Ο καφές εισέβαλε στη ζωή μας όχι πολύ καιρό πριν.Αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου βρήκα έναν τεράστιο αριθμό οπαδών σε όλο τον κόσμο. Αν και σήμερα υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που προτιμούν παραδοσιακά τσάι, χυμούς ή γάλα σε ισχυρό καφέ. Παρ 'όλα αυτά, σχεδόν σε κάθε σπίτι το πρωί αρχίζει με τη ζυθοποιία ενός φλιτζανιού καφέ. Ο αληθινός Gurme συνεχίζει να παρασκευάζει καφέ σε jzes σε μια ανοιχτή φωτιά ή ακόμα και σε ζεστή άμμο. Οι φίλοι όλων των συσκευών ξεκινούν μηχανές καφέ. Αλλά οι περισσότεροι προτιμούν το μεσαίο έδαφος και παρασκευάζει καφέ σε καφετιέρα. Και αυτή τη στιγμή, είναι οι καφετιέρες που παραμένουν τα πιο δημοφιλή αγαθά μεταξύ των φυσικών εραστών του καφέ. Πώς να επιλέξετε καφετιέρα στο σπίτι; Το ερώτημα δεν είναι σε καμία περίπτωση αδρανής, επειδή ο αριθμός των ειδών και των εμπορικών σημάτων αυτής της οικιακής συσκευής είναι τόσο μεγάλος που είναι πολύ προβληματικό να τα κατανοήσουμε. Ωστόσο, δεν είναι όλα τόσο απελπισμένα. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να επιλέξετε μια καφετιέρα χωρίς δυσκολία εάν γνωρίζετε την αρχή της εργασίας των διαφόρων τύπων του. Έτσι, σας προσφέρουμε ένα μικρό εκπαιδευτικό πρόγραμμα.
Καφετιέρα
Αυτό είναι ίσως το πιο απλό σήμεραΜια συσκευή για ζυθοποιία καφέ. Φυσικά, αυτό δεν είναι οικιακές συσκευές, αλλά μπορεί να ονομαστεί καφετιέρα, αν και δεν μαγειρεύουν καφέ σε αυτό, δηλαδή, παρασκευασμένο. Είναι ακόμη πιο εύκολο να ελέγξετε τον τύπο καφέ παρά με τον Jezva (Turku). Αυτή η συσκευή για καφέ ζυθοποιίας ονομάζεται επίσης γαλλικός τύπος ή καφετιέρα εμβόλου. Είναι μια κυλινδρική δεξαμενή γυαλιού (ευρεία φιάλη) με ένα έμβολο πλέγματος. Ο καφές του εδάφους γεμίζει στο δοχείο, το οποίο στη συνέχεια χύνεται με βραστό νερό. Μετά από λίγα λεπτά, το έμβολο μειώνεται προσεκτικά και ο καφές χωρίς έδαφος χύνεται. Στην πραγματικότητα, αυτό το έμβολο χρησιμεύει ως ένα είδος φίλτρου που αφήνει τους κόκκους καφέ στο κάτω μέρος. Η ίδια η διαδικασία είναι σε μεγάλο βαθμό παρόμοια με τον λεγόμενο καφέ "στον γραμματέα", όταν απλά χύνεται σε ένα φλιτζάνι και χύνεται με βραστό νερό. Το πλεονέκτημα αυτής της συσκευής είναι η ελαφρότητα και η ταχύτητα του καφέ ζυθοποιίας. Επιπλέον, θα αντικαταστήσει με επιτυχία τον παραδοσιακό καφετιέρα όπου δεν υπάρχει ηλεκτρική ενέργεια ή πλάκα (για παράδειγμα, στη φύση). Ως εκδοχή γραφείου μιας καφετιέρα, ο γαλλικός τύπος είναι επίσης αρκετά αποδεκτή. Τα κύρια μειονεκτήματά του είναι η αδυναμία προετοιμασίας του καπουτσίνο ή του εσπρέσο, καθώς και η πλήρης απουσία αυτοματοποίησης της διαδικασίας ζυθοποιίας. Αλλά ο τύπος καφέ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να παρασκευάσει χαλαρό τσάι και βότανα.
Καφετιέρα Geyser
Ένα από τα πρώτα μοντέλα καφετιέρας.Αρχικά, οι καφετιέρες Geyser δεν ήταν ηλεκτρικοί και προετοίμασαν το ποτό σε αυτά ανυψώνοντας τη συσκευή στη σόμπα. Το στοιχείο θέρμανσης που οι σύγχρονοι καφέ είναι εξοπλισμένοι απουσιάζουν σε αυτά. Ωστόσο, αυτή είναι ίσως η μόνη διαφορά. Οι υπόλοιποι καφετιέρες Geyser της νέας γενιάς εργάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως οι προκατόχοι τους. Μια τέτοια καφετιέρα αποτελείται από δύο ή τρία διαμερίσματα. Το νερό χύνεται σε ένα από αυτά, στη συνέχεια εισάγεται ένας κατακόρυφος σωλήνας, πάνω στο οποίο τοποθετείται ένα δοχείο για καφέ γείωση. Θέρμανση, το νερό ανεβαίνει κατά μήκος του σωλήνα και χύνεται στον καφέ. Πιστοποιημένο με βραστό νερό (geyser), ο καφές συλλέγεται σε ένα ειδικό δοχείο. Σε μερικά μοντέλα, το βραστό νερό περνάει από τον καφέ αρκετές φορές, και σε μερικές μόνο μία φορά. Κατά μέσο όρο, η διαδικασία που παρασκευάζει ένα ποτό σε μια καφετιέρα Geyser διαρκεί πέντε έως επτά λεπτά. Από τη μία πλευρά, αυτό είναι καλό (γιατί γρήγορα), αλλά από την άλλη, όχι πολύ. Το γεγονός είναι ότι σε μια καφετιέρα Geyser, δεν είναι δυνατόν να μαγειρέψετε ένα πραγματικά ισχυρό και αρωματικό ποτό. Ωστόσο, το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημά του μπορεί να ονομαστεί μια απλή συσκευή και η παρουσία εξαρτημάτων που δεν φθείρονται πολύ γρήγορα. Έτσι, μια τέτοια καφετιέρα θα διαρκέσει πολύ καιρό χωρίς σημαντικές βλάβες και χωρίς απώλεια ποιότητας. Η δύναμη των πλοίων καφέ Geyser Coffee κυμαίνεται από τετρακόσια έως χίλια βατ και εξαρτάται άμεσα από τον όγκο: όσο μεγαλύτερη είναι η ένταση, τόσο πιο ισχυρή είναι η καφετιέρα. Ο όγκος του μπορεί να σχεδιαστεί για μαγείρεμα και ένα τμήμα, ακόμα και δεκαοκτώ. Κατά την επιλογή, αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή σε πρόσθετες λειτουργίες:
- ένδειξη φωτός.
- ρυθμιστής της αντοχής του ποτού.
- αυτόματη απενεργοποίηση?
- καθυστερημένη εκκίνηση.
- ρυθμιστή θερμοστάτη.
Βουρτσίστε τη μηχανή καφέ
Είναι αυτοί οι καφετιέρες που είναι πιο συνηθισμένοιΣτα σπίτια μας. Και ο λόγος για αυτό είναι το χαμηλό κόστος τους, το οποίο, φυσικά, μπορεί να αποδοθεί στα πλεονεκτήματα αυτής της μονάδας. Ο καφές σε αυτά παρασκευάζεται με φιλτράρισμα. Το νερό που χύνεται στη δεξαμενή θερμαίνεται σχεδόν σε βράση και στη συνέχεια αρχίζει να ρέει πάνω από τον καφέ του εδάφους, χύνεται σε ένα ειδικό φίλτρο πλέγματος. Έχοντας περάσει από τον καφέ, το νερό ρέει σε μια κατσαρόλα ή αμέσως σε ένα φλιτζάνι. Η διάρκεια της διαδικασίας εξαρτάται από την ποσότητα του καφέ που πρόκειται να μαγειρέψετε. Όσο περισσότερο νερό ρίχνετε σε μια καφετιέρα, τόσο περισσότερο θα γεμίσει το δοχείο, επειδή ρέει σε αυτό κυριολεκτικά πέφτει. Η δύναμη των καφετιέρα στάγδην εξαρτάται επίσης από τον όγκο. Ωστόσο, οι οπαδοί του ισχυρού καφέ θα πρέπει να επιλέξουν καφετιέρες χαμηλής ισχύος. Το γεγονός είναι ότι όσο χαμηλότερη είναι η ισχύς, τόσο περισσότερο θα παρασκευαστεί ο καφές και, ως εκ τούτου, θα αποδειχθεί ισχυρότερη. Και η ελάχιστη ισχύς τέτοιων μονάδων είναι περίπου οκτώ εκατοντάδες watts. Κατά την επιλογή ενός παρόμοιου μοντέλου, δώστε προσοχή στην παρουσία ενός συστήματος αντι -κάλυψης σε αυτό, το οποίο εμποδίζει τη λειτουργία της μονάδας όταν αφαιρείται μια κατσαρόλα από αυτό. Αυτό σας επιτρέπει να ρίξετε ένα φλιτζάνι καφέ ακόμη και πριν από το τέλος ολόκληρης της διαδικασίας. Και επιλέξτε επίσης μια καφετιέρα ανάλογα με το φίλτρο που είναι εξοπλισμένο. Τα φίλτρα νάιλον έχουν σχεδιαστεί για περίπου εξήντα παρασκευές. Τα φίλτρα νάιλον με επίστρωση τιτανίου διαρκούν περισσότερο, αλλά είναι πιο ακριβά. Αυτά τα φίλτρα πρέπει να πλένονται μετά από κάθε ζυθοποιία και με την πάροδο του χρόνου να αλλάξουν. Τα φίλτρα χαρτιού μίας χρήσης είναι πολύ εύκολο στη χρήση, τα οποία μετά τη χρήση αποστέλλονται στον κάδο απορριμμάτων.
Rozfkovaya καφετιέρα
Σχεδιασμένο για την προετοιμασία του καφέ εσπρέσο καικαπουτσίνο. Το ποτό σε μια τέτοια καφετιέρα παρασκευάζεται υπό την επήρεια ενός ζεύγους υψηλής πίεσης. Αυτή η μονάδα πήρε το όνομά της χάρη στην παρουσία ενός ειδικού κέρατος από μέταλλο ή πλαστικό σε αυτό. Είναι σε ένα τέτοιο κέρατο που ο καφές αλεσμένου κοιμάται. Οι καφετιέρες Rozhek σήμερα θεωρούνται οι πιο βέλτιστες σε συνδυασμό τιμής και ποιότητας. Φυσικά, κοστίζουν περισσότερο από τους καφετιέρες Geyser και στάγδην, αλλά έχουν πολύ περισσότερες δυνατότητες για να κάνουν καφέ. Οι καφετιέρες Rozhek είναι δύο κατηγοριών: Pump-Eeespresso και Steam-Eespresso. Το τελευταίο ανήκει στην νεότερη τάξη, κοστίζει φθηνότερα και παρασκευή καφέ κάτω από χαμηλή πίεση. Σε τέτοιους καφέ, το νερό χύνεται σε σφραγισμένο δοχείο, όπου ανοίγει μια ειδική βαλβίδα. Περνώντας μέσα από αυτό, το νερό παρασκευάζει τον καφέ και αποστραγγίζεται σε ένα κύπελλο που αντικαταστάθηκε κάτω από το κέρατο. Οι βαθμοί αντλιών-eespresso pomp με μια κατηγορία κατηγορίας δεν είναι μόνο υψηλότερες από μια υψηλότερη τιμή, αλλά και με την ποιότητα του προετοιμασμένου ποτού. Σε αυτά, το νερό θερμαίνεται σε υψηλότερη θερμοκρασία και η πίεση δημιουργείται ισχυρή (δεκαπέντε bar). Όταν επιλέγετε μια ανοιχτή καφετιέρα, εστιάστε, πρώτα απ 'όλα, στην τάξη του και σε άλλα χαρακτηριστικά:
- ισχύς υπό πίεση
- μοντέλο μηχανής καπουτσίνο.
- υλικό κέρατος (τα μεταλλικά θεωρούνται καλύτερα) ·
- όγκου.
Καφετιέρες καψακίων
Αυτοί οι καφετιέρες έχουν σχεδιαστεί για ζυθοποιίαπιεσμένος καφές στις κάψουλες. Τέτοιες κάψουλες είναι πρώτα τρυπημένες σε τρία μέρη και στη συνέχεια φορτίζονται σε καφετιέρα. Υπό την επίδραση ενός ισχυρού ρεύματος καφέ στην κάψουλα, είναι αναμεμειγμένο, και στη συνέχεια το νερό, το οποίο τροφοδοτείται υπό πίεση, εισέρχεται στο θάλαμο με σκόνη καφέ. Λόγω της στεγανότητας μιας πλαστικής ή μεταλλικής κάψουλας, το άρωμα και η γεύση του καφέ διατηρούνται τέλεια. Επιπλέον, στην καφετιέρα κάψουλας μπορείτε να μαστίζετε γάλα για το Cappuccino. Το μειονέκτημα τέτοιων μοντέλων είναι μια περιορισμένη επιλογή ποικιλιών καφέ για ζυθοποιία, αφού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ό, τι προσφέρουν οι κάψουλες καφέ. Δεν θα είστε πλέον σε θέση να προετοιμάσετε ένα φρέσκο αλεσμένο ή μείγμα καφέ σε καφετιέρα κάψουλας. Και το κόστος μιας τέτοιας μονάδας είναι αρκετά υψηλό.
Μηχανές καφέ
Η πιο σύγχρονη και πιο ακριβή θέα των καφετιέρες.Η διαδικασία κατασκευής καφέ εδώ είναι πλήρως αυτοματοποιημένη. Και υπάρχουν τόσα πολλά μοντέλα αυτού του γνωστού -πώς μπορούν να αφιερώσουν ένα ξεχωριστό άρθρο. Σημειώνουμε μόνο ότι έχουν σχεδιαστεί, κατά κανόνα, για την προετοιμασία ενός μεγάλου καφέ και χρησιμοποιούνται συνήθως σε καφετέρια, εστιατόρια, μπαρ και γραφεία. Ωστόσο, για οικιακή χρήση, αποκτώνται επίσης μηχανές καφέ. Πιστεύεται ότι ο καφές που παρασκευάζεται σε αυτά είναι ο πιο νόστιμος. Αλλά αυτή η δήλωση είναι πολύ αμφιλεγόμενη. Πολλοί δεν θα αρνηθούν ποτέ να παρασκευάσουν φρέσκο ψιλοκομμένο καφέ με τον παλιομοδίτικο τρόπο χρησιμοποιώντας τον Jezva και κάποιος θα προτιμήσει να αγοράσει καφετιέρα ή ακόμα και μηχανή καφέ. Πώς να επιλέξετε μια καφετιέρα στο σπίτι εξαρτάται από τις προτιμήσεις και τις ιδέες σας σχετικά με την πραγματική γεύση του καφέ, καθώς και από τις οικονομικές δυνατότητες. Και υπάρχει κάτι που πρέπει να διαλέξετε από σήμερα! Έτσι, το πιο σημαντικό είναι να αποφασίσουμε για τον τύπο της καφετιέρα, τον οποίο προσπαθήσαμε να σας βοηθήσουμε να το καταλάβετε. Μια καλή επιλογή και ευχάριστες αγορές! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
