Λένε ότι το πράσινο χρώμα έχειεξαιρετικά θετική επίδραση σε ένα άτομο. Και φανταστείτε τι οφέλη φέρνουν τα πράσινα λαχανικά και φρούτα όταν εισχωρούν στο θνητό σώμα μας. Πράσινο δεν σημαίνει άγουρο, αλλά πράσινο χρώμα. Πράσινα φύλλα μαρουλιού, αγγούρια, κολοκυθάκια, μαϊντανός και άνηθος (και άλλα βότανα), μίσχο σέλινο, μπρόκολο, πράσινα φασόλια, αρακάς, φραγκοστάφυλα, αβοκάντο, ακτινίδιο... Η αξία τους δεν έγκειται μόνο στην αναρίθμητη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων, αλλά και Το γεγονός είναι ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του τροφίμου είναι σχεδόν αρνητική. Δηλαδή, τρώμε - και δεν παχαίνουμε, αλλά μόνο καλά πράγματα. Μπορείτε, φυσικά, να τσιγαρίσετε ένα πράσινο μήλο ή αγγούρι, να μασήσετε λίγο σγουρό μαϊντανό ή να απολαύσετε ένα γλυκό φραγκοστάφυλο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια νόστιμη πράσινη σαλάτα για δείπνο ή πρωινό. Ας μάθουμε τις συνταγές για τέτοιες πράσινες σαλάτες λαχανικών και ας διαφοροποιήσουμε το μενού σας με ελαφριά και υγιεινά σνακ. Και μην ανησυχείτε για το θερμιδικό τους περιεχόμενο - εδώ είναι απλά ελάχιστο.

Η πιο εύκολη συνταγή για πράσινη σαλάτα

Αυτή η πράσινη σαλάτα είναι φτιαγμένη (δεν θα το πιστεύετε!)) από φύλλα πράσινης σαλάτας. Και η συνταγή για να το φτιάξεις, λοιπόν, είναι απλά απρεπώς απλή. Περιττό να πούμε ότι η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι επίσης χαμηλή (άσεμνα). Συστατικά:

• Φύλλα μαρούλι (3-4 kocheshka)
• Φυτικό λάδι (3 κουταλιές της σούπας)
• Χυμός λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας)
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, μουστάρδα

Παρασκευή:Πλένουμε καλά τα φύλλα μαρουλιού και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Ας τα σκίσουμε (δηλαδή να τα σκίσουμε, όχι να τα κόψουμε) σε μικρά «κομμάτια» και να τα αλατοπιπερώνουμε με μια ελαφριά σάλτσα. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, διαλύστε αλάτι στο χυμό λεμονιού, προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και προσθέστε φυτικό λάδι. Ανακινήστε τα πάντα καλά και ανακατέψτε με την έτοιμη μουστάρδα. Σημείωση: Αν δεν έχετε έτοιμη μουστάρδα, τότε πάρτε μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα σε σκόνη και αραιώστε τη με βρασμένο νερό, προσθέστε λίγη ζάχαρη και αλέστε: αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του ντρέσινγκ και το θερμιδικό περιεχόμενο της σαλάτας. .

Πράσινη σαλάτα σκόρδου

Λατρεύω αυτή τη συνταγή πράσινης σαλάταςγια τους λάτρεις του σκόρδου. Οι πράσινοι βλαστοί του, παρεμπιπτόντως, έχουν έντονη (αλλά ήπια) σκορδάτη γεύση και άρωμα. Δοκιμάστε να προσθέσετε πράσινα κοτσάνια σκόρδου στη σαλάτα σας - θα πρέπει να είναι νόστιμη. Συστατικά:

• Φύλλα πράσινης σαλάτας (100 g)
• 1 στέλεχος σκόρδου
• Πράσινα κρεμμύδια (1 μάτσο)
• Μαγιονέζα
• Ξηρή Κρέμα

Παρασκευή:Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Καρυκεύουμε με μια σάλτσα από μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος αναμεμειγμένα σε ίσες ποσότητες. Αυτή η συνταγή δεν περιλαμβάνει την προσθήκη αλατιού, αλλά μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στη σαλάτα εάν θέλετε. Σημείωση: Αν σας μπερδεύει η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαγιονέζας και της κρέμας γάλακτος, τότε φτιάξτε μια σαλάτα με ντρέσινγκ με ξύδι.

Σαλάτα Σαλάτας

Παίρνουμε όλα τα λαχανικά σε αυθαίρετες ποσότητες,Ωστόσο, η βάση της σαλάτας πρέπει να είναι ακόμα το λάχανο. Γιατί Σαβοΐα; Πρώτον, διακρίνεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, πιο λεπτή δομή και, φυσικά, πλούσιο πράσινο χρώμα. Και σε αυτή τη σαλάτα μπαίνουν πράσινα λαχανικά. Αυτή είναι μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή! Συστατικά:

• Λάχανο
• Αγγούρι
• Το σέλινο κατέβηκε
• Πράσινα μπιζέλια
• Άνηθο
• Μαϊντανός
• Χυμός λεμονιού

Παρασκευή:Αφαιρέστε τα εξωτερικά βρώμικα φύλλα από το κεφάλι του λάχανου. Κόβουμε τα πιρούνια σε τέσσερα μέρη και κόβουμε το κοτσάνι και ψιλοκόβουμε τα φύλλα. Ψιλοκόψτε τα πλυμένα και ξερά χόρτα, κόψτε το αγγούρι και το σέλινο σε κύβους. Καρυκεύουμε με χυμό λεμονιού. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετική γεύση και ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες!

Σπανάκι και σαλάτα φράουλα

Η συνταγή είναι κατάλληλη για την αρχή της καλοκαιρινής σεζόν.Το σπανάκι πρασινίζει, οι φράουλες γίνονται ροζ. Έχετε δοκιμάσει να συνδυάσετε αυτά τα φαινομενικά ασύμβατα προϊόντα; Δίνω μιά προσπάθεια. Ελαφρώς πικρό (αλλά τόσο υγιεινό!) Το σπανάκι, παρεμπιπτόντως, ταιριάζει πολύ με φρούτα και μούρα. Συστατικά:

• Νεαρά φύλλα σπανάκι (400 g)
• Νωπές φράουλες (200 g)
• Κρεμμύδια (μισή κεφαλή)
• Ελαιόλαδο (μισή κουταλιά της σούπας)
• Ξύδι Ξύδι (4 κουταλιές της σούπας)
• Αλάτι (μισό κουταλάκι του γλυκού)
• Μαρμελάδα (φράουλα, βερίκοκο ή βατόμουρο)
• Φρυγμένα αμύγδαλα

Παρασκευή:Θα βάλουμε πολύ μικρά φύλλα σπανακιού (πλυμένα και στεγνά) σε αυτή την πράσινη σαλάτα ολόκληρα και τα μεγαλύτερα θα τα κόψουμε σε «κομματάκια». Πλένουμε τις φράουλες, κόβουμε κάθε μούρο στη μέση και κόβουμε τα μισά σε λεπτές φέτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτά, σχεδόν διαφανή «φτερά». Ανακατεύουμε το σπανάκι με τις φράουλες και τα κρεμμύδια και αλατοπιπερώνουμε με τη σάλτσα. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξύδι και το αλάτι και ανακινήστε καλά και στη συνέχεια προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μαρμελάδα. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε τη σαλάτα με καβουρδισμένα αμύγδαλα.

Σαλάτα αβοκάντο

Το αβοκάντο δεν είναι ακόμα ένα εντελώς οικείο προϊόνγια το τραπέζι μας. Όμως σιγά σιγά αρχίζουμε να «παίρνουμε τη γεύση» και ετοιμάζουμε πιάτα με αυτό το φρούτο όλο και πιο συχνά. Είναι αλήθεια ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του φρούτου είναι ακόμα υψηλή, αλλά αν το προσθέσετε σε πράσινες σαλάτες, δεν θα βλάψετε τη σιλουέτα σας. Εδώ, για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πράσινη σαλάτα με αβοκάντο. Για δύο μερίδες σαλάτας θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• 400 γραμμάρια ακατέργαστων πατατών
• 300 γραμμάρια αλάτι μπρόκολου
• 100 γραμμάρια φρέσκο ​​σπανάκι
• 1 στερεό ώριμο φρούτο αβοκάντο
• 1 κόκκινη πιπεριά πράσινη

Για τη σάλτσα:

• 1 δέσμη χόρτων (μαϊντανός, άνηθος, πράσινα κρεμμύδια, εστραγκόν, λάκκο κ.λπ.)
• 150 γραμμάρια χωρίς ζάχαρη (3,5% λιπαρά) 100 γραμμάρια ξινή κρέμα
• 8 ψιλοκομμένα καρύδια
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο μαϊντανό

Παρασκευή:Βράζετε τις πατάτες jacket σε άφθονο νερό, τις στραγγίζετε, τις κρυώνετε ελαφρά, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε κύβους. Καθαρίζουμε το μπρόκολο, το χωρίζουμε σε μικρά μπουκετάκια και το πλένουμε. Πλένουμε τα κοτσάνια του μπρόκολου, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βράζετε το μπρόκολο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζετε και στεγνώνετε τα πάντα καλά. Αυτή τη στιγμή, ταξινομήστε το σπανάκι, πλύνετε καλά και στεγνώστε. Κόψτε τα μεγάλα φύλλα σε πολλά κομμάτια. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε κατά μήκος σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τις φέτες στη μέση οριζόντια. Πλένουμε τον λοβό γλυκιάς πιπεριάς, τον στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα, τον κόβουμε σε τέσσερα μέρη, αφαιρούμε τους σπόρους και τον κόβουμε οριζόντια σε λεπτές λωρίδες. Αν χρειαστεί, καθαρίζουμε τα χόρτα, τα πλένουμε καλά και τα τινάζουμε. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το γιαούρτι και ανακατεύουμε με βότανα. Αλατίστε τη σάλτσα για γεύση. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με πράσινη σάλτσα, πασπαλίζουμε με καρύδια και μαϊντανό.

Σαλάτα Μπέικον

Φυσικά, η πράσινη σαλάτα είναι, πρώτα απ 'όλα,χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή αξία βιταμινών. Ωστόσο, μια τέτοια σαλάτα μπορεί να γίνει πιο χορταστική (και, πιθανώς, πιο νόστιμη). Έτσι, αν θέλετε να ταΐσετε υγιεινά χόρτα, για παράδειγμα, τον άνθρωπό σας που, κατ 'αρχήν, δεν θέλει να "μασάει γρασίδι" και δεν πρόκειται να μετρήσει θερμίδες, τότε προσφέρετέ του μια σαλάτα με μπέικον και αυγό. Πιθανότατα θα του αρέσει αυτή η συνταγή. Συστατικά:

• Επικεφαλής του μαρούλι
• Σχοινόπρασο (δέσμη)
• Κρεμμύδι (1 τεμ.)
• Αυγά (2 τεμάχια)
• Μαγειρεμένο καπνιστό μπέικον (200 g)
• Φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας)
• Μαύρο πιπέρι

Παρασκευή:Πλένουμε και στεγνώνουμε την πράσινη σαλάτα και το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού σε λεπτές λωρίδες. Σκληρά βραστά αυγά — μικρούς κύβους. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Τοποθετούμε το ψητό σε τρυπητό για να στραγγίξει το λάδι. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε μια σαλατιέρα, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε γρήγορα. Αυτή η συνταγή δεν περιλαμβάνει αλάτι.

Πράσινη σαλάτα φασολιών

Μια άλλη συνταγή της οποίας η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν μπορεί να χαρακτηριστεί χαμηλή. Ωστόσο, αυτή είναι επίσης μια πράσινη σαλάτα και, παρεμπιπτόντως, πολύ νόστιμη. Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου (200 g)
• Πράσινα φασόλια (200 g)
• Μεγάλα αγγουράκια (2 τεμ.)
• Επικεφαλής των κρεμμυδιών
• Ξηρή Κρέμα (100 g)
• Σπόροι μουστάρδας (1 κουταλιά της σούπας L.)
• Φυτικό λάδι για φρύξη
• Αλάτι

Παρασκευή:Βράζουμε, κρυώνουμε και κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους. Βράζετε τους λοβούς των φασολιών σε αλατισμένο νερό (όχι περισσότερο από πέντε λεπτά). Τα περιχύνουμε με κρύο νερό, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες σε φυτικό λάδι, κρυώνουμε και αλατίζουμε το περιττό λάδι. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τους σπόρους μουστάρδας και το αλάτι και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα. Σημείωση: Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της σαλάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα φυτικού ελαίου με κρασί ή μηλόξυδο ως ντρέσινγκ. Ετοιμάστε ελαφριές σαλάτες που είναι κατάλληλες για όλα τα είδη πράσινων λαχανικών. Διαφοροποιήστε οποιαδήποτε συνταγή προσθέτοντας βότανα και φρούτα στη σαλάτα. Φτιάξτε ένα ελαφρύ ντρέσινγκ σαλάτας. Και μη διστάσετε να ξεκινήσετε το γεύμα σας. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των πράσινων σαλατών θα ωφελήσει τη σιλουέτα σας και η υψηλή αξία βιταμινών θα ωφελήσει την υγεία και την ομορφιά σας! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια