Όταν η εποχή των φρέσκων φρούτων δεν έχει έρθει ακόμη, και έτσιθέλετε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο, μαγειρέψτε ένα κέικ με καρύδια, σταφίδες και σπόρους παπαρούνας. Τα καρύδια διατηρούν το 90% των χρήσιμων ουσιών και των βιταμινών για ένα χρόνο, οι σταφίδες περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β και παπαρούνας - πηγή υδατανθράκων. Ξινή, χρήσιμη, εύκολη στην παρασκευή - αυτά είναι αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα αυτού του επιδόρπιο. 
Τούρτα "Νατάσα"
Αυτή η λιχουδιά με καρύδια στην εποχή τουκατέκτησε πολλές σοβιετικές καρδιές. Επιδόρπιο είναι πολύ πλούσια και γλυκιά, θα είναι σε θέση να μαγειρέψουν ακόμη και οι άνδρες, μετά το ζύμωμα της ζύμης δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες στη μαγειρική και κρέμα γάλακτος όσο το δυνατόν απλούστερη. Συστατικά: Για τη ζύμη:
- ζάχαρη - 300 γραμμάρια
- 3 αυγά
- κρέμα γάλακτος - 300 γραμμάρια
- αλεύρι - ένα και μισό φλιτζάνια
- άμυλο - 3 κουταλάκια του γλυκού
- σόδα - 8 γραμμάρια
- παπαρούνας - 100 γραμμάρια
- καρύδια, ψιλοκομμένα - 0,5 φλιτζάνια
- σταφίδες - 0,5 φλιτζάνια
Για κρέμα:
- κρέμα γάλακτος - 700 γραμμάρια
- ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια
Μέθοδος παρασκευής: Αυτό το νόστιμο κέικ αποτελείται από τρία διαφορετικά κέικ. Όλοι ετοιμάζονται με τον ίδιο τρόπο, η μόνη διαφορά είναι τα πληρωτικά. Ένα μέρος της δοκιμής προστίθεται στο παπαρούνα, αφετέρου - τις σταφίδες, και το τρίτο - τεμαχισμένα καβουρδισμένα καρύδια. Για την παρασκευή της ζύμης που βασίζεται, ηλεκτρικό μίξερ, κτύπησε τα αυγά με τη ζάχαρη, στη συνέχεια, τοποθετήστε την ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε σε μια μικρή σόδα και εισάγετε το κοσκινισμένο αλεύρι και το άμυλο. Χωρίστε τη μάζα σε 3 ίσα μέρη και προσθέστε ένα πληρωτικό σε κάθε ένα από αυτά. Προετοιμάστε μια διαχωρισμένη μορφή: βάλτε το με το χαρτί ψησίματος και στη συνέχεια πετρέψτε το με φυτικό λάδι. Ενεργοποιήστε το φούρνο, ζεστάνετε μέχρι 180 μοίρες και ψήστε το ένα το ένα. Ενώ η ζύμη ψηθεί, ετοιμάστε την κρέμα: απλά χτυπήστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί τελείως. Όταν τα κέικ δροσερό λίγο, απλώστε γενναιόδωρα με κρέμα. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα καρύδια και σπόρους παπαρούνας. Όταν το κέικ εγχυθεί για 2-3 ώρες στο ψυγείο, μπορείτε να προσκαλέσετε συγγενείς στο τραπέζι. Έχετε ένα ωραίο τσάι! 
Τούρτα "Τρεις Συναντήσεις"
Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ παρόμοιο με το προηγούμενο, αλλά η κρέμα σε αυτή τη συνταγή είναι πολύ πλούσια και γλυκιά. Συστατικά:
- 3 αυγά
- 325 γραμμάρια ζάχαρης
- 300 γραμμάρια ξινή κρέμα
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι
- σόδες
- 0,7 φλιτζάνι σταφίδες (λευκό)
- 1/2 κούπα παπαρούνας
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια (φουντούκια)
- 200 γραμμάρια κρέμας 33% λίπος
- 175 γραμμάρια διαλυμένου βουτύρου
- συμπυκνωμένο γάλα
Μέθοδος παρασκευής: Το πρώτο βήμα είναι η παρασκευή ξηρών συστατικών. Hazel με ένα μαχαίρι μαχαίρι, βάλτε λίγο παξιμάδια για διακόσμηση. Mack πλύνετε και μια ώρα απορροφάται σε μια μικρή ποσότητα σιροπιού. Μετά από λίγο, θερμαίνεται σε στεγνό τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Σταφίδες πλένετε, στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες και περιτυλίγετε σε αλεύρι. Ετοιμάζεται με αυτό τον τρόπο, το μούρο δεν πέφτει στο κάτω μέρος του καλουπιού κατά το ψήσιμο. Έτσι, τα πληρωτικά για τα κέικ είναι έτοιμα, αρχίστε να χτυπήσετε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, την ξινή κρέμα στο μπολ, βάζουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και μισό κουταλάκι του γλυκού ξίδι από σόδα. Διαχωρίστε το μείγμα σε τρία μέρη και ρίξτε μισό ποτήρι γεμίσματος σε καθένα από αυτά - ξηρούς καρπούς, παπαρουνόσπορους, σταφίδες. Τώρα ρίχνουμε το πρώτο μέρος της ζύμης σε ένα προετοιμασμένο στρογγυλό σχήμα και ψήνουμε σε μια μέση θερμοκρασία 180 μοιρών. Ενώ ψήνονται τα κέικ, ετοιμάστε την κρέμα. Σε ένα μπολ, χτυπήστε την προ-ψυχθείσα κρέμα με ένα μίξερ, εισάγετε το χαλαρό βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατέψτε καλά και ξεκινήστε να αφρίζετε τα κέικ. Διακοσμήστε το τελικό προϊόν με καρύδια και τριμμένη σοκολάτα, το οποίο υπογραμμίζει θαυμαστά τη γεύση του επιδόρπιο. Αφήστε το κέικ εμποτισμένο με κρέμα για αρκετές ώρες. Καλό φαγητό!
Κέικ με καρύδια, σταφίδες και σπόρους παπαρούνας
Για αυτό το κέικ πρέπει να κάνετε μια κρέμα. Θα συμπληρώσει τέλεια τα πλούσια, γευστικά κέικ και θα δώσει το χυμό επιδόρπιο. Συστατικά: Για τη ζύμη:
- 300 γραμμάρια ξινή κρέμα
- 300 γραμμάρια ζάχαρης
- 3 αυγά
- 300 γραμμάρια αλεύρι
- 100 γραμμάρια ξηρών καρπών (για το γούστο σας)
- 100 γραμμάρια σταφίδας
- 100 γραμμάρια παπαρούνας
- αλάτι
- σόδα ενυδατωμένο
Για κρέμα:
- 2 αυγά
- 75 γραμμάρια ζάχαρης
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- γυαλί + 30 γραμμάρια γάλακτος
- 100 γραμμάρια βουτύρου
Μέθοδος παρασκευής: Πάρτε 3 μικρά κύπελλα, βάλτε σε αυτά: 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, ζάχαρη, αλεύρι, καθώς και ένα αυγό, μια πρέζα αλάτι, ξίδι ξίδι. Και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Μετά το πρώτο μπολ, ρίχνουμε στην παπαρούνα, τα δεύτερα - ψιλοκομμένα καρύδια, στην τρίτη, προσθέτουμε τις πλυμένες σταφίδες. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε ένα προς ένα. Η θερμοκρασία ψησίματος είναι 180 μοίρες, χρειάζονται περίπου 25-30 λεπτά για κάθε κέικ. Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα μιας οδοντογλυφίδας. Κόψτε κάθε κέικ μαζί, αφήστε τα να κρυώσουν. Ήρθε η ώρα να πάρετε κρέμα: 2 αυγά αναμειγμένα με 75 γραμμάρια ζάχαρης και 2 κουταλιές αλεύρι, ρίξτε σε 3 κουταλιές της σούπας γάλα και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Σε μια κατσαρόλλα, ρίχνουμε σε 250 χιλιοστόλιτρα γάλακτος, ζεστάνουμε σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα αυγού-ζάχαρης σε ένα στάλι. Φέρτε την κρέμα σε βράση και μαγειρέψτε πάνω από μια μικρή φωτιά μέχρι να κολλήσει το μείγμα. Στο τέλος, προσθέστε βούτυρο και χτυπήστε με ένα μίξερ - για μια πιο αέρινη μάζα. Κόψτε τα διπλωμένα κέικ με τη σειρά, άφθονα promazyvaya κρέμα. Αφήστε το κέικ δροσερό και εμποτισμένο - θα διαρκέσει 6-8 ώρες, και μπορείτε να εξυπηρετήσετε. Καλό φαγητό! 
Κέικ "Ο φτωχός Εβραίος"
Αυτό το πλούσιο κέικ με καρύδια, σταφίδες καιη παπαρούνα παρασκευάζεται πολύ απλά, επειδή η κρέμα είναι ένα συνηθισμένο βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Το μαγείρεμα αυτού του επιδόρπιο είναι πολύ εύκολο, αλλά το αποτέλεσμα είναι νόστιμο. Αν αγαπάτε χυμώδη αρτοσκευάσματα, μπορείτε πρώτα να απολαύσετε τα κέικ με σιρόπι και στη συνέχεια να τα λιπάνετε με κρέμα. Συστατικά: Για τη ζύμη:
- 3 αυγά
- 3 φλιτζάνια ζάχαρης
- 600 γραμμάρια ξινή κρέμα
- 600 γραμμάρια αλεύρι
- 1,5 κουταλάκια του γλυκού ένυδρης σόδας
- 50 γραμμάρια παπαρούνας
- 90 γραμμάρια σταφίδας
- 80 γραμμάρια καρυδιών
Για κρέμα:
- 500 γραμμάρια βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος
- 200 γραμμάρια βουτύρου
Ξεκινήστε το επιδόρπιο μαγειρέματος από τις πιο δύσκολεςδιαδικασία - με ζύμη ζύμωσης. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε τα αυγά με ζάχαρη, ρίχνετε την ξινή κρέμα και σταδιακά ρίχνετε κοσκινισμένα με αλεύρι σόδα. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 3 μέρη και προσθέστε μια καθορισμένη ποσότητα πλήρωσης σε κάθε μία. Ήρθε η ώρα να θερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σχηματίζουμε τη μορφή με λάδι, ρίχνουμε το πρώτο μέρος της ζύμης και ψήνουμε για 20-30 λεπτά. Ετοιμάστε το τελειωμένο κέικ και απολαύστε το με σιρόπι, αφήστε το να κρυώσει. Στείλτε το δεύτερο κέικ στο φούρνο και αρχίστε να προετοιμάζετε την κρέμα. Διαλύστε το βούτυρο και κτυπήστε με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Εμποτισμένα shortcakes φορές με τη σειρά του, λιπαντικά κρέμα: πρώτο στρώμα - με ξηρούς καρπούς, το δεύτερο - σταφίδα και τρίτη - με σπόρους παπαρούνας. Αφήστε το επιδόρπιο που εγχύεται σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ώρες. Έχετε ένα ωραίο τσάι!
Κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς, σταφίδες και σπόρους παπαρούνας
Διαφοροποιήστε τη συνηθισμένη συνταγή κέικ με κακάο και σοκολάτα. Συστατικά:
- 4 ποτήρια αλεύρου της υψηλότερης ποιότητας
- 4 φλιτζάνια ζάχαρης
- 2 ποτήρια λιπαρής κρέμας γάλακτος
- 400 χιλιοστόλιτρα κεφίρ
- 4 αυγά
- 2 σόδες κουταλακιού
- σταφίδες
- παπαρούνας
- αμύγδαλα ψιλοκομμένα - 1/2 φλιτζάνι
- 3 κουταλάκια του γλυκού κακάο
- κρέμα γάλακτος - 500 γραμμάρια
- 3/4 φλιτζάνια σκόνης ζάχαρης
Για το λούστρο:
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 40 γραμμάρια ζάχαρης
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
- σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας
Μέθοδος παρασκευής: Αυτό το κέικ αποτελείται από τέσσερις κρούστες, οπότε ετοιμάστε 4 κύπελλα και ξεκινήστε με τη σειρά να αναμίξετε τα συστατικά για τη ζύμη. Στην πρώτη θέση μπολ ένα φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι, την ίδια ποσότητα ζάχαρης, 0,5 φλιτζάνια του σπιτιού λιπαρά ξινή κρέμα, 0,5 φλιτζάνια γιαούρτι, αυγό, 0,5 κουταλάκια του γλυκού σόδα, σβησμένο με ξύδι. Ανακατέψτε προσεκτικά ολόκληρο το ποτήρι και στο τέλος, ρίξτε 4 κουταλάκια του γλυκού κακάο. Στείλτε το κέικ για ψήσιμο σε ένα φούρνο θερμαινόμενο σε 170 βαθμούς για 25-35 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προχωρήστε στην προετοιμασία του δεύτερου στρώματος του κέικ. Αναμείξτε την ίδια βάση όπως στην πρώτη κέικ, αλλά αντί για κακάο, ρίξτε στην παπαρούνα. Ψήστε το μετά την πρώτη κέικ και προχωρήστε να αναμίξετε το τρίτο τμήμα της ζύμης, προσθέτοντας τελικά ψιλοκομμένα ψημένα αμύγδαλα. Για την τέταρτη κέικ κλέβουμε τις σταφίδες για 10 λεπτά, στη συνέχεια ξηραίνουμε και περιστρέψουμε το αλεύρι. Έτσι, κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω στο στρώμα ζύμης κατά το ψήσιμο. Όταν αντιμετωπίζετε με επιτυχία και τα τέσσερα κέικ, ξεκινήστε να χτυπάτε την κρέμα. Προ-δροσίστε τους για 6 ώρες και κτυπήστε με ένα μίξερ, αυξάνοντας σταδιακά τον αριθμό των στροφών. Ρίξτε λίγο σκόνη ζάχαρης, εάν χρειάζεται προσθέστε ένα παχυντή για κρέμα. Στη συνέχεια, συλλέγει το κέικ, promazyvaya εναλλακτικά κέικ κέικ, ξεκινώντας με τη σοκολάτα. Τώρα ήρθε η ώρα να μαγειρέψουν ένα γλάσο σοκολάτας: Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το κακάο, προσθέστε την ξινή κρέμα. Αφήστε το λούστρο να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια, καλύψτε το με το τελικό προϊόν. Boka πασπαλίζουμε με παπαρούνα και διακοσμούμε την κορυφή του κέικ με ένα μεγάλο ξύσμα σοκολάτας. Στείλτε το για ψύξη για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Σερβίρετε με ένα φλιτζάνι καφέ ή μια κούπα ζεστής σοκολάτας - μια ευχάριστη όρεξη για σας! Πολλοί φοβούνται ψήνουμε κέικ επειδή είναι υψηλά σε θερμίδες και δεν είναι πολύ χρήσιμη, αλλά οι παραπάνω συνταγές κέικ είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό το επιδόρπιο είναι ένα πλήρες σνακ. Ετοιμάστε απλά και χρήσιμα πιάτα και στη συνέχεια τα πιάτα σας θα είναι ένα αριστούργημα! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
