Ο καφές εισέβαλε στη ζωή μας όχι πολύ καιρό πριν. Αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου βρήκα έναν τεράστιο αριθμό οπαδών σε όλο τον κόσμο. Αν και σήμερα υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που προτιμούν το παραδοσιακό τσάι, το χυμό ή το γάλα στον καφέ. Ωστόσο, σχεδόν κάθε πρωί στο σπίτι αρχίζει με την παρασκευή ενός φλιτζανιού καφέ. Το αληθινό γκουρμέ συνεχίζει να παρασκευάζει καφέ σε τζαζ σε ανοικτή φωτιά ή ακόμα και σε ζεστή άμμο. Οι ανεμιστήρες διαφόρων συσκευών εκτελούν καφετιέρες. Αλλά προτιμούν περισσότερο το μεσαίο έδαφος και παρασκευάζουν καφέ σε καφετιέρα. Και αυτή τη στιγμή οι καφετιέρες παραμένουν το πιο περιζήτητο προϊόν μεταξύ αυτών που αγαπούν τον φυσικό καφέ. Πώς να επιλέξετε ένα καφετιέρα για το σπίτι; Το ερώτημα δεν είναι αδρανές, διότι ο αριθμός των τύπων και των σημάτων αυτού του οικιακού εξοπλισμού είναι τόσο μεγάλος που μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να τα καταλάβεις. Ωστόσο, δεν είναι όλα τόσο απελπιστικά. Στην πραγματικότητα, μπορείτε εύκολα να επιλέξετε μια καφετιέρα εάν γνωρίζετε την αρχή της λειτουργίας των διαφόρων τύπων. Έτσι, σας προσφέρουμε ένα μικρό εκπαιδευτικό πρόγραμμα. 
Καφετιέρα
Αυτό είναι ίσως το πιο εύκολο μέχρι σήμερα.συσκευή για την παρασκευή καφέ. Φυσικά, αυτό δεν είναι οικιακές συσκευές, αλλά μπορείτε να το ονομάσετε καφετιέρα, αν και δεν παρασκευάζεται καφές, αλλά παρασκευάζεται. Είναι ακόμη ευκολότερο να χειριστεί κάποιον πιεστήριο καφέ απ 'ότι ένα cezve (τουρκικό). Αυτή η συσκευή βρασμού καφέ ονομάζεται επίσης καφετιέρα τύπου γαλλικού τύπου ή πιστόλι. Πρόκειται για μια κυλινδρική γυάλινη δεξαμενή (φαρδιά φιάλη) με ένα έμβολο πλέγματος. Ο αλεσμένος καφές χύνεται στη δεξαμενή, ο οποίος κατόπιν χύνεται με βραστό νερό. Μετά από λίγα λεπτά, το πιστόνι χαμηλώνει ελαφρά και ρίχνετε τον καφέ χωρίς παχύ. Αυστηρά μιλώντας, αυτό το έμβολο χρησιμεύει ως ένα είδος φίλτρου, αφήνοντας αλεσμένους κόκκους καφέ στο κάτω μέρος. Η ίδια η διαδικασία είναι κατά πολλούς τρόπους παρόμοια με τη λεγόμενη παρασκευή καφέ "με γραμματειακό τρόπο", όταν απλώς χύνεται σε ένα φλιτζάνι και χύνεται με βραστό νερό. Το πλεονέκτημα αυτής της συσκευής είναι η ευκολία και η ταχύτητα της παρασκευής καφέ. Επιπλέον, θα αντικαταστήσει με επιτυχία την παραδοσιακή καφετιέρα όπου δεν υπάρχει ηλεκτρικό ρεύμα ή σόμπα (για παράδειγμα, στη φύση). Ως γραφική έκδοση της μηχανής καφέ, ο γαλλικός τύπος είναι επίσης αρκετά αποδεκτός. Τα κύρια μειονεκτήματά του είναι η αδυναμία δημιουργίας καπουτσίνο ή εσπρέσο, καθώς και η πλήρης έλλειψη αυτοματοποίησης της διαδικασίας παρασκευής ζυθοποιίας. Αλλά ο πάγκος καφέ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να παρασκευάσει χαλαρά τσάι και βότανα. 
Καφετιέρα Geyser
Ένα από τα πρώτα μοντέλα καφετιέρων. Αρχικά, οι καφετιέρες geyser δεν ήταν ηλεκτρικοί και το ποτό μέσα τους προετοιμάστηκε ανυψώνοντας τη συσκευή στη σόμπα. Το στοιχείο θέρμανσης με το οποίο παρέχονται σύγχρονα μοντέλα καφετιέρων, δεν υπήρχε σε αυτά. Ωστόσο, αυτή είναι μάλλον η μόνη διαφορά. Το υπόλοιπο της νέας γενιάς καφετιέρες geyzernye λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο όπως οι προκατόχους τους. Αυτή η καφετιέρα αποτελείται από δύο ή τρία διαμερίσματα. Το νερό χύνεται σε ένα από αυτά, μετά τοποθετείται μέσα του ένας κατακόρυφος σωλήνας, στον οποίο τοποθετείται ένας περιέκτης για αλεσμένο καφέ. Όταν θερμαίνεται, το νερό ανεβαίνει μέσω του σωλήνα και πιτσιλίζει στον καφέ. Ο καφές βρασμένου νερού (geyser) συλλέγεται σε ειδικό δοχείο. Σε ορισμένα μοντέλα, το βραστό νερό περνά μέσα από τον καφέ αρκετές φορές και σε μερικές μόνο φορά. Κατά μέσο όρο, η διαδικασία παρασκευής ενός ποτού σε μια μηχανή καφέ geyzernaya διαρκεί πέντε έως επτά λεπτά. Από τη μία πλευρά, αυτό είναι καλό (επειδή είναι γρήγορο), αλλά από την άλλη, όχι τόσο πολύ. Το γεγονός είναι ότι σε μια καφετιέρα geyser δεν είναι δυνατόν να μαγειρέψετε ένα πραγματικά ισχυρό και αρωματικό ποτό. Ωστόσο, το αναμφισβήτητο πλεονέκτημά του μπορεί να ονομαστεί απλή συσκευή και η διαθεσιμότητα εξαρτημάτων που δεν φθείρονται πολύ γρήγορα. Έτσι, αυτή η καφετιέρα θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς σημαντικές ζημιές και χωρίς απώλεια ποιότητας. Η ισχύς των καφετιέρων geyser ποικίλλει από τετρακόσια έως χίλια βατ και εξαρτάται άμεσα από την ένταση: όσο μεγαλύτερη είναι η ένταση, τόσο πιο ισχυρή είναι η καφετιέρα. Ο όγκος του μπορεί να σχεδιαστεί για το μαγείρεμα και ένα τμήμα, ακόμα και δεκαοκτώ. Κατά την επιλογή, θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή σε πρόσθετες λειτουργίες:
- ένδειξη φωτός.
- ρυθμιστής της αντοχής του ποτού.
- αυτόματη απενεργοποίηση?
- καθυστερημένη εκκίνηση.
- ρυθμιστή θερμοστάτη.
Βουρτσίστε τη μηχανή καφέ
Αυτοί είναι οι καφετιέρες που βρίσκονται συχνότερα μέσατα σπίτια μας. Και ο λόγος για αυτό είναι το χαμηλό κόστος τους, το οποίο αναμφισβήτητα μπορεί να αποδοθεί στα πλεονεκτήματα αυτής της μονάδας. Ο καφές σε αυτά παρασκευάζεται με τη μέθοδο του φιλτραρίσματος. Το νερό που χύνεται στη δεξαμενή θερμαίνεται σχεδόν μέχρι το σημείο βρασμού και στη συνέχεια αρχίζει να στάζει λίγο στον αλεσμένο καφέ, χύνεται σε ένα ειδικό πλέγμα φίλτρου. Αφού περάσει από τον καφέ, το νερό ρέει μέσα στην κατσαρόλα ή αμέσως στο κύπελλο. Η διάρκεια της διαδικασίας εξαρτάται από την ποσότητα του καφέ που πρόκειται να κάνετε. Όσο περισσότερο νερό ρίχνετε μέσα στην καφετιέρα, τόσο περισσότερο θα γεμίσει η δεξαμενή, επειδή κυριολεκτικά στάζει μέσα σε αυτήν. Οι καφετιέρες που λειτουργούν με την παροχή ενέργειας, εξαρτώνται επίσης από την ένταση. Ωστόσο, οι λάτρεις του ισχυρού καφέ πρέπει να επιλέξουν καφετιέρες χαμηλής κατανάλωσης καφέ. Το γεγονός είναι ότι όσο χαμηλότερη είναι η ισχύς, τόσο μεγαλύτερος θα είναι ο καφές και, κατά συνέπεια, ο δυνατός. Και η ελάχιστη ισχύς αυτών των μονάδων είναι περίπου οκτακόσια βατ. Επιλέγοντας ένα παρόμοιο μοντέλο, δώστε προσοχή στην παρουσία ενός συστήματος κατά των σταγονιδίων, το οποίο εμποδίζει τη λειτουργία της μονάδας όταν αφαιρείται από την κατσαρόλα. Αυτό σας επιτρέπει να ρίξετε ένα φλιτζάνι καφέ πριν ολοκληρωθεί η διαδικασία. Και επιλέξτε μια καφετιέρα ανάλογα με το φίλτρο με το οποίο είναι εξοπλισμένο. Τα φίλτρα νάιλον βαθμολογούνται για περίπου εξήντα παρασκευασμάτων. Τα φίλτρα νάιλον με επικάλυψη τιτανίου διαρκούν περισσότερο, αλλά κοστίζουν περισσότερο. Αυτά τα φίλτρα πρέπει να πλένονται μετά από κάθε ζύμωση και να αλλάζουν με την πάροδο του χρόνου. Τα φίλτρα χαρτιού μίας χρήσης είναι πολύ εύχρηστα, τα οποία μετά τη χρήση τους αποστέλλονται στα σκουπίδια.
Rozfkovaya καφετιέρα
Σχεδιασμένο για παρασκευή εσπρέσσο καικαπουτσίνο Το ποτό σε αυτό το μηχάνημα καφέ προετοιμάζεται υπό την επίδραση ατμού υψηλής πίεσης. Αυτή η μονάδα πήρε το όνομά της λόγω της παρουσίας σε αυτήν ενός ειδικού κέρατος από μέταλλο ή πλαστικό. Σε αυτό το κέρατο χύνεται ο αλεσμένος καφές. Οι καφετιέρες Rozhkovye σήμερα θεωρούνται ο βέλτιστος συνδυασμός τιμής και ποιότητας. Φυσικά, είναι πιο ακριβά από ό, τι geyser και drip καφετιέρες, αλλά έχουν πολύ περισσότερες ευκαιρίες για τον καφέ. Οι καφετιέρες Rozhkovye έρχονται σε δύο κατηγορίες: Pump-Espresso και Steam-Espresso. Οι τελευταίοι ανήκουν στην κατώτερη κατηγορία, είναι φθηνότερες και παρασκευάζονται καφές υπό χαμηλή πίεση. Σε τέτοιες μηχανές καφέ, το νερό χύνεται σε ένα αεροστεγές δοχείο, όπου μια ειδική βαλβίδα ανοίγει μετά το βρασμό. Περνώντας μέσα από αυτό, το νερό ετοιμάζει τον καφέ και ρέει σε ένα φλιτζάνι που βρίσκεται κάτω από το κέρας. Οι καφετιέρες Espresso κατηγορίας αντλιών διακρίνονται όχι μόνο από την υψηλότερη τιμή αλλά και από την ποιότητα του παρασκευασμένου ποτού. Σε αυτά, το νερό θερμαίνεται σε υψηλότερη θερμοκρασία και η πίεση δημιουργείται ισχυρή (δεκαπέντε bar). Όταν επιλέγετε μια καφετιέρα rozhkovuyu, επικεντρωθείτε κυρίως στην κατηγορία και άλλα χαρακτηριστικά της:
- ισχύς υπό πίεση
- μοντέλο μηχανής καπουτσίνο.
- υλικό κέρατος (τα μεταλλικά θεωρούνται καλύτερα) ·
- όγκου.
Καφετιέρες καψακίων
Αυτές οι καφετιέρες είναι σχεδιασμένες για ζυθοποιίαπιεσμένες κάψουλες καφέ. Τέτοιες κάψουλες αρχικά τρυπιούνται σε τρία μέρη και στη συνέχεια φορτώνονται σε ένα καφετιέρα. Υπό την επίδραση ενός ισχυρού πίδακα καφέ, η κάψουλα αναμειγνύεται και στη συνέχεια το νερό εισέρχεται στο θάλαμο με σκόνη καφέ, η οποία παρέχεται υπό πίεση. Λόγω της στεγανότητας της πλαστικής ή μεταλλικής κάψουλας, το άρωμα και η γεύση του καφέ διατηρούνται τέλεια. Επιπλέον, σε καφετιέρες κάψουλας μπορείτε να νικήσετε το γάλα για καπουτσίνο. Το μειονέκτημα αυτών των μοντέλων είναι η περιορισμένη επιλογή των ποικιλιών ζυθοποιίας καφέ, αφού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ό, τι προσφέρουν οι κατασκευαστές καψουλών καφέ. Δεν μπορείτε πλέον να φτιάχνετε πρόσφατα αλεσμένο ή καφέ μίγμα σε καφετιέρα καψακίων. Και το κόστος μιας τέτοιας μονάδας είναι αρκετά υψηλό.
Μηχανές καφέ
Ο πιο σύγχρονος και πιο ακριβός τύπος καφετιέρων. Η διαδικασία παρασκευής καφέ εδώ είναι πλήρως αυτοματοποιημένη. Και υπάρχουν τόσα πολλά μοντέλα αυτής της τεχνογνωσίας που μπορούν να αφιερωθούν σε ξεχωριστό άρθρο. Σημειώνουμε μόνο ότι είναι συνήθως σχεδιασμένα για να παρασκευάζουν μεγάλες ποσότητες καφέ και χρησιμοποιούνται συνήθως σε καφενεία, εστιατόρια, μπαρ και γραφεία. Ωστόσο, για οικιακή χρήση, αγοράζονται επίσης καφετιέρες. Πιστεύεται ότι ο καφές που παρασκευάζεται σε αυτά είναι το πιο νόστιμο. Αλλά αυτή η δήλωση είναι εξαιρετικά αμφιλεγόμενη. Πολλοί δεν θα εγκαταλείψουν ποτέ την ευκαιρία να ετοιμάσουν φρέσκο αλεσμένο καφέ με τον παλιό τρόπο, χρησιμοποιώντας ένα cezve, και κάποιος θα προτιμήσει να αγοράσει μια καφετιέρα ή ακόμα και μια μηχανή καφέ. Πώς να επιλέξετε ένα καφετιέρα για το σπίτι εξαρτάται μόνο από τις προτιμήσεις και τις ιδέες σας για την πραγματική γεύση του καφέ, καθώς και για τις οικονομικές δυνατότητες. Και σήμερα υπάρχουν πολλά να διαλέξετε! Επομένως, το πιο σημαντικό είναι να αποφασίσετε για τον τύπο της καφετιέρας, την οποία προσπαθήσαμε να σας βοηθήσουμε να καταλάβετε. Έχετε μια καλή επιλογή και απολαύστε τα ψώνια σας! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
