Καμία διακοπές δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς ένα πρότυπομενού: «Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό», «Ολιβιέ», σαλάτα με καβούρια. Σας προτείνουμε να χαρίσετε στους καλεσμένους σας ένα άλλο πολύ απλό, αλλά υγιεινό και απίστευτα ορεκτικό πιάτο - σίγουρα θα τους αρέσουν παντζάρια με σκόρδο, καρυκευμένα με μαγιονέζα. Είναι κατάλληλο τόσο για ένα κανονικό οικογενειακό γεύμα ή δείπνο, όσο και για μια πιο επίσημη περίσταση.

Μια απλή συνταγή για τα τεύτλα με το σκόρδο

Όπως γνωρίζετε, τα βραστά παντζάρια είναι υγιεινά καιχρήσιμο προϊόν. Βελτιώνει την πέψη και δεν παραμένει ποτέ στο σώμα με τη μορφή περιττών κιλών. Αν το συνδυάσετε με σκόρδο και το καρυκεύσετε με μαγιονέζα, θα πάρετε μια ζουμερή και λαμπερή σαλάτα. Δοκιμάστε το μόνοι σας! Συστατικά:

• ένα μεσαίο τεύτλα
• τρεις κουταλιές της σούπας κάθε μαγιονέζας
• αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας
• ένα σκελίδα σκόρδο

Τρόπος παρασκευής:Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα με δύο τρόπους: βράστε τα παντζάρια ή χρησιμοποιήστε τα ωμά. Ωστόσο, δεν αρέσει σε όλους η "γήινη" γεύση αυτού του λαχανικού, παρά το γεγονός ότι περιέχει πολλές βιταμίνες, η ποσότητα των οποίων μειώνεται φυσικά κατά την επεξεργασία. Επομένως, αν φοβάστε να καταστρέψετε το πιάτο, ψήστε ή βράστε τα παντζάρια. Διαφορετικά, προτείνουμε να επιλέξετε κυλινδρικές ποικιλίες, καθώς και εκείνες με έντονο χρωματιστό ριζικό λαχανικό μέσα - ένα τέτοιο λαχανικό είναι πάντα πολύ γλυκό και καθόλου «χωμάτινο» στη γεύση. Ας σταματήσουμε, λοιπόν, στην πρώτη επιλογή: βράζουμε τα παντζάρια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το σκόρδο και συνθλίψτε το χρησιμοποιώντας μια ειδική πρέσα. Εάν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε ένα κανονικό μαχαίρι. Τώρα τοποθετήστε και τα δύο συστατικά σε μια βαθιά σαλατιέρα και ρίξτε μαγιονέζα, προσθέτοντας επιτραπέζιο αλάτι για γεύση. Εάν έχετε ένα αγαπημένο μπαχαρικό ή σας αρέσει η γεύση του αλεσμένου μαύρου πιπεριού, προσθέστε μια μικρή ποσότητα από αυτά τα μπαχαρικά στο πιάτο σας. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με ένα κουτάλι και μπορείτε να στρώσετε το τραπέζι. Αυτή η σαλάτα διαρκεί μόλις πέντε λεπτά για να προετοιμαστεί και για να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο χρόνο, μπορείτε να αγοράσετε προμαγειρεμένα παντζάρια στο σούπερ μάρκετ. Για να μην βαρεθείτε με το πιάτο, προσθέστε μια ποικιλία προϊόντων στη γεύση σας: ξηρούς καρπούς, φιστίκια, τυρί, δαμάσκηνα και άλλα. Αυτό το πιάτο, γεμάτο βιταμίνες και υγεία, θα αρέσει σε όλους από μικρούς έως μεγάλους!

Τεύτλα και δαμάσκηνα με μαγιονέζα

Εφόσον αναφέραμε ότι μπορείτε να προσθέσετε καρύδια στη σαλάτα με παντζάρια, θα ήταν παράλειψή μου να μην μοιραστώ μαζί σας αυτήν τη συνταγή. Γράψτε το λοιπόν ή θυμηθείτε το! Συστατικά:

• ένα κιλό γλυκά τεύτλα
• σκόρδο - δύο κηλίδες
• 300 γραμμάρια δαμάσκηνων
• αλάτι στο τραπέζι
• 200 γραμμάρια καρυδιών
• νόστιμη μαγιονέζα - για το γούστο σας

Τρόπος παρασκευής:Τοποθετούμε τα πλυμένα παντζάρια σε μια βαθιά κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε μέχρι να γίνουν. Αυτό θα διαρκέσει από σαράντα λεπτά έως μία ώρα, ανάλογα με το μέγεθος του λαχανικού. Τώρα πρέπει να τρίψετε τα καρύδια. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε τα σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και χτυπήστε τα με ένα ειδικό σφυρί ή χρησιμοποιήστε έναν πλάστη. Σε ορισμένες νοικοκυρές αρέσει το πιάτο να είναι ομοιογενές, γι' αυτό και αλέθουν τους ξηρούς καρπούς μέχρι τη συνοχή του αλευριού. Όσο για τα δαμάσκηνα, πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους. Αν είναι πολύ σκληρό, περιχύνουμε με χλιαρό νερό και το αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, διώξτε τα περιττά υγρά και στεγνώστε καλά τα δαμάσκηνα τοποθετώντας τα σε απορροφητικό χαρτί. Τα παντζάρια θα πρέπει να είναι έτοιμα αυτή τη στιγμή, γι' αυτό κρυώστε τα, ξεφλουδίστε τα και τρίψτε τα στον λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα, ψιλοκομμένο σκόρδο και, πασπαλίζοντας τα πάντα με μια μικρή ποσότητα αλατιού, προσθέστε γκουρμέ μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και στρώνουμε τη σαλάτα σε πιάτα σε μερίδες. Αν έχετε χόρτα, μπορείτε να τα ψιλοκόψετε και να διακοσμήσετε το πιάτο. Εάν ετοιμάζετε ένα πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι, είναι απαραίτητο να είναι όχι μόνο ορεκτικό, αλλά και να φαίνεται όμορφο. Για να το κάνετε αυτό, συνιστούμε να μοιράσετε τα παντζάρια κάτω από τη μαγιονέζα σε κομψά γυάλινα μπολ και να πασπαλίσετε ξηρούς καρπούς από πάνω ή να γαρνίρετε με φύλλα μαϊντανού.

Σαλάτα με θαυματουργό παντζάρια με μαγιονέζα, τυρί και σκόρδο

Το χειμώνα, είναι εξαιρετικά σημαντικό να κορεσθεί το σώματις βιταμίνες που χρειάζεται τόσο πολύ, οι οποίες, πρώτον, θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση των κοινών οξειών αναπνευστικών ιογενών λοιμώξεων, της γρίπης και, δεύτερον, θα σας δώσουν τη δύναμη να αντιμετωπίσετε τα μπλουζ. Εξάλλου, όταν κάνει παγωνιά έξω, είναι ακόμα σκοτάδι το πρωί και πρέπει να πάτε στη δουλειά, η διάθεσή σας απλώς εξαφανίζεται. Επομένως, σας προτείνουμε να μάθετε τη συνταγή για μια υγιεινή παντζαροσαλάτα με αρωματικό σκόρδο. Χάρη στο τυρί που προστίθεται στο πιάτο, γίνεται πρωτότυπο και σε αντίθεση με τα άλλα. Συστατικά:

• δύο μικρά τεύτλα
• δύο μεσαίες σκελίδες σκόρδου
• αλάτι
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού (χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε από την επιλογή σας)
• ελαφριά μαγιονέζα - τρία μεγάλα κουτάλια
• χρυσή σταφίδα - προαιρετικά

Τρόπος παρασκευής:Πολλές νοικοκυρές ετοιμάζουν αυτή τη σαλάτα από βραστά παντζάρια, αλλά ας σπάσουμε τη συνηθισμένη παράδοση. Προτείνουμε να το φτιάξετε στο φούρνο: για να το κάνετε αυτό, πλύνετε καλά τα λαχανικά και τυλίξτε το καθένα σε αλουμινόχαρτο και μετά τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ανάλογα με το μέγεθος, τα παντζάρια ψήνονται για 60 έως 80 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά: ξεφλουδίστε το σκόρδο και πιέστε το με ειδική πρέσα και τρίψτε το σκληρό τυρί στον λεπτό τρίφτη. Όταν τα παντζάρια γίνουν μαλακά και αρχίσουν να βγάζουν ένα χαρακτηριστικό άρωμα, τα βγάζετε από το φούρνο, τα κρυώνετε, αφαιρείτε τη φλούδα με ένα μαχαίρι και τρίβετε σε λεπτές λωρίδες. Μουλιάστε τις σταφίδες σε ζεστό νερό εκ των προτέρων, στραγγίστε τις μετά από δεκαπέντε λεπτά, ξεπλύνετε το προϊόν κάτω από τη βρύση και στεγνώστε καλά. Σας μένει μόνο λίγο: ενώστε όλα τα παραπάνω υλικά σε ένα μπολ, προσθέστε λίγο αλάτι κατά βούληση και περιχύστε τη μαγιονέζα. Τώρα ανακατεύουμε το πιάτο και το μεταφέρουμε σε ένα όμορφο πιάτο. Αν ο φούρνος σας έχει σπάσει ή απλά δεν έχετε, βράστε τα παντζάρια και μετά κάντε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ωμά λαχανικά: τρίψτε τα στον χοντρό τρίφτη και συνδυάστε τα με τα υπόλοιπα υλικά. Επιπλέον, αντί για σταφίδες, κάποιοι βάζουν καρύδια ή δαμάσκηνα στον ατμό και αντικαθιστούν τη μαγιονέζα με κρέμα γάλακτος - έτσι το πιάτο θα είναι λιγότερο θερμιδικό και πιο υγιεινό.

Ασυνήθιστα τεύτλα με μαγιονέζα

Τυπική σαλάτα με παντζάρι και σκόρδο,καρυκευμένο με νόστιμη μαγιονέζα, μπορεί να είναι πρωτότυπο και ασυνήθιστο. Δεν με πιστεύεις; Στη συνέχεια, δοκιμάστε να φτιάξετε το πιάτο χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Για αυτό θα χρειαστείτε ειδικά πήλινα δοχεία. Συστατικά:

• ένα σκελίδα σκόρδο
• τεύτλα - 100 γραμμάρια
• 25 γραμμάρια του kvass
• 50 γραμμάρια ελαφριάς μαγιονέζας
• κάθε χόρτα για γεύση
• 20 γραμμάρια καρυδιού

Τρόπος παρασκευής:Καθαρίζουμε τα πλυμένα παντζάρια και τα βάζουμε να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά. Εάν θέλετε, μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο, αφού το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Όταν το λαχανικό είναι έτοιμο, το ξεφλουδίζουμε, το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και το τοποθετούμε σε πήλινο σκεύος. Τώρα θρυμματίστε το ξεφλουδισμένο σκόρδο χρησιμοποιώντας μια πρέσα ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια το ανακατεύουμε με το κβας και το αφήνουμε για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, σουρώνουμε το μείγμα που προκύπτει και το ρίχνουμε πάνω από τα παντζάρια. Προχωράτε στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας αυτού του πρωτότυπου πιάτου: θρυμματίστε τους ξηρούς καρπούς με ένα γουδί και ψιλοκόψτε τα φρέσκα μυρωδικά. Ρίχνουμε όλα τα παραπάνω προϊόντα σε μια κατσαρόλα και τα περιχύνουμε με μαγιονέζα.

Παντζάρια και μαγιονέζα τοστ

Ας κάνουμε ένα μικρό διάλειμμα από τις σαλάτες.Προτείνουμε να φτιάξετε τοστ με βραστά παντζάρια, σκόρδο και μαγιονέζα. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι για γενέθλια, Πρωτοχρονιά ή Χριστούγεννα. Συστατικά:

• 200 γραμμάρια ψωμιού (συνιστούμε τη χρήση σίκαλης)
• ένα μεγάλο τεύτλο
• οκτώ σκελίδες σκόρδου
• αλάτι - κατά την κρίση σας
• δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• εξευγενισμένο ελαιόλαδο - για το τηγάνισμα

Τρόπος παρασκευής:Κόψτε το ψωμί σίκαλης σε λεπτές φέτες ίδιου μεγέθους και βρέξτε ελαφρά με νερό. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε σε αυτό τις μελλοντικές φρυγανιές, τηγανίζοντας τις από κάθε πλευρά. Τώρα βράζουμε τα παντζάρια σε μια βαθιά κατσαρόλα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε τη φλούδα και τρίβουμε το λαχανικό σε λεπτές λωρίδες με τρίφτη. Θρυμματίζουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο χρησιμοποιώντας μια ειδική πρέσα και το ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Αυτό ήταν, έχετε φτάσει στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας του πιάτου: βάλτε τα παντζάρια στο χρυσοκαφέ τοστ και περιχύστε τα πάντα με τη σάλτσα σκόρδου. Φάτε με ευχαρίστηση! Μπορείτε να διακοσμήσετε τα ορεκτικά με φρέσκα μυρωδικά.

Μήλα τεύτλων, σταφίδας και μαγιονέζας

Αυτή η γλυκιά, γεμάτη βιταμίνες σαλάτα είναι εξαιρετική για να φτιάξετε για το παιδί σας. Είναι νόστιμο, υγιεινό και πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Συστατικά:

• 100 γραμμάρια μαγιονέζας
• 50 γραμμάρια χρυσής σταφίδας
• ένα βραστό παντζάρι
• ένα μεγάλο γλυκό και ξινό μήλο
• τσαμπί φρέσκο ​​μαϊντανό
• τέσσερα γραμμάρια σκόρδου

Τρόπος παρασκευής:Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βράσετε τα παντζάρια βάζοντάς τα σε ένα τηγάνι με ελαφρώς αλατισμένο νερό. Τώρα βγάζουμε τον πυρήνα του μήλου και το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να το συνθλίψετε χρησιμοποιώντας μια πρέσα. Ψιλοκόψτε τον φρέσκο ​​μαϊντανό με ένα μαχαίρι. Σε αυτό το σημείο τα παντζάρια πρέπει να είναι έτοιμα, οπότε τα αφήνουμε να κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Δεν συνιστούμε τη χρήση μικρών, καθώς η σαλάτα θα είναι σαν χυλός. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα. Για να το ετοιμάσετε, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το σκόρδο και αλατοπιπερώστε το πιάτο, ανακατεύοντάς το πολύ καλά. Στο τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες, τις οποίες πρέπει πρώτα να μουλιάσουν σε χλιαρό νερό για δεκαπέντε λεπτά. Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να φτιάξετε οτιδήποτε, από παντζάρια και μαγιονέζα, από ορεκτικά μέχρι νόστιμες σαλάτες. Προσθέστε σταφίδες, ξηρούς καρπούς και μια ποικιλία από μπαχαρικά και φρέσκα βότανα στο πιάτο. Γενικά, μην περιορίζετε τη φαντασία σας και μαγειρέψτε σαν πραγματικός σεφ! Σας ευχόμαστε επιτυχία!

Σχόλια

σχόλια