Οι γλυκές πιπεριές καταλαμβάνουν επάξια θέσηπολλές κουζίνες του κόσμου, παρά το γεγονός ότι τις περισσότερες φορές αποκαλείται βουλγαρική. Και αυτό είναι κατανοητό, αφού οι γλυκές πιπεριές έχουν ευχάριστη γεύση. Και τα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία είναι πολύ δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Για παράδειγμα, γνωρίζατε ότι οι πιπεριές περιέχουν πολύ περισσότερη βιταμίνη C ακόμη και από τα λεμόνια και τα φραγκοστάφυλα; Και αυτό απέχει πολύ από τη μοναδική χρήσιμη ουσία που βρίσκεται στις πιπεριές. Έτσι, οι σαλάτες με γλυκές πιπεριές μπορούν να ονομαστούν σαλάτες υγείας.

Πιπεροσαλάτα «φανάρι»

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία,νόστιμο, υγιεινό και φαίνεται πολύ πρωτότυπο — τα μέλη του νοικοκυριού σίγουρα θα το εκτιμήσουν. Ένα «αλλά» — Δεν πρέπει να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα εάν κάποια από αυτές έχει αλλεργική αντίδραση στο μέλι, καθώς είναι μέρος του ντρέσινγκ. Για αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 1 μεγάλη γλυκιά κόκκινη πιπεριά.
• 1 μεγάλο γλυκό πιπέρι κίτρινο.
• 1 μεγάλη γλυκιά πιπεριά πράσινου χρώματος.
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού μεσαίου μεγέθους.
• 2 κουταλιές φυσικού μη ζαχαρωμένου μέλιτος.

Παρασκευή:Κόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε κύβους ή ροδέλες — όπως σας αρέσει το βάζετε σε βαθύ δοχείο (όχι όμως σε σαλατιέρα!), περιχύνετε με μέλι και βάλτε οπωσδήποτε λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και μεταφέρουμε προσεκτικά σε μια σαλατιέρα.

Πιπέρι σαλάτα με χόρτα

Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά καιΕίναι χρήσιμο γιατί περιέχει πολλές ουσίες απαραίτητες για τον οργανισμό. Θα σας φανεί χρήσιμο την άνοιξη, όταν η ανεπάρκεια βιταμινών κρέμεται πάνω από τους ανθρώπους σαν σκοτεινή σκιά. Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, ετοιμάστε τα ακόλουθα υλικά:

• 400 γραμμάρια γλυκού πιπεριού.
• 30 γραμμάρια φρέσκο ​​μαϊντανό.
• 20 γραμμάρια φρέσκου άνηθο.
• 20 γραμμάρια βασιλικού.
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• αλάτι στη γεύση.

Κόβουμε την πιπεριά σε μικρούς κύβους, χόρταφροντίστε να ψιλοκόψετε και να ανακατέψετε τα πάντα. Στη συνέχεια, ετοιμάστε το dressing για τη σαλάτα: ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και έναν κρόκο αυγού. Χτυπάμε καλά και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.

Βρασμένη σαλάτα πιπεριάς

Ναι, ναι, τα κατάλαβες όλα σωστά — ακριβώς απόβρασμένο πιπέρι. Και η σαλάτα, πρέπει να πω, αποδεικνύεται απλά εξαιρετική. Και το κύριο πλεονέκτημά του δεν είναι μόνο η ευχάριστη γεύση του, αλλά και η χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες — Η συνταγή είναι απλά αναντικατάστατη για εκείνους τους ανθρώπους που παρακολουθούν προσεκτικά το βάρος τους. Χρειάζεστε μόνο λίγο — Η συνταγή είναι πολύ οικονομική. Λοιπόν, τα συστατικά:

• 0,5 κιλό γλυκό πιπέρι.
• 50 γραμμάρια οποιουδήποτε φυτικού ελαίου, αλλά στην ιδανική περίπτωση είναι καλύτερα να ληφθεί ελαιόλαδο.

Παρασκευή:Κόψτε τις πλυμένες πιπεριές στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και τα κοτσάνια. Βράστε το νερό και προσθέστε αλάτι, πιπέρι, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό και κρυώστε εντελώς την πιπεριά. Το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με λάδι. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί.

Ψητά σαλάτα πιπέρι

Αυτή η σαλάτα είναι τόσο πρωτότυπη πουσίγουρα θα εκπλήξει ακόμη και τους πιο διαβόητους επιλεκτικούς τρώγων. Και όχι απλά θα εκπλαγούν, αλλά σίγουρα θα τους αρέσει! Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 400 γραμμάρια γλυκού πιπεριού.
• 5 σκελίδες φρέσκο ​​σκόρδο.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
• 6 ξεφλουδισμένα καρύδια.
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
• πιπέρι, ζάχαρη και αλάτι στη γεύση.
• 10 γραμμάρια φρέσκο ​​μαϊντανό.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.

Παρασκευή:Πλένουμε τις πιπεριές και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, θρυμματίστε τους ξηρούς καρπούς και το σκόρδο, προσθέστε λίγη ζάχαρη, αλάτι, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο — θα πρέπει να πάρετε μια κρεμώδη μάζα. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Βγάζουμε την πιπεριά από το φούρνο, την κρυώνουμε και την ξεφλουδίζουμε και την κόβουμε σε μικρές λωρίδες. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα και γαρνίρουμε με βότανα.

Σαλάτα λαχανικών με πιπέρι

Αυτό — ένα από τα πιο δημοφιλή και απλάσαλάτες με πιπέρι. Και δεν είναι περίεργο — είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό και η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Σίγουρα βρίσκεται στο οπλοστάσιο πολλών νοικοκυρών, αλλά δεν μπορούμε παρά να το αναφέρουμε. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 300 γραμμάρια γλυκού πιπεριού.
• 150 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
• 150 γραμμάρια φρέσκιας ντομάτας.
• 1 κεφάλι κρεμμυδιών.
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• 1/2 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Συνταγή μαγειρικής:Βάζουμε την πιπεριά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και την αφήνουμε να ψηθεί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε, ξεφλουδίστε και κόψτε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε τα καλαμάκια κυκλικά στην άκρη μιας μεγάλης επίπεδης πλάκας, στη μέση τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τα αγγούρια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και πασπαλίζουμε από πάνω τη σαλάτα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στο λάδι, ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τη σαλάτα.

Σαλάτα πιπέρι με μπιζέλια και ρύζι

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη και χορταστική, οπότε...Είναι αρκετά κατάλληλο ως ανεξάρτητο πιάτο, για παράδειγμα, για δείπνο. Επιπλέον, είναι χαμηλών θερμίδων, κάτι που σίγουρα θα εκτιμήσουν όλες ανεξαιρέτως οι γυναίκες. Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 300 γραμμάρια γλυκού πιπεριού.
• 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι.
• 1 φλιτζ.
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη.
• 10 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια.
• Αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι για γεύση.

Συνταγή μαγειρικής:Βάζουμε την πιπεριά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, κρυώστε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε βρασμένο ρύζι και αρακά. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: ανακατέψτε το λάδι, το ξύδι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το πιπέρι σε ένα γυάλινο δοχείο. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε από πάνω πράσινα κρεμμυδάκια, κομμένα σε μικρά δαχτυλίδια.

Πιπέρι σαλάτα με κρεμμύδι

Αυτή η σαλάτα είναι αρκετά απλή, αλλά παρόλα αυτάχαίρει μεγάλης δημοτικότητας. Αλλά θυμηθείτε — Τα κρεμμύδια τείνουν να αφήνουν μια έντονη μυρωδιά από το στόμα. Επομένως, λάβετε υπόψη αυτό το γεγονός εάν πρόκειται να φύγετε από το σπίτι μετά το φαγητό. Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 400 γραμμάρια γλυκού πιπεριού.
• 2 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους.
• 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη.
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Συνταγή μαγειρικής:Κόψτε την πιπεριά σε δαχτυλίδια ή κύβους — όπως σας αρέσει, κρεμμύδι — εξαιρετικά λεπτά δαχτυλίδια. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το λάδι με το ξύδι, αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετήστε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε μια βαθιά σαλατιέρα, αλατοπιπερώστε την έτοιμη σάλτσα. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με οποιοδήποτε πράσινο.

Σαλάτα πιπεριάς «Πρωτότυπο»

Ζητάει η ψυχή σου κάτι πρωτότυπο; Δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα. Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• 4 μικρά κίτρινα γλυκά πιπέρι.
• 2 κόκκινα λοβούς γλυκού πιπεριού.
• μεγάλο κρεμμύδι?
• 4 μεγάλα πορτοκάλια.
• 4 ακτινίδια
• 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξύδι κρασιού?
• 1 πρέζα ζάχαρης.
• 1 πρέζα αλάτι?
• 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.

Κόβουμε τους λοβούς της πιπεριάς κατά μήκος σε 4 κομμάτια.αφαιρέστε τα κοτσάνια και τους πυρήνες, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες. Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια, αφαιρούμε το λευκό στρώμα. Αφαιρέστε τις διαφανείς μεμβράνες από τον πολτό με ένα κοφτερό μαχαίρι. Καθαρίζουμε το ακτινίδιο, το κόβουμε σε 4 μέρη και μετά το κόβουμε σε κύκλους πάχους 3 χιλιοστών. Τοποθετήστε τα πάντα σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε το ξύδι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε μια σαλατιέρα μέχρι να διαλυθούν τελείως η ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε φυτικό λάδι. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τη σαλάτα, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μουλιάσει για 5 λεπτά. Αλατίζουμε αν θέλουμε. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα ή σε πιάτα σερβιρίσματος και σερβίρουμε με ψωμάκια χωρίς ζάχαρη, πρέτσελ από ζύμη και αλατισμένο βούτυρο.

Πιπέρι σαλάτα με μήλα

Δεν θα έβλαπτε να δοκιμάσετε μια σαλάτα με κάτι γλυκό.πιπεριές και μήλα — η γεύση σίγουρα θα ευχαριστήσει εσάς και το νοικοκυριό σας. Απλά να είστε προσεκτικοί — Αν έχετε κάποια γαστρεντερική πάθηση ή τάση για καούρα, καλύτερα να αναζητήσετε άλλη συνταγή. Έτσι, για να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα με πιπεριές, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 300 γραμμάρια γλυκού πιπεριού.
• 150 γραμμάρια γλυκά κόκκινα μήλα.
• 1 μέση κεφαλή κρεμμυδιού.
• 1 μικρό σκελίδα σκόρδο.
• ζάχαρη, πιπέρι και αλάτι στη γεύση.

Υλικά για το ντρέσινγκ:

• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη.
• 1 κουταλιά της σούπας ντομάτας.

Προετοιμασία της σαλάτας:Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές ροδέλες. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε το κρεμμύδι στον ψιλό τρίφτη, τρίβουμε το σκόρδο, τα ανακατεύουμε με αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με γλυκές πιπεριές με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Cherry ντομάτα σαλάτα πιπέρι

Αυτή η σαλάτα με γλυκές πιπεριές, παράη φαινομενική απλότητα, θα πάρει τη θέση που της αρμόζει ακόμη και στο γιορτινό τραπέζι. Και να είστε σίγουροι — θα τελειώσει πρώτα! Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 1 κίτρινη πιπεριά.
• 1 κόκκινη πιπεριά.
• 1 πράσινη πιπεριά.
• 160 γραμμάρια ντομάτας κεράσι.
• 50 γραμμάρια κουκουνάρι.
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• 0,5 λεμόνια.

Προετοιμασία της σαλάτας:Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές ροδέλες, τη βάζουμε σε μια σαλατιέρα και την περιχύνουμε με χυμό λεμονιού. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και τις προσθέτουμε στην πιπεριά και προσθέτουμε και το κουκουνάρι. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και ρίξτε ελαιόλαδο. Αυτό ήταν, η σαλάτα είναι έτοιμη.

Πιπέρι σαλάτα με τσίπουρα

Δοκιμάστε τη γλυκιά και αλμυρή σαλάτα πιπεριάςαγγούρια — έχει μια πολύ συγκεκριμένη γεύση που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 300 γραμμάρια γλυκού κόκκινου πιπεριού.
• 100 γραμμάρια τουρσιάλων.
• 200 γραμμάρια φρέσκιας τομάτας.
• 1 κρόκο αυγού.
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα βότανα.
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία της σαλάτας:Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες, τα αγγούρια και τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια και τα χόρτα. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια βαθιά σαλατιέρα. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα: τοποθετήστε τον κρόκο αυγού και το φυτικό λάδι σε ένα μπολ, προσθέστε πιπέρι και αλάτι, χτυπήστε τα πάντα καλά με ένα σύρμα. Ντύστε τη σαλάτα και σερβίρετε.

Πιπέρι και σαλάτα από ρύζι

Γλυκό πιπέρι και σαλάτα ρυζιού μπορεί κάλλισταγίνετε εναλλακτική στο πρωινό ή το δείπνο — νόστιμο, χορταστικό και πολύ υγιεινό, το οποίο είναι επίσης σημαντικό. Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 κόκκινες πιπεριές.
• 2 κίτρινες γλυκές πιπεριές.
• 0,5 φλιτζάνια βρασμένο ρύζι.
• 1/2 μικρές κεφαλές κρεμμυδιού.
• 2 φρέσκα μικρά αγγούρια.
• 3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μήλου μήλου.
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
• ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
• διάφορα φύλλα πράσινης σαλάτας για διακόσμηση.

Προετοιμασία της σαλάτας:Κόψτε τις ντομάτες, τα αγγούρια και τις πιπεριές σε μικρούς κύβους και τα κρεμμύδια — λεπτές ροδέλες, τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε βρασμένο ρύζι εκεί. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το μηλόξυδο, το αλάτι, τη ζάχαρη και το πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο και τοποθετήστε ολόκληρη τη μάζα πάνω τους. Η σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα!

Γεμιστή Σαλάτα Πιπεριά

Θέλετε να εκπλήξετε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας; Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια πολύ πρωτότυπη σαλάτα με γλυκοπίπερο. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 γραμμάρια πιπεριά.
• 2 φλιτζάνια βρασμένο ρύζι.
• 5 σκελίδες σκόρδου.
• 20 γραμμάρια φρέσκου βασιλικού.
• 10 φύλλα πράσινης σαλάτας.
• 20 γραμμάρια φρέσκο ​​μαϊντανό.
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Καθαρίζουμε το πιπέρι, το ψήνουμε στο φούρνο, το κρυώνουμε.Τρίβουμε το σκόρδο με πρέσα σκόρδου και ψιλοκόβουμε τον βασιλικό, τα ανακατεύουμε όλα με το ρύζι και το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε. Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα που προκύπτει και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Σε μια πιατέλα βάζουμε τη σαλάτα πιπεριάς και από πάνω πασπαλίζουμε με μαϊντανό. Δοκιμάστε, πειραματιστείτε, δημιουργήστε — και σίγουρα θα βρεις την αγαπημένη σου γλυκοπιπεροσαλάτα. Καλή όρεξη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια