Το κοκτέιλ είναι ένα υπέροχο δροσιστικό ποτό,που αποτελείται από ένα μείγμα ενός ή περισσότερων αλκοολούχων ποτών με διάφορα πληρωτικά (σιρόπι, γάλα, μέλι κ.λπ.). Το κοκτέιλ θεωρούνταν πάντα γυναικείο ποτό και το θέμα εδώ δεν είναι καθόλου στη δύναμή του. Έχετε ακούσει ποτέ την έκφραση «ας έχουμε ένα κοκτέιλ» σε μια αμιγώς ανδρική παρέα; Είναι απίθανο, γιατί τα κοκτέιλ με λικέρ, σαμπάνια, φράουλες και υπέροχη σαντιγί ήταν πάντα ένα καθαρά γυναικείο προνόμιο. Λοιπόν, ποιος από εμάς με καλή μνήμη και καλή μνήμη θα αρνιόταν ένα βραδινό κοκτέιλ με λικέρ, ειδικά αν σερβιριστεί σε ρομαντικό περιβάλλον;
Κοκτέιλ με ποτό: ιστορικό προέλευσης
Ίσως το πιο δημοφιλές συστατικό γιαΤο κοκτέιλ ήταν και παραμένει λικέρ. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη: είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τουλάχιστον ένα αλκοολούχο ποτό που έχει τόσο μεγάλη ποικιλία συνεκτικών, χρωμάτων και γεύσεων. Είναι δύσκολο να πούμε πότε εμφανίστηκαν συνταγές για κοκτέιλ με λικέρ, αλλά το πρώτο επίσημο έγγραφο στην ιστορία που δείχνει την εμφάνιση του ίδιου του λικέρ χρονολογείται από το 1575 - εφευρέθηκε από έναν Ολλανδό γιατρό. Συνταγές για διάσημα λικέρ όπως Curacao, Galliano, Cointreau, Grand Marnier, Benedict επινοήθηκαν τον δέκατο ένατο αιώνα και εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται με επιτυχία για την παρασκευή αλκοολούχων κοκτέιλ. Τα ίδια τα κοκτέιλ εμφανίστηκαν πριν από περίπου διακόσια χρόνια. Ήδη το 1862 εκδόθηκε το πρώτο βιβλίο αφιερωμένο σε συνταγές για την παρασκευή κοκτέιλ. Δυστυχώς, είναι αδύνατο να ονομάσουμε τον εφευρέτη αυτού του ποτού, γιατί η ανάμειξη μερικών ποτών και το σερβίρισμα στο τραπέζι είναι απλή υπόθεση. Όμως το κοκτέιλ έλαβε αληθινή λαϊκή αγάπη στην Αμερική, την περίοδο της ποτοαπαγόρευσης. Τότε το αλκοόλ απαγορεύτηκε, αλλά οι ταβέρνες συνέχισαν να υπάρχουν, αν και υπόγειες. Σε αυτές τις μυστικές εγκαταστάσεις οινοπνευματωδών ποτών οι κύριοι μπάρμαν βρήκαν έναν τρόπο να κρύψουν τη γεύση των δυνατών ποτών ανακατεύοντάς τα με λεμονάδα και χυμό. Η απαγόρευση καταργήθηκε και οι μπάρμαν συνέχισαν να ακονίζουν τις δεξιότητές τους στην παρασκευή κοκτέιλ — ποτό, τόσο αγαπητό από τον κόσμο. Δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα η προέλευση της ίδιας της λέξης "κοκτέιλ": είτε το πιστεύετε είτε όχι, οι γλωσσολόγοι προσφέρουν μια καλή ντουζίνα εκδοχές της εμφάνισης αυτής της λέξης. Σύμφωνα με τα πιο δημοφιλή από αυτά, το κοκτέιλ είναι το «Cock’ Tail», η ουρά του κόκορα. Η ουσία της ιστορίας είναι ότι κάποιος Αμερικανός, ιδιοκτήτης μιας ταβέρνας, ήταν ένθερμος λάτρης της κοκορομαχίας. Μόλις το πολύτιμο πουλί του εξαφανίστηκε και ένας νεαρός υπολοχαγός (αυτό ήταν κατά τη διάρκεια του Πολέμου της Επανάστασης) βρήκε τον κόκορα και τον επέστρεψε στον ιδιοκτήτη του σώο και αβλαβές. Για να γιορτάσει, ο ευτυχισμένος ιδιοκτήτης αποφάσισε να παντρέψει τη μοναχοκόρη του με τον υπολοχαγό και αμέσως την ανάγκασε να ετοιμάσει το καλύτερο δροσιστικό ποτό για τον μελλοντικό της σύζυγο. Το κορίτσι δεν χάθηκε και ανακάτεψε ουίσκι Kentucky, σπιτικό κρασί και bitters. Οι καλεσμένοι ήπιαν το νέο ποτό με ευχαρίστηση, σηκώνοντας φρυγανιές για το «Cock’ Tail» — μια ουρά κόκορα από την οποία δεν έπεσε ούτε ένα φτερό.
Συνταγές κοκτέιλ με λικέρ
Στις μέρες μας υπάρχουν τόσα πολλά κοκτέιλ με λικέρ πουΈνα ολόκληρο βιβλίο θα μπορούσε να αφιερωθεί στην περιγραφή τους. Δεν θα μιλήσουμε για τα είδη των κοκτέιλ και την ταξινόμησή τους, αλλά απλά θα σας δώσουμε ακριβείς συνταγές για ροφήματα που μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι. Cocktail “Kiss of an Angel” Το όνομα αυτού του κοκτέιλ με λικέρ μιλάει από μόνο του: αφού το πιείτε, θα νιώσετε την τρυφερότητα της κρέμας και την πραγματική ζέστη του λικέρ, να σας τρελαίνουν.
- Πενήντα χιλιοστόλιτρα λικέρ καφέ "Kahlua" (Kaloua)?
- Πενήντα χιλιοστόλιτρα είκοσι τοις εκατό κρέμα.
Σε ένα ποτήρι ρίχνουμε το λικέρ και προσθέτουμε κουταλιέςσαντιγύ. Πρέπει να πιείτε αυτό το κοκτέιλ λικέρ με μια γουλιά. Cocktail “Grasshopper” Αυτό το κοκτέιλ πήρε το όνομά του λόγω του ότι ένα από τα συστατικά του είναι το πράσινο λικέρ. Αυτό το ποτό ήταν τόσο δημοφιλές που αφιερώθηκε ένα αστείο σε αυτό. Η ακρίδα μπήκε στην εγκατάσταση και πήδηξε στο μπαρ και ο μπάρμαν του είπε:
- Ξέρετε, κάλεσα το κοκτέιλ σας εδώ.
- Πώς, πιείτε ένα κοκτέιλ που ονομάζεται "Karl";
Συστατικά:
- Τριάντα χιλιοστόλιτρα πράσινου υγρού "Creme de menthe".
- Τριάντα χιλιοστόλιτρα λευκού υγρού "Creme de cacao".
- Τριάντα χιλιοστόλιτρα κρέμας.
Ανακινήστε τα λικέρ και την κρέμα σε ένα σέικερ γεμάτο μεμισός πάγος. Σούρωσε σε ένα ποτήρι. Κοκτέιλ «Μόνικα Λεβίνσκι Φόρεμα» Ένα κοκτέιλ με τόσο πρωτότυπο όνομα ήταν πολύ δημοφιλές πριν από αρκετά χρόνια, όταν η ιστορία της σχέσης του Μπιλ Κλίντον και της γραμματέως του βρόντηξε σε όλο τον κόσμο. Μπορεί κάλλιστα να εκπλήξετε και να διασκεδάσετε τους φίλους σας αναπολώντας αυτό το πικάντικο περιστατικό και προσφέροντας μερικά κοκτέιλ με λικέρ.
- Πενήντα χιλιοστόλιτρα αλκοολούχου ποτού "Blue Chicago".
- Τριάντα χιλιοστόλιτρα σαμπάνιας ημικυκλίου.
- Μερικές σταγόνες κρέμας.
Χτυπάμε το λικέρ με τη σαμπάνια και περιχύνουμεγυαλιά. Προσθέστε μερικές σταγόνες κρέμας σε κάθε ποτήρι. Κοκτέιλ "B-52" Υπάρχουν πολλές εκδοχές του ονόματος αυτού του κοκτέιλ, αλλά η πιο δημοφιλής είναι η ακόλουθη: το ποτό εμφανίστηκε περίπου την ίδια εποχή με την κυκλοφορία του βομβαρδιστικού Boeing B-52 "Stratofortress". Επιπλέον, αυτά τα έτοιμα κοκτέιλ με λικέρ θυμίζουν πολύ μικρότερο αντίγραφο της πυρηνικής βόμβας που μετέφερε το αεροπλάνο. Αυτό το ποτό είναι για ακραίους πότες, γιατί καίγεται πριν πιει. Για να μην καείτε, πιείτε αυτό το κοκτέιλ μέσα από ένα καλαμάκι, ξεκινώντας από το κάτω στρώμα.
- Είκοσι χιλιοστόλιτρα λικέρ Kaloua (Kahlúa).
- Είκοσι χιλιοστόλιτρα του ποτού του Bailey (Irish Crème του Bailey).
- Είκοσι χιλιοστόλιτρα λικέρ Cointreau.
Το λικέρ Kahlua χύνεται στο ποτήρι.Στη συνέχεια, το Baileys προστίθεται αργά και πολύ προσεκτικά (είναι καλύτερο να το ρίξετε στο πίσω μέρος μιας κουταλιάς της σούπας). Προσθέστε το Cointreau με τον ίδιο τρόπο. Βάλτε το επάνω στρώμα στη φωτιά. Όπως καταλαβαίνετε, το να φτιάξετε κοκτέιλ με λικέρ δεν είναι καθόλου δύσκολο, γιατί όλες οι συνταγές είναι πολύ απλές. Είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά τις αναλογίες και να χρησιμοποιείτε όμορφα, θεαματικά γυαλιά. Τα καλά παρασκευασμένα κοκτέιλ είναι τόσο πολύτιμα όσο και το καλό κρασί: αναδίδοντας την υπέροχη γεύση και το άρωμά τους, δίνουν γαλήνη στο σώμα και γαλήνη στο μυαλό. ευκολία.
