Φαγόπυρο. Για τους περισσότερους συμπατριώτες μας το προϊόν αυτό είναι γνωστό από την πολύχρονη παιδική ηλικία. Και αυτό δεν είναι τυχαίο. Το φαγόπυρο όχι μόνο έχει εξαιρετικές ιδιότητες γεύσης, αλλά και πολύ χρήσιμο. Περιέχει τέτοιες ουσιώδεις ουσίες και ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, ιώδιο, βρώμιο και ψευδάργυρο. Επίσης, αυτή η κρουαζιέρα είναι πλούσια σε βιταμίνες Β1, Β2 και ΡΡ. Τα μπισκότα από φαγόπυρο συνιστώνται για υπέρταση, αρτηριοσκλήρωση, ηπατικά προβλήματα και κάποιες άλλες ασθένειες. Μια δίαιτα για χυλό φαγόπυρο έχει από καιρό δημοφιλής σε εκείνους που αγωνίζονται ενεργά με υπερβολικό βάρος. Παρά το γεγονός ότι για εμάς το φαγόπυρο έχει γίνει κάτι συνηθισμένο και συνηθισμένο, σε άλλες χώρες απέχει πολύ από το να είναι τόσο δημοφιλές. Παρόλο που υπάρχουν, οι διαιτολόγοι το προτείνουν ως διαιτητικό προϊόν. Ωστόσο, όπως δείχνει η πρακτική, δεν γνωρίζουμε τα πάντα για το φαγόπυρο. Για παράδειγμα, γνωρίζετε την προέλευση αυτής της λέξης - "φαγόπυρο"; Και είναι ενδιαφέρον. Αποδεικνύεται ότι αρχικά στη Ρωσία ο πολιτισμός αυτός καλλιεργήθηκε από Έλληνες μοναχούς. Γι 'αυτό ονομάστηκε αυτή η περίεργη λέξη. Και μερικά ακόμη λιγότερο γνωστά γεγονότα:
- Το φαγόπυρο είναι ένα από τα λίγα καλλιεργούμενα φυτά που δεν φοβούνται τα ζιζάνια. Τον αντικαθιστά με επιτυχία.
- Το φαγόπυρο, αυστηρά, δεν είναι καθόλου σιτηρά. Αυτός είναι ένας σπόρος από την οικογένεια του ραβέντι.
- Kasha - δεν είναι όλα αυτά που μπορούν να γίνουν από το φαγόπυρο. Σε ορισμένες χώρες, η καλλιέργεια αυτή χρησιμοποιείται με διαφορετικό τρόπο. Για παράδειγμα, στην Ιαπωνία, τα noodles φαγόπυρου είναι πολύ δημοφιλή, στην Κίνα χρησιμοποιείται για τη σοκολάτα, και στην Ισπανία χρησιμοποιούν φλοιούς όπως σπόρους.
- Στις περισσότερες γλώσσες η λέξη "φαγόπυρο" δεν έχει το ανάλογο της. Κατά κανόνα, για την ονομασία του χρησιμοποιούν πολύ ρωσική - kasha.
Η ουσία της δίαιτας φαγόπυρο
Αυτή η δίαιτα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και ταυτόχροναώρα, πρωτεΐνη. Η διάρκεια μιας αυστηρής δίαιτας δεν υπερβαίνει τις επτά ημέρες. Η "μαλακή" έκδοση έχει σχεδιαστεί για 14 ημέρες. Και ακόμα κι αν είστε ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα και θέλετε να συνεχίσετε το πείραμα, δεν πρέπει να το κάνετε αυτό. Η Krupa αφαιρεί από το σώμα όχι μόνο νερό και σκωρίες, αλλά και χρήσιμες ουσίες. Η μακροπρόθεσμη συμμόρφωση με αυτή τη δίαιτα μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σας. Κατά τη διάρκεια μιας διατροφής, μπορεί να χάσετε την αρτηριακή πίεση και τους πονοκεφάλους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το αλάτι και η γλυκόζη θα σταματήσουν να ρέουν μέσα στο σώμα. Για να αναπληρώσετε το απόθεμα γλυκόζης είναι αρκετά απλό - αραιώστε μια μικρή κουταλιά μέλι σε ένα ποτήρι νερό και πάρτε μικρές μερίδες όλη την ημέρα. Μην ανησυχείτε ότι αυτή η δίαιτα θα γίνει λιγότερο αποτελεσματική - η γλυκόζη δεν θα μετατραπεί σε λίπος, αλλά θα χρησιμεύσει ως «καύσιμο» για τον εγκέφαλό σας. Συνιστάται επίσης να λαμβάνετε συμπλέγματα βιταμινών-ορυκτών. Η συμμόρφωση με τη διατροφή του φαγόπυρου θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε από πολλά - συνήθως 3-10 κιλά υπερβολικού βάρους. Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, τα πλιγούρια πρέπει να προετοιμαστούν με κάποιο τρόπο. Πώς να μαγειρέψετε το "σωστό" κουάκερ φαγόπυρου; Είναι πολύ απλό. Το βράδυ, πάρτε ένα ποτήρι φαγόπυρο, καθαρίστε προσεκτικά και ξεπλύνετε. Ρίξτε δύο φλιτζάνια βραστό νερό και αφήστε τη νύχτα. Το πρωί το κουάκερ θα είναι έτοιμο. Φυσικά, θα πρέπει να καταναλώνεται χωρίς ζάχαρη και αλάτι. Η μόνη εξαίρεση είναι η σάλτσα σόγιας. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές της δίαιτας του φαγόπυρου. Ας δούμε μερικά από αυτά.
Απαλή δίαιτα σε φαγητά φαγόπυρου
Αυτή η επιλογή αναφέρεται στις πιο οικονομικές. Η διάρκεια αυτής της δίαιτας είναι δύο εβδομάδες. Μεταφέρεται απλά. Προκειμένου το κουάκερ να μην είναι "βαρετό", συνιστάται να μαγειρεύετε μια ποικιλία πιάτων από το φαγόπυρο.
- Μπιφτέκια φαγόπυρου
Για το μαγείρεμα τους, μαγειρέψτε φαγόπυρο έτσιτρόπος για να πάρετε ένα παχύρρευστο κουκούλι. Προσθέτουμε τη σόγια και ανακατεύουμε καλά. Σχηματίζετε τις μπιφτέκια και τα τοποθετείτε στο φούρνο για 25 λεπτά. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με σουσάμι.
- Η κατσαρόλα του φαγόπυρου
Βράζουμε το φαγόπυρο μέχρι το μισό μαγειρεμένο. Μαγειρέψτε τα καρότα. Απλώστε ελαφρά το λάχανο. Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος και ελαφρά λιπαίνετε με ελαιόλαδο. Βάλτε το κουάκερ στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, στρώματα - βραστά καρότα, φρέσκες ντομάτες και λάχανο. Κορυφαία - σουσάμι. Βάλτε το φούρνο και ψήστε μέχρι να γίνει. Συνιστάται με μια πράσινη σαλάτα.
- Φαγόπυρο φαγόπυρο
Βράστε και στραγγίστε το φαγόπυρο. Προσθέστε λίγο χοντρό αλεύρι, κεφίρ και ένα αυγό. Ανακατέψτε. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή ιξώδη μάζα. Τηγανίστε τις τηγανίτες σε ελαιόλαδο. Η διάμετρος των χτυπημάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα έξι εκατοστά. Το μενού για τις τρεις πρώτες ημέρες δεν αλλάζει. Για πρωινό - ένα μπολ με χυλό φαγόπυρο και ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ. Εάν αισθάνεστε μια έντονη πείνα, μπορείτε να φάτε μερικές φλούδες φαγόπυρου. Το απόγευμα - 50 γραμμάρια φαγόπυρο, ένα ποτήρι γιαούρτι και δύο κοτόπουλα φαγόπυρο. Για δείπνο - ένα ποτήρι γιαούρτι και κατσαρόλα φαγόπυρου. Τις επόμενες τρεις ημέρες, η δίαιτα αλλάζει ελαφρώς. Το πρωί - δύο ποτήρια κεφίρ και ψωμί φαγόπυρου. Φάτε μέχρι να είστε ικανοποιημένοι. Το απόγευμα - τρεις φιλέτες και δύο φλιτζάνια κεφίρ. Πριν πάτε για ύπνο - απλά κεφίρ. Ένα ποτήρι. Η τελευταία ημέρα αυτής της εβδομάδας είναι η εκφόρτωση. Μπορείτε μόνο φαγόπυρο κουάκερ - σε μικρές μερίδες, όχι περισσότερο από ένα ποτήρι την ημέρα. Ποτό - Κεφίρ ή νερό χωρίς αέριο. Οι επόμενες τρεις ημέρες επίσης δεν διαφέρουν ως προς την ποικιλία. Το πρωί - δύο φριτέζες και ένα ποτήρι γιαούρτι. Το απόγευμα - 50 γραμμάρια κουάκερ και δύο ποτήρια κεφίρ. Εάν θέλετε, μπορείτε να φάτε 5-8 ψωμί φαγόπυρο. Το βράδυ - 70 γραμμάρια κουάκερ, διατροφική σαλάτα και πάλι - κεφίρ. Τις επόμενες τρεις ημέρες. Πρωινό - αυγό, βραστό μαλακό βραστό, κεφίρ, 50 γραμμάρια χυλό φαγόπυρο. Το απόγευμα - και πάλι χυλό. Μπορείτε να φάτε 50 γραμμάρια. Σε αυτήν - μια σαλάτα λάχανο και ένα φλιτζάνι τσάι βοτάνων. Για δείπνο - 50 γραμμάρια φαγόπυρο, κεφίρ, διατροφική σαλάτα. Η τελευταία ημέρα της δίαιτας εκφορτώνεται και πάλι. Και πάλι, μόνο κεφίρ και κουάκερ. 
Διατροφή για το κουάκερο φαγόπυρο για 7 ημέρες
Έχει σχεδιαστεί για επτά ημέρες. Μέσα σε έξι ημέρες, εάν υπάρχει μια αίσθηση πείνας, μπορείτε να φάτε μερικά φρούτα. Κάνετε αυτό μια ώρα πριν από τα γεύματα ή μια ώρα μετά από αυτό. Προτίμηση είναι για τα πράσινα μήλα. Απαγορευμένα πεπόνια, καρπούζια, σταφύλια.
- Πρώτες τέσσερις ημέρες
Το πρωί μπορείτε να φάτε 50 γραμμάρια χυλό φαγόπυρου και να πιείτε δύο ποτήρια μεταλλικού νερού. Το απόγευμα - 50 γραμμάρια φαγόπυρο και ένα ποτήρι νερό. Το βράδυ - μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο και πάλι 50 γραμμάρια κουάκερ.
- Πέμπτη και έκτη μέρα
Για πρωινό - ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι και 50 γραμμάρια χυλό φαγόπυρο. Το απόγευμα - 90 γραμμάρια κουάκερ και δύο ποτήρια νερό χωρίς φυσικό αέριο. Για δείπνο - ένα ποτήρι νερό και 50 γραμμάρια κουάκερ.
- Την έβδομη ημέρα
Σε μια μέρα - 200 γραμμάρια φαγόπυρο και 1,5 λίτρα νερού.
Διατροφή για χυλό φαγόπυρο για 5 ημέρες
Αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για πέντε ημέρες.
- Ημέρα 1
Το πρωί - 50 γραμμάρια χυλό φαγόπυρο, τσάι βοτάνωναπό χαμομήλι, δαμάσκηνα - τρία κομμάτια. Σε αυτή τη φρουτοσαλάτα. Για την παρασκευή του, πάρτε δύο μήλα, ένα καρπό του ακτινιδιού και μερικές φέτες πορτοκαλιού, μανταρινιού ή γκρέιπφρουτ. Σνακ - 50 γραμμάρια φαγόπυρο, αχλάδι ή μήλο, ένα ποτήρι νερό χωρίς φυσικό αέριο. Δείπνο - φρουτοσαλάτα και πράσινο τσάι. Στο τσάι, μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι. Για δείπνο - 50 γραμμάρια φαγόπυρο, γκρέιπφρουτ ή πορτοκάλι, τσάι βοτάνων. Για να φτιάξετε το τσάι, πρέπει να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού του Αγίου Ιωάννη και το κατιφέ και μισή κουταλιά φασκόμηλου.
- Τη δεύτερη μέρα
Για πρωινό - ένα ποτήρι χυμό πολλών φρούτων και 50γραμμάρια χυλό φαγόπυρο. Σνακ - ένα ποτήρι νερό και τρεις ψωμί φαγόπυρο. Το απόγευμα, 50 γραμμάρια φαγόπυρο και λαχανικών σαλάτα σέλινο, σπανάκι, μαγειρεμένα καρότα και μπρόκολο. Το βράδυ - μια χούφτα κέδρου ή καρύδια, φρούτα, 50 γραμμάρια φαγόπυρο και πράσινο τσάι.
- Ημέρα Τρίτη
Θα πρέπει να επαναλάβετε το μενού μιας προηγούμενης ημέρας.
- Ημέρα Τέταρτη
Το πρωί - 50 γραμμάρια φαγόπυρο και ένα ποτήρι πορτοκαλίφρέσκο. Προσθέστε 6-9 σταγόνες χυμό λεμονιού. Σνακ - ένα ποτήρι νερό και δύο μήλα. Το απόγευμα - φρουτοσαλάτα, ένα ποτήρι χυμό και 50 γραμμάρια φαγόπυρο. Για δείπνο - εννέα ημερομηνίες, 50 γραμμάρια μεταλλικό νερό φαγόπυρο.
- Ημέρα πέντε
Πρωινό - δύο γκρέιπφρουτ και 50 γραμμάρια φαγόπυροχυλό. Απογευματινό σνακ - ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα και έξι φλούδες φαγόπυρου. Το απόγευμα - πάλι φαγόπυρο και σαλάτα λαχανικών. Για αυτό, βράστε τα τεύτλα και το μπρόκολο για ένα ζευγάρι, προσθέστε το σέλινο και το σπανάκι. Το βράδυ - ξηροί καρποί, φρούτα. 50 γραμμάρια φαγόπυρο και πράσινο τσάι.
Αυστηρή έκδοση της διατροφής σε χυλό φαγόπυρο
Η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για πέντε ημέρες. Αυτή η επιλογή είναι η πιο αυστηρή. Από την άλλη πλευρά, είναι ιδανικό για όσους δεν τους αρέσει το μαγείρεμα - στην πραγματικότητα, το φαγόπυρο δεν είναι καν απαραίτητο να μαγειρέψουν. Και εκτός από το φαγόπυρο, μπορείτε μόνο κεφίρ ή μεταλλικό νερό. Εάν επιλέξετε κεφίρ - πιείτε όχι περισσότερο από ένα λίτρο την ημέρα. Νερό - όχι περισσότερο από δύο. Η ποσότητα φαγώσιμου φαγητού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 γραμμάρια την ημέρα. Η ημερήσια τιμή θα πρέπει να χωρίζεται σε πέντε ή έξι γεύματα. 
Έξοδος από τη διατροφή του φαγόπυρου
Προκειμένου να εδραιωθεί το αποτέλεσμα,να αφήσει τη διατροφή φαγόπυρο πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά και σταδιακά. Δυστυχώς, αφού επιστρέψετε απότομα στη συνήθη διατροφή, κινδυνεύετε να ανακτήσετε τα χαμένα κιλά σας το συντομότερο δυνατόν. Και θα είναι πολύ προσβλητικό - η διατροφή δεν είναι εύκολη! Τόσο πώς να φάτε αμέσως μετά το τέλος της δίαιτας; Αρχικά, προσπαθήστε να μην αναπηδήσετε στο γλυκό και το αλεύρι. Δεν θα είναι εύκολο να το κάνετε αυτό - το σώμα θα προσπαθήσει να γεμίσει όλους τους "χαμένους". Δεύτερον, μέσα σε δύο εβδομάδες μετά το τέλος της πορείας, φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας φαγόπυρο κουάκερ ή άλλα πιάτα φτιαγμένα από φαγόπυρο. Είναι αρκετά κατανοητό ότι δεν θέλετε πραγματικά να το κάνετε αυτό - σας έχει ήδη βαρεθεί. Αλλά το σώμα πρέπει να "πάρει άνετα" σε ένα νέο βάρος. Βοηθήστε τον. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε τη Δευτέρα τηγανίτες φαγόπυρο, την Τρίτη - κοτολέτες, την Τετάρτη - τρώνε ψωμί, κλπ. Μέχρι το τέλος της δεύτερης εβδομάδας, μπορείτε να μειώσετε την κατανάλωση φαγόπυρου στο ελάχιστο και να επιστρέψετε στο κανονικό σας μενού. Ποια από τις παραλλαγές της δίαιτας φαγόπυρου είναι η πιο αποτελεσματική - δύσκολο να πούμε. Όλα αυτά είναι πολύ ατομικά. Κάποιος πιο κατάλληλος, κάποιος άλλος. Ωστόσο, ο καθένας από αυτά δίνει πολύ καλά αποτελέσματα. Η επιλογή είναι δική σας. Αλλά πριν ξεκινήσετε να αγωνίζεστε με επιπλέον κιλά, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Παρά τα οφέλη του προϊόντος, η διατροφή του φαγόπυρου έχει κάποιες αντενδείξεις. Για παράδειγμα, μερικές ασθένειες της γαστρεντερικής οδού. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να προκαλέσετε σημαντική βλάβη στο σώμα. Και τι θα μπορούσε να είναι πιο σημαντικό από την υγεία; Μετά από όλα, μόνο οι υγιείς άνθρωποι είναι πραγματικά όμορφοι. Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
