Λέγεται ότι το πράσινο χρώμα αποδίδει αποκλειστικάθετικές επιδράσεις στον άνθρωπο. Και φανταστείτε ποιο όφελος φέρνει έπειτα πράσινα λαχανικά και φρούτα, μπαίνοντας στο θνητό σώμα μας. Το πράσινο δεν έχει την έννοια - άγευστο, με την έννοια του πράσινου. Πράσινο μαρούλι, αγγούρια, κολοκυθάκια, μαϊντανό και άνηθο (και άλλα βότανα), σέλινο, μπρόκολο, πράσινα φασόλια, πράσινα μπιζέλια, φραγκοστάφυλα, αβοκάντο, ακτινίδια ... Η αξία τους δεν έγκειται μόνο σε αναρίθμητες ποσότητες βιταμινών και ιχνοστοιχείων ότι το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του τροφίμου είναι σχεδόν αρνητικό. Δηλαδή, τρώμε - και όχι λίπος, αλλά μόνο καλό. Μπορείτε, βέβαια, να τραγουδήσετε το πράσινο μήλο ή το αγγούρι, μπορείτε να μασήσετε μαϊντανό κατσαρόλα ή γιορτή σε γλυκά φραγκοστάφυλα. Και μπορείτε να κάνετε μια νόστιμη πράσινη σαλάτα για δείπνο ή για πρωινό. Ας μάθουμε τις συνταγές για αυτές τις πράσινες σαλάτες λαχανικών και να διαφοροποιήσουμε το μενού μας με ελαφριά και υγιεινά σνακ. Και μην ανησυχείτε για το θερμιδικό τους περιεχόμενο - εδώ είναι απλά ελάχιστο.

Η πιο εύκολη συνταγή για πράσινη σαλάτα

Αυτή η πράσινη σαλάτα γίνεται (δεν θα πιστέψετε!) από τα φύλλα της πράσινης σαλάτας. Και η συνταγή για το μαγείρεμα είναι απλά άσεμνη. Περιττό να πούμε ότι το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι επίσης χαμηλό (προς το άσεμνο). Συστατικά:

• Φύλλα μαρούλι (3-4 kocheshka)
• Φυτικό λάδι (3 κουταλιές της σούπας)
• Χυμός λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας)
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, μουστάρδα

Μαγειρική: Μαρούλι αφήνει καλά πλύση και αφήστε το νερό αποστράγγισης. Θα σκίσουμε (θα το λυγίσουμε και δεν το κόψουμε) σε μικρά "κουρέλια" και θα τα γεμίσουμε με μια ελαφριά σάλτσα. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, διαλύστε το αλάτι σε χυμό λεμονιού, προσθέτετε μαύρη πιπεριά και ρίχνετε σε φυτικό λάδι. Τρίψτε καλά τα πάντα και ανακατέψτε με τη μουστάρδα. Σημείωση: Εάν δεν υπάρχει έτοιμη μουστάρδα, πάρτε μια κουταλιά της σούπας σκόνη μουστάρδας και αραιώστε την με βραστό νερό, προσθέστε λίγο ζάχαρη και τρίψτε: η γεύση του ντυσίματος και το θερμιδικό περιεχόμενο της σαλάτας δεν θα επηρεαστούν.

Πράσινη σαλάτα σκόρδου

Αυτή η συνταγή για την πράσινη σαλάτα θα προσελκύσει τους εραστές.σκόρδο. Οι πράσινοι βλαστοί του, παρεμπιπτόντως, έχουν έντονη (αλλά ήπια) γεύση και άρωμα σκόρδου. Προσπαθήστε να προσθέσετε πράσινα στελέχη σκόρδου στη σαλάτα σας - θα πρέπει να είναι νόστιμο. Συστατικά:

• Φύλλα πράσινης σαλάτας (100 g)
• 1 στέλεχος σκόρδου
• Πράσινα κρεμμύδια (1 μάτσο)
• Μαγιονέζα
• Ξηρή Κρέμα

Μαγειρική: Ας καθαρίσουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα πράσινα κρεμμύδια και το σκόρδο. Θα τους ενοχλήσουμε και ψιλοκομψουμε. Περάστε με ίσο μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα. Η προσθήκη αλατιού δεν συνεπάγεται αυτή τη συνταγή, αλλά εάν είναι επιθυμητό, ​​σαλάτα και αλάτι. Σημείωση: Εάν συγχέεται με την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες μαγιονέζας και ξινή κρέμα, κάντε μια σαλάτα με ξύδι dressing.

Σαλάτα Σαλάτας

Όλα τα λαχανικά λαμβάνονται σε οποιαδήποτε ποσότητα,Ωστόσο, το λάχανο πρέπει να αποτελεί τη βάση της σαλάτας. Γιατί ο Σαβόι; Πρώτον, διακρίνεται από το χαμηλό περιεχόμενο σε θερμίδες, την πιο ήπια δομή και φυσικά το πλούσιο πράσινο χρώμα. Και βάζετε πράσινα λαχανικά σε αυτή τη σαλάτα. Μια τέτοια ενδιαφέρουσα συνταγή! Συστατικά:

• Λάχανο
• Αγγούρι
• Το σέλινο κατέβηκε
• Πράσινα μπιζέλια
• Άνηθο
• Μαϊντανός
• Χυμός λεμονιού

Μαγειρική: Από την κεφαλή λάχανου αφαιρούμε τα εξωτερικά βρώμικα φύλλα. Κόψτε τα πιρούνια σε τέσσερα κομμάτια και κόψτε ένα ψιλοκομμένο και ψιλοκόψτε τα φύλλα. Κόψτε τα πλυμένα και αποξηραμένα χόρτα, το αγγούρι και το σέλινο κομμένα σε κύβους. Σεζόν με χυμό λεμονιού. Το αποτέλεσμα - μεγάλη γεύση και ελάχιστες θερμίδες!

Σπανάκι και σαλάτα φράουλα

Η συνταγή είναι μόνο για την έναρξη της καλοκαιρινής περιόδου. Το σπανάκι γίνεται πράσινο, οι φράουλες γίνονται ροζ. Και δεν προσπαθήσατε να συνδυάσετε αυτά τα φαινομενικά ασυμβίβαστα προϊόντα; Δοκιμάστε το. Ελαφρώς πικρή (αλλά τόσο χρήσιμη!) Σπανάκι, παρεμπιπτόντως, πηγαίνει πολύ καλά με φρούτα και μούρα. Συστατικά:

• Νεαρά φύλλα σπανάκι (400 g)
• Νωπές φράουλες (200 g)
• Κρεμμύδια (μισή κεφαλή)
• Ελαιόλαδο (μισή κουταλιά της σούπας)
• Ξύδι Ξύδι (4 κουταλιές της σούπας)
• Αλάτι (μισό κουταλάκι του γλυκού)
• Μαρμελάδα (φράουλα, βερίκοκο ή βατόμουρο)
• Φρυγμένα αμύγδαλα

Μαγειρική: Πλήρως μικρά φύλλα σπανακιού (πλυμένα και αποξηραμένα) βάζουμε αυτή την πράσινη σαλάτα στο σύνολό της, και τα μεγαλύτερα θα τα σχίσει σε "πτερύγια". Πλένετε τις φράουλες και κόβετε κάθε μούρο στα μισά και κόβετε τα μισά σε λεπτές φέτες. Κρεμμύδια θα κόψουμε τα λεπτά σχεδόν διαφανή "φτερά". Ανακατέψτε το σπανάκι με φράουλες και κρεμμύδια και σάλτσα με σάλτσα. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξύδι και το αλάτι και ανακινήστε καλά και στη συνέχεια προσθέστε δύο κουταλιές μαρμελάδας. Πριν να σερβίρετε σαλάτα πασπαλίζετε με φρυγμένα αμύγδαλα.

Σαλάτα αβοκάντο

Το αβοκάντο εξακολουθεί να μην είναι αρκετά γνωστό προϊόν γιατο τραπέζι μας. Αλλά σιγά-σιγά αρχίζουμε να «φτάνουμε στη γεύση» και όλο και πιο συχνά ετοιμάζουμε φαγητά με αυτό το φρούτο. Είναι αλήθεια ότι το περιεχόμενο σε θερμίδες αυτού του φρούτου είναι ακόμα υψηλό, αλλά αν προσθέσετε τις πράσινες σαλάτες του, τότε δεν θα υπάρξει καμία ζημιά στο σχήμα. Εδώ, για παράδειγμα, πώς να μαγειρέψετε μια πράσινη σαλάτα με αβοκάντο. Για δύο μερίδες σαλάτας θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• 400 γραμμάρια ακατέργαστων πατατών
• 300 γραμμάρια αλάτι μπρόκολου
• 100 γραμμάρια φρέσκο ​​σπανάκι
• 1 στερεό ώριμο φρούτο αβοκάντο
• 1 κόκκινη πιπεριά πράσινη

Για τη σάλτσα:

• 1 δέσμη χόρτων (μαϊντανός, άνηθος, πράσινα κρεμμύδια, εστραγκόν, λάκκο κ.λπ.)
• 150 γραμμάρια χωρίς ζάχαρη (3,5% λιπαρά) 100 γραμμάρια ξινή κρέμα
• 8 ψιλοκομμένα καρύδια
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο μαϊντανό

Μαγειρική: Βράζετε τις πατάτες σε άφθονο νερό, στραγγίζετε, ψύχετε ελαφρά, φλούδα και ζάρια. Βουρτσίστε μπρόκολο, ξεχωρίστε σε μικρά πλέγματα και πλύνετε. Τα στελέχη Μπρόκολο πλένονται, ξεφλουδίζουν και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Βράζετε μπρόκολο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζετε το νερό και στεγνώνετε καλά. Αυτή τη στιγμή, λύστε το σπανάκι, πλύνετε καλά και στεγνώστε. Κόψτε τα μεγάλα φύλλα σε πολλά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα αβοκάντο, κόψτε τα στο μισό, αφαιρέστε τους σπόρους και τα κόψτε σε λεπτές φέτες. Οι τομές κόβονται οριζόντια στο μισό. Πλύνετε το γλυκό πιπέρι, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα, κόψτε το σε τέσσερα κομμάτια, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε οριζόντια σε λεπτές ταινίες. Πράσινοι, εάν είναι απαραίτητο, καθαρίστε, πλύνετε καλά, κουνήστε. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με γιαούρτι και ανακατεύουμε με χόρτα. Αλάτι για γεύση. Αναμείξτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά. Σαλάτα εποχής με πράσινη σάλτσα, πασπαλίζουμε με καρύδια και μαϊντανό.

Σαλάτα Μπέικον

Φυσικά, η πράσινη σαλάτα είναι, πάνω απ 'όλα, χαμηλήθερμίδων και υψηλής βιταμίνης. Ωστόσο, αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει πιο ικανοποιητική (και, πιθανώς, πιο νόστιμο). Έτσι, αν θέλετε να τρώτε υγιεινά βότανα, για παράδειγμα, ο άνθρωπος σας, που κατ 'αρχήν δεν θέλει να «μασήσει το γρασίδι» και δεν πρόκειται να μετρήσει θερμίδες, τότε του προσφέρετε μια σαλάτα με μπέικον και αυγά. Αυτή η συνταγή είναι πιθανό να απευθυνθεί σε αυτόν. Συστατικά:

• Επικεφαλής του μαρούλι
• Σχοινόπρασο (δέσμη)
• Κρεμμύδι (1 τεμ.)
• Αυγά (2 τεμάχια)
• Μαγειρεμένο καπνιστό μπέικον (200 g)
• Φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας)
• Μαύρο πιπέρι

Μαγειρική: Πλύνετε και στεγνώστε την πράσινη σαλάτα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε τα κρεμμύδια, κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού σε λεπτές λωρίδες. Βραστά αυγά - σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές κύβους και τηγανίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε φυτικό λάδι. Ρίξτε τηγανίζουμε σε ένα σουρωτήρι σε γυάλινο λάδι. Βάλτε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ένα μπολ σαλάτας, σερβίρετε με πιπέρι και ανακατεύετε γρήγορα. Αλάτι είναι μια συνταγή δεν παρέχει.

Πράσινη σαλάτα φασολιών

Μια άλλη συνταγή, η θερμιδική περιεκτικότητα της οποίας δεν μπορεί να ονομαστεί χαμηλή. Αλλά ακόμα, είναι επίσης μια πράσινη σαλάτα και, παρεμπιπτόντως, πολύ νόστιμο. Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου (200 g)
• Πράσινα φασόλια (200 g)
• Μεγάλα αγγουράκια (2 τεμ.)
• Επικεφαλής των κρεμμυδιών
• Ξηρή Κρέμα (100 g)
• Σπόροι μουστάρδας (1 κουταλιά της σούπας L.)
• Φυτικό λάδι για φρύξη
• Αλάτι

Μαγειρική: Βράστε, δροσερό και φιλέτο κοτόπουλου ζαριού. Μαγειρέψτε τα λοβό φασόλια στο αλατισμένο νερό (όχι περισσότερο από πέντε λεπτά). Πετάξτε τα με κρύο νερό, στεγνώστε τα και κόψτε τα. Ψιλοκόψτε τα δαμάσκηνα κρεμμυδιού σε φυτικό έλαιο, αφήστε το να κρυώσει, προσθέστε επιπλέον λάδι. Γεμιστά αγγούρια κομμένα σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με σπόρους μουστάρδας και αλάτι και περιποιείται τη σαλάτα. Σημείωση: Για να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο αυτής της σαλάτας, σαν επίδεσμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα φυτικού ελαίου με κρασί ή ξύδι μήλου. Κάνετε ελαφρές σαλάτες για τις οποίες όλοι οι τύποι πράσινων λαχανικών είναι κατάλληλοι. Διαφοροποιήστε οποιαδήποτε συνταγή προσθέτοντας βότανα και φρούτα στη σαλάτα. Κάνετε ένα ελαφρύ σάλτσα σαλάτας. Και μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα. Η πράσινη σαλάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες θα ωφελήσει τον αριθμό και την υψηλή αξία των βιταμινών - την υγεία και την ομορφιά! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια