Ας φτιάξουμε μερικά νόστιμα γεμιστά μπουτάκια κοτόπουλου για το μεσημεριανό γεύμα σήμερα. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και αν την ακολουθήσετε ακριβώς θα βγει πολύ νόστιμη.

Κοτόπουλα γεμάτα με ήπαρ

Συστατικά:

• 200 γρ. κοτόπουλο πόδια
• 50 γρ. πολτοί ψωμιού
• 100 ml. γάλα
• 1 κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά της ξινή κρέμα
• 50 γρ. συκώτι κοτόπουλου
• φυτικό έλαιο
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βούτυρο
• μοσχοκάρυδο
• πιπέρι, αλάτι

Τρόπος παρασκευής:Πώς να μαγειρέψετε γεμιστά μπούτια κοτόπουλου; Για να γίνει αυτό, τα μπούτια κοτόπουλου πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και στη συνέχεια να διαχωρίσετε προσεκτικά το δέρμα από το κρέας, προσέχοντας να μην το καταστρέψετε. Χωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα και το ψιλοκόβουμε. Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα, μετά το συνδυάζουμε με τον κιμά κοτόπουλου και τον κιμά ξανά. Ξεπλύνετε το συκώτι κοτόπουλου και ψιλοκόψτε. Σε ένα τηγάνι, προσθέστε το φυτικό λάδι και τσιγαρίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το συκώτι στο κρεμμύδι και μετά από 10 λεπτά τον κιμά κοτόπουλου. Προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι, μοσχοκάρυδο και αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 5-7 λεπτά. Ψύξτε το έτοιμο μείγμα και στη συνέχεια γεμίστε το με το δέρμα που έχει απομείνει από τα πόδια. Ράβουμε τις άκρες των ποδιών και τα αλείφουμε με κρέμα γάλακτος. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετούμε τα μπούτια πάνω του και μετά το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Τα μπουτάκια κοτόπουλου γεμιστά με συκώτι είναι έτοιμα! Καλή όρεξη!

Γεμιστά πόδια κοτόπουλου με μανιτάρια

Συστατικά:

• 300 γρ. φρέσκα ζαχαρωτά
• 8 πόδια
• 3 κρεμμύδια
• 1 καρότο
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 100 γρ. ξινή κρέμα
• 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι αλεύρι
• φυτικό έλαιο
• πιπέρι, αλάτι

Τρόπος παρασκευής:Για να προετοιμάσετε τα γεμιστά μπούτια μανιταριών, πρέπει να τα πλύνετε, να τα στεγνώσετε και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε προσεκτικά ένα μαχαίρι για να κάνετε κοψίματα στο κάτω και πάνω μέρος και να αφαιρέσετε τα κόκαλα. Βάζουμε τα κόκαλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Σε ένα τηγάνι, προσθέστε φυτικό λάδι, τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 τεμ.) και τα καρότα και στη συνέχεια βάλτε το τηγάνισμα που προκύπτει στο τηγάνι με τα κόκαλα. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι. Μετά από 15 λεπτά, σουρώνουμε τον ζωμό. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε κύβους. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, προσθέστε φυτικό λάδι, τσιγαρίστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά και μετά κρυώνουμε. Γεμίζουμε τα μπαστούνια με τη γέμιση που προκύπτει και ράβουμε τις άκρες. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα μπαστούνια σε ένα τηγάνι και τηγανίστε από κάθε πλευρά για τρία λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος στο ζωμό, τοποθετούμε τα πόδια σε ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα τον ζωμό της κρέμας γάλακτος. Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά. Γεμιστά μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια – έτοιμα! Καλή όρεξη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια

Επίσης διαβάστε:

Pilaf με κοτόπουλο στο πολυπαραγοντικό: συνταγή Γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου: ετοιμάζουμε πιάτα με θαλασσινά Συνταγή για φιλέτα πάπιας για μεσημεριανό με την οικογένεια Κατσαρόλα από πολτό πατάτες: μια συνταγή για το μαγείρεμα Vareniki τεμπέλης: η συνταγή για το μαγείρεμα Μαγειρεύματα για συνταγές ζυμαρικών