Διατροφή του παιδιού σε 1 χρόνο: προϊόντα που πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή

Το μωρό σας είναι ενός έτους— ένα πολύ σημαντικό και συναρπαστικό ραντεβού που περίμεναν με ανυπομονησία η μαμά και ο μπαμπάς, οι παππούδες και οι γιαγιάδες, οι θείες και οι θείοι. Αυτή η πρώτη χρονιά πέρασε πολύ γρήγορα — πίσω είναι οι άγρυπνες νύχτες και οι ανησυχίες λόγω κολικών ή των πρώτων δοντιών, η χαρά του πρώτου χαμόγελου, της πρώτης λέξης και του πρώτου βήματος. Τα γενέθλια με μπαλόνια, δώρα, μια τούρτα σε σχήμα αρκούδας ή κουνελιού θα μείνουν για πάντα στη μνήμη και στις φωτογραφίες. Το μωρό σας έχει γίνει τόσο μεγάλο, αλλά απέχει ακόμα πολύ από το να γίνει ενήλικος. Και το κύριο καθήκον της μητέρας — Βοηθήστε το μωρό σας να μεγαλώσει υγιές, έξυπνο και δυνατό. Αρμονική ανάπτυξη του παιδιού — Αυτό περιλαμβάνει σωστή οργάνωση της καθημερινής ρουτίνας, συναρπαστικές δραστηριότητες κατάλληλες για την ηλικία, βόλτες στον καθαρό αέρα και πολλά άλλα. Αλλά το πιο σημαντικό — Αυτή είναι η πλήρης διατροφή για ένα παιδί ενός έτους.

Προϊόντα που πρέπει να αποτελούν μέρος της καθημερινής διατροφής

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα Πολλά παιδιά το χρόνοσυνεχίζουν να θηλάζουν, λαμβάνοντας πολλά θρεπτικά συστατικά από το μητρικό γάλα. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά τη συνέχιση του θηλασμού μέχρι την ηλικία των 1,5-2 ετών — αυτό είναι σκόπιμο και ωφέλιμο τόσο για την υγεία του παιδιού όσο και για την υγεία της μητέρας. Εάν συνεχίσετε να ταΐζετε το μωρό σας ένα χρόνο και είστε σε θέση να διατηρήσετε τη γαλουχία, τότε το μητρικό γάλα θα συνεχίσει να είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και άλλων θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, το μητρικό γάλα θα προστατεύσει το μωρό από πολλές λοιμώξεις. Εάν το μωρό σας έλαβε μια προσαρμοσμένη φόρμουλα γάλακτος, τότε το μερίδιο των γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή του δεν πρέπει να μειωθεί απότομα. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα — Είναι πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου και βιταμινών Β Για ένα παιδί άνω του ενός έτους, η ημερήσια πρόσληψη γαλακτοκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση πρέπει να είναι 500-600 ml. Θα πρέπει να προτιμώνται εξειδικευμένα προϊόντα κατάλληλα για τη σίτιση παιδιών ηλικίας άνω του 1 έτους. Πρόκειται για συνθέσεις γάλακτος εμπλουτισμένες με μικροστοιχεία και βιταμίνες, baby kefir, ήπιο τυρί. Επιπλέον, η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τυρί cottage, το οποίο μπορεί να δοθεί όχι μόνο στην καθαρή του μορφή. Μπορείτε να αρχίσετε σταδιακά να εισάγετε στο μενού του μωρού σας κατσαρόλες από τυρί cottage και λαχανικά ή από τυρί cottage και δημητριακά. Πιάτα με δημητριακά — χυλός Το καθημερινό μενού του μωρού πρέπει να περιλαμβάνει έναν από τους χυλούς: φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, καλαμπόκι ή κάποιο άλλο. Οι χυλοί είναι πολύ ωφέλιμοι για την πέψη και περιέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Οι χυλοί δεν ψήνονται χοντρά τα δημητριακά πρώτα βράζονται καλά σε νερό και μετά ψήνονται στο γάλα. Τα κουάκερ μπορούν να παρασκευαστούν είτε γλυκά, προσθέτοντας μικρή ποσότητα ζάχαρης, είτε χωρίς ζάχαρη, και στη συνέχεια μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό για το κρέας. Εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι, τότε πρέπει να το κάνετε πολύ προσεκτικά, καθώς οι αλλεργίες σε αυτό το προϊόν είναι αρκετά συχνές. Κουάκερ — Αυτό είναι επίσης ένα πολύ χορταστικό πιάτο, επομένως δεν πρέπει να το δίνετε στο παιδί σας περισσότερο από μία φορά την ημέρα. Και ορισμένα δημητριακά, για παράδειγμα, το σιτάρι και η βρώμη, περιέχουν φυτικό οξύ, το οποίο παρεμβαίνει στην απορρόφηση ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου και άλλων μετάλλων από το πεπτικό σύστημα, επηρεάζοντας έτσι τον σχηματισμό του οστικού ιστού και την ανάπτυξη ολόκληρου του σώματος. Ως εκ τούτου, οι χυλοί που υπάρχουν στη διατροφή του μωρού θα πρέπει να εναλλάσσονται και ο χυλός με σιμιγδάλι, που ήταν τόσο δημοφιλής τα περασμένα χρόνια, θα πρέπει να περιλαμβάνεται στο μενού αρκετά σπάνια. Δεν χρειάζεται να βιαστείτε να εισάγετε τα ζυμαρικά στη διατροφή του παιδιού σας, καθώς η θρεπτική τους αξία δεν είναι πολύ υψηλή. Σίγουρα θα μυήσετε το μωρό σας σε αυτό το προϊόν όταν μεγαλώσει, για παράδειγμα, μέχρι την ηλικία των δύο ετών. Φροντίστε να επιλέξετε υψηλής ποιότητας ζυμαρικά μικρών κόκκων που παρασκευάζονται αποκλειστικά από σκληρό σιτάρι. Είναι καλύτερα να τα μαγειρέψετε με γάλα, προσθέτοντας λίγο βούτυρο στο έτοιμο πιάτο. Ένας χρόνος — Αυτή είναι η ηλικία κατά την οποία έρχεται η ώρα να γνωρίσετε το μωρό ένα άλλο προϊόν. Μιλάμε για ψωμί. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με άσπρο ψωμί σίτου, το οποίο είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί από τον οργανισμό, και μετά από λίγο μπορείτε να εντάξετε σταδιακά το μαύρο ψωμί σίκαλης στη διατροφή σας.Πιάτα λαχανικών και φρούτα Παρουσιάζοντας το μωρό σαςс овощами произошло еще в возрасте около полугода — большинство мам начинают первый прикорм с овощей. За это время ребенок должен был попробовать и узнать вкус достаточно большого количества видов этих, несомненно, полезных продуктов. Картофель, белокочанная и цветная капуста, свекла, кабачок, морковь, лук, брокколи, тыква — все эти овощи уже должны войти в его рацион. Овощи в меню малыша до года присутствовали в виде перетертых супов, пюре или запеканок. После года можно постепенно вводить пищу, в которой будут присутствовать не перетертые кусочки, так как многие дети уже умеют достаточно хорошо жевать. Если же у вашего крохи с этим еще есть проблемы, то продолжайте давать ему хорошо измельченную пищу, а твердую предлагайте время от времени. Летом старайтесь разнообразить питание ребенка свежими овощами и фруктами. Если есть трудности с пережевыванием пищи, то натирайте такие продукты на терке. Овощи можно давать в виде салатов, к примеру, из мелко натертой моркови, очищенных от кожицы огурцов или помидоров, к салатам можно добавлять зелень в небольшом количестве. Предпочтение следует отдать фруктам, которые растут в вашей местности, — это яблоки, груши, сливы и так далее. К экзотическим фруктам следует относиться с большой осторожностью из-за повышенного риска аллергических реакций. Зимой следует включать в рацион специализированное детское питание в баночках от известных производителей. А также готовить супы и пюре, компоты и кисели из замороженных фруктов и овощных смесей. Овощные пюре (суточная норма 200 г) лучше готовить одновременно из нескольких компонентов, время от времени чередуя их. В готовые супы или пюре добавляют растительное или сливочное масло. Не стоит увлекаться картофельным пюре из-за высокого содержания в нем крахмала, затрудняющего переваривание пищи, ведь суточная норма всего 150 г. Белковая пища — мясо, рыба, яйца Трудно переоценить значение белка в питании детей — без него невозможно полноценное развитие и рост организма. Мясо обязательно включается в рацион малыша в возрасте 1 года, так как это полноценный источник не только белка, но и железа, а также витаминов группы В. Ребенку можно готовить паровые котлеты или тефтели из говядины или телятины, мяса кролика, курицы и индейки — ежедневная норма мяса 85 г. Можно разнообразить питание за счет субпродуктов: печени, языка или сердца. Кроме того, можно кормить малыша специальными детскими мясными консервами. Вместо мяса 2-3 раз в неделю в меню ребенка включают нежирные сорта рыбы, к примеру, филе минтая, трески или судака. Рыба содержит большое количество фосфора, который необходим для правильного формирования и роста костной ткани. В морской рыбе содержится йод и полиненасыщенные жирные кислоты. Рыбу отваривают или готовят на пару, после чего обязательно тщательно перетирают. Яйца детям в возрасте до полутора лет дают только сваренные вкрутую, причем рекомендуется давать только желток, добавляя его к овощным пюре. После достижения возраста 1,5 года ребенка можно кормить и белком, и желтком. Суточная норма для этого возраста составляет ½ часть яйца. Скорее всего, малышу придется по вкусу яйцо, приготовленное в виде обычного омлета или омлета с овощными добавками (зеленым горошком, цветной капустой, морковью).

Δείγμα μενού για την ημέρα

Ο όγκος του στομάχου ενός παιδιού σε ένα έτος είναι ακόμα μικρός,επομένως, θα πρέπει να τρώει συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Ο αριθμός των γευμάτων πρέπει να είναι πέντε. Η ημερήσια πρόσληψη είναι 1200 g, επομένως, ένα γεύμα — 240 g, το διάστημα μεταξύ των τροφών είναι περίπου 3,5-4 ώρες.

Πρώτο πρωινό — μητρικό γάλα ή φόρμουλα.
Πρωινό — χυλός, που περιέχει μεγάλη ποσότητα ενεργειακών ουσιών που είναι απαραίτητες για τόνωση της ενέργειας για όλη την ημέρα.
Γεύμα — πιάτο με κρέας ή ψάρι με λαχανικάσυνοδευτικό ή σούπα μαγειρεμένη σε ζωμό κρέατος (το πρώτο νερό μετά το βράσιμο του ζωμού πρέπει να στραγγιστεί, μετά το οποίο το κρέας ξαναγεμίζεται με φρέσκο νερό και μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει).
Απογευματινό σνακ — πουρέ φρούτων ή χυμό.
Δείπνο — πουρέ λαχανικών και πριν τον ύπνο μητρικό γάλα ή κεφίρ.

Τον πρώτο χρόνο, το μωρό σας έχει πετύχει πολλά καιΆλλαξα από τη διατροφή αποκλειστικά με μητρικό γάλα σε μια ποικίλη και σχεδόν ενήλικη διατροφή. Αλλά δεν υπάρχει λόγος να τον βιαστούμε. Εισαγάγετε νέα τρόφιμα και πιάτα στη διατροφή του παιδιού σας πολύ απαλά και σταδιακά, παρατηρώντας την αντίδραση του σώματος. Ετοιμάστε το φαγητό, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του πεπτικού συστήματος και της συσκευής μάσησης του μωρού. Η διατροφή του παιδιού πρέπει να είναι ποικίλη και πλήρης, δηλαδή να περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, μικροστοιχεία και βιταμίνες. Και, φυσικά, για το μαγείρεμα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο τα πιο ποιοτικά και φρέσκα προϊόντα.