Κάθε μητέρα ξέρει πόσο δύσκολο είναι να τρώμελίγο γκουρμέ. Και αυτό δεν θα κάνει, και στη συνέχεια δεν του αρέσει - ποιος από εμάς δεν έχει συναντήσει τέτοιες δηλώσεις; Αλλά μετά από όλα, η διατροφή ενός ψίχουρου είναι κάτι απαραίτητο, επειδή η ηλιακή ενέργεια δεν είναι σίγουρα το πιο κατάλληλο τρόφιμο για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό, αν και το ίδιο το παιδί δεν φαίνεται καθόλου εναντίον του. Και πολλές μητέρες προσπαθούν να «σπρώξουν» στα ψίχουλα τουλάχιστον κάτι, μερικές φορές μειώνοντας ολόκληρη τη διατροφή των παιδικών τροφών σε γλυκά και γιαούρτι. Ωστόσο, αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή - ένας πολύ υψηλός κίνδυνος εμφάνισης ανεπάρκειας βιταμινών. Πώς να σπάσει αυτόν τον φαύλο κύκλο; Προσπαθήστε να βρείτε έναν συμβιβασμό. Σπάνια θέλει γλυκιά; Αφήστε το γλυκό αυτό να είναι επίσης χρήσιμο. Για παράδειγμα, προσφέρετε σε ένα παιδί μια μπανάνα. Σήμερα, κανείς δεν μπορεί να εκπλήξει κανείς με μια μπανάνα - οι άνθρωποι είναι συνηθισμένοι σε αυτό το φρούτο και το αποδέχονται, όπως και η πατάτα. Αλλά αυτή η δημοτικότητα των μπανανών οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο σχετικά χαμηλό κόστος. Η χαμηλή τιμή των μπανανών οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στις συνθήκες καλλιέργειας φρούτων και στη μετέπειτα μεταφορά τους. Οι μπανάνες αναπτύσσονται μόνοι τους και δεν απαιτούν υλικές δαπάνες για την επεξεργασία τους, εκτός από τη διαδικασία συλλογής. Και κατά τη μεταφορά προς τους τόπους πώλησης, οι μπανάνες δεν χαλάζουν, καθώς συλλέγονται από ένα ελαφρώς κακή και οι μπανάνες ωριμάσουν αργότερα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι μπανάνες για τους πωλητές είναι πολύ κερδοφόρες και βολικές. Λόγω του γεγονότος ότι οι μπανάνες είναι φτηνές, μια οικογένεια με οποιοδήποτε υλικό πλούτο μπορεί να τις αγοράσει, κάτι που αποτελεί αναμφισβήτητα ένα μεγάλο πλεονέκτημα. Τις περισσότερες φορές, οι μπανάνες χρησιμοποιούνται από τους ανθρώπους ως «σνακ» και οι πολύ λιπαροί άνθρωποι γνωρίζουν ότι μπορείτε να μαγειρέψετε μια μπανάνα με τέτοιο τρόπο ώστε να έχετε ένα πλήρες γεύμα. Και αν θεωρήσουμε ότι η σημερινή συζήτηση για το πώς να τρώμε ένα ψίχουλο είναι μικρή, τότε θα είναι για τα πιάτα των παιδιών.

Χρήσιμες ιδιότητες των μπανανών

Το γεγονός ότι τα τρόφιμα που καταναλώνονται από τα παιδιάθα πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο, κανείς δεν αμφιβάλει. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε αν οι μπανάνες είναι καλές. Η σύνθεση των μπανανών περιλαμβάνει τα απαραίτητα για την αύξηση του όγκου των ουσιών όπως:

• Κυτταρίνη

Αν και οι ίνες δεν είναιθρεπτικό συστατικό, το οποίο παρέχει την παραγωγή ενέργειας του σώματος, παίζει τεράστιο ρόλο στην ανθρώπινη ζωή. Και ο σημαντικότερος ρόλος της ίνας είναι να ρυθμίζει το κανονικό πλήρες έργο των εντέρων.

• Άμυλο

Το άμυλο απορροφάται πολύ εύκολα και γρήγορα από τα παιδιάαπό το σώμα. Υπό την επίδραση ορισμένων ενζύμων, το άμυλο διαλύεται και μετατρέπεται σε γλυκόζη, η οποία είναι ζωτικής σημασίας τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες.

• Υδατάνθρακες.

Οι υδατάνθρακες είναι ο κύριος προμηθευτής ενέργειας και, επιπλέον, εξαρτώνται από την κανονική λειτουργία του ήπατος. Και, επιπλέον, η απορρόφηση πρωτεϊνών και λιπών είναι αδύνατη χωρίς την παρουσία υδατανθράκων.

• Σκίουροι.

Όπως γνωρίζετε, όλες οι πρωτεΐνες στη σύνθεση τους έχουναμινοξέα, τα οποία καθορίζουν τον τύπο της πρωτεΐνης. Από τα αμινοξέα προκύπτει ότι το σώμα δημιουργεί νέα κύτταρα, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα για το μωρό για αρμονική ανάπτυξη και ανάπτυξη. Εκτός από τα παραπάνω συστατικά, οι μπανάνες περιέχουν επίσης βιταμίνες Β2, Β6, Β1, ΡΡ, προβιταμίνη Α, πεκτικές ουσίες, αρωματικές και ταννίνες, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, μηλικό οξύ. Επίσης, μια μπανάνα είναι πολύτιμη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, η οποία είναι απαραίτητη για την πλήρη εργασία του καρδιακού μυός και της βιταμίνης C, η οποία δεν είναι λιγότερο από ότι στα εσπεριδοειδή. Οι μπανάνες έχουν τη δυνατότητα να βελτιώσουν τη διάθεση και τη συγκέντρωση, η οποία είναι απαραίτητη για τους μαθητές και ακόμη και τα παιδιά "κηπουρικής" θα ωφεληθούν μόνο. Παρατηρήσατε ότι η ψίχα σας έχει γίνει υποτονική και κουραστεί γρήγορα; Μόνο μία μπανάνα ανά ημέρα είναι αρκετή για να αυξηθεί γρήγορα ο ζωτικός τόνος του μωρού. Η επίδραση της μπανάνας στο σώμα του παιδιού είναι απαραίτητη εάν το μωρό πάσχει από τέτοιες ασθένειες όπως:

• Παραβίαση του ουροποιητικού συστήματος.
• Διαταραχή της φυσιολογικής λειτουργίας του ήπατος.
• Διαταραχή της γαστρεντερικής οδού, ιδιαίτερα γαστρίτιδα και δυσθυμία.
• Εντερίτιδα και κολίτιδα διαφορετικής προέλευσης.
• Γαστρεντερικές λοιμώξεις - Η μπανάνα είναι ένα μεγάλο απορροφητικό.
• Στοματίτιδα και αιμορραγικά ούλα.
• Αλλεργικές αντιδράσεις τροφίμων.

Και αυτό δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος των χρήσεων για τις μπανάνες.

Αντενδείξεις για την κατανάλωση μπανάνας

Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι οι μπανάνες είναι χρήσιμεςοι ιδιότητες είναι πολύ διαφορετικές, υπάρχουν επίσης αρκετές αντενδείξεις για τη χρήση τους. Όταν δίνετε στα μωρά σας μπανάνες, μην ξεχνάτε ότι οι μπανάνες τους είναι αρκετά βαριές τροφές. Είναι χωνευμένα πολύ αργά, εμποδίζοντας έτσι τη ροή της χολής και αυξάνουν τον μετεωρισμό. Ως εκ τούτου, εάν τα ψίχουλα έχουν μια τάση να colic και μετεωρισμός, μην τον τροφοδοτούν μπανάνες πολύ συχνά. Παρεμπιπτόντως, ο καθένας πρέπει να τρώει πολύ αργά τις μπανάνες, να το μασήσει καλά. Και σε κάθε περίπτωση, μην αφήνετε το παιδί σας να πίνει μπανάνες και τυχόν πιάτα από αυτά με κρύο νερό. Είναι πολύ πιο λογικό να προσφέρουμε ένα παιδί ζεστό τσάι. Και αν το μωρό σας έχει γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, είναι καλύτερο για αυτόν να μην δώσει καθόλου μπανάνες. Δυστυχώς, τα τελευταία χρόνια βρίσκονται όλο και περισσότερες περιπτώσεις παιδιών με διαβήτη. Και αυτά τα μωρά με τη χρήση μπανάνας πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά - ένα ώριμο φρούτο μπανάνας είναι αξιοσημείωτα ικανό να αυξήσει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά δεν μπορείτε να τα φάτε καθημερινά. Αλλά την ίδια στιγμή, τα ελαφρώς ανώριμα φρούτα είναι πολύ, πολύ χρήσιμα. Με την ευκαιρία, οι ώριμες μπανάνες που έχουν μαγειρευτεί, για παράδειγμα, ψημένες στο φούρνο, έχουν καλό θεραπευτικό αποτέλεσμα σε περιπτώσεις όπου το ψίχουλο αρχίζει να βήχει. Φυσικά, μια μπανάνα δεν θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει την πνευμονία των πνευμόνων, αλλά δεν θα υπάρξουν ενδείξεις ελαφρού βήχα πολύ γρήγορα. Στην παιδική τροφή, η μπανάνα είναι ένα από τα πιο απαραίτητα προϊόντα. Η μπανάνα, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, είναι ιδανική για να χρησιμοποιηθεί ως πρώτη σίτιση. Το μπισκότο μπανάνας ικανοποιεί τέλεια τις απαιτήσεις για παιδικές τροφές: έχει μια λεπτή υφή και μια ευχάριστη οσμή, ενώ η γεύση του είναι ευχάριστη για όλα τα παιδιά χωρίς εξαίρεση. Η μπανάνα είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, επομένως για τα μωρά με χαμηλό βάρος είναι απλά ένα θεϊκό δώρο - μια μικρή ποσότητα τροφής θα ικανοποιήσει πλήρως όλες τις λεπτομέρειες του παιδιού στις ενεργειακές ουσίες. Αλλά σε περίπτωση που τα ψίχουλα είναι υπέρβαρα, πρέπει να είστε εξαιρετικά και εξαιρετικά προσεκτικοί με τις μπανάνες και να μην παρασυρθείτε με πάρα πολλά από αυτά. Πάνω από αυτό αναφέρθηκε ότι οι μπανάνες αντενδείκνυνται για τα παιδιά που πάσχουν από γαστρίτιδα, που προέκυψε από το περιβάλλον της υψηλής οξύτητας. Λοιπόν, σε περίπτωση που η οξύτητα της γαστρίτιδας μειωθεί, μια μπανάνα μπορεί να είναι το καλύτερο φάρμακο. Οι μπανάνες διεγείρουν την αυξημένη έκκριση της ειδικής βλέννας, η οποία προστατεύει τα εσωτερικά τοιχώματα του στομάχου από τον ερεθισμό και διεγείρει την επούλωση του επιθηλίου. Πολλά παιδιά αντιμετωπίζουν την τακτική εμφάνιση ενός τόσο δυσάρεστου φαινομένου όπως η στοματίτιδα. Για να ανακουφίσει την κατάσταση του μωρού και να επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης, οι διαιτολόγοι συστήνουν στους γονείς να δώσουν στο παιδί ένα κομμάτι μπανάνας και βεβαιωθείτε ότι δεν το καταπιεί αμέσως, αλλά μασήστε αργά και κρατήστε το για λίγα λεπτά στο στόμα. Είναι απαραίτητο να επαναληφθεί αυτή η διαδικασία όχι λιγότερο από κάθε δύο ώρες, και ως εκ τούτου, η ασθένεια θα υποχωρήσει σε μια μέρα.

Μενού μπανάνας

Ωστόσο, ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμες είναι οι μπανάνες, οι μητέρες δεν το κάνουνΑξίζει να ξεχνάμε ότι τα παιδιά δεν τους αρέσει η μονοτονία. Και η συνηθισμένη μπανάνα, ή πουρέ σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας, θα πάρει πολύ γρήγορα κουραστεί από το μωρό σας. Έτσι μην είστε τεμπέλης και δείχνουν λίγη φαντασία - μπορείτε να μαγειρέψετε αρκετά ενδιαφέροντα και ποικίλα πιάτα από μπανάνες. Και ελπίζουμε ότι το άρθρο μας θα αποτελέσει πηγή έμπνευσης για να δημιουργήσετε ακόμη και μικρά, αλλά ακόμα και μαγειρικά αριστουργήματα. Τι μπορείτε να φτιάξετε από μπανάνες;

Πουρέ μπανάνας

Για το μικρότερο γκουρμέ μαμά μπορείμαγειρέψτε τυρί cottage με μπανάνα. Είναι προετοιμασμένο πολύ, πολύ απλά. Θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια τυρί cottage και μία ώριμη μπανάνα. Για το μαγείρεμα, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Θυμηθείτε ότι η ίδια η μπανάνα είναι προϊόν πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας; Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να αγοράσετε λίπος cottage τυρί - αλλιώς το πιάτο θα αποδειχθεί ότι είναι πολύ βαρύ και υψηλής θερμιδικής αξίας. Επίσης, ετοιμάστε μερικά κουτάλια παστεριωμένου γάλακτος. Έτσι, μπανάνα, τυρί cottage, γάλα, ανακατέψτε καλά με ένα μπλέντερ. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να πάρετε μια πλαστική ομοιογενή μάζα. Κατ 'αρχήν, το επιδόρπιο μπανάνας για μικρούς γκουρμέ είναι έτοιμο. Εάν το μωρό σας είναι πρόθυμο να τρώει τυρί από φρούτα, μπορείτε να ρίξετε το πιάτο στην κορυφή με ένα ή δύο κουτάλια τυχόν έτοιμου μωρού πουρέ. Εάν προετοιμάζετε ένα πουρέ μπανάνας για μεγάλα παιδιά, μπορείτε να το πασπαλίζετε με τριμμένα καρύδια ή ακόμη και μάρκες σοκολάτας. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι ένα τυρί cottage μπανάνας είναι ένα πολύ, πολύ ικανοποιητικό και θρεπτικό πιάτο, οπότε δεν πρέπει να ελπίζετε ότι μετά από αυτό το παιδί θα συμφωνήσει να φάει κάτι άλλο - για παράδειγμα, σούπα ή πατσέτα με πατάτες. Κατά κανόνα, η πείνα του παιδιού δεν εμφανίζεται νωρίτερα από 4-5 ώρες από τότε που τα τρώει πατάτες.

Μπανάνα σχισμένο

Εάν η ψίχα σας είναι αρκετά σίγουρηανεξάρτητα με ένα πιρούνι, να του μαγειρέψουν ένα ενδιαφέρον και πολύ νόστιμο πιάτο - μπανάνα. Αυτό το πιάτο είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό παράδειγμα του τι πρέπει να κάνετε με τις μπανάνες. Για δύο μερίδες θα χρειαστείτε:

• Μια μπανάνα είναι μεσαίου μεγέθους.
• Εκατό γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
• Εκατό γραμμάρια οποιουδήποτε κομμένου φρούτου. Μην χρησιμοποιείτε εσπεριδοειδή, καθώς μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης στα ψίχουλα.
• Κτυπημένη κρέμα - τέλεια έτοιμη, πωλείται στο κατάστημα.

Παρά το μάλλον εξωτικό όνομα,η προετοιμασία ενός χωρισμού μπανάνας είναι αρκετά απλή. Βάλτε μια μικρή ποσότητα αλεύρου σε ένα πιάτο, κόψτε την μπανάνα σε φέτες περίπου ένα εκατοστό πάχος, βυθίστε τα σε αλεύρι και τοποθετήστε τα σε μια προθερμασμένη πανοραμική λήψη. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι το ταψί πρέπει να είναι ελαφρώς ελαφρύ - μια περίσσεια είναι εντελώς άχρηστη. Τηγανίστε τους κύκλους μπανάνας για περίπου ενάμισι έως δύο λεπτά, μετατρέποντάς τις περιοδικά από τη μια πλευρά στην άλλη. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα γάλακτος στο τυρόπηγμα και ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ. Πάρτε μια όμορφη πλάκα μωρών και βάλτε τους κύκλους της τηγανισμένης μπανάνας στη μέση του με μια πυραμίδα. Βάλτε το τυρί cottage γύρω από την ολίσθηση μπανάνας, διακοσμήστε ολόκληρη τη δομή με κτυπημένη κρέμα και φέτες προ-κομμένων φρούτων. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο!

Bananovo - κατσαρόλα με τυρί cottage

Ένα άλλο πολύ νόστιμο επιδόρπιο από μπανάνες για τα παιδιά είναι μια κατσαρόλα μπανάνας - cottage cheese. Για την προετοιμασία του θα χρειαστεί:

• Ένα πακέτο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage (200 γραμμάρια).
• Μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα.
• Εκατό γραμμάρια αλεύρου σίτου.
• Εκατό γραμμάρια γάλακτος.
• Το αυγό μιας κότας.

Πάρτε μια βαθιά δεξαμενή, βάλτε ένα πακέτο εκεί μέσα.ξεφλουδίστε και το βάζετε με ένα πιρούνι. Χτυπήστε ένα αυγό στο πηγμένο γάλα και αναρροφήστε το αλεύρι σε αυτό. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε το γάλα και ζυμώστε τη ζύμη. Κόψτε την μπανάνα σε μικρούς κύβους, ανακατέψτε τη με ζύμη και βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου, τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο για 15 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο, τοποθετήστε την σε ένα δοχείο με κρύο νερό για ζευγάρι, έτσι ώστε το νερό να μην φτάσει στις άκρες - χάρη σε αυτό το μέτρο μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε την κατσαρόλα από τη φόρμα, δεν θα κολλήσει στους τοίχους της. Πριν να κόψετε την κατσαρόλα σε μερίδες, πασπαλίστε την πάνω με σκόνη ζάχαρης.

Παπούτσια μπανάνας

Μπανάνα σκάφη θα ευχαριστήσει κάθε γλυκό δόντιηλικία - τόσο τα πολύ μικρά παιδιά όσο και οι γονείς τους. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο και θρεπτικό, αλλά και πολύ πρωτότυπο. Για να το κάνετε χρειάζεστε:

• Δύο μεσαίου μεγέθους μπανάνες.
• Δύο κουταλιές της σούπας σιτάλευρο.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης.
• Το αυγό μιας κότας.
• Μια πρέζα αλάτι.
• Δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, χτυπήστε τους με ένα πιρούνι μέσαπολτοποιημένες πατάτες. Στη συνέχεια πρέπει να ετοιμάσετε μια άσπρη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, λειώστε το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού και προσθέστε το αλεύρι εκεί. Μετά από αυτό, διαλύστε ένα τσίμπημα αλατιού και ζάχαρης άχνη στη γάλα. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ανακατέψτε το αλεύρι, το γάλα και το βούτυρο, τοποθετήστε το σε ένα δοχείο σμάλτου και φέρετέ το σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Ενώ η σάλτσα είναι δροσερή, μασήστε τα ασπράδια με ένα μίξερ και συνδυάστε όλα τα συστατικά. Τοποθετήστε τη φλούδα μπανάνας σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει απολιπανθεί, τοποθετήστε την προκύπτουσα κρέμα σε αυτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 μοίρες και τοποθετήστε ένα δίσκο ψησίματος εκεί για περίπου 5 λεπτά. Πριν από την εξυπηρέτηση του σκάφους μπορεί να χυθεί πάνω από το σιρόπι καραμέλας.

Σαλάτες μπανάνας

Σχεδόν όλα τα παιδιά, τόσο πολύ μικρά όσο και μεγάλα, με μεγάλη χαρά τρώνε φρουτοσαλάτα από μπανάνες. Υπάρχουν διάφοροι τύποι αυτής της σαλάτας:

• Μπανάνο - Σαλάτα γιαουρτιού

Θα χρειαστείτε δύο μπανάνες για να το κάνετε.μεσαίου μεγέθους και ένα μικρό φλιτζάνι οποιουδήποτε γιαουρτιού. Οι μπανάνες πρέπει να αποφλοιωθούν και να κοπούν σε μικρούς κύβους του ίδιου μεγέθους. Ρίξτε τις ψιλοκομμένες μπανάνες με γιαούρτι και ανακατέψτε τις. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα μικρό πιάτο και γαρνίρετε με ένα κομμάτι μήλου.

• Φρουτοσαλάτα με μπανάνα.

Το επόμενο είδος σαλάτας μπανάνας είναι απλάΜια πραγματική πηγή βιταμινών. Για να το κάνετε, θα χρειαστείτε μήλα, αχλάδια, ακτινίδια και σταφύλια. Πάρτε το ποσό των φρούτων που ένα παιδί μπορεί να φάει σε μια στιγμή ή να είναι έτοιμο να φάει τη σαλάτα για ένα ψίχουλο - τα λαχανικά κομμένα χάνουν πολύ γρήγορα όλες τις ευεργετικές ιδιότητες τους. Κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους του ιδίου μεγέθους, καλύψτε τις με γιαούρτι και ανακατέψτε. Σημειώστε ότι τα εσπεριδοειδή δεν μπορούν να προστεθούν στη σαλάτα, προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων σε ένα παιδί. Και μόνο εάν είστε σταθερά πεπεισμένοι ότι το παιδί δεν είναι επιρρεπές σε τροφικές αλλεργίες, η σύνθεση της σαλάτας μπορεί να περιλαμβάνει πορτοκάλια ή μανταρίνια.

Τηγανητές μπανάνες

Οι φρέσκες μπανάνες είναι επίσης επιτυχείς.παιδιά και μεγάλα παιδιά. Παρασκευάζονται πολύ, πολύ απλά - σχεδόν όσο και τηγανητές πατάτες. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, τις κόψτε σε φέτες ή καλαμάκια, ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο ταψί (είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο, αλλά αν δεν είναι διαθέσιμο, θα γίνει το συνηθισμένο ηλιέλαιο) και τηγανίστε τις μπανάνες μέχρι να ροδίσουν. Το μόνο που πρέπει να προσέξει η μαμά είναι ο αριθμός των μπανανών. Πάνω απ 'ό, τι έχει πει επανειλημμένα ότι οι μπανάνες είναι πολύ θρεπτικές, έτσι το παιδί σας δεν θα μπορεί να φάει ένα μεγάλο ποσό. Και οι τηγανισμένες μπανάνες αποθηκεύονται πολύ, πολύ λίγο - όχι περισσότερο από μερικές ώρες.

Τηγανητές μπανάνες σε κρεμώδη σάλτσα καραμέλας

Θα ήθελα να σας υποδείξω άλλοσυνταγή για τις τηγανισμένες μπανάνες. Είναι ιδανικό για τους μαθητές ως επιδόρπιο. Για να μαγειρέψετε 4 μερίδες μπανάνας, θα χρειαστείτε:

• Τέσσερις μεσαίου μεγέθους μπανάνες.
• Δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• 200 γραμμάρια κρέμας 20% λίπος.
• Πέντε μπισκότα από βρώμη.
• Πέντε κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμεαρκετά μεγάλα κύβους. Εάν κόψετε μια μπανάνα πάρα πολύ λεπτή, στο τελικό μαγείρεμα κινδυνεύετε να πάρετε το πιό κοινό συκώτι μπανάνας. Τρίψτε τα cookies βρώμης σε οποιοδήποτε δοχείο. Σε μια αργή φωτιά σε μια κατσαρόλα, λειώστε το μαγειρεμένο βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και ανακατέψτε συνεχώς έως ότου η μάζα μοιάζει με καραμέλα - καφέ. Μετά από αυτό, σε ένα τηγάνι, πρέπει να βάζετε τις κομμένες μπανάνες, να τις ανακατεύετε με σιρόπι καραμέλας και να τηγανίζετε για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε τις μπανάνες με κρέμα και στη συνέχεια σε πολύ χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον μερικά λεπτά. Βάλτε έτοιμο επιδόρπιο σε πινακίδες, πασπαλίζετε με θρυμματισμένα μπισκότα βρώμης και μπορείτε να τα σερβίρετε. Το καλύτερο ποτό για αυτό το επιδόρπιο για ένα παιδί θα είναι το συνηθισμένο γάλα.

Μπανάνα Milkshakes

Μια άλλη μεγάλη συνταγή που μπορεί να γίνει από μπανάνες είναι μπανιέρα milkshake. Για να παρασκευάσετε 2 μερίδες θα χρειαστείτε:

• Δύο μπανάνες.
• Δύο ποτήρια γάλα.
• Μερικοί κύβοι σοκολάτας γάλακτος.
• Κανέλα.

Mash μια μπανάνα με ένα πιρούνι, στη συνέχεια προσθέστε σετο γάλα του Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα μίξερ, φέρτε το μίγμα σε ομοιογενή μάζα, στη συνέχεια προσθέστε κανέλα (μια μικρή ποσότητα, περίπου στην άκρη του μαχαιριού). Ρίξτε το προκύπτον κοκτέιλ σε ένα ποτήρι μωρών, τραβήξτε μια μπάρα σοκολάτας και πασπαλίστε τη σοκολάτα σοκολάτας στην κορυφή του ποτού. Το ποτό είναι έτοιμο. Η μπανάνα με το γάλα απορροφάται πολύ καλά και δεν έχει πρακτικά αντενδείξεις, εκτός αν, φυσικά, το μωρό σας δεν υποφέρει από τροφική αλλεργία στη λακτόζη. Σε αυτή την περίπτωση, αντικαταστήστε το συνηθισμένο γάλα με γάλα απαλλαγμένο από λακτόζη, το οποίο μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Ένα κοκτέιλ γάλακτος και μπανάνας είναι έτοιμο. Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα κοκτέιλ παγωτού και μπανάνας. Για να κάνετε δύο μερίδες, θα χρειαστείτε 400 γραμμάρια οποιουδήποτε κρεμώδους παγωτού χωρίς οποιοδήποτε είδος πλήρωσης, 200 γραμμάρια γάλακτος και δύο μεσαίου μεγέθους μπανάνες. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και τις βάζετε με ένα πιρούνι. Με την ευκαιρία, δώστε προσοχή - για την προετοιμασία των κοκτέιλ με μπανάνες είναι πολύ πιο λογικό να χρησιμοποιήσετε ώριμα μαλακά φρούτα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τις μπανάνες με το παγωτό, προσθέστε το γάλα και χτυπήστε προσεκτικά με ένα μίξερ ή μπλέντερ. Στρώνουμε δύο κύβους σοκολάτας γάλακτος και πασπαλίζουμε ένα κοκτέιλ στην κορυφή. Ένα ποτό μπανάνας και γάλακτος είναι έτοιμο, αλλά θυμηθείτε ότι το παγωτό περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του και, κατά συνέπεια, ένα κοκτέιλ μπανάνας είναι πολύ κρύο.

Ψητά μπανάνα

Οι ψημένες μπανάνες είναι επίσης πολύ νόστιμες καιπλήρως ανεξάρτητο πιάτο. Είναι εντελώς εύκολο να την προετοιμάσετε, ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας στη μητρότητα μπορεί να αντιμετωπίσει εύκολα αυτό το έργο. Για να φτιάξετε μια ψημένη μπανάνα, θα χρειαστείτε:

• Φύλλο για τα προϊόντα ψησίματος στο φούρνο.
• Μία ή δύο μπανάνες (ανάλογα με τις μερίδες, με ένα ποσοστό μπανάνας των μέσων μεγεθών για μία μερίδα).
• Κουταλιά ζάχαρης ή μέλι, σε περίπτωση που ένα παιδίηλικίας μεγαλύτερης των πέντε ετών και δεν υποφέρει από επιθέσεις τροφικών αλλεργιών, καθώς το μέλι είναι αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο. Εάν έχετε αμφιβολίες, θα είναι πολύ πιο λογικό να αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι.
• Μισό λεμόνι των μέσων μεγεθών.

Ενεργοποιήστε το φούρνο και το θερμαίνετε μέχρι 250 μοίρεςΚελσίου. Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, ξεφλουδίστε τις μπανάνες, τις τυλίγετε προσεκτικά στο φύλλο ψησίματος και τις τοποθετείτε στο φούρνο. Οι μπανάνες πρέπει να ψηθούν για περίπου 15 λεπτά. Ενώ οι μπανάνες βρίσκονται στο φούρνο, μαγειρέψτε ένα γλυκό σιρόπι. Εάν χρησιμοποιείτε μέλι για να φτιάξετε ένα σιρόπι, το βάζετε σε ένα μικρό ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο, το οποίο με τη σειρά του βάζετε μια κατσαρόλλα με νερό. Φέρτε νερό σε βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς το μέλι, κατά προτίμηση με ένα ξύλινο ραβδί ή κουτάλι. Αφού το μέλι λιωθεί τελείως σε υγρή κατάσταση, προσθέστε σε αυτό το χυμό μισού λεμονιού. Εάν το παιδί σας δεν είναι αρκετά παλιό για το μέλι, θα πρέπει να προετοιμάσετε το σιρόπι με διαφορετικό τρόπο. Αναμίξτε πέντε κουταλιές της σούπας ζάχαρη και πέντε κουταλιές της σούπας βόδια. Σε ένα λουτρό νερού, λειώστε τη ζάχαρη μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα τύπου καραμέλας. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού. Αφαιρέστε τις μπανάνες από το φούρνο, αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρά και ξετυλίξτε το φύλλο. Αφαιρέστε την μπανάνα και τοποθετήστε την στην πλάκα του μωρού. Γεμίστε την μπανάνα με το σιρόπι που προκύπτει, διακοσμήστε την πλάκα με μερικές φέτες μήλου ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Τηγανίτες με μπανάνες

Θα γευτείτε τηγανίτες με μπανάνα και σοκολάταπλήρες και, το σημαντικότερο, ένα ασυνήθιστα νόστιμο πρωινό ή σνακ όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για όλη την οικογένεια. Για να παρασκευάσετε 4 μερίδες τηγανιών, θα χρειαστείτε:

• Τρεις μεσαίες μπανάνες.
• Φρέσκια φλούδα πορτοκαλιού.
• Μια κουταλιά της σούπας μπανάνας. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε σιρόπι στο κατάστημα, ετοιμαστείτε μόνοι σας: κόψτε ένα τέταρτο μπανάνας και αλέσετε το με ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
• Μια κουταλιά της σούπας σκόνη κακάου.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού άμυλο.
• 40 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος.
• 20 γραμμάρια βούτυρο.

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, θα χρειαστείτε:

• Εκατό γραμμάρια αλεύρου σίτου.
• Μια κουταλιά της σούπας κακάο.
• Το αυγό μιας κότας.
• Δύο εκατό γραμμάρια γάλακτος.

Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, κόψτε τις μικρέςκύβους. Ξεφλουδίστε το λεμόνι με ένα μύλο κρέατος, ανακατέψτε το με σιρόπι μπανάνας και μπανάνες σε φέτες. Βάλτε τα σε δροσερό μέρος, κατά προτίμηση στο κατώτατο ράφι του ψυγείου, για περίπου 20 λεπτά. Σε ένα καθαρό, μικρό δοχείο σμάλτου, ανακατέψτε τη σκόνη κακάο με γάλα. Αφήστε τη σοκολάτα γάλακτος και προσθέστε στο γάλα. Ζεσταίνετε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας το γάλα συνεχώς όλη την ώρα. Μετά από μερικά λεπτά, αφαιρέστε το μείγμα από τη θερμότητα. Για να φτιάξετε τη ζύμη, ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη κακάο και στη συνέχεια τα κοσκινίστε μέσα από ένα κόσκινο σε ένα βαθύ μπολ. Στη μέση της πλάκας που προκύπτει, κάντε μια μικρή κατάθλιψη, βάλτε το βούτυρο και τα αυγά σε αυτό. Σταδιακά προσθέστε γάλα, ανακατεύοντας τη ζύμη έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Αφού η ζύμη έχει ομοιόμορφη δομή, μπορείτε να ξεκινήσετε να ψήνετε τηγανίτες. Τοποθετήστε την τελική κρέπα σε μια καθαρή επιφάνεια, τοποθετήστε τις προετοιμασμένες μπανάνες σε αυτό σε ένα λεπτό ομοιόμορφο στρώμα, διπλώστε τη κρέμα με ένα φάκελο ή ρολό. Βάλτε τις κρέπες σε a la carte πιάτα. Σε ένα μέρος, κατά κανόνα, περιλαμβάνει τρεις τηγανίτες. Ρίξτε τη σάλτσα σοκολάτας και σερβίρετε τηγανίτες με μπανάνα και σοκολάτα στο τραπέζι.

Ρύζι χυλό με μπανάνα

Ωστόσο, δεν έχει σημασία πόσο καλά είναι οι μπανάνες,Φυσικά, το παιδί πρέπει να έχει και κάτι πιο σημαντικό. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε το παιδί σας ένα τόσο ασυνήθιστο πιάτο, όπως το ρύζι με μπανάνες. Αυτό δεν είναι τόσο δύσκολο να γίνει. Για να φτιάξετε κουάκερ θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια εξευγενισμένου ρυζιού.
• Δύο εκατό γραμμάρια γάλακτος.
• Πενήντα γραμμάρια βουτύρου.
• Μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα.

Βράζουμε 1 λίτρο νερό, βάζουμε το ρύζιΣμάλτο και γεμίστε το με βραστό νερό. Μετά από περίπου ένα λεπτό, στραγγίστε το νερό και γεμίστε το ρύζι με γάλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, όπως το κανονικό χυλό ρυζιού. Ενώ το ρύζι βράζει, ξεφλουδίστε την μπανάνα και κόψτε το σε μικρές φέτες. Τηγανίζουμε τις φέτες σε χαμηλή φωτιά. Αφού το χυλό ρυζιού είναι έτοιμο, ανακατέψτε το ρύζι με τις τηγανιτές μπανάνες και τοποθετήστε το μωρό σε μια πιατέλα. Διακοσμήστε τις άκρες της πλάκας με κομμάτια φρούτων ή κτυπημάτων - το πιάτο θα είναι ακόμα πιο ελκυστικό για το μωρό. Το ρύζι με μπανάνες τρώει συχνά και τα πιο αυστηρά παιδιά.

Ετικέτες μπανάνας

Τα λεγόμενα icicles μπανάνας μπορούν να γίνουν ένα άλλο πολύ αγαπημένο πιάτο μπανάνας για το παιδί σας. Για την παρασκευή δύο μερίδων θα χρειαστείτε:

• Δύο μπανάνες μικρού μεγέθους - τόσο μικρότερες, τόσο καλύτερες. Είναι προτιμότερο οι μπανάνες να είναι ελαφρώς κακώδεις.
• Ένα μπαρ της σοκολάτας γάλακτος.
• 100 γραμμάρια γάλακτος.
• Αρκετά αποφλοιωμένα καρύδια.
• Ξύλινα σουβλάκια σχεδιασμένα για μαγείρεμα.

Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, κόψτε τις παχιάδαχτυλίδια και βάλτε σε ξύλινα ραβδιά. Κόψτε τους πυρήνες καρυδιού σε ένα ψίχουλο. Τρίψτε τη σοκολάτα, τοποθετήστε την σε ένα μπολ σμάλτο. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα εκεί και φέρετε το βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς την ίδια στιγμή. Όταν η σοκολάτα λιωθεί τελείως, βυθίστε τα ραβδιά με φέτες μπανάνας σε αυτό, στη συνέχεια ψεκάστε με ψιλοκομμένα καρύδια. Έτσι, τώρα ξέρετε τι να κάνετε με τις μπανάνες, και η επιλογή σας περιορίζεται μόνο από τη φαντασία σας. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι εκτός από τις μπανάνες υπάρχει και ένας αρκετά μεγάλος αριθμός άλλων εξίσου χρήσιμων προϊόντων, από τα οποία μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε αρκετά μεγάλο αριθμό πιάτων. Αλλά θα τους πούμε την επόμενη φορά. Καλό φαγητό! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια