Ας προετοιμάσουμε νόστιμα, γεμιστά πόδια κοτόπουλου για δείπνο απόψε. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και αν το ακολουθήσετε σαφώς, θα είναι πολύ νόστιμο.

Κοτόπουλα γεμάτα με ήπαρ

Συστατικά:

• 200 γρ. κοτόπουλο πόδια
• 50 γρ. πολτοί ψωμιού
• 100 ml. γάλα
• 1 κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά της ξινή κρέμα
• 50 γρ. συκώτι κοτόπουλου
• φυτικό έλαιο
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βούτυρο
• μοσχοκάρυδο
• πιπέρι, αλάτι

Μέθοδος παρασκευής: Πώς να μαγειρέψουν τα γεμιστά κοτόπουλα; Για να γίνει αυτό, τα πόδια κοτόπουλου πρέπει να ξεπλυθούν, να στεγνώσουν και στη συνέχεια να διαχωρίσουν απαλά το δέρμα από το κρέας, προσπαθώντας να μην το βλάψουν. Ξεχωρίστε το κρέας από τα κόκαλα και περάστε μέσα από ένα μηχανισμό κοπής κρέατος. Το ψωμί βυθίζετε στο γάλα και στη συνέχεια το συνδυάζετε με το μοσχαρίσιο κρέας κοτόπουλου και ξανά περνάτε μέσα από ένα μηχανισμό κοπής κρέατος. Το συκώτι κοτόπουλου πλένεται, ψιλοκομμένο. Σε ένα τηγάνι, με την προσθήκη φυτικού ελαίου, τηγανίζετε το θρυμματισμένο κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέστε το συκώτι στα κρεμμύδια και μετά από 10 λεπτά το γέμιση κοτόπουλου. Πιπέρι, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε μοσχοκάρυδο και αφήνουμε τη σόμπα για άλλα 5-7 λεπτά. Έτοιμο να κρυώσει, στη συνέχεια γεμίστε το με το δέρμα που έχει απομείνει από τα πόδια. Οι άκρες των ποδιών είναι ραμμένες και επικαλυμμένες με ξινή κρέμα. Το τηγάνι πρέπει να λιπαίνεται με βούτυρο και να τα βάζετε στα πόδια και στη συνέχεια το βάζετε στο φούρνο και ψήνετε για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Τα κοτόπουλα γεμάτα με ήπαρ είναι έτοιμα! Καλό φαγητό!

Γεμιστά πόδια κοτόπουλου με μανιτάρια

Συστατικά:

• 300 γρ. φρέσκα ζαχαρωτά
• 8 πόδια
• 3 κρεμμύδια
• 1 καρότο
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 100 γρ. ξινή κρέμα
• 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι αλεύρι
• φυτικό έλαιο
• πιπέρι, αλάτι

Μέθοδος παρασκευής: Για να προετοιμάσετε τα γεμιστά μανιτάρια με τα πόδια, θα πρέπει να τα ξεπλύνετε, να τα στεγνώσετε και στη συνέχεια να κόψετε απαλά το κάτω μέρος και την κορυφή με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και να αφαιρέσετε τα οστά. Τα οστά τοποθετούν μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και βράζουμε. Σε ένα τηγάνι, με την προσθήκη φυτικού ελαίου, τηγανίζουμε τα φρέσκα κρεμμύδια (1 τεμ.) Και τα καρότα, και στη συνέχεια τοποθετούμε το τηγανισμένο σε μια κατσαρόλα με οστά. Πιπέρι, αλάτι. Μετά από 15 λεπτά, το ζωμό να στραγγίσει. Οι μπιφτέκια πλένονται και κόβονται σε κύβους. Σκόρδο και φλούδα κρεμμυδιού και αλέστε. Σε ξεχωριστό τηγάνι, προσθέτοντας φυτικό λάδι, τηγανίζετε το σκόρδο και τα κρεμμύδια και στη συνέχεια προσθέτετε μανιτάρια σε αυτά. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά και στη συνέχεια ψύχεται. Σκουπίστε τη γέμιση με την προκύπτουσα γέμιση, στερεώστε τα άκρα. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το μοσχάρι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε κάθε πλευρά για τρία λεπτά. Στο ζωμό προσθέστε ξινή κρέμα, βάλτε τα πόδια σε ένα ταψί και ρίξτε το κρεμώδες ζωμό. Μορφή για να βάλει στο φούρνο θερμαίνεται σε 180 μοίρες. Ψήστε για 10-15 λεπτά. Γεμιστά πόδια κοτόπουλου με μανιτάρια - έτοιμα! Καλό φαγητό! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια