Ομώνυμη δίαιτα — πνευματικό τέκνο του Ισραήλο γιατρός Kim Protasov, που μερικές φορές αποκαλείται απλώς «ανακάτεμα». Αν και το όνομα του γιατρού είναι πιθανότατα ψευδώνυμο. Για πρώτη φορά, η δίαιτα του Kim Protasov, το μενού του οποίου είναι πολύ προοδευτικό μέχρι σήμερα, εμφανίστηκε στις σελίδες του ρωσικού Τύπου το 1999. Μέχρι τώρα, δεν έχει κάθε δίαιτα αδυνατίσματος στο μενού της τόσο ποικιλία τροφών αρκετά υψηλών θερμίδων και τέτοια ελευθερία στην κατανάλωσή τους.

Βασικές αρχές και διατροφικές συστάσεις

Γεγονός είναι ότι ο συγγραφέας του — υποστηρικτήςάνετη απώλεια βάρους και ένθερμος αντίπαλος της αστραπιαίας απώλειας δέκα κιλών σε μια εβδομάδα. Ακόμα με στεναχωρεί λίγο που πρέπει να βάλω τέλος στη ζάχαρη μια για πάντα. Μπορείτε να πίνετε τσάι και καφέ όσο θέλετε, αλλά χωρίς γλυκά, ενώ αντενδείκνυνται και τα γλυκαντικά. Το νερό πρέπει να υπάρχει σε όγκο 1,5-2 λίτρων. Δεν απαγορεύεται όμως η κατανάλωση επιτρεπόμενων τροφών σε οποιαδήποτε ποσότητα και οποιαδήποτε ώρα της ημέρας ή της νύχτας (ναι, και τη νύχτα), για να μην πεινάτε. Και αυτά είναι ωμά λαχανικά, τυρί και γιαούρτι (χωρίς ζάχαρη και 5% λιπαρά). Το τυρί δεν πρέπει να είναι συγκεκριμένου τύπου, το κυριότερο είναι να μην υπερβαίνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά του ίδιου γιαουρτιού. Αργότερα, σίγουρα θα προστεθούν στη διατροφή ψάρια και κρέας, αλλά άπαχα. Ένα κατηγορηματικό «όχι» θα πρέπει να πούμε στα αρτοσκευάσματα και άλλα γλυκά, τα δημητριακά, τις πατάτες και τα ζυμαρικά, καθώς και τα αλκοολούχα ποτά. Λουκάνικα, σούπες, προϊόντα που περιέχουν σόγια και ζελατίνη, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση που περιέχουν διάφορα πρόσθετα και ζάχαρη απαγορεύονται.

Πώς λειτουργεί στην πράξη

Η δίαιτα του Protasov, το μενού του οποίου έχει σχεδιαστεί για 5εβδομάδες, περιλαμβάνει στάδια εισόδου στη δίαιτα και σταδιακή έξοδο από αυτήν. Επομένως, η πρώτη και η δεύτερη εβδομάδα είναι η περίοδος που το σώμα συνηθίζει στο νέο μενού — Αυτά είναι όλα τα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω, αλλά επιτρέπονται επίσης ένα βραστό αυγό την ημέρα και το πολύ 3 πράσινα μήλα. Η διακοπή της δίαιτας θα διαρκέσει τόσες εβδομάδες όσες διαρκεί η ίδια η δίαιτα. Έχοντας μπει στο δρόμο της υγιούς απώλειας βάρους, θα πρέπει να είστε υπομονετικοί και να γνωρίζετε ότι αυτή η διαδικασία δεν διαρκεί για μία εβδομάδα, όπως συμβαίνει στις περισσότερες αυστηρές μονο-δίαιτες. Οι πρώτες δύο εβδομάδες, όταν χρησιμοποιούνται μόνο χορτοφαγικές συνταγές, δίνουν στον οργανισμό την ευκαιρία να καθαριστεί και να προετοιμαστεί για μια πιο ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, η δωρεάν κατανάλωση λαχανικών θα ανακουφίσει την πείνα και θα σας δώσει μια αίσθηση ελαφρότητας και ένα κύμα ενέργειας. Για να μην "βαρεθείτε" χωρίς κρέας και προϊόντα ψαριών, επιτρέπεται να τρώτε λαχανικά με τη μορφή με την οποία ένα άτομο είναι πιο άνετα. Αν σας αρέσει απλώς να τσιμπολογάτε αγγούρι, λάχανο, μαρούλι ή καρότα, ας είναι έτσι. Και αν είναι πιο ευχάριστο σε μορφή σαλάτας, τότε μπορείτε να το κάνετε ένα μεγάλο μπολ με όλα τα είδη λαχανικών, να κόψετε ή να τρίψετε ένα αυγό και τυρί και να τα περιχύσετε όλα με γιαούρτι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τις συστάσεις του Kim Protasov το καλοκαίρι, γιατί το καλοκαίρι υπάρχουν πολλά λαχανικά και φρούτα και μπορείτε να είστε σίγουροι για τη φρεσκάδα και τα εκατό τοις εκατό οφέλη τους. Φυσικά, σήμερα όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα το χειμώνα, αλλά θα είναι πιο ακριβά, και όμως τα λαχανικά που καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο είναι σημαντικά κατώτερα σε ιδιότητες από τα φυσικά καλοκαιρινά φρούτα που καλλιεργούνται κάτω από τον ήλιο. Έτσι, η δίαιτα περιορίζει την κατανάλωση υδατανθράκων, αλλά λόγω της παρουσίας γιαουρτιού και αυγών στη διατροφή, εξασφαλίζει την παροχή της απαραίτητης πρωτεΐνης και ασβεστίου. Επομένως, δεν πρέπει να φοβάστε τις αρνητικές συνέπειες με τη μορφή εύθραυστων μαλλιών και νυχιών. Μπορείτε να φάτε κρέας με λίγες θερμίδες, ψωμί ολικής αλέσεως και μερικά αρτοσκευάσματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά όλοι όσοι έχουν βιώσει τα αποτελέσματα της δίαιτας Protasov ισχυρίζονται ότι μέχρι το τέλος της δεύτερης εβδομάδας, η λαχτάρα για τροφές με πολλές θερμίδες εξαφανίζεται από μόνη της. ώστε ακόμα και ένα βραστό αυγό να περιττεύει. Όταν εισάγεται το κρέας και το ψάρι, θα πρέπει να μειωθεί η κατανάλωση τυριού, που είναι ένα προϊόν αρκετά πλούσιο σε θερμίδες. Η εξαφάνιση των κιλών δεν πρέπει να αναμένεται νωρίτερα από την τρίτη εβδομάδα από την έναρξη της δίαιτας και ακόμη και τότε θα είναι πολύ αργή. Όσοι χάνουν βάρος αρχίζουν να παρατηρούν σημαντικά αποτελέσματα μόνο τις τελευταίες εβδομάδες. Παρά τη διάρκεια της όλης διαδικασίας, η τήρηση των συστάσεων αυτής της δίαιτας είναι πολύ πιο εύκολη από οποιαδήποτε άλλη. Αλλά η μετάβαση σε ένα παραδοσιακό μενού (ζυμαρικά, ζυμαρικά, τηγανητά) δεν θα γίνει από τη μια μέρα στην άλλη. Αυτό δεν συμβαίνει καθόλου επειδή το σώμα είναι εκτός συνήθειας. Ο μεταβολισμός έχει ομαλοποιηθεί και ο ρυθμός του παγκρέατος, που ευθύνεται για τη λαχτάρα για γλυκά, έχει αλλάξει. Και το μέγιστο των λαχανικών βελτιώνει την εντερική δραστηριότητα. Τα μήλα, απαραίτητα, συμβάλλουν στην πρόσληψη πηκτίνης και υδατανθράκων στον οργανισμό. Το κατά προσέγγιση μενού για μία ημέρα μοιάζει με αυτό: 1η και 2η εβδομάδα:

• Πρωινό: τυρί, ωριμασμένο με τριμμένο μήλο, γιαούρτι ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Το δεύτερο πρωινό: ένα μήλο ή φρέσκα λαχανικά.
• Μεσημεριανό: σαλάτα από λαχανικά, φέτα τυριού, ένα ποτήρι χυμό ντομάτας
• Απογευματινό σνακ: ένα μήλο.
• Δείπνο: σούπα με φρέσκα λαχανικά, ντυμένος με γιαούρτι ή γιαούρτι, αυγό και το τσάι.

3η — 5η εβδομάδα:

• Πρωινό: αυγό, σαλάτα με γιαούρτι, τσάι.
• Το δεύτερο πρωινό: μια σαλάτα λαχανικών με την προσθήκη φιλέτου κοτόπουλου.
• Μεσημεριανό: τηγανητό κοτόπουλο (100 γρ.) Με φύλλα μαρουλιού, τσάι.
• Σνακ: 2 μήλα, ένα ποτήρι γιαούρτι.
• Δείπνο: βραστό ή ατμό ψάρι (100 γραμμάρια), λαχανικά.

Εν τω μεταξύ, μπορεί να υπάρχουν πολύ περισσότερα σνακ,αλλά όλα αποτελούνται μόνο από γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και ωμά λαχανικά. Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε τη διατροφή του Protasov, όπου το μενού περιλαμβάνει σούπες με πατάτες και οι σαλάτες είναι ντυμένες με φυτικό λάδι. Πρέπει να πούμε ότι αυτό δεν έχει πλέον καμία σχέση με την προαναφερθείσα δίαιτα. Για 5 εβδομάδες, αποκλείονται οποιεσδήποτε σούπες, εκτός από πολτοποιημένα λαχανικά σε μορφή πουρέ και φυτικό λάδι. Μόνο μετά την πέμπτη εβδομάδα αρχίζουν σταδιακά να εμφανίζονται και άλλες τροφές στη διατροφή. Πολλοί διατροφολόγοι συμφωνούν απολύτως ότι η δίαιτα του Protasov απελευθερώνει ένα άτομο από τον εθισμό στα γλυκά. Προσαρμόζοντας ελαφρώς το μενού μετά από ολόκληρο το πρόγραμμα απώλειας βάρους, συμπεριλαμβανομένων άλλων φρούτων και δημητριακών, μπορείτε να το κάνετε μια μόνιμη υγιεινή διατροφή. Τα λίπη στη διατροφή είναι επίσης περιορισμένα, αλλά δεν αποκλείονται εντελώς. Υπάρχουν στη διατροφή, μετά από μερικές εβδομάδες, με τη μορφή άπαχου κρέατος, το οποίο δεν στερείται απολύτως λίπους.

Θρεπτική, νόστιμη και ποικίλη

Εκτός από τις γενικές συστάσεις, η δίαιτα Kim περιέχειПротасова и рецепты. Меню третьей недели несколько отличается от первых двух, но только тем, что к овощам, яблокам, сыру и йогурту можно добавить 300 граммов постного мяса, курицы или рыбы. Количество сыра и йогурта сокращается, но они не исключаются совсем. Таким рацион остается в течение трех недель. Чтобы жизнь на овощах и зелени не казалась очень однообразной, можно включить кулинарную фантазию и изобрести массу вариантов всевозможных салатов. Например, к традиционным салатным ингредиентам, таким как помидоры, огурцы, болгарский перец и лук можно добавить натертую на крупной терке или соломкой редьку. А приправить все это лучше солью и сбрызнуть уксусом. Чтобы вкус был побогаче, туда же отправить вареное яйцо. Рецепты салатов можно разнообразить настолько, что никто из знакомых и не поверит, что это разрешенные диетические блюда. Так, оригинален и необычен на вкус салат из омлета, пожаренного без масла. Одно яйцо ведь разрешено, вот его и следует взбить с молоком, и пожарить на сковороде с антипригарным покрытием тонкий омлет, который впоследствии разрезается на квадратики или соломкой и смешивается произвольно с овощами, натертым плавленым сырком и йогуртом. Только нужно учесть, что салат получается довольно калорийным и съесть его следует в середине дня. Не стоит злоупотреблять таким блюдом на протяжении всего дня, чего нельзя сказать о салатах, в которых присутствуют только овощи. Не возбраняется приготовить салат с участием рыбных консервов в масле, однако масло сливается до того, как рыба разминается вилкой. Салат готовится слоями, где один из слоев может составить белок, а другой желток, затем любые полюбившиеся овощи. Каждый слой смазывается йогуртом. Блюдо получается сытное и вкусное. В примерное меню из салатов можно включить любой сорт капусты: цветную, белокочанную или брюссельскую, которая хорошо сочетается с натертой морковью, зеленым горошком, зеленью. Такой салат можно приготовить как с участием йогурта, так и просто перетерев все ингредиенты с солью и сбрызнув сверху уксусом или лимонным соком. Одним из вариантов диетических салатов можно назвать салат из консервированной кукурузы. Отрадно, что примерное меню Кима Протасова не исключает употребление специй, чеснока, лимонной кислоты и уксуса (в самых малых количествах), что придает блюдам пикантный, далеко не пресный вкус. Кому нравится, можно добавлять в салаты корицу, имбирь. Итак, для приготовления салата из кукурузы, первым делом измельчается чеснок на чеснокодавке или терке и смешивается с перцем, солью и лимонным соком. С этой смесью соединяется кукуруза, которая красиво укладывается на лист салата. Ну, чем не ресторанное блюдо?! Очень аппетитны своеобразные «бутерброды», оформленные на кружочке помидора. Для этого в йогурте смешивается сыр, чеснок, перец и раскладывается сверху на помидор. Что касается приготовления мяса, когда оно вводится в вегетарианское меню, то его лучше жарить без жира или запекать в духовке. Прекрасно подойдут для этой цели рецепты запекания в течение часа курицы на соли или куриной грудки в сметанном соусе. Когда мясо становится доступно для питания, его так же можно добавлять в салаты. Кусочки курицы просто обжариваются на сухой сковороде, остужаются и отправляются в любой салат. Хорошо она сочетается с капустным. Примерное меню Протасова не исключает такого ингредиента, как креветки, в составе салатов. А кто пробовал в свое время окрошку на кефире или сыворотке вместо кваса, не будет против и «протасовской» окрошки на йогурте.

Διακοπή της δίαιτας — το κλειδί της επιτυχίας

Συστάσεις για σταδιακή μετάβαση σεμια τακτική δίαιτα δεν είναι κάτι νέο, αλλά δεν αυξάνουν σταδιακά τη θερμιδική περιεκτικότητα των γευμάτων τους όλοι όσοι θέλουν να χάσουν βάρος μετά από ένα μάθημα απώλειας βάρους. Μάταια όμως. Πολλοί σημειώνουν ότι η δίαιτα του Kim Protasov είναι καλή επειδή έχει μακρά περίοδο αποκατάστασης. Μετά από μια δίαιτα πέντε εβδομάδων, η διατροφή παραμένει η ίδια, αλλά μπορείτε να καρυκεύσετε τη σαλάτα με φυτικό λάδι ή να αντικαταστήσετε τα μήλα με άλλα είδη φρούτων, εκτός από την μπανάνα. Εν τω μεταξύ, το γιαούρτι 5%, αντίθετα, αντικαθίσταται από γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Μετά από άλλη μια εβδομάδα, εισάγονται δημητριακά για πρωινό, τόσο με νερό όσο και με γάλα. Πρέπει να ξεκινήσετε κυριολεκτικά με 2-3 κουταλιές της σούπας. Μια χούφτα ξηρούς καρπούς θα σας δώσει ευχαρίστηση. Θα πρέπει να προσπαθήσετε να παρατείνετε την παραγωγή για τουλάχιστον 5 εβδομάδες, αυξάνοντας σταδιακά το ποσοστό λίπους στη διατροφή, διατηρώντας το στο 30-40%. Οι σούπες πρέπει να υπάρχουν μόνο την τελευταία εβδομάδα. Για 2 μήνες θα πρέπει να ξεχάσετε τα ζυμαρικά, το πλούσιο ψωμί και το ρύζι.

Αποτελεσματικότητα και ανατροφοδότηση

Πληροφορίες για τη διατροφή του Kim Protasov δεν είναιδεν αντιπροσωπεύει κανένα μυστικό, αλλά ο ίδιος ο συγγραφέας δεν θέλει να δείξει το πρόσωπό του στο ευρύ κοινό. Ωστόσο, η διατροφή του αναγνωρίζεται όχι μόνο από τους απλούς ανθρώπους, αλλά και από ειδικούς στον τομέα της διατροφής, επειδή η δίαιτα δεν έχει αυστηρές αντενδείξεις, καθαρίζει και θεραπεύει ολόκληρο το σώμα. Τα άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα πρέπει να προσεγγίζουν τη δίαιτα με προσοχή. Συνιστάται να δίνετε προσοχή στην ποσότητα αλατιού και περιεκτικότητας των τυριών σε λιπαρά. Ορισμένοι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι οι μεταφραστές του κειμένου της δίαιτας του Kim Protasov πιθανότατα κάνουν ανακρίβεια αποκαλώντας κοκκώδες τυρί cottage. Στο Ισραήλ, το συμπιεσμένο τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά είναι πολύ συνηθισμένο, κάτι που έχει στο μυαλό του ο συγγραφέας. Αντί για το συνιστώμενο γιαούρτι, το κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2 ή το ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι αρκετά κατάλληλο. Εξαιρούνται το γάλα και το γιαούρτι με πρόσθετα. Αλλά η λήψη πολυβιταμινών και μικροστοιχείων και η μέτρια σωματική δραστηριότητα θα είναι μόνο ωφέλιμη. Όσοι έχουν βιώσει τα αποτελέσματα της δίαιτας μαρτυρούν κολοσσιαία απώλεια βάρους σε 10 εβδομάδες: από 8 έως 12 κιλά. Ακόμη και με ορισμένες διατροφικές παραβιάσεις, η απώλεια βάρους είναι τουλάχιστον 5 κιλά κατά τη διάρκεια της καθορισμένης περιόδου. Ταυτόχρονα, η περιφέρεια της μέσης και των γοφών μειώνεται σημαντικά. Και όμως, παρά όλες τις θετικές κριτικές, η δίαιτα συνιστάται για χρήση όχι περισσότερο από μία φορά το χρόνο, από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι το τέλος της φθινοπωρινής περιόδου, όταν είναι ευκολότερη από οικονομική άποψη και πιο χρήσιμη από άποψη ποιότητα του προϊόντος. Είναι σημαντικό τα αποτελέσματα που επιτυγχάνονται να διαρκέσουν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σχόλια

σχόλια