Πίνακας 5 — Αυτή είναι μια ειδική θεραπευτική δίαιτα,που συνιστάται για παθήσεις της χοληδόχου κύστης, του ήπατος και των χοληφόρων οδών. Ενδείκνυται μετά από ηπατίτιδα, γαστρίτιδα και κολίτιδα. Η λίστα της δίαιτας περιλαμβάνει προϊόντα με ισορροπημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, ημερήσιο σιτηρέσιο — 50 g για υδατάνθρακες, 70 g — για λίπη και 100 g — για πρωτεΐνη. Η διατροφή είναι ορθολογική και υγιεινή.

Τρόφιμα για τη διατροφή: επιτρέπονται και απαγορεύονται

Ο Πίνακας 5 σάς επιτρέπει να πάρετε μια μεγάλη ποικιλία τροφών, αν και υπάρχουν πολλά απαγορευμένα. Εξουσιοδοτημένα προϊόντα:

• προϊόντα αρτοποιίας (ψωμί σίκαλης χονδρικής ψησίματος, σιτάρι, μπισκότα, μπισκότα, προϊόντα από δυσάρεστη ζύμη).
• μια ποικιλία από σούπες?
• επιτρέπεται η χρήση ψαριών (βραστά ψάρια, ψήσιμο, ψωμάκια, κεφτεδάκια, σουφλέ και άλλα).
• συνταγές κρέατος για πιάτα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και άπαχο χοιρινό κρέας, αρνί, βόειο κρέας, κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο χωρίς δέρμα).
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• το βούτυρο, το εξευγενισμένο ελαιόλαδο (ο πίνακας 5 δείχνει τη χρήση τους σε είδος ή ως γέμιση για διάφορα πιάτα).
• δημητριακά (ο πίνακας 5 χαιρετίζει ιδιαίτερα το φαγόπυρο και το αλεύρι βρώμης, plovka με καρότα, πουτίγκες, ζυμαρικά).
• αυγά (η διατροφή επιτρέπει έναν κρόκο την ημέρα, πρωτεΐνες ομελέτες, μαλακά βρασμένα αυγά).
• λαχανικά σε διάφορες μορφές.
• σνακ (σαλάτες, η διατροφή επιτρέπει τη χρήση διαιτητικών λουκάνικων, θαλασσινών, εμποτισμένης ρέγγας, τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά).
• φρούτα, γλυκά (πίνακας 5 υποχρεωτικά περιλαμβάνει ποτά φρούτων, ζελέ, ζελέ, μέλι, καραμέλες μη σοκολατούχο, ζωμοί από άγριο τριαντάφυλλο, ψητά φρούτα και φρέσκα)?
• ποτά (τσάι, καφές με γάλα, χυμοί λαχανικών και φρούτων).
• σάλτσες και μπαχαρικά. Η διατροφή επιτρέπει τη χρήση άνηθο, μαϊντανό, κανέλα, βανίλια, ξινή κρέμα, λαχανικά και σάλτσες γάλακτος.

Η δίαιτα απαγορεύει την κατανάλωση τηγανητών πίτας,κρέας, ψάρι, ζωμοί μανιταριών, κονσέρβες, λιπαρά κρέατα, όσπρια, τηγανητά αυγά, χαβιάρι, καπνιστά κρέατα, παγωτό, σοκολάτα. Η δίαιτα Νο. 5 αποκλείει την κατανάλωση λαρδί, ραπανάκια, οξαλίδα, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και ξινά μούρα.

Μενού διατροφικού πίνακα μενού 5 για κάθε μέρα

Η διατροφή του τραπεζιού Νο 5 είναι πολύ διαφορετική. Προσφέρουμε παραδείγματα πιάτων που πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας (ορισμένες συνταγές δίνονται παρακάτω) Δευτέρα

• το πρώτο πρωινό: μια απλή ομελέτα πρωτεΐνης ατμού, χυλό ρύζι γάλακτος, βούτυρο, ένα φλιτζάνι τσάι με λεμόνι?
• δεύτερο πρωινό: κατσαρόλα κατσαρόλα, λίγο ξινή κρέμα?
• μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα λάχανο, βραστό κρέας, μαγειρεμένα καρότα, απλή κομπόστα (αποξηραμένα φρούτα).
• απόγευμα σνακ: ένα ποτήρι τσάι με λεμόνι, ένα ξηρό μπισκότο?
• δείπνο: βραστά ζυμαρικά, τυρί, βούτυρο, μεταλλικό νερό.
• τη νύχτα: ένα ποτήρι κεφίρ.

Τρίτη

• Πρώτο πρωινό: σαλάτα (μήλα, καρότα), κεφτεδάκια με κρέας ατμού, σάλτσα γάλακτος, καφές με γάλα,
• δεύτερο πρωινό: ένα φρέσκο ​​μήλο;
• δείπνο: σούπα πατάτας, λάχανο, ένα βραστό ψάρι, ζελέ μούρων,
• απογευματινό σνακ: ζωμό άγριο τριαντάφυλλο, μπισκότο?
• Δείπνο: πλιγούρι φαγόπυρου, μεταλλικό νερό.
• τη νύχτα: ένα ποτήρι κεφίρ.

Τετάρτη

• πρώτο πρωινό: κουάκερ βρώμης γάλα, τυρί cottage με ξινή κρέμα και ζάχαρη?
• δεύτερο πρωινό: ένα ψημένο μήλο.
• μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βρασμένο ρύζι, κομμάτι βρασμένο κοτόπουλο, κομπόστα φρέσκων φρούτων, σάλτσα γάλακτος,
• απογευματινό σνακ: χυμός φρούτων?
• Δείπνο: πολτοποιημένη πατάτα, ένα κομμάτι βραστό ψάρι με λευκή σάλτσα, ένα ποτήρι άγριο τριαντάφυλλο,
• τη νύχτα: ένα ποτήρι κεφίρ.

Πέμπτη

• πρώτο πρωινό: ζυμαρικά με κρέας, βούτυρο, ένα ποτήρι τσάι με γάλα,
• δεύτερο πρωινό: τεμπέλης vareniki και ξινή κρέμα?
• μεσημεριανό: πατατική σούπα (δείτε τις συνταγές στο κάτω μέρος), χυλό Hercules, λάχανο ρολά, μούρο ζελέ?
• απογευματινό σνακ: μήλα και δαμάσκηνα.
• δείπνο: χυλό ρύζι γάλακτος, βούτυρο, μια φέτα τυριού, τσάι?
• τη νύχτα: ένα ποτήρι κεφίρ.

Παρασκευή

• πρώτο πρωινό: ένα ποτήρι κεφίρ
• μεσημεριανό: χορτοφαγικό μπορς, χυλοπίτες, ένα κομμάτι βραστό κρέας και ξινή κρέμα, ζελέ μούρων.
• απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι τσάι, ένα ξηρό μπισκότο?
• δείπνο: πολτοποιημένα πατάτες, ένα κομμάτι βραστό ψάρι, μια σαλάτα λαχανικών, μεταλλικό νερό?
• τη νύχτα: ένα ποτήρι κεφίρ.

Σάββατο

• πρώτο πρωινό: μπιφτέκια με ατμό κρέατος, χυλό φαγόπυρο, ένα ποτήρι τσάι με λεμόνι,
• δεύτερο πρωινό: πούλπα καρότου, μαρμελάδα μήλου?
• μεσημεριανό: σούπα γάλακτος με ζυμαρικά, πουτίγκα από τυρί cottage με ξινή κρέμα, ένα ποτήρι κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα,
• απογευματινό σνακ: ζελέ φρούτων?
• δείπνο: γάλα σιμιγδάλι χυλό (μπορείτε να προσθέσετε τα δαμάσκηνα), μεταλλικό νερό?
• τη νύχτα: ένα ποτήρι κεφίρ.

Κυριακή

• Πρώτο πρωινό: βραστές πατάτες, κομμάτι ρέγγας, ένα ποτήρι τσάι με λεμόνι.
• δεύτερο πρωινό: ένα ψημένο μήλο.
• μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα, βόρτυλο με σάλτσα γάλακτος, κοτόπουλα με ζευγάρι, ένα ποτήρι κομπόστα,
• απογευματινό σνακ: ζωμό άγριο τριαντάφυλλο, ξηρό μπισκότο?
• δείπνο: κέικ τυριού, ξινή κρέμα, ομελέτα λευκώματος, μεταλλικό νερό.
• τη νύχτα: ένα ποτήρι κεφίρ.

Ο πίνακας διατροφής 5 είναι θρεπτικός, κατά τη διάρκειαΑκολουθώντας το, το σώμα λαμβάνει όλα όσα χρειάζεται, παρέχοντας θεραπευτική δράση. Η δίαιτα πρέπει να συνδυάζεται με προκαθορισμένες φυσικές διαδικασίες.

Συνταγές των πιάτων που είναι εύκολο να προετοιμαστούν

Προσφέρουμε πολλές απλές και πολύ αποτελεσματικές συνταγές για την «πέμπτη» δίαιτα. Σούπα διαίτης πατάτας Συστατικά:

• πατάτες — δύο κομμάτια?
• ρύζι — 100 γρ.
• ένα μικρό κρεμμύδι?
• καρότα — μονοκόμματος;
• μπρόκολο — 50 γρ.
• αλάτι — για γεύση.

Παρασκευή:Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και τοποθετούνται σε κατσαρόλα 2 λίτρων με κρύο νερό. Το πλυμένο ρύζι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι προστίθενται επίσης εκεί, μετά το οποίο το νερό μπορεί να αρχίσει να θερμαίνεται. Τα καρότα τρίβονται σε λεπτό τρίφτη και προστίθενται στη σούπα μαζί με το μπρόκολο. Πρέπει να μαγειρέψετε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα το ρύζι και τα λαχανικά, να προσθέσετε αλάτι λίγο πριν την σβήσετε και πριν τη σερβίρετε, προσθέστε βότανα και ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι στο πιάτο. Μοσχαρίσια κεφτεδάκια Υλικά:

• βοδινό κρέας — 150 γρ.
• γάλα — δύο κουταλιές της σούπας?
• δαμάσκηνα (ή βερίκοκα) — 10 g;
• βούτυρο — κουταλάκι του γλυκού;
• κρέμα γάλακτος — 20

Παρασκευή:Το κρέας περνάει από μηχανή κοπής κρέατος δύο φορές, τα δαμάσκηνα αφαιρούνται από τα κουκούτσια και κόβονται σε λεπτές χυλοπίτες. Προσθέστε κρέας, γάλα, αυγά, δαμάσκηνα και αλάτι στον κιμά και ανακατέψτε καλά. Η προκύπτουσα μάζα κρέατος χωρίζεται σε μπάλες, οι οποίες ψήνονται στο φούρνο και ολοκληρώνονται με ξινή κρέμα πριν να είναι έτοιμες. Μεταξύ των πιάτων με κρέας, αυτό είναι το πιο χρησιμοποιημένο για μεσημεριανό γεύμα. Cheesecakes με καρότα Υλικά:

• τυρί cottage 9% — 150 γρ.
• καρότα — 50 γρ.
• βούτυρο — 20 γρ.
• σιμιγδάλι — 5 g;
• ένα ωμό αυγό ·
• ζάχαρη — 20 γρ.
• αλεύρι σίτου — 30 γρ.

Παρασκευή:τα καρότα τρίβονται σε λεπτό τρίφτη, προστίθεται σιμιγδάλι. Τα καρότα κρυώνουν, μετά προσθέτουμε τυρί cottage, αυγό, αλάτι, σχεδόν όλο το αλεύρι και ζυμώνουμε. Σχηματίζουμε τα cheesecakes, τα πανάρουμε σε αλεύρι και τα τηγανίζουμε και μετά τα τελειώνουμε στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμα. Μεταξύ των πιάτων που αναφέρονται στον πίνακα διατροφής Νο. 5, υπάρχουν πολλά από τα πιο κοινά προϊόντα, δεν χρειάζεται να περιοριστείτε στην κατανάλωση κρέατος, γαλακτοκομικών και λαχανικών. Απλώς πρέπει να τηρείτε το σχήμα που ανέπτυξε ο γιατρός σας, να μην κάνετε κατάχρηση απαγορευμένων τροφίμων, οι συνταγές πρέπει να μειώνουν το φορτίο στο σώμα και να μην το αυξάνουν.

Σχόλια

σχόλια