Ψάχνετε για συνταγή για κέικ σοκολάτας;Ναι, ένα που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και χωρίς περιττή φασαρία; Τότε ήρθατε στο σωστό μέρος. Γιατί σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε να ψήσετε ένα σούπερ απλό κέικ σοκολάτας! Συμφωνήστε ότι δεν μπορούν όλοι να φτιάξουν ένα νόστιμο κέικ, ειδικά αυτό που ετοιμάζεται βιαστικά. Ωστόσο, υπάρχει μια συνταγή (και περισσότερες από μία!) που σας επιτρέπει να το κάνετε γρήγορα και με εγγυημένη επιτυχία. Φυσικά, μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο εύκολα και να συναρμολογήσετε ένα κέικ από έτοιμους κουραμπιέδες ή μπισκότα. Αν όμως έχετε τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε φούρνο, τότε θα ήταν αμαρτία να μην ψήσετε το πιο ντελικάτο γλυκό σοκολάτας, ειδικά αφού έχετε ήδη τη συνταγή. Ωστόσο, θα σας αποκαλύψουμε τα μυστικά καθεμιάς από αυτές τις επιλογές.

Γερμανική τούρτα σοκολάτας

Η πιο εύκολη συνταγή για κέικ που δεν είναιθα χρειαστεί επιπλέον χρόνο από εσάς για την προετοιμασία της κρέμας. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ζυμώσετε τη ζύμη και να ψήσετε το κέικ. Αλλά υπάρχει ένα μικρό μυστικό εδώ - το γλάσο για το κέικ γίνεται κατά τη διαδικασία προετοιμασίας της ζύμης. Πειρασμός; Τότε ας προσπαθήσουμε! Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 4 αυγά
• 2 φλιτζάνια ζάχαρης
• Ένα ποτήρι φρέσκο ​​γάλα
• Ένα ποτήρι εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο
• 3 κουταλιές της σούπας με μια αντικειμενοφόρο σκόνη κακάου
• Τσάντα σκόνης ψησίματος
• Ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας

Για διακόσμηση, πάρτε πέταλα αμυγδάλου ήλευκές σοκολάτες. Προετοιμασία: Ανάβουμε τον φούρνο και τον προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς. Σπάμε και τα τέσσερα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και βανίλια και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να ασπρίσουν. Τώρα ρίξτε γάλα και φυτικό λάδι στο μείγμα αυγού-ζάχαρης και προσθέστε σκόνη κακάο. Πρώτα ανακατεύουμε προσεκτικά για να μην ψεκάσει το κακάο κατά το χτύπημα και μετά ξαναπάρουμε το μίξερ. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη στο υγρό. Τώρα ρίχνουμε ένα ποτήρι από το μείγμα που προκύπτει - αυτό θα είναι το γλάσο σοκολάτας μας. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στο υπόλοιπο μείγμα και ζυμώνουμε τη ζύμη για το κέικ μας. Το αδειάζουμε σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα (καλύτερα να χρησιμοποιήσουμε με αποσπώμενα πλαϊνά) και το βάζουμε στο φούρνο. Ψήστε το κέικ για περίπου τριάντα λεπτά και ελέγξτε την ετοιμότητά του δοκιμάζοντάς το με ένα στεγνό ξυλάκι. Για να το κάνετε αυτό, τρυπήστε το πάνω μέρος του κέικ με μια οδοντογλυφίδα ή ένα ξύλινο σουβλάκι, πάρτε το ραβδί και κοιτάξτε. Αν δεν υπάρχουν βρεγμένοι σβώλοι ζύμης στο σουβλάκι, το κέικ μας είναι έτοιμο. Το βγάζουμε από το φούρνο και το βγάζουμε από τη φόρμα. Αμέσως, όσο είναι ακόμα ζεστό το κέικ, το κόβουμε σταυρωτά σε δύο μέρη (κάνοντας δύο κέικ). Περιχύνουμε με το γλάσο την κάτω στρώση, σκεπάζουμε με τη δεύτερη στρώση και γλασάρουμε το κέικ από πάνω και στα πλαϊνά. Πασπαλίζουμε με νιφάδες αμυγδάλου ή τρίμματα λευκής σοκολάτας. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το κέικ με πέταλα και ροκανίδια. Αφήνουμε το έργο της μαγειρικής μας τέχνης να κρυώσει. Καθώς το κέικ κρυώνει, το γλάσο θα πήξει στα καυτά στρώματα. Θα μουλιάσει το κέικ μέσα και θα είναι γυαλιστερό και λείο από πάνω.

Κέικ σοκολάτας από κέικ μπισκότων

Ένα πολύ νόστιμο κέικ μπορεί να γίνει από έτοιμες στρώσεις παντεσπάνι. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα χρειαστεί να ψήσουμε τίποτα, αλλά θα χρειαστεί να ετοιμάσουμε την κρέμα. Συστατικά:

• Συσκευασία κέικ μπισκότων σοκολάτας
• Τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος
• Ένα πακέτο βούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας κακάο
• Σκωρίες σοκολάτας για διακόσμηση

Παρασκευή:Χρειάζεται μόνο να ετοιμάσουμε την κρέμα, την οποία θα βουτυρώσουμε. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα μπολ και αφήστε το να λιώσει λίγο - πρέπει να γίνει μαλακό. Τώρα πάρτε ένα μίξερ και χτυπήστε ελαφρά το βούτυρο, στη συνέχεια συνεχίστε το χτύπημα, προσθέτοντας συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό σε μικρές μερίδες. Αν ρίξετε όλο το γάλα ταυτόχρονα, η κρέμα θα είναι ρευστή. Στο τέλος του χτυπήματος, προσθέστε μια πρέζα βανιλίνη και σκόνη κακάο. Η τελική κρέμα πρέπει να φύγει καλά από τα πλαϊνά του τηγανιού. Όταν η κρέμα είναι έτοιμη, βάλτε την στο ψυγείο για δέκα λεπτά κυριολεκτικά και μετά ξεκινήστε να συναρμολογείτε το κέικ. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα κέικ μπορούν να εμποτιστούν σε γλυκό σιρόπι, αλλά, κατά κανόνα, το εργοστασιακό μπισκότο έχει μια αρκετά πορώδη δομή και δεν χρειάζεται επιπλέον μούσκεμα. Στοιβάζουμε λοιπόν τα κέικ αλείφοντας κάθε στρώση με κρέμα. Αλείφουμε επίσης το πάνω μέρος και τα πλαϊνά του κέικ με κρέμα. Τα πλαϊνά του κέικ μπορούν να πασπαλιστούν με ψίχουλα ξηρών καρπών ή κουλουρακιών, τριμμένη φρυγανιά ή πλιγούρι βρώμης φρυγανισμένα σε ένα τηγάνι. Διακοσμήστε την κορυφή με κρέμα βουτύρου και τρίμματα σοκολάτας. Μπορείτε επίσης να το πασπαλίσετε με σκόνη κακάο – όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και την εμπειρία σας.

Κέικ σοκολάτας από μπισκότα

Μια πολύ απλή συνταγή που σας επιτρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο κέικ σοκολάτας. Μια εξαιρετική επιλογή για όταν δεν μπορείτε να ψήσετε τα κέικ στο φούρνο. Συστατικά:

• Περίπου ένα χιλιόγραμμο cookies
• Τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος
• Ένα πακέτο βούτυρο
• Ένα ποτήρι γάλα
• Βανιλλίνη
• 3-4 κουταλιές σκόνης κακάου

Παρασκευή:Ένα υπέροχο κέικ μπορεί να γίνει από οποιοδήποτε μπισκότο σε σχήμα ορθογώνιου. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να είναι λεπτό, διαφορετικά το κέικ θα είναι στεγνό. Για ένα κέικ σοκολάτας, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μπισκότα σοκολάτας, αλλά οποιοδήποτε άλλο θα κάνει, απλά χωρίς γεύσεις φρούτων. Λοιπόν, ας ετοιμάσουμε το πιάτο στο οποίο θα συναρμολογήσουμε το κέικ. Τώρα πρέπει να φτιάξουμε βουτυρόκρεμα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα και στο τέλος του χτυπήματος, προσθέστε μια πρέζα βανιλίνης και σκόνη κακάο. Από εδώ και πέρα ​​όλα είναι απλά. Παίρνουμε τα μπισκότα, τα βουτάμε στο γάλα και τα τοποθετούμε σε πιατέλα. Μαζεύουμε την πρώτη στρώση του κέικ από μπισκότα και την αλείφουμε με κρέμα. Η δεύτερη στρώση γίνεται επίσης από μπισκότα εμποτισμένα με γάλα. Το τακτοποιούμε σαν τούβλο: το πάνω μπισκότο βρίσκεται στη ραφή μεταξύ των δύο κάτω. Σε αυτή τη στρώση απλώνουμε κρέμα και μετά προσθέτουμε άλλη μία. Απλώνουμε όλα τα μπισκότα με αυτόν τον τρόπο – ο αριθμός των στρώσεων εξαρτάται από το μέγεθος του κέικ. Τέλος, καλύψτε το πάνω μέρος και τα πλαϊνά του κέικ με κρέμα και πασπαλίστε με τρίμμα μπισκότου. Αφήνουμε το κέικ σε ζεστό μέρος για μερικές ώρες να μουλιάσει και μετά το βάζουμε στο ψυγείο. Έτσι μπορείτε γρήγορα και εύκολα να ετοιμάσετε ένα λαχταριστό κέικ σοκολάτας. Επιλέξτε λοιπόν μια συνταγή και δοκιμάστε την – σίγουρα θα μείνετε ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα. Το κύριο πράγμα είναι να μαγειρεύετε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη και επιτυχία στις γαστρονομικές σας προσπάθειες!

Σχόλια

σχόλια