Ο Πίνακας 5 είναι μια ειδική ιατρική διατροφή πουΣυνιστάται για ασθένειες της χοληδόχου κύστης, του ήπατος, της χοληφόρου οδού. Ενδείκνυται μετά από ηπατίτιδα, γαστρίτιδα και κολίτιδα. Ο κατάλογος των διαιτολογίων περιλαμβάνει προϊόντα με ισορροπημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, ημερήσια δόση 50 g για τους υδατάνθρακες, 70 g για τα λίπη και 100 g για τις πρωτεΐνες. Η διατροφή είναι λογική και υγιής.

Τρόφιμα για τη διατροφή: επιτρέπονται και απαγορεύονται

Ο Πίνακας 5 σας επιτρέπει να πάρετε μια ποικιλία προϊόντων, αν και υπάρχουν ορισμένα απαγορευμένα προϊόντα. Επιτρεπόμενα προϊόντα:

• προϊόντα αρτοποιίας (ψωμί σίκαλης χονδρικής ψησίματος, σιτάρι, μπισκότα, μπισκότα, προϊόντα από δυσάρεστη ζύμη).
• μια ποικιλία από σούπες?
• επιτρέπεται η χρήση ψαριών (βραστά ψάρια, ψήσιμο, ψωμάκια, κεφτεδάκια, σουφλέ και άλλα).
• συνταγές κρέατος για πιάτα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και άπαχο χοιρινό κρέας, αρνί, βόειο κρέας, κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο χωρίς δέρμα).
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• το βούτυρο, το εξευγενισμένο ελαιόλαδο (ο πίνακας 5 δείχνει τη χρήση τους σε είδος ή ως γέμιση για διάφορα πιάτα).
• δημητριακά (ο πίνακας 5 χαιρετίζει ιδιαίτερα το φαγόπυρο και το αλεύρι βρώμης, plovka με καρότα, πουτίγκες, ζυμαρικά).
• αυγά (η διατροφή επιτρέπει έναν κρόκο την ημέρα, πρωτεΐνες ομελέτες, μαλακά βρασμένα αυγά).
• λαχανικά σε διάφορες μορφές.
• σνακ (σαλάτες, η διατροφή επιτρέπει τη χρήση διαιτητικών λουκάνικων, θαλασσινών, εμποτισμένης ρέγγας, τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά).
• φρούτα, γλυκά (πίνακας 5 υποχρεωτικά περιλαμβάνει ποτά φρούτων, ζελέ, ζελέ, μέλι, καραμέλες μη σοκολατούχο, ζωμοί από άγριο τριαντάφυλλο, ψητά φρούτα και φρέσκα)?
• ποτά (τσάι, καφές με γάλα, χυμοί λαχανικών και φρούτων).
• σάλτσες και μπαχαρικά. Η διατροφή επιτρέπει τη χρήση άνηθο, μαϊντανό, κανέλα, βανίλια, ξινή κρέμα, λαχανικά και σάλτσες γάλακτος.

Η διατροφή απαγορεύει τη χρήση τηγανισμένων πίτων,κρέας, ψάρια, ζωμοί μανιταριών, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ποικιλίες λιπαρών κρεάτων, όσπρια, τηγανητά αυγά, χαβιάρι, καπνιστά προϊόντα, παγωτό, σοκολάτα. Η δίαιτα αριθ. 5 αποκλείει τη χρήση λίπους, ραπανάκι, εσπεριδοειδές, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, ξινά μούρα.

Μενού διατροφικού πίνακα μενού 5 για κάθε μέρα

Ο πίνακας διατροφής 5 είναι πολύ διαφορετικός. Προσφέρουμε παραδείγματα πιάτων που πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας (μερικές συνταγές παρακάτω) τη Δευτέρα

• το πρώτο πρωινό: μια απλή ομελέτα πρωτεΐνης ατμού, χυλό ρύζι γάλακτος, βούτυρο, ένα φλιτζάνι τσάι με λεμόνι?
• δεύτερο πρωινό: κατσαρόλα κατσαρόλα, λίγο ξινή κρέμα?
• μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα λάχανο, βραστό κρέας, μαγειρεμένα καρότα, απλή κομπόστα (αποξηραμένα φρούτα).
• απόγευμα σνακ: ένα ποτήρι τσάι με λεμόνι, ένα ξηρό μπισκότο?
• δείπνο: βραστά ζυμαρικά, τυρί, βούτυρο, μεταλλικό νερό.
• τη νύχτα: ένα ποτήρι κεφίρ.

Τρίτη

• Πρώτο πρωινό: σαλάτα (μήλα, καρότα), κεφτεδάκια με κρέας ατμού, σάλτσα γάλακτος, καφές με γάλα,
• δεύτερο πρωινό: ένα φρέσκο ​​μήλο;
• δείπνο: σούπα πατάτας, λάχανο, ένα βραστό ψάρι, ζελέ μούρων,
• απογευματινό σνακ: ζωμό άγριο τριαντάφυλλο, μπισκότο?
• Δείπνο: πλιγούρι φαγόπυρου, μεταλλικό νερό.
• τη νύχτα: ένα ποτήρι κεφίρ.

Τετάρτη

• πρώτο πρωινό: κουάκερ βρώμης γάλα, τυρί cottage με ξινή κρέμα και ζάχαρη?
• δεύτερο πρωινό: ένα ψημένο μήλο.
• μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βρασμένο ρύζι, κομμάτι βρασμένο κοτόπουλο, κομπόστα φρέσκων φρούτων, σάλτσα γάλακτος,
• απογευματινό σνακ: χυμός φρούτων?
• Δείπνο: πολτοποιημένη πατάτα, ένα κομμάτι βραστό ψάρι με λευκή σάλτσα, ένα ποτήρι άγριο τριαντάφυλλο,
• τη νύχτα: ένα ποτήρι κεφίρ.

Πέμπτη

• πρώτο πρωινό: ζυμαρικά με κρέας, βούτυρο, ένα ποτήρι τσάι με γάλα,
• δεύτερο πρωινό: τεμπέλης vareniki και ξινή κρέμα?
• μεσημεριανό: πατατική σούπα (δείτε τις συνταγές στο κάτω μέρος), χυλό Hercules, λάχανο ρολά, μούρο ζελέ?
• απογευματινό σνακ: μήλα και δαμάσκηνα.
• δείπνο: χυλό ρύζι γάλακτος, βούτυρο, μια φέτα τυριού, τσάι?
• τη νύχτα: ένα ποτήρι κεφίρ.

Παρασκευή

• πρώτο πρωινό: ένα ποτήρι κεφίρ
• μεσημεριανό: χορτοφαγικό μπορς, χυλοπίτες, ένα κομμάτι βραστό κρέας και ξινή κρέμα, ζελέ μούρων.
• απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι τσάι, ένα ξηρό μπισκότο?
• δείπνο: πολτοποιημένα πατάτες, ένα κομμάτι βραστό ψάρι, μια σαλάτα λαχανικών, μεταλλικό νερό?
• τη νύχτα: ένα ποτήρι κεφίρ.

Σάββατο

• πρώτο πρωινό: μπιφτέκια με ατμό κρέατος, χυλό φαγόπυρο, ένα ποτήρι τσάι με λεμόνι,
• δεύτερο πρωινό: πούλπα καρότου, μαρμελάδα μήλου?
• μεσημεριανό: σούπα γάλακτος με ζυμαρικά, πουτίγκα από τυρί cottage με ξινή κρέμα, ένα ποτήρι κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα,
• απογευματινό σνακ: ζελέ φρούτων?
• δείπνο: γάλα σιμιγδάλι χυλό (μπορείτε να προσθέσετε τα δαμάσκηνα), μεταλλικό νερό?
• τη νύχτα: ένα ποτήρι κεφίρ.

Κυριακή

• Πρώτο πρωινό: βραστές πατάτες, κομμάτι ρέγγας, ένα ποτήρι τσάι με λεμόνι.
• δεύτερο πρωινό: ένα ψημένο μήλο.
• μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα, βόρτυλο με σάλτσα γάλακτος, κοτόπουλα με ζευγάρι, ένα ποτήρι κομπόστα,
• απογευματινό σνακ: ζωμό άγριο τριαντάφυλλο, ξηρό μπισκότο?
• δείπνο: κέικ τυριού, ξινή κρέμα, ομελέτα λευκώματος, μεταλλικό νερό.
• τη νύχτα: ένα ποτήρι κεφίρ.

Ο πίνακας διατροφής 5 είναι θρεπτικός, κατά τη διάρκεια της προσκόλλησής του, το σώμα λαμβάνει όλα όσα είναι απαραίτητα, παρέχοντας ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα. Η δίαιτα πρέπει αναγκαστικά να συνδυαστεί με την προβλεπόμενη φυσιοθεραπεία.

Συνταγές των πιάτων που είναι εύκολο να προετοιμαστούν

Προσφέρουμε μερικές απλές και πολύ αποτελεσματικές συνταγές για την "πέμπτη" διατροφή. Πατάτα Διατροφική Σούπα Συστατικά:

• πατάτες - δύο τεμάχια.
• ρύζι - 100 g.
• ένα μικρό κρεμμύδι?
• καρότα - ένα κομμάτι?
• μπρόκολο - 50 g.
• αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία: οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα 2 λίτρων με κρύο νερό. Εκεί, το πλυμένο ρύζι, ένα κομμένο κρεμμύδι προστίθεται, μετά το οποίο το νερό μπορεί να αρχίσει να θερμαίνεται. Τα καρότα τρίβονται σε ένα μικρό τρίφτη, προστίθεται στη σούπα με μπρόκολο. Βράζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι και τα λαχανικά, προτού σβήσετε, θα πρέπει να αλάξετε, πριν το σερβίρετε, προσθέστε πράσινο, ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο, πριν το σερβίρετε. Βόειο κρέας Συστατικά:

• βόειο κρέας - 150 g.
• γάλα - δύο κουταλιές της σούπας.
• δαμάσκηνα (μπορούν να αποξηρανθούν) - 10 g;
• βούτυρο - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• ξινή κρέμα - 20 γρ.

Μαγειρική: το κρέας διέρχεται δύο φορές από έναν κτηνοτρόφο κρέατος, τα δαμάσκηνα απελευθερώνονται από τους σπόρους και κόβονται σε λεπτές χυλοπίτες. Προσθέτουμε το κρέας, το γάλα, τα αυγά, τα δαμάσκηνα και το αλάτι στο καρύδι, στη συνέχεια ζυμώνουμε προσεκτικά. Η προκύπτουσα μάζα κρέατος χωρίζεται σε μπάλες, οι οποίες ψήνονται στο φούρνο, χύνεται ξινή κρέμα πριν από την ετοιμότητα. Μεταξύ των πιάτων με βάση το κρέας χρησιμοποιείται περισσότερο για μεσημεριανό γεύμα. Τυρί κέικ με καρότα Συστατικά:

• τυρί cottage 9% - 150 g;
• καρότα - 50 g;
• βούτυρο - 20 g.
• σιμιγδάλι - 5 g.
• ένα ωμό αυγό ·
• ζάχαρη - 20 g.
• αλεύρι σίτου - 30 g

Μαγειρική: το καρότο τρίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη, το σιμιγδάλι προστίθεται. Το καρότο ψύχεται, μετά από το οποίο προσθέτουμε τυρί cottage, αυγό, αλάτι, σχεδόν όλο το αλεύρι, ζυμώνουμε. Δημιουργούμε τυρόψαρα, ψωμιάμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε, έπειτα φέρουμε το φούρνο σε ετοιμότητα. Μεταξύ των παραπάνω πιάτων του πίνακα διατροφής αριθμός 5 είναι πολλά από τα πιο κοινά προϊόντα, δεν υπάρχει ανάγκη να περιοριστεί στον εαυτό σας στη χρήση πιάτων με βάση το κρέας, γαλακτοκομικά, λαχανικά. Είναι μόνο απαραίτητο να τηρήσετε το σχέδιο που έχει αναπτύξει ο γιατρός, μην καταχραστείτε τα απαγορευμένα προϊόντα, οι συνταγές θα πρέπει να μειώνουν την επιβάρυνση του σώματος και να μην το αυξάνουν.

Σχόλια

σχόλια