι εδώ και καιρό ριζωμένη στην κοινωνίαΜια γυναίκα είναι υποχρεωμένη και λατρεύει να μαγειρεύει. Όμως, όπως γνωρίζουμε, υπάρχει μια εξαίρεση σε κάθε κανόνα. Για τους πολυάσχολους λάτρεις της σπιτικής πίτσας, προσφέρουμε αυτή τη συνταγή. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να αγοράσετε τη βάση και να κόψετε τη γέμιση. Πιστέψτε με, μερικές φορές δεν χρειάζεται πολύς χρόνος (μόνο μισή ώρα) για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο. Συστατικά:
- 300 γραμμάρια τελικής ζύμης πίτσας (χρησιμοποιήσαμε κέικ)
- βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου - 300 γραμμάρια
- 250 γραμμάρια αποξηραμένων μανιταριών
- 200 γραμμάρια λουκάνικου σύμφωνα με το γούστο σας (καπνιστό, σαλάμι ή άλλο)
- 250 γραμμάρια ρωσικού τυριού
- μια μεγάλη και ζουμερή ροζ ντομάτα
- ηλιέλαιο
- αλάτι - 2-3 πείροι
- κόκκινο γλυκό πιπέρι - ένα κομμάτι
- ζεστό κέτσαπ
- ένα μικρό (μπορείτε να Κριμαίας) βολβού
- μαγιονέζα λιχουδιά
- Χωριάτικη πιπεριά και ειδικά καρυκεύματα κατά την κρίση σας
Τρόπος παρασκευής:Μπορείτε, φυσικά, να σημειώσετε κάποια συνταγή και να φτιάξετε τη ζύμη μόνοι σας, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να αγοράσετε τη βάση στο κατάστημα. Χρησιμοποιήστε μια βάση σφολιάτας ή άλλη της επιλογής σας, αλλά χρησιμοποιήσαμε δύο κατεψυγμένες ειδικές κρούστες πίτσας. Ετοιμάζουμε τη γέμιση – βράζουμε το κρέας του κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρές λωρίδες, καθώς και το λουκάνικο. Κόβουμε σε κύβους τις ντομάτες και τα αποξηραμένα μανιτάρια (καμπινιόν ή άλλα της αρεσκείας μας), τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τις ντομάτες κομμένες σε μισές ροδέλες σε ηλιέλαιο και μετά σιγοβράζουμε για λίγο – προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με αρωματικά μπαχαρικά. Για να μην γίνει πολύ σκληρή η πίτσα, ξεπαγώστε την κρούστα στο φούρνο μικροκυμάτων και στη συνέχεια αλείψτε την με ένα μείγμα γκουρμέ μαγιονέζας και κέτσαπ. Τοποθετήστε από πάνω μια στρώση κοτόπουλου, στη συνέχεια βραστά κρεμμύδια με ντομάτες, λουκάνικο, αποξηραμένα μανιτάρια και τριμμένο ρωσικό τυρί. Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές μισές ροδέλες και τις τοποθετούμε και πάνω στην πίτσα - Τοποθετούμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Εάν δεν θέλετε να φάτε τα κάρβουνα, ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε όχι περισσότερο από 180 βαθμούς. Τώρα μπορείτε να σερβίρετε με ασφάλεια το προϊόν στο τραπέζι! Οι συνταγές για πίτσα ποικίλλουν τόσο ως προς τη σύνθεση όσο και ως προς την πολυπλοκότητα της προετοιμασίας. Επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει και, στη συνέχεια, η παρασκευή πίτσας στο σπίτι δεν θα είναι δύσκολη και η ίδια η διαδικασία θα φέρει μόνο ευχαρίστηση.
Πίτσα "Village" στο — σπίτι
Αυτή η συνταγή μπορεί με ασφάλεια να ονομαστεί διαιτητική,γιατί δεν περιέχει λιπαρά ή βαριά για το στομάχι προϊόντα. Η πίτσα γίνεται ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα χορταστική. Το τέλειο συμπλήρωμα σε αυτό θα ήταν ο χυμός ντομάτας και ο καθαρός αέρας της χώρας. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε! Συστατικά:
- 300 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου σιταριού υψηλής ποιότητας
- 50 γραμμάρια καλό βούτυρο
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια
- λίγο αλάτι από το βράχο
- πράσο - 3 μεσαία στελέχη
- 4 μεγάλα κουτάλια πράσινων κονσερβοποιημένων μπιζελιών
- άπαχο μπέικον - 100 γραμμάρια
- 150 γραμμάρια προϊόντος τυριού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ρωσικό τυρί)
Τρόπος παρασκευής:Για να φτιάξετε τη ζύμη, κοσκινίστε πρώτα το premium αλεύρι - η βάση θα φουσκώσει καλύτερα. Στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο (περίπου 40 γραμμάρια) και προηγουμένως χτυπημένα δύο αυγά και έναν κρόκο - προσθέστε αλάτι της αρεσκείας σας. Στη συνέχεια, ζυμώνουμε καλά το έτοιμο μείγμα και το τυλίγουμε σε δύο λεπτές στρώσεις – αλείφουμε το ταψί με το υπόλοιπο βούτυρο και απλώνουμε το ένα μέρος της ζύμης. Οι συνταγές για κρούστα πίτσας ποικίλλουν, αλλά αυτή πρέπει να είναι τραγανή και λεπτή. Κόψτε τα φρέσκα πράσα σε μικρά ροδέλες, ψιλοκόψτε το άπαχο μπέικον και τρίψτε το προϊόν τυριού σε μέτριο τρίφτη - βάλτε τα όλα στη βάση και προσθέστε τον αρακά. Καλύπτουμε την κορυφή με το δεύτερο μέρος της ζύμης (κάνουμε τρύπες σε πολλά σημεία για να μην συσσωρεύεται αέρας μέσα) και αλείφουμε με ασπράδι αυγού και μετά η πίτσα θα γίνει κατακόκκινη και χρυσή. Η τελευταία πινελιά είναι ο φούρνος. Ψήστε το προϊόν στους 220 βαθμούς και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 30 λεπτά. Κόβουμε σε μερίδες πριν το σερβίρουμε. Συμφωνώ, είναι πολύ πιο ευχάριστο να τρώτε πίτσα μαγειρεμένη στο σπίτι από το να φάτε ένα αναξιόπιστο προϊόν από μια καφετέρια. Οι συνταγές μας να είναι του γούστου σας και, όπως λένε, στο τραπέζι! Μην αρνείστε στον εαυτό σας τη χαρά της δημιουργίας - προσθέστε τα δικά σας υλικά στη συνταγή, συνδυάστε τα ασυμβίβαστα και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση! Καλή επιτυχία στις γαστρονομικές σας προσπάθειες! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
