Πόσο συχνά θέλετε να ψήσετε ένα υπέροχο κέικ, αλλάσυχνά τα υλικά είναι ακριβά και το μαγείρεμα παίρνει πάρα πολύ χρόνο. Αφήστε τον εαυτό σας μια σπιτική θεραπεία; Σε καμία περίπτωση! Μετά από όλα, υπάρχει ένα απλό και νόστιμο κέικ σοκολάτας με κεφίρ. Τα συστατικά για αυτό βρίσκονται σε κάθε ψυγείο, και το λαμπερό άρωμα του κακάου θα ευχαριστήσει τους λάτρεις της σοκολάτας. Η ιδιαίτερη γοητεία του κέικ "Nochenka" είναι στην απλότητα της προετοιμασίας της ζύμης. Ακόμη και ένας εργάτης που δεν είναι εξοικειωμένος με τη μαγειρική περίπτωση ή ένα παιδί που θέλει να ευχαριστήσει τη μητέρα του με μια έκπληξη, μπορεί να το ζυμώνει, αλλά μια επιδέξια οικοδέσποινα - ακόμα περισσότερο. Μπορείτε να σάντουιτς κέικ με μπανάνες, κεράσι ή μαρμελάδα βατόμουρο, ξηρούς καρπούς, σταφίδες - έτσι η λιχουδιά θα γίνει πιο αρωματική και πρωτότυπο. Το πάχος των κέικ επηρεάζει άμεσα τη γεύση του κέικ: το λεπτότερο είναι, το πιο ζουμερό και πιο νόστιμο θα είναι η απόλαυση. Μπορείτε να ψήνετε κέικ πάχους 1 έως 3 εκατοστών. Αν σας αρέσει πολύ ζουμερό, υγρό κέικ, ετοιμάστε μια κρέμα για το 1/4 του κανονικού περισσότερο. Τελειώστε τη λεπτότητα μπορεί να είναι με δύο τρόπους: λίπος στην κορυφή με τα υπολείμματα της κρέμας ή συγκολλήστε τη γλύκισμα της σοκολάτας και καλύψτε την με το πάνω κέικ και τις πλευρές. Και έτσι μπορείτε να διακοσμήσετε από ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας: σταγόνες σοκολάτας, τσιπς καρύδας, μικρά ζαχαρωμένα φρούτα από ανανά, ειδώλια μαριτζάνας, ζάχαρη σε σκόνη ή σοκολάτα. 
Κέικ σοκολάτας Nochenka με κρέμα γάλακτος
Είναι πολύ σημαντικό να μαγειρεύετε την ποιότητα κρέμας.για αυτή τη λιχουδιά. Το γάλα είναι καλύτερα να πάρει λιπαρά σπιτικά. Μην αφήνετε την εμφάνιση σβώλων, αλλά εάν ναι, αισθανθείτε ελεύθεροι να τρίψετε την κρέμα μέσα από ένα κόσκινο με ένα μεγάλο κουτάλι. Το λάδι βοηθά στην πυκνότητα της κρέμας, επομένως πρέπει να είναι λίγο δροσερό. Το καλύτερο από όλα, εάν προ-εκθέτετε το λάδι από το ψυγείο για 1-3 ώρες. Συστατικά: Για τα μπισκότα σοκολάτας:
- κοσκινισμένο αλεύρι - 2 κύπελλα μέτρησης
- κεφίρ 2,5% λίπος - 500 γραμμάρια
- γρήγορη σόδα - 2 κουταλιές χωρίς μια διαφάνεια
- ζάχαρη - 2 κύπελλα μέτρησης
- κακάο - 6-8 κουταλιές της σούπας
- αυγά - 2 τεμάχια
Για κρέμα:
- γάλα - 2 φλιτζάνια
- ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
- αυγά - 2 τεμάχια
- βούτυρο - 110 γραμμάρια
Μέθοδος παρασκευής: Η ζύμη για τα στρώματα κέικ γίνεται εκπληκτικά γρήγορα, γι 'αυτό προτείνουμε να ξεκινήσετε το κέικ με το ζέσταμα του φούρνου στους 175 βαθμούς και την προετοιμασία του καψακίου ψησίματος. Πρέπει να λιπαίνεται με μια παχιά στρώση μαργαρίνης ή να παραγεμιστεί με το χαρτί ψησίματος. Για να κάνετε το κέικ ωραίο και όμορφο, κόψτε έναν κύκλο χαρτιού στο κάτω μέρος της φόρμας και μια ταινία περγαμηνας για τους τοίχους. Συνδέστε τις άκρες με ένα κλιπ. Το καλύτερο από όλα, αν το έντυπο είναι αποσπώμενο. Αφού ολοκληρώσετε όλες τις απαραίτητες προετοιμασίες, προχωρήστε στην ανάμιξη της ζύμης του κέικ σοκολάτας. Σε ένα μπολ για τον μίξερ, συνδυάστε όλα τα συστατικά από τη λίστα για τη δοκιμή. Ανακατέψτε καλά την υδαρή μάζα σε μεσαία ταχύτητα. Ρίξτε τη ζύμη σε μια φόρμα με ένα στρώμα μέχρι 3 εκατοστά. Βάλτε το μεσαίο ράφι του φούρνου για ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, ελέγξτε την ετοιμότητα με τη διάτρηση του κέικ με μια οδοντογλυφίδα - πρέπει να είναι στεγνή και καθαρή. Τα 8 κέικ πρέπει να λαμβάνονται από τον καθορισμένο αριθμό συστατικών, εάν το καλούπι έχει διάμετρο περίπου 25 εκατοστών. Αφήστε τα ψημένα στρώματα να κρυώσουν και, εν τω μεταξύ, ετοιμαστείτε να κάνετε κρέμα. Για να γίνει αυτό, βράστε ένα μισό φλιτζάνι γάλα και την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Χτυπάμε το υπόλοιπο γάλα με αυγά και αλεύρι μέχρι να είναι ομοιογενές και απαλά, σε ένα λεπτό ρεύμα, να εισέλθει σε αυτό το μείγμα σε βραστό γάλα με ζάχαρη. Μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε την κρέμα για περίπου 7-8 λεπτά μέχρι να πυκνώσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο, θερμαίνεται σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπήστε με ένα μίξερ. Η κρέμα είναι έτοιμη. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας. Τοποθετήστε το πρώτο κέικ σοκολάτας σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα και βούρτσατε γενναιόδωρα με ζεστή κρέμα. Επαναλάβετε μέχρι το τέλος των εξαρτημάτων, επάνω και κηλιδώστε και διακοσμήστε όπως θέλετε - τσιπ καρύδας, σκόνη κακάο, ζαχαρωμένα φρούτα και τα παρόμοια με μια νόστιμη διακόσμηση. Έτοιμο κέικ "Νύχτα" αφήνουν στο κάτω ράφι του ψυγείου για να εγχυθεί, αλλά όχι λιγότερο από 6 ώρες. Έχετε ένα ωραίο πάρτι τσαγιού! 
Σοκολάτα κέικ στο νύχτα "κεφίρ" με ξινή κρέμα
Γεμίστε τη γεύση γάλακτος του κέικ με ξινή κρέμα,και το γνωστό σε σας κέικ με κεφίρ θα αποκτήσει μια νέα σκιά της τρυφερότητας. Δύο ή τρεις κουταλιές νιφάδων αμυγδάλου όχι μόνο διακοσμούν τα τρόφιμα, αλλά και να τους δώσουν μια θαυμάσια γεύση καρυδιού. Συστατικά: Για στρώματα κέικ:
- λιπαρή κεφίρ - 750 χιλιοστόλιτρα
- αλεύρι - 3 ποτήρια
- ζάχαρη - 3 κύπελλα μέτρησης
- αυγό - 3 κομμάτια
- σκόνη κακάο - 8-10 κουταλιές της σούπας
- γρήγορη σόδα - 3 κουτ
Για κρέμα:
- κρέμα γάλακτος 20% λίπος - 450 γραμμάρια
- ζάχαρη - 1,25 φλιτζάνια
- ζάχαρη βανίλιας - 8 γραμμάρια
Μέθοδος παρασκευής: Πρώτα κοσκινίστε το αλεύρι με σόδα και σκόνη κακάο σε ένα βαθύ δοχείο. Αλίθονται αυγά με ζάχαρη μέχρις ότου λευκά με ένα πιρούνι, ρίχνουμε με το ρυθμό της κεφίρ και ξαναδιαβιβάζουμε το ξηρό μίγμα αλευριού. Ζυμώνουμε μια ομαλή ζύμη σοκολάτας και αρχίζουμε να ψήνουμε το κέικ. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί σε 175 μοίρες πριν και να λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, περίπου 2-3 εκατοστά. Ψήστε κάθε κέικ για 15 λεπτά προσπαθώντας να μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου στη διαδικασία. Αφήστε τα τελειωμένα κέικ να κρυώσουν, ήρθε η ώρα να κάνετε την κρέμα. Ρίχνουμε την ξινή κρέμα σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέτουμε ζάχαρη, βανίλια και χτυπάμε με χτύπημα μέχρι να σβήσουν τελείως οι κόκκοι. Σε ένα ευρύ πιάτο, ξεκινήστε τη διάδοση των κέικ, promayvaya κάθε περίπου 4 κουταλιές της λεπτό κρέμα. Αφού κατακτηθεί αυτό, διακοσμήστε το τελικό προϊόν με τη γεύση σας με τσιπ σοκολάτας, κακάο και ζάχαρη σε σκόνη. Αφήστε το κέικ Νύχτα στο κρύο για 6-7 ώρες για να απολαύσετε. Καλό φαγητό! Όπως μπορείτε να δείτε, είναι δυνατό να κάνετε μια νόστιμη και τρυφερή λιχουδιά πολύ γρήγορα και, το σημαντικότερο, η δημιουργία ενός αριστουργηματικού έργου θα είναι φθηνό. Σε κάθε ψυγείο θα υπάρχει κεφίρ, οπότε αυτό που μένει να μείνει είναι να βάλεις ένα κομμάτι της αγάπης, της προσοχής και της φαντασίας σου στο πιάτο. Εάν δεν έχετε ετοιμάσει τόσο περίπλοκα πιάτα όπως κέικ, σας συμβουλεύουμε να ξεκινήσετε με αυτή τη συνταγή. Μαγειρέψτε με χαρά!
