Σήμερα ο φούρνος μεταφοράς μπορεί να καλέσειένα πραγματικό θαύμα των οικιακών συσκευών. Και αυτό δεν είναι υπερβολή, διότι αυτή η συσκευή συνδυάζει τις λειτουργίες πολλών συσκευών κουζίνας ταυτόχρονα - την εστία, το φούρνο, τη σχάρα, τη φριτέζα, το φούρνο μικροκυμάτων, τη φρυγανιέρα, το μπάρμπεκιου, τον καπνό, τον ατμό και ακόμη και μια ρωσική σόμπα. Μην πιστεύετε; Ας προσπαθήσουμε τότε να καταλάβουμε τι είναι και πώς να επιλέξουμε ένα φούρνο μεταφοράς μεταξύ των πολλών μοντέλων που παρουσιάζονται. Η μετάδοση εμφανίστηκε στα μέσα της δεκαετίας του ογδόντα του περασμένου αιώνα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτή η οικιακή συσκευή πήρε το όνομά της επειδή μαγειρεύεται με ροές θερμού αέρα. Επιπλέον, είναι δυνατό να μαγειρεύετε ένα πιάτο ψησταριάς. Ο φούρνος μεταφοράς δεν έχει ακόμη λάβει μεγάλη διανομή. Οι αγοραστές ανησυχούν για τη διαφημιστική καθολικότητα και βλέπουν τη νέα συσκευή με ανησυχία. Αλλά οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι το aerogril προετοιμάζει νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα. Στον φούρνο μεταφοράς συγχρόνως μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα.
- ο θερμαινόμενος αέρας απορροφά το πλεονάζον λίπος από τα προϊόντα, μειώνοντας έτσι το θερμιδικό τους περιεχόμενο.
- όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες αποθηκεύονται.
- η διαδικασία μαγειρέματος οφείλεται αποκλειστικά στον ζεστό αέρα. αυτή η συσκευή δεν είναι, όπως στην ακτινοβολία μικροκυμάτων μικροκυμάτων?
- τα πιάτα στον φούρνο μεταφοράς μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς τη χρήση ελαίου, πράγμα που σημαίνει ότι δεν σχηματίζονται καρκινογόνα μέσα στα τρόφιμα.
Υπέροχο σχέδιο
Πριν επιλέξετε έναν φούρνο μεταφοράς, χρειάζεστεκαταλάβετε ότι αυτή η συσκευή είναι η ίδια πώς λειτουργεί. Εξωτερικά, ο φούρνος μεταφοράς είναι ένα διαφανές κυλινδρικό δοχείο από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα, το οποίο τοποθετείται σε ειδική πλαστική βάση που προστατεύει το τραπέζι από επαφή με μια θερμή συσκευή. Από πάνω ο φούρνος μεταφοράς είναι κλειστός με ένα καπάκι, το οποίο είναι πολύ εντυπωσιακό - το βάρος του είναι 2,5 κιλά. Ένα τέτοιο μεγάλο βάρος σχηματίζεται λόγω του ότι ο πίνακας ελέγχου βρίσκεται στο εξωτερικό και το στοιχείο θέρμανσης και ο ανεμιστήρας είναι στερεωμένοι στο εσωτερικό. Το στοιχείο θέρμανσης είναι δύο τύπων - αλογόνου ή Tenovy. Στην πρώτη περίπτωση, η θέρμανση είναι ταχύτερη. Οι ανεμιστήρες διαφέρουν επίσης στον αριθμό των ταχυτήτων. Τα μοντέλα έχουν μόνο μία ταχύτητα, ενώ τα "προηγμένα" μοντέλα μπορούν να έχουν έως και τρία. Και πρέπει να σημειωθεί ότι όσο περισσότερο αυτές οι ταχύτητες, τόσο ευρύτερες είναι οι δυνατότητές σας και το φάσμα των πιάτων που μπορείτε να μαγειρέψετε σε φούρνους μεταφοράς. Είναι δυνατή η τοποθέτηση φύλλων ψησίματος και πλέγματος μέσα στον φούρνο μεταφοράς, επιτυγχάνοντας έτσι ταυτόχρονα μέχρι τρία επίπεδα για την προετοιμασία πολλών πιάτων. Αλλά σημειώστε ότι η διαφήμιση, η οποία ισχυρίζεται ότι οι μυρωδιές στο φούρνο μεταφοράς δεν αναμειγνύεται, είναι πονηρή. Οι γεύσεις θα έρθουν σίγουρα μαζί. Επομένως, πρέπει να επιλέξετε σωστά τα προϊόντα που θα μαγειρέψετε μαζί. Δεν πρέπει, για παράδειγμα, να μαγειρεύετε τα ψάρια και τις πίτες συγχρόνως, αλλά το κοτόπουλο και τις πατάτες - δεν υπάρχει πρόβλημα. Επιπλέον, κατά την προετοιμασία διαφορετικών πιάτων, θα πρέπει να επιλέξετε προϊόντα που απαιτούν τις ίδιες συνθήκες θερμοκρασίας για το μαγείρεμα. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν έχει ιδιαίτερο ρόλο. Το προπαρασκευασμένο προϊόν μπορεί απλά να αφαιρεθεί όταν χρειαστεί. Στους φούρνους μεταφοράς, ένα καθαρό ταψί ψησίματος, τρία πλέγματα, ένα κέλυφος - ένας μεγεθυντικός δακτύλιος, ο οποίος τοποθετείται στη φιάλη για να προσθέσει όγκο, τέσσερα σουβλάκια και λαβίδες-λαβίδες περιλαμβάνονται συνήθως στο κιτ. Πλεονεκτήματα
Μειονεκτήματα
Μαγειρεύοντας σε φούρνο μεταφοράς
Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή. Τα προϊόντα τοποθετούνται στον κλίβανο μεταφοράς, το καπάκι είναι κλειστό και η διαδικασία βρίσκεται σε εξέλιξη. Ανάλογα με το τι πρέπει να προετοιμαστεί, η θερμοκρασία είναι ρυθμισμένη, η οποία μπορεί να κυμαίνεται από 65 ° C έως 260 ° C, ρυθμίζονται η ταχύτητα και ο χρόνος περιστροφής του ανεμιστήρα. Το στοιχείο θέρμανσης παρέχει την επιθυμητή θερμοκρασία και τον ανεμιστήρα - τη μεταφορά θερμού αέρα μέσω της φιάλης. Εξαιτίας αυτού, το πιάτο θερμαίνεται ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Αυτό μπορεί να συγκριθεί, παραδείγματος χάριν, με μια σχάρα, όπου το ψήσιμο αυτό πραγματοποιείται σε σούβλες που περιστρέφονται πάνω από τα στοιχεία θέρμανσης ή με φούρνο μικροκυμάτων, όπου τα κύματα μικροκυμάτων ανακλώνται από τα τοιχώματα του εσωτερικού θαλάμου.
Τα μυστικά της "επικοινωνίας"
Όταν εργάζεστε με aerogril, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε και να θυμάστε πολλά πράγματα:
- στοιβάζονται σε αυτό πολύ σφιχτά σε κάθε άλλο προϊόντα δεν αξίζει τον κόπο?
- ο αέρας πρέπει να κυκλοφορεί ελεύθερα μεταξύ των προϊόντων - η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι τουλάχιστον τρία εκατοστά, και μεταξύ των προϊόντων και των τοίχων της σχάρας - περισσότερο από ενάμιση εκατοστό.
- στα ράφια τα τρόφιμα μαγειρεύονται γρηγορότερα.
- όλα τα ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα που μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες μέχρι 280 °, συμπεριλαμβανομένων των συμβατικών γλάστρες και τηγάνια, είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα σε φούρνους μεταφοράς.
- το τελικό πιάτο πρέπει να αφαιρεθεί με ειδικές λαβίδες που έρχονται με το φούρνο μεταφοράς.
- εάν στη διαδικασία μαγειρέματος ανοίγει το καπάκι, ο φούρνος μεταφοράς σβήνει αυτόματα - θα ανάψει μόνο αφού κλείσει ξανά το καπάκι.
- χρόνος μαγειρέματος - μέσα σε μία ώρα, για παράδειγμα, ψητό κοτόπουλο μαγειρεύεται σε αυτό για περίπου σαράντα λεπτά.
- Οι βολβοί είναι κατασκευασμένοι από γυαλί ανθεκτικό στις κραδασμούς, αλλά αν χειρίζονται απρόσεκτα, μπορεί να σπάσουν.
Δυνατότητες μεταφοράς
Για εκείνους που θέλουν να επιλέξουν το δικό τους φούρνο μεταφοράς, είναι σημαντικότο ερώτημα είναι τι μπορεί να μαγειρευτεί σε αυτό. Οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι οι δυνατότητές τους είναι ατελείωτες και στο aerogrill μπορείτε να μαγειρεύετε σχεδόν τα πάντα - από το επιδόρπιο μέχρι τη σούπα. Για παράδειγμα, εάν παίρνετε προϊόντα κρέατος, τότε με τη βοήθεια του aerogrill μπορούν να σβήνουν ή να καπνίζουν, μαγειρεμένα κεμπάπ, ζαμπόν. Φυσικά, αυτά δεν θα είναι τα κεμπάπ που μαγειρεύετε στη σχάρα, αλλά αυτά θα είναι πραγματικά κεμπάπ για ψητά. Το μόνο που θα διαφέρουν - δεν θα υπάρχει χαρακτηριστική μυρωδιά καπνού. Το κάπνισμα μοιάζει μόνο απομακρυσμένα με το παρόν, αν και η δυνατότητα προσθήκης ροκανιδιών ή παρασκευάσματος για το κάπνισμα, που θα δώσει τον επιθυμητό καπνό, παρέχεται στο aerogrill. Επιπλέον, στον φούρνο μεταφοράς μπορείτε να τηγανίζετε ψάρι, να μαγειρεύετε χυλό, σούπα, να ψήνετε πίτσα και να μαγειρεύετε πολλά διαφορετικά πιάτα. Μπορείτε ακόμη και να κάνετε επιδόρπιο σε αυτό - πίτες, μαρμελάδες, μαρέγκες και ούτω καθεξής. Με έναν καλό βοηθό, θα σας βοηθήσει στην κονσερβοποίηση τροφίμων - είναι πολύ βολικό να αποστειρώσετε βάζα. Η συσκευή μπορεί να αντικαταστήσει σε μεγάλο βαθμό το φούρνο μικροκυμάτων - μπορείτε να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα ή να επαναθερμάνετε τα πιάτα. Είναι αλήθεια ότι μπορεί να γίνει γρηγορότερα στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά αν δεν το έχετε, τότε το airogrill θα το αντικαταστήσει. Πρέπει να σημειωθεί ότι όλα τα μοντέλα δεν είναι τόσο καθολικά όσο περιγράφονται στη διαφήμιση. Όχι κάθε μοντέλο μπορεί να φτιάξει ένα τόσο ευρύ φάσμα πιάτων. Εάν ενδιαφέρεστε για τον τρόπο λειτουργίας της μεταφοράς αέρα, για το πώς να το επιλέξετε, για τις δυνατότητές του, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι εξαρτώνται άμεσα από τον αριθμό των ταχυτήτων του ανεμιστήρα. Σε φούρνο μεταφοράς με ταχύτητα, μπορείτε να μαγειρεύετε εύκολα απλά πιάτα - χυλό, σούπα, κοτόπουλο στη σχάρα, τηγανητές πατάτες κ.ο.κ. Στις συσκευές τριών ταχυτήτων, στις οποίες υπάρχει χαμηλή, μεσαία και υψηλή ταχύτητα ανεμιστήρων, μπορείτε να μαγειρεύετε, να καπνίζετε, να μαγειρεύετε ζεστό κρασί, μαρέγκα, γιαούρτι, κέικ και πολλά άλλα. Στα πιο προηγμένα μοντέλα υπάρχει μια μεγάλη επιλογή θερμοκρασιακών ρυθμίσεων - έως εννέα, ρυθμιζόμενη ταχύτητα μεταφοράς, καθώς και ένας δείκτης λειτουργίας. Οι δυνατότητες τέτοιων φούρνων μεταφοράς είναι πολύ υψηλές. Αλλά πρέπει να παραδεχτούμε ότι, σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες του αερόγλυλου, οι πίτες στο φούρνο είναι ακόμα καλύτερες. Ωστόσο, ο φούρνος μεταφοράς και δεν έχει σχεδιαστεί για να ανταγωνιστεί με αυτό. Αντίθετα, μπορεί να αντικαταστήσει μόνο μικρές συσκευές κουζίνας όπως διπλό λέβητα, φούρνο μικροκυμάτων, τοστιέρα και τα παρόμοια. Επιπλέον, τέτοια πιάτα, όπου θέλετε να τοποθετήσετε τα προϊόντα σε στάδια, είναι ευκολότερο να μαγειρεύετε στη σόμπα. Για παράδειγμα, το χυλό ρυζιού μπορεί να μαγειρευτεί σε αερόγλυλο, και το σιμιγδάλι δεν θα λειτουργήσει. Όταν ξεκινάτε να δουλεύετε με τη σχάρα αέρα, θα πρέπει να προσαρμόσετε την εργασία σας με αυτό: μάθετε πώς μπορείτε να επιλέξετε τη σωστή θερμοκρασία και την ταχύτητα του ανεμιστήρα. Και τότε μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα και ομαλά υγιεινά και νόστιμα γεύματα. 
Χαρακτηριστικά
Πριν επιλέξετε έναν φούρνο μεταφοράς, θα πρέπει να εξετάσετετεχνικά χαρακτηριστικά του. Οι συνολικές του διαστάσεις είναι μικρές - ύψους έως και μισού μέτρου και διάμετρο σαράντα εκατοστών. Εφόσον το κιτ φούρνου μεταφοράς έρχεται με δακτύλιο για την αύξηση της έντασης, η ένταση της φιάλης υποδεικνύεται σε δύο μεγέθη. Το κάλυμμα της συσκευής μπορεί να διπλώνεται, να στερεώνεται σε βραχίονα ή να αφαιρείται. Το αρθρωτό κάλυμμα παρέχεται με αποσβεστήρα κραδασμών σε περίπτωση που κλείσει κατά λάθος. Τα καλύμματα του βραχίονα είναι ασφαλέστερα και πιο βολικά για χρήση. Όλα τα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με χρονοδιακόπτη, αλλά σε μερικά πιο εξελιγμένα μοντέλα υπάρχει επίσης ένας χρονοδιακόπτης μαγειρέματος με καθυστέρηση, που είναι ένα πολύ βολικό χαρακτηριστικό. Μπορείτε να προκαθορίσετε τα απαραίτητα προϊόντα σε αυτό και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για μια συγκεκριμένη ώρα. Ένα θερμότερο πιάτο θα είναι έτοιμο για την επιστροφή σας. Το ίδιο με τη θέρμανση. Σχεδόν όλα τα μοντέλα του airogrill είναι εξοπλισμένα με λειτουργία αυτοκαθαρισμού. Ειδική επίστρωση το παρέχει. Για να γίνει αυτό, χύστε το απορρυπαντικό και το νερό μέσα στη φιάλη, ενεργοποιήστε τη συσκευή και μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα που αναφέρεται στο δελτίο δεδομένων, ο φούρνος μεταφοράς θα είναι καθαρός. Όμως, από καιρό σε καιρό θα πρέπει να πλένεται με το χέρι. Σε αυτή την περίπτωση, προστατεύστε το από τυχαίες απεργίες, επειδή, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το γυαλί, αν και ανθεκτικό στις κρούσεις, δεν χρειάζεται να πέσει και να χτυπήσει τη φιάλη - μπορεί να σπάσει. Μπορείτε να πλύνετε τη φιάλη στο πλυντήριο πιάτων. Ο φούρνος μεταφοράς είναι πολύ βολική συσκευή κουζίνας. Τα καινοτόμα χαρακτηριστικά του διευκολύνουν σημαντικά τη ζωή σας και σας εξοικονομούν χρόνο. Η επιλογή του μοντέλου εξαρτάται μόνο από αυτά που πρόκειται να μαγειρέψετε στο aerogrill, καθώς και από τις οικονομικές σας δυνατότητες.
