Σήμερα γαστρίτιδα — ένα απότις πιο συχνές ασθένειες. Με αυτή την ασθένεια, εμφανίζεται ερεθισμός ή φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου. Ένα άτομο αισθάνεται δυσφορία και πόνο στην άνω κοιλιακή χώρα, στην περιοχή του στομάχου. Υπάρχουν δύο τύποι ασθενειών:

Οξεία γαστρίτιδα — η ασθένεια αναπτύσσεται ξαφνικά. Με την έγκαιρη έναρξη και την κατάλληλη θεραπεία, η ανάρρωση επέρχεται αρκετά γρήγορα.

Χρόνια γαστρίτιδα - αναπτύσσεται στην περίπτωση εσφαλμένης ή / και καθυστερημένη έναρξη της θεραπείας της οξείας μορφές της νόσου. Η θεραπεία, κατά κανόνα, διαρκεί πολύ καιρό.

Ευτυχώς, η απαλλαγή από τη γαστρίτιδα δεν είναι τόσο εύκολη.δύσκολος. Ένας γαστρεντερολόγος θα συνταγογραφήσει την απαραίτητη έρευνα και θα επιλέξει τα πιο κατάλληλα φάρμακα για εσάς. Αλλά οποιαδήποτε θεραπεία για τη γαστρίτιδα θα είναι πολύ πιο αποτελεσματική εάν το άρρωστο άτομο τηρεί μια συγκεκριμένη θεραπευτική δίαιτα.

Γενικές συστάσεις

Εάν έχετε διαγνωστεί με «οξείαγαστρίτιδα, πρέπει να ξεκινήσετε αμέσως μια θεραπευτική δίαιτα. Και το πρώτο στάδιο της δίαιτας για οξεία γαστρίτιδα είναι… πείνα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για να ξεκουραστεί ο γαστρικός βλεννογόνος. Όταν νηστεύετε, πρέπει να πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερα υγρά (βραστό νερό ή τσάι χωρίς ζάχαρη) για να αποτρέψετε την αφυδάτωση. Αφού μειωθεί ο πόνος, ζωμός με χαμηλά λιπαρά — Μπορείτε να αφαιρέσετε το λίπος χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα. Τα αφεψήματα ρυζιού και αυγών είναι επίσης πολύ χρήσιμα. Μια άλλη μέρα μετά μπορείτε να ετοιμάσετε τη σούπα πουρέ. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί — Βράζετε ρύζι, πατάτες ή αυγά, τρίβετε από ένα μεγάλο κόσκινο, ανακατεύετε καλά με το ζωμό και σερβίρετε με λευκά κράκερ. Τα κράκερ πρέπει επίσης να τα φτιάξετε μόνοι σας — από αποξηραμένο άσπρο ψωμί σε λεπτές φέτες. Όταν ο πόνος στην περιοχή του στομάχου εξαφανιστεί εντελώς, η δίαιτα πρέπει να επεκταθεί σταδιακά. Το μενού περιλαμβάνει βραστά αυγά, υγρό χυλό σιμιγδαλιού με μικρή ποσότητα βουτύρου, μαγειρεμένο σε νερό και ζελέ φρούτων. Δεν είναι μόνο το μενού, αλλά και το διατροφικό πρόγραμμα είναι πολύ σημαντικό. Να θυμάστε ότι μετά την αποχή από το φαγητό, το γαστρεντερικό σύστημα δεν συνηθίζει να λειτουργεί. Γι’ αυτό μετά τη νηστεία, το φαγητό πρέπει να λαμβάνεται σε μικρές μερίδες αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα του φαγητού. Και στο μέλλον, ακολουθήστε το καθεστώς. Μεταξύ των γευμάτων είναι απαραίτητο να διατηρηθεί ένα διάστημα 2 έως 3 ωρών, όχι περισσότερο. Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές — το λεγόμενο «κλασματικό» θρέψη. Λίγο περισσότερο χρόνο — περίπου τρεις μήνες — είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια δίαιτα για να επιτρέψετε στο στομάχι να επανέλθει στην κανονική του κατάσταση λειτουργίας. Κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών, συνιστάται να τρώτε πατάτες ή λαχανικά — κολοκύθα, κολοκυθάκια, καρότα, παντζάρια, πουρές από σπανάκι, μπάλες κρέατος ή ψαριού, κανονικό βραστό κρέας. Μπορείτε να πιείτε νερό, μαύρο ή πράσινο τσάι και πολτοποιημένες κομπόστες.

Δείγμα μενού

Η νηστεία για δύο ημέρες. Σε μια μέρα πρέπει να πιείτε τουλάχιστον δύο λίτρα υγρού.

Αυτό το στάδιο διαρκεί δύο ημέρες. Εναλλάσσουμε ζωμούς χαμηλών λιπαρών με βλεννώδη αφεψήματα με τριμμένη φρυγανιά κάθε τρεις ώρες. Μην ξεχνάτε ποτέ να πίνετε — τουλάχιστον ένα λίτρο υγρών την ημέρα.

• Για το πρώτο πρωινό προετοιμάζουμε το ζωμό αυγών με την προσθήκη κρόκου. Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα μικρό cracker ή ένα κομμάτι από ξερά ψωμί.
• Το δεύτερο πρωινό: μια μικρή ποσότητα χυλό σιμιγδάλι, μαγειρεμένα στο νερό. Είναι αποδεκτό να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
• Μεσημεριανό: Γλοιώδης ζωμός, και για το κυρίως πιάτο — ζυμαρικά, καθώς και χυλός από σιμιγδάλι, μαγειρεμένα σε νερό με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
• Σνακ: ζελέ φρούτων, τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Δείπνο: αυγό, βραστό μαλακό βραστό, κροτσίβια, ελαφρώς γλυκασμένο τσάι.

Μειωμένη οξύτητα με γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα μπορεί να εμφανιστεί σε φόντο:αυξημένα και μειωμένα επίπεδα οξύτητας. Και κατά τη θεραπεία της γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή και τη διατροφή. Κάτι που, ωστόσο, δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί αυτή η ασθένεια χαρακτηρίζεται από ανεπαρκή έκκριση γαστρικού υγρού. Οι κύριοι στόχοι αυτής της δίαιτας είναι η επιλογή ενός ήπιου σχήματος για τον οργανισμό του ασθενούς, καθώς και η τόνωση της παραγωγής της ποσότητας γαστρικού υγρού που είναι απαραίτητη για την κανονική πέψη. Η διαδικασία της πέψης των τροφίμων — μια πολύ περίπλοκη χημική διαδικασία. Και ξεκινά ακόμα και πριν το φαγητό. Όταν βλέπετε ένα όμορφα διακοσμημένο πιάτο, αρχίζει η παραγωγή γαστρικού χυμού. Γι' αυτό η εμφάνιση και η γεύση του φαγητού είναι πολύ σημαντική όταν υπάρχει χαμηλή οξύτητα. Αλλά, φυσικά, μια όμορφη τραπεζαρία σαφώς δεν αρκεί. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέγετε προϊόντα που έχουν αποτέλεσμα χυμού. Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν πλούσιο κρέας, ζωμούς ψαριών και λαχανικών, παστά ψάρια, χυμούς φρούτων και λαχανικών. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ο γαστρεντερικός σωλήνας του ασθενούς είναι εξασθενημένος και δεν είναι όλα τα τρόφιμα κατάλληλα για τον ασθενή. Οι διαιτολόγοι προσφέρουν στους ασθενείς τα ακόλουθα προϊόντα:

• Αγγούρια ή λευκό αποξηραμένο ψωμί.
• Όλες οι χυλός, εκτός από το μαργαριτάρι, σβήνουν.
• Προϊόντα μακαρόνια.
• Γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κεφίρ, γιαούρτι.
• Τυρί τυριού και φρέσκο ​​τυρί cottage.
• Βυθισμένη ρέγγα και καπνιστό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια.
• Αυγά με ατμό, ατμισμένα, μαλακά βραστά αυγά.
• Χαμάμ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βρασμένο λουκάνικο ή λουκάνικα.
• Ελαφρώς γλυκασμένοι χυμοί φρούτων ή λαχανικών και πολτοί πατάτες.
• Βραστά και στον ατμό λαχανικά: κολοκύθι, κολοκύθα, λάχανο, μπρόκολο, ντομάτες, ξεφλουδισμένες, παντζάρια, καρότα, αρακά, σπαράγγια. Και επίσης φρέσκα ωμά λαχανικά, πράσινη σαλάτα, άνηθο.

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση μαϊντανού,πράσινα κρεμμύδια, κανέλα, κιτρικό οξύ και αλάτι — Αυτό μπορεί να προκαλέσει μια ακόμη πιο σοβαρή πορεία της νόσου. Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, φρέσκων αρτοσκευασμάτων, λιπαρών κρεάτων, τροφίμων που παρασκευάζονται με μεγάλες ποσότητες μπαχαρικών, τηγανητές πατάτες, αυγά, κρέας, γλυκά και σοκολάτα.

Αυξημένη οξύτητα με γαστρίτιδα

Ασθενείς με υψηλή οξύτητα στομάχουΟ χυμός δεν είναι καθόλου γλυκός. Και κυριολεκτικά και μεταφορικά. Το μενού είναι αρκετά περιορισμένο — Τα ακόλουθα προϊόντα πρέπει να αποκλείονται αυστηρά:

• Όλα τα είδη σάλτσας, εκτός από ξινή κρέμα.
• Όλα τα είδη καρυκευμάτων. Ακόμα και το αλάτι πρέπει να είναι αυστηρά περιορισμένο.
• Οξεία, αλατισμένα, καπνισμένα και παραγεμισμένα προϊόντα.
• Όλα τα είδη ανθρακούχων ποτών, καφέ, ισχυρό τσάι.
• Οποιοδήποτε φρούτο και λαχανικό, εκτός από τα καρότα.
• Οποιαδήποτε γλυκά, ακόμα ζάχαρη.

Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο που θα επιλέξει μια ατομική δίαιτα για το άρρωστο άτομο.

Παρασκευή προϊόντων

Φυσικά, η δίαιτα για την οξεία γαστρίτιδα είναι απλήαπαραίτητος. Αλλά είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα, αλλά και να τα προετοιμάσετε ανάλογα. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το παρασκευασμένο πιάτο δεν πρέπει να ερεθίζει το στομάχι και να μείνει σε αυτό για πολλή ώρα. Ως εκ τούτου, απαγορεύεται αυστηρά να τηγανίζετε και να μαγειρεύετε φαγητά με πρόσθετο λίπος — Είναι καλύτερο να τα ψήσετε στο φούρνο ή να τα βράσετε. Τα βραστά λαχανικά και το κρέας πρέπει να σερβίρονται αποκλειστικά σε τριμμένη μορφή. Όταν μαγειρεύετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλίανθο, ελιά, σόγια ή φρέσκο ​​βούτυρο. Πρέπει να σημειωθεί ότι με τη γαστρίτιδα, η αντίσταση του στομάχου στις λοιμώξεις μειώνεται σημαντικά, επομένως απαιτείται προσεκτική υγιεινή κατά την προετοιμασία και το σερβίρισμα του φαγητού στον ασθενή. Τα πιάτα πρέπει να επεξεργάζονται με βραστό νερό και τα λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά πριν και μετά τον καθαρισμό. Δυστυχώς, πολύ συχνά ένας άρρωστος σταματά να ακολουθεί δίαιτα αμέσως μετά την εξαφάνιση του πόνου. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να γίνει αυτό — Η διατροφή για την οξεία γαστρίτιδα επηρεάζει άμεσα την ευημερία ενός ατόμου. Και αν αγνοήσετε τη δίαιτα, υπάρχει πολύ υψηλός κίνδυνος να επιστρέψει ξανά η οξεία γαστρίτιδα. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια