Συνταγές από πίτες μήλου χτυπήσουν τουςποικιλία. Πράγματι, τελικά, το κύριο συστατικό τους είναι διαθέσιμο σχεδόν κάθε χρόνο σε κάθε οικοδέσποινα. Και είστε πάντα έτοιμοι να ανταποκριθούν απρόσμενη επισκέπτες, γρήγορα βάζοντας στο φούρνο αρωματική μηλόπιτα ή κέικ άμμο. Και όταν οι φίλοι όρεξη regale σπιτικά κέικ σας και το μαγείρεμα μαζί θαυμάσετε την ικανότητα του ερωμένη, το χαμόγελο σεμνά, κρατώντας σιωπηλοί σχετικά με την απλότητα των πιάτων. Και πραγματικά, τι θα μπορούσε να είναι ευκολότερο από την προετοιμασία πίτας με γέμιση μήλων; Επιπλέον, ακόμη και η προσφορά ενός συνηθισμένου σάρλοτ μπορεί να κτυπηθεί με τον πιο πρωτότυπο τρόπο. Rosemary φύλλα, λιωμένη σοκολάτα, παγωτά, ζάχαρη άχνη, μαρμελάδα και το κακάο πάντα θα σας βοηθήσει να διακοσμήσετε αυτό το απλό πιάτο. Αλλά μερικές φορές θέλω να ευχαριστήσω τους αγαπημένους με κάτι νέο και ασυνήθιστο. Ταυτόχρονα, η γεύση πρέπει να ξεπεράσει τα πάντα, ακόμα και τις πιο τολμηρές προσδοκίες. Θα αρχίσετε να ξεφυλλίζει βιβλία μαγειρικής, να ταξινομήσετε μέσω περίπλοκες συνταγές, λυπάμαι να ελέγχει το περιεχόμενο των ντουλάπια και το ψυγείο, να μην βρίσκουν τα απαραίτητα συστατικά, και δεν έχουν καν επίγνωση του τι ένα θαυμάσιο επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί από τα ίδια τα μήλα και τα τετριμμένα σύνολο των προϊόντων, που είναι πάντα στο χέρι κάθε ερωμένη. Και όπως πάντα, θα σας ευχαριστήσει με την απλότητα του, αλλά οι γύρω άνθρωποι θα είναι και πάλι ευχαριστημένοι. Έτσι, χτυπήστε δύο γκολ ταυτόχρονα, κάνοντας μια μήλο πίτα με μια μαρέγκα! 
Νόστιμη πίτα μήλου και πίτα μαρέγκας
Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται απλά υπέροχο - μεπολύπλευρη γεύση, ελαφριά, απαλή και μόλις λειώνετε στο στόμα σας. Όλα αυτά επιτυγχάνονται χάρη στον ασυνήθιστο συνδυασμό shortcake shortcake, λεπτό γεμιστήρα μήλων και την πιο ευαίσθητη, ευχάριστη μαρέγκα. Εάν ποτέ δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ κάτι τέτοιο πριν, τότε θα πρέπει σίγουρα να προσπαθήσετε. Είστε έτοιμοι να απολαύσετε και να εκπλήξετε; Στη συνέχεια γρήγορα μάθετε τη συνταγή και αρχίστε να ψήνετε ένα υπέροχο κέικ! Συστατικά:
- βούτυρο - 200 γραμμάρια
- σιτάλευρο - 2 φλιτζάνια
- αυγά - 3 κομμάτια
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3/4 φλιτζάνι
- σκόνη ζάχαρης - 3/4 φλιτζάνι
- μήλα μεγάλα - 3 κομμάτια
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 0,5 κουτ
Μέθοδος παρασκευής: Ως συνήθως, πρώτα απ 'όλα κατεβαίνουμε για να εργαστούμε για τη δοκιμή. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες, φροντίστε να τις στείλετε στο ψυγείο. Χρειάζονται για τη μαρέγκα, επομένως πρέπει να ψύχονται. Χτυπάτε λίγο κρόκους με ζάχαρη. Ρίξτε το αλεύρι σε ξεχωριστό δοχείο και ψήστε το βούτυρο με ένα μαχαίρι. Τώρα προσθέστε σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε τα πάντα με κρόκους. Η ζύμη πρέπει να είναι υγρή, παχιά και ιξώδης. Κατεβείτε στο παραγέμισμα. Τα μήλα είναι ακόμα καλύτερα να προκαταρκτούν, θα κάνει το κέικ ακόμη πιο τρυφερό. Αν και, αν βιάζεστε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα μαζί με τη φλούδα - το κυριότερο είναι ότι δεν πρέπει να είναι δύσκολο. Επειδή η γέμιση πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιογενής, τα μήλα σε ένα χοντρό τρίψιμο. Πάρτε μια αποσπώμενη μορφή, λιπαίνετε με βούτυρο και απλώστε τη ζύμη με το χέρι, σχηματίζοντας ψηλές πλευρές. Θα τοποθετήσω το γεμιστό μήλο και θα τα στείλω όλα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C, για 15 λεπτά. Ενώ η βάση του κέικ ψηθεί, ετοιμαστείτε να ετοιμάσετε το τελευταίο και σημαντικότερο συστατικό στο οποίο το επιδόρπιο οφείλει την πρωτοτυπία του - μαρέγκα. Για να γίνει αυτό, αφαιρέστε τις πρωτεΐνες από το ψυγείο και αρχίστε να τις χτυπάτε με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη άχνη. Κατά κανόνα, επιτυγχάνεται καλή μαζική συνοχή εντός 10 λεπτών. Ξέρετε πώς να ελέγξετε αν αρκετά μούρα είναι κτυπημένα; Γυρίστε το δοχείο μαζί του, και αν δεν πέσει μια σταγόνα, αυτό σημαίνει ότι όλα έμοιαζαν τέλεια για εσάς. Αλλά αυτή η μέθοδος είναι αρκετά επικίνδυνη, οπότε βεβαιωθείτε ότι η μάζα πρωτεΐνης-ζάχαρης, εάν αναδευτεί, θα σχηματίσει αιχμηρές κορυφές. Τώρα αφαιρέστε το μπιγέλι με τη γέμιση μήλων από το φούρνο και τοποθετήστε τη μαρέγκα πάνω του χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Βαθμολογήστε καλά και επανατοποθετήστε το για ψήσιμο στην ίδια θερμοκρασία. Σχετικά με την ετοιμότητα του κέικ μπορεί να κριθεί από την εμφάνιση στην επιφάνεια του μαρέγκας καφετί κρούστα. Είναι πιθανό αυτή η διαδικασία να διαρκέσει 15-20 λεπτά. Απενεργοποιήστε το φούρνο και έτσι ώστε η πρωτεϊνική μάζα να μην πέσει, αφήστε το κέικ να κρυώσει χωρίς να το πάρει. Στη συνέχεια, μετακινήστε προσεκτικά το μαχαίρι γύρω από την περίμετρο του καλουπιού, χωρίζοντας τις άκρες του ψησίματος από τις πλευρές του. Αφαιρέστε το αφαιρούμενο μέρος, κόψτε το κέικ σε κομμάτια και σερβίρετε στο τραπέζι. 
Apple πίτα μαρέγκας και σοκολάτα
Νόστιμο νόστιμο ζαχαροπλαστικό με μήλογεμίζοντας, αν συμπληρωθεί με μια ενδιαφέρουσα αφή - σοκολάτα γλάσο. Αυτή η επιλογή είναι αρκετά κατάλληλη για την παρασκευή επιδόρπιο με την ευκαιρία μιας οικογενειακής γιορτής, για παράδειγμα, τα γενέθλια του παιδιού σας. Μετά από όλα, τα παιδιά είναι πολύ λάτρης της σοκολάτας, έτσι θα εκτιμήσουν μια τέτοια τούρτα γενεθλίων. Ναι, και το συνηθισμένο κυριακάτικο πρωί, ξεκίνησε με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι ή ισχυρό καφέ, μπορεί να γίνει μια πραγματική γιορτή αν προσθέσετε ένα κομμάτι μήλου επιδόρπιο με μαρέγκα και σοκολάτα στο ποτό. Συστατικά:
- βούτυρο - 250 γραμμάρια
- σιτάλευρο - 2 φλιτζάνια
- ζάχαρη - 300 γραμμάρια
- αυγά - τρία κομμάτια
- σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - ένα τσίμπημα
- κεραμίδι από σκοτεινή σοκολάτα
Μέθοδος παρασκευής: Πρώτα απ 'όλα, πάρτε τη ζύμη. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες, τρίψτε τους με 200 γραμμάρια προ-μαλακωμένου βούτυρου και 150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, προσθέστε αλάτι και σόδα (μην σβήσετε το τελευταίο). Ρίχνουμε αλεύρι σταδιακά, ζυμώνουμε τα πάντα σχολαστικά. Ξεχωρίστε το τρίτο από την τελική ζύμη και στείλτε το στην κατάψυξη για περίπου μια ώρα. Σκίουροι μην ξεχάσετε να βάλει αμέσως στο ψυγείο, έτσι ώστε η μαρέγκα vzbёtsya γρηγορότερα. Τώρα κάνετε την προετοιμασία των μήλων γέμιση. Τους ξεφλουδίζετε, ψιλοκόβετε ή τρίβετε σε ένα χοντρό τρίφτη. Πάρτε ένα πιάτο ψησίματος ή ένα συνηθισμένο δίσκο ψησίματος με τις πλευρές, βουρτσίστε το με βούτυρο και απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα με τα χέρια σας, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια με αυτό. Εάν η ικανότητα για το ψήσιμο είναι μικρή, τότε το στρώμα της μαρέγκας θα είναι υψηλότερο και αντίστροφα. Αλλά θα είναι υπέροχο και στις δύο περιπτώσεις. Βάλτε το μήλο γεμίζοντας πάνω από τη ζύμη. Αφαιρέστε τα δροσισμένα ασπράδια αυγού και τα βγάζετε σε ένα ισχυρό αφρό μαζί με 150 γραμμάρια ζάχαρης. Διαδώστε προσεκτικά το μείγμα μαρέγκας στην κορυφή της γέμισης μήλων. Τώρα αφαιρέστε το κατεψυγμένο μέρος της ζύμης από την καταψύκτη και τη σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη, καλύπτοντας ολόκληρη την πίτα με τσιπς. Αυτό είναι όλο, μπορείτε να στείλετε επιδόρπιο στο φούρνο, η θερμοκρασία του οποίου πρέπει να είναι 180 ° C. Θα χρειαστούν 30-40 λεπτά για να ψήνουν. Ενώ το κέικ είναι δροσερό, μαγειρέψτε το κερασάκι. Πάρτε ένα μπαρ από μαύρη σοκολάτα, σπάστε το σε κομμάτια και λειώστε το σε ένα λουτρό νερού. Στη συνέχεια, προσθέστε 50 γραμμάρια βούτυρο. Αυτό θα δώσει το γυαλί μια όμορφη λάμψη. Βάλτε το κέικ σε ένα μεγάλο πιάτο ή πιάτο. Απλά μην προσπαθήσετε να το μετατρέψετε, αλλιώς θα καταστρέψετε όλη την ομορφιά. Από πάνω σχεδιάστε ένα πλέγμα σοκολάτας ή απλά ρίξτε κέικ σοκολάτας. Με την ευκαιρία, μπορείτε να το διακοσμήσετε επιπλέον με τσιπ αμυγδάλου ή ψίχουλα καρυδιάς. 
Εβραϊκή πίτα μήλου
Η κουζίνα οποιασδήποτε χώρας στον κόσμο έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Συχνά συχνά εκδηλώνονται στην παρασκευή γλυκών πιάτων. Οι πίτες μήλου δεν αποτελούν εξαίρεση. Αν σας αρέσουν τα ζουμερά αρτοσκευάσματα, τότε βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τη συνταγή ενός Ισραηλινού σεφ ζαχαροπλαστικής. Προσφέρει ένα κέικ με μήλα και μαρέγκες, προσθέτοντας σε αυτό μια ασυνήθιστη νότα σοκολάτας και λεμονιού. Η ιδιαίτερη γοητεία αυτής της ζύμης είναι ότι μπορείτε να πάρετε τη γεύση του κάθε στρώματος - τόσο λεπτή ζαχαροπλαστική, όσο και λεπτή γέμιση μήλων και στρώση αέρα της μαρέγκας. Μια σκιά σοκολάτας-λεμονιού συνδυάζει αρμονικά όλα αυτά μαζί. Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος 20% λίπος - 2 κουταλιές της σούπας
- βούτυρο - 150 γραμμάρια + 20 γραμμάρια λιωμένο
- αυγά - 4 κομμάτια
- σιτάλευρο - 2 φλιτζάνια
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι + 7 κουταλιές της σούπας
- νερό - 0,5 φλιτζάνια
- βανιλίνη - 1 γραμμάριο
- πράσινα μήλα - 1 κιλό
- λεμόνι - 1 κομμάτι
- κιτρικό οξύ
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας
- αλάτι - ένα τσίμπημα
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- κεραμίδι από σκοτεινή σοκολάτα
Μέθοδος μαγειρέματος: Συνδυάστε τους κρόκους που προηγουμένως διαχωρίστηκαν από τις πρωτεΐνες με 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, βανιλίνη και σκόνη ψησίματος. Από τα 150 γραμμάρια βούτυρο και αλεύρι, παρασκευάστε λιπαρά ψίχουλα, ανακατέψτε με τη μάζα του κρόκου και ζυμώστε την ελαστική ομαλή ζύμη μικρής βάσης. Καλύψτε το με μια πετσέτα και αφήστε για 15-20 λεπτά. Όλοι οι ζαχαροπλάστες κάνουν αυτό, γιατί η ζύμη πρέπει να "ξεκουραστεί". Πάρτε ένα ενιαίο πιάτο ψησίματος με βαθιές πλευρές, λιπαίνετε με βούτυρο. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο άνισα μέρη, τα περισσότερα από τα οποία με τα χέρια σας κατανέμονται ομοιόμορφα σε σχήμα. Εάν θέλετε να κάνετε όμορφες άκρες της μελλοντικής πίτας, λίγο σαν ένα καλάθι, στη συνέχεια ξεδιπλώστε μικρά "λουκάνικα" από την υπόλοιπη μάζα. Διαδώστε τους γύρω από την περίμετρο του δοχείου ψησίματος, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας για να σχηματίσουν τις πλευρές του ίδιου πάχους και να τις συνδέσετε με τη βάση. Διακοσμήστε τις άκρες με ένα συνηθισμένο πιρούνι, πιέζοντάς το ελαφρά με τα δόντια στις άκρες της ζύμης. Πάρτε ένα άλλο σχήμα μικρότερης διαμέτρου, λιπαίνετε τον πυθμένα του με βούτυρο και τοποθετήστε το στη ζύμη. Τοποθετήστε όλα αυτά σε φούρνο με θερμοκρασία 180 ° C και ψήστε για περίπου μισή ώρα. Αφαιρέστε την τελική βάση για το κέικ, αφαιρέστε την άνω φόρμα. Καλύψτε τη ζύμη με το κτυπημένο κρόκο, ψεκάστε με ψιλοκομμένη σοκολάτα και επιστρέψτε στο φούρνο για 3 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στη βάση να μην βρέξει κάτω από το γέμισμα. Αποφλοιωμένα πλυμένα μήλα, κομμένα σε μεγάλους κύβους, μεταφέρονται σε κατσαρόλα. Προσθέστε σε αυτά νερό, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το ξύσμα ενός λεμονιού. Βράστε το γέμισμα για 7-8 λεπτά, μέχρι να διαφανεί. Στη συνέχεια, διπλώστε το σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας την περίσσεια υγρού αποστράγγισης. Πιέστε το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε το με το λιωμένο βούτυρο και το άμυλο και συνδυάστε με τα βραστά μήλα. Τοποθετήστε την προκύπτουσα γέμιση στη ζύμη. Κτυπήστε τις παγωμένες σκίουροι των τριών αυγών, 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρης και κιτρικού οξέος στην άκρη ενός μαχαιριού και χτυπήστε σε ένα ισχυρό αφρό και χρησιμοποιήστε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια τσάντα για να καλύψετε το μελλοντικό κέικ με χιονισμένους "πύργους". Βάλτε το επιδόρπιο στο φούρνο και ψήνετε σε θερμοκρασία 180 ° C για 10 λεπτά. Ένα τέτοιο ασυνήθιστο κέικ σίγουρα δεν θα σας αφήσει αδιάφορο εσάς και τους αγαπημένους σας. Και αν το πασπαλίζετε με τριμμένη σοκολάτα, τότε δεν θα υπάρχει κανένα όριο για να απολαύσετε. Φυσικά, υπάρχουν πολλές συνταγές που υποδηλώνουν την παρουσία της πλήρωσης μήλων. Μπορείτε να ψήσετε τριμμένη πίτα με μαρμελάδα, χαλαρά, το γνωστό γαλλικό "Taten", ή μια αλλαγή, ρουφηξιά και ούτω καθεξής. Αλλά για όσους αγαπούν τη γεύση της τρυφερότητας, το ψήσιμο με τα μήλα και τις μαρέγκες θα είναι πραγματικά θεός. Ο αφρώδης πρωτεϊνικός αφρός θα δώσει ακόμη και τις πιο συνηθισμένες σπιτικές κέικ σημειώσεις πρωτοτυπίας και ελαφρότητας. Και ο πειρασμός να φάτε ένα επιπλέον κομμάτι αρωματικού επιδόρπιο θα είναι τόσο μεγάλο που οι σκέψεις για μια λεπτή φιγούρα θα διαλύονται στο θόλωμα της συναρπαστικής πρόβλεψης. Μετά από όλα, κάποιος θέλει για άλλη μια φορά να απολαύσετε τις νοστιμιές που λιώνουν στο στόμα σας!
