Σε αυτό το άρθρο, η συζήτηση θα είναι, όπως πάντα, περίπουνόστιμο φαγητό. Αυτή τη στιγμή, οι πρωταγωνιστές θα είναι καρότο muffins. Συμφωνώ, τα τρόφιμα πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και τα πιο υγιεινά. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας. Μετά από όλα, τι μπορείτε να σκεφτείτε καλύτερα από το πρωινό, που αποτελείται από φρέσκα σπιτικά γλυκίσματα, φτιαγμένα με τα χέρια σας, και ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι. Ένα τέτοιο υπέροχο πρωινό μπορεί να ανυψώσει τη διάθεσή σας για όλη την ημέρα και το φαγητό θα δώσει δύναμη και ενέργεια και θα αναζωογονηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. 
Κλασικό καρότο κέικ
Θέλουμε να σας προσφέρουμε να κυριαρχήσετε την κλασική συνταγήκέικ με καρότα. Με τον, λοιπόν, μπορείτε να φανταστείτε: προσθέστε διάφορα γεμίσματα με μούρα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα και αποξηραμένα φρούτα. Επιλέξτε τι σας αρέσει καλύτερα! Συστατικά:
- βούτυρο - 180 γραμμάρια
- 3 αυγά
- 300 γραμμάρια αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- βανιλλίνη
- 3-4 καρότα μεσαίου μεγέθους
Μέθοδος παρασκευής: Αρχίστε να εφαρμόζετε αυτή την απλή συνταγή στην προετοιμασία των καρότων: ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε και μεσαία σχάρα. Βούτυρο βούτυρο με ζάχαρη μέχρι ελαφρύ και ομαλό. Ρίξτε μια σακούλα μπέικιν πάουντερ και λίγο βανιλίνη στο αλεύρι, ανακατέψτε, κοσκινίστε. Συνδέστε με λάδι. Χτυπάμε στο μείγμα αυγών, ένα προς ένα. Θα είναι πιο βολικό για σας αν έχετε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης στο χέρι, αλλά αν δεν είναι εκεί, τότε όλα αυτά μπορούν να γίνουν με τα χέρια σας. Στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα, ανακατέψτε - και η ζύμη θα είναι έτοιμη για το ψήσιμο. Βάλτε το σε ένα λάδι μούχλα (με μια τρύπα στη μέση), στείλτε το στο φούρνο. Χρόνος ψησίματος 30-40 λεπτά, θερμοκρασία 180 μοίρες. Αν δείτε ότι η κορυφή του cupcake αρχίζει να καίγεται, υγράνετε με νερό και καλύπτετε τη φόρμα. Η ετοιμότητα ψησίματος ελέγχεται με κανονικό ταίριασμα ή οδοντογλυφίδα, διαπερνώντας μια απόλαυση στη μέση, το ραβδί πρέπει να βγαίνει στεγνό και καθαρό. Σκόνη ζάχαρη σε σκόνη.
Κέικ με καρύδια με καρυκεύματα
Η συνταγή για αυτό το επιδόρπιο περιλαμβάνειδιάφορα είδη καρπών με κέλυφος και ένα θαυμάσιο σύνολο μπαχαρικών: τζίντζερ, κανέλα, γαρίφαλο, κάρδαμο. Και, όπως έχετε καταφέρει ήδη να μαντέψετε, το κύριο συστατικό του ψησίματος είναι τα καρότα. Συστατικά:
- αλεύρι - 180 γραμμάρια
- βούτυρο - ένα και μισό πακέτα
- καφέ ζάχαρη - 300 γραμμάρια
- 5 αυγά
- μισό λεμόνι
- 100 γραμμάρια καρύδια αμυγδάλου
- 100 γραμμάρια πυρήνες καρυδιών
- 4 μεσαία καρότα
- σακούλα της σκόνης ψησίματος
- μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- μισό κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- Γαρύφαλλο - 2-3 κομμάτια
- πρέζα αλεσμένου μοσχοκάρυδου
- 1 κουτί με κάρδαμο
Μέθοδος παρασκευής: Πλύνετε τα καρότα, καθαρίστε τα από το επάνω στρώμα με ένα μαχαίρι και τρίψτε σε ένα τρίφτη με μέσο μέγεθος τρυπών. Για το κόψιμο των καρπών με κέλυφος, ειδικά για τα αμύγδαλα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ με ένα μπολ ή ένα συνδυασμό. Εάν δεν υπάρχει τέτοιος εξοπλισμός στο σπίτι, απλά τυλίγετε τα καρύδια σε μια πετσέτα κουζίνας και συνθλίβετε με έναν τροχίσκο μέχρι το μέγεθος μιας μεγάλης ψίχουλας. Βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να είναι απαλό. Βάζουμε το βούτυρο με ζάχαρη σε λευκή μάζα. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα αυγά και τα βάζετε ένα προς ένα στο βούτυρο. Με μισό λεμόνι, αφαιρέστε το ξύσμα, πιέστε το χυμό. Προσθέστε και τα δύο συστατικά στη ζύμη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου προσθέτοντας σκόνη ψησίματος και αλάτι. Ανακατεύουμε σταδιακά στη ζύμη. Έχει έρθει ο καιρός για τα μπαχαρικά: λίβρες κάρδαμο σπόρους και μπουμπούκια σε κονίαμα, συνδυάστε αυτά τα μπαχαρικά με τα άλλα σε αυτή τη συνταγή. Ρίξτε όλα τα μπαχαρικά στο κύριο μείγμα. Βάλτε το θρυμματισμένο ψίχουλο παξιμάδι, καθώς και τα τριμμένα καρότα. Ανακατέψτε τα λευκά, χωρισμένα από τα αυγά, σε ένα δροσερό αφρό χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Οι πρωτεΐνες προστίθενται συχνά στη συνταγή τελευταία, καθώς παρεμβαίνουν πολύ προσεκτικά σε ένα κουτάλι και εμπλουτίζουν τη ζύμη με αέρα, καθιστώντας την ευάερη. Βγείτε στο ψήσιμο. Θα χρειαστείτε στρογγυλό σχήμα διαμέτρου 24 εκατοστών. Κάλυψέ το με περγαμηνή και σπάτουλα βγάζουμε όλη τη ζύμη. Ψήστε το κέικ καρότων για περίπου μία ώρα, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 ° C. Εάν η κορυφή του επιδόρπιου θα καεί, καλύψτε τη φόρμα με φύλλο αλουμινίου ή υγρό χαρτί ψησίματος. Μετά από μια ώρα, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε την ετοιμότητα του κέικ. Εάν το ξύλινο ραβδί βγήκε στεγνό, τότε το επιδόρπιο είναι καλά ψημένο. Κρατήστε το τελικό κέικ καρότου στο φούρνο για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει στη σχάρα για τουλάχιστον μία ώρα. 
Καρύδια καρότο και καρότο
Γλυκό γεύση καβουρντίνων με γεύση καρύδαςΤα παιδιά σας, που ως επί το πλείστον δεν αγαπούν πολύ το ψήσιμο με αυτό το λαχανικό, σίγουρα θα το εκτιμήσουν. Αλλά θα αρέσει αυτό το επιδόρπιο και θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για το απογευματινό τσάι. Και ακόμα και πριν από το βραδινό ύπνο, μπορείτε να μεταχειριστείτε με ασφάλεια το παιδί σας με ένα τέτοιο cupcake με ένα ποτήρι γάλα - η ευχαρίστηση είναι εγγυημένη. Συστατικά:
- φυτικό έλαιο - 250 γραμμάρια
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 220 γραμμάρια
- 3 αυγά
- σιτάλευρο - 220 γραμμάρια
- αλάτι - ένα τσίμπημα
- 2 μεγάλα καρότα
- 12 γραμμάρια σκόνης ψησίματος
- 35% κρέμα - ένα τέταρτο φλιτζάνι
- σκόνη ζάχαρης - 2 κουταλιές της σούπας
- τσιπ καρύδας - 3 κουταλιές της σούπας
- τσιπ σοκολάτας - 2 κουταλιές της σούπας
Προετοιμασία: Ξεκινήστε τη συνταγή με προετοιμασία. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Πάρτε μικρά καλούπια για τα cupcakes, κατά προτίμηση σιλικόνη, λιπαρά με λάδι. Τώρα το καθήκον σας είναι να συμμορφώνεστε αυστηρά με αυτή τη συνταγή, χωρίς να σπάτε τίποτα. Πλένετε τα καρότα, ξεφλουδίζετε και σχίζετε μεσαία σχάρα. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη με μίξερ Τα αυγά στο μείγμα εισέρχονται μία προς μία. Προσθέτετε αλεύρι, κοκκώδη σκόνη. Ο τελευταίος τύπος πολτού καρότου. Μην ξεχάσετε τις νιφάδες καρύδας (αφήστε λίγο για τη σκόνη). Θα δώσει το ψήσιμο μιας αξέχαστης πλούσιας γεύσης. Γεμίστε κάθε μούχλα στο μισό του όγκου με τη ζύμη. Βάλτε τα muffins στο φούρνο, το ψήσιμο θα διαρκέσει συνολικά 20-25 λεπτά, όχι περισσότερο, αφού ο όγκος κάθε μελλοντικού επιδόρπιο είναι μικρός. Όταν η ώρα είναι σωστή, αφαιρέστε τα cupcakes και ελέγξτε την ετοιμότητά τους με ένα ραβδί. Μην αφαιρείτε ζεστό από τη φόρμα, αφήστε να κρυώσει. Ήρθε η ώρα για τα πιο ενδιαφέροντα. Μετά από όλα, μην ξεχνάτε ότι αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε για παιδιά, οπότε η εμφάνιση των cupcakes θα πρέπει να είναι πολύ ελκυστική. Σίγουρα χρειάζονται μια κρέμα! Η συνταγή κρέμα είναι αρκετά απλή και γνωστή: κτυπήστε κρύα κρέμα με ζάχαρη σε σκόνη σε μια παχιά κατάσταση. Στην κορυφή κάθε cupcake με ένα κουτάλι lay όμορφα κτυπημένη κρέμα, πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα και τσιπ καρύδας.
Αλάτι φλιτζάνι καρότο
Η συνταγή για αυτό το cupcake θα εκτιμηθεί από τους ανθρώπους που συχνάκολλήστε στη θέση επειδή δεν περιέχει αυγά. Δεν περιλαμβάνει επίσης γάλα και μαργαρίνη. Ήρθε η ώρα να καταστρέψετε τους μύθους ότι το άπαχο φαγητό είναι ήπιο και άγευστο. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και θα τη δείτε. Το cupcake σας θα είναι υγρό, μέτρια γλυκό και με λεπτή γεύση καρότου. Συστατικά:
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - το ένα τρίτο του γυαλιού
- 1 ποτήρι χυμό καρότου
- ένα και μισό ποτήρι αλεύρι
- ένα ποτήρι ζάχαρη
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ
- σκόνη ζάχαρης - 3 κουταλιές της σούπας
Μέθοδος μαγειρέματος Σε αυτό το κέικ καρότων χωρίςτα αυγά περιλαμβάνουν χυμό λαχανικών. Ως εκ τούτου, θα κάνουμε αμέσως κράτηση ότι μπορεί να αντικατασταθεί με μήλο, ροδάκινο ή οποιοδήποτε άλλο. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι ο χυμός ήταν παχύς και πάντα με πολτό. Η συνταγή για αυτό το cupcake είναι απλή, θα τα αντιμετωπίσετε γρήγορα. Συνεχίστε λοιπόν. Διαλύστε τη ζάχαρη σε φυτικό έλαιο, προσθέστε ένα ποτήρι χυμό. Τρίψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε τσιπ στο μείγμα. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος με τη ζύμη και ζυμώστε τη ζύμη - θα πρέπει να είναι παρόμοια με την παχιά ξινή κρέμα σε συνοχή. Ένα κέικ ψήνεται σε μια μέση θερμοκρασία (1800 ° C) για 40-45 λεπτά. Πασπαλίστε το τελειωμένο ψήσιμο με ένα στρώμα σκόνης ζάχαρης. 
Σταφίδα και κέικ καρότων
Σας προσφέρουμε μια άλλη συνταγή με βάσηψησίματος στο σπίτι με καρότα. Και ακόμα δεν έχει σημασία αν δεν προτιμάτε τα καρότα στις πίτες - εδώ δεν είναι σαφώς αισθητή. Αντίθετα, χάρη στο φλιτζάνι της, παίρνει χυμώδη υφή. Αντί για σταφίδες, μπορούμε να προτείνουμε να χρησιμοποιούμε τυχόν γευστικούς ή τεμαχισμένους ξηρούς καρπούς ως γέμισμα. Συστατικά:
- 2 μεσαία καρότα
- 1 ποτήρι ζάχαρης
- 5 αυγά
- ατελές ποτήρι φυτικού ελαίου
- μισό ποτήρι σταφίδες
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- αλεσμένο τζίντζερ
Μέθοδος παρασκευής: Πολλές νοικοκυρές διαβάζουν αυτή τη συνταγή για την απλότητα της εφαρμογής τους και μια μικρή ποσότητα φθηνών προϊόντων που βρίσκονται στο ψυγείο του καθενός. Συνεχίστε λοιπόν. Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε τα αυγά. Όταν αποκτήσουν μια ευάερη αφρώδη δομή, προσθέστε λίγο ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε φυτικά έλαια. Ρίξτε τα τσιπς καρότου και ανακατέψτε το μείγμα. Δίπλα στη συνταγή είναι το αλεύρι. Πρέπει να κοσκινίζεται μέσα από ένα μικρό κόσκινο, ώστε να μπορεί να πάρει αρκετό οξυγόνο. Σε αυτή την περίπτωση, το ψήσιμο θα αυξηθεί. Προσθέστε μπαχαρικά: τζίντζερ και κανέλα. Πλένετε τις σταφίδες, ρίχνετε το βραστό νερό πάνω από το, στεγνώνετε και στη συνέχεια το τυλίγετε σε αλεύρι. Προσθέστε στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά. Βάλτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη μορφή, δεν έχει σημασία, σε ορθογώνιο ή στρογγυλό. Αυτό το κέικ ψήνεται για περίπου 45 λεπτά (1800 ° C). Για να ελέγξετε την ετοιμότητα, χρησιμοποιήστε τον αγώνα. Τα muffins έχουν τα πάντα για να γίνουν το ψήσιμο των υπογραφών σας. Είναι πολύ μαλακά, διακρίνονται από τη χρησιμότητά τους, προσελκύουν μια ασυνήθιστη γεύση. Προετοιμάστε τα σύμφωνα με μία από τις παραπάνω συνταγές και οι άνθρωποι κοντά στην καρδιά σας σίγουρα θα σας ζητήσουν να τις κάνετε πιο συχνά.
