Κάθε φιλόξενη οικοδέσποινα ξέρει πολλάδιάφορες συνταγές. Και οι πιο έμπειροι θα μπορέσουν να σας παρουσιάσουν ένα γαστρονομικό αριστούργημα, που περιλαμβάνει μερικά προϊόντα, θα λέγαμε, καθημερινής ανάγκης. Πέρα από όλα, όμως, συχνά θέλω να δοκιμάζω κάποιο ελαφρύ πιάτο με φρέσκα λαχανικά, και σε μια εποχή που το ψυγείο γεμίζει τουρσιά. Η καλύτερη και πιο υγιεινή επιλογή σε αυτή την κατάσταση θα ήταν η σαλάτα με κινέζικο λάχανο. Το κινέζικο (Πεκίνο) λάχανο καλλιεργείται στην Ιαπωνία, την Κίνα και την Κορέα. Αυτό το φυτό είναι ανθεκτικό στο κρύο και νωρίς ωριμάζει. Παλαιότερα, τέτοιο λάχανο μπορούσε να βρεθεί σε ακριβά σούπερ μάρκετ σε τρελή τιμή, αλλά τώρα έχουν μάθει να το καλλιεργούν σχεδόν σε όλες τις χώρες, οπότε έχει γίνει πολύ πιο προσιτό. Εξωτερικά μοιάζει με κεφαλή μαρουλιού, γι' αυτό το λένε συχνά μαρούλι. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα φύλλα μαρουλιού και το λάχανο εκτιμούνταν πάντα για τις υπέροχες θρεπτικές και φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Αλλά ακόμη και οι νοικοκυρές με σοβαρή εμπειρία πιθανότατα δεν γνωρίζουν το γεγονός ότι το Πεκίνο μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει αυτά τα δύο προϊόντα.

Συνταγές από κινέζικες σαλάτες λάχανων

Εκτός από όλα τα κύρια πλεονεκτήματα, το ΠεκίνοΤο λάχανο είναι μέρος της διατροφής, αλλά αυτό είναι υπέροχο, γιατί πολλά κορίτσια προσέχουν τη σιλουέτα τους. Σήμερα θα εξετάσουμε διάφορες επιλογές για σαλάτες κινέζικου λάχανου. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι η προετοιμασία τους απαιτεί ελάχιστο χρόνο και η γεύση ενός τέτοιου πιάτου, κατά κανόνα, παραμένει πέρα ​​από επαίνους.

Κινέζικο λάχανο και χόρτα σαλάτα

Αυτή η επιλογή μπορεί να ονομαστεί η απλούστερη καιγρήγορα. Το μόνο που χρειάζεστε για να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα είναι το ίδιο το λάχανο, τα βότανα (είναι καλύτερα να πάρετε αρωματικό άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό) και μαγιονέζα. Αρχικά, πλένετε, στεγνώνετε και ψιλοκόβετε το κινέζικο λάχανο. Ψιλοκόβετε τον άνηθο, τον μαϊντανό, τον βασιλικό και άλλα μυρωδικά που αποφασίζετε να πάρετε. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας. Τέλος, αλατοπιπερώστε το πιάτο που προκύπτει με μαγιονέζα. Ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε για λίγα λεπτά ώστε το λάχανο να βγάλει το ζουμί του (τότε η σαλάτα γίνεται ζουμερή και απίστευτα νόστιμη). Εάν για κάποιο λόγο δεν χρησιμοποιείτε μαγιονέζα, τότε επιλέξτε μια συνταγή με σάλτσα σόγιας, φυτικό ή ελαιόλαδο. Το βαλσαμικό ξύδι θα προσθέσει μια πικάντικη ξινίλα στο πιάτο σας. Ανακατεύουμε όλα καλά και η σαλάτα είναι έτοιμη!

Peking σαλάτα λάχανο με κρουτόν και κοτόπουλο

Αυτή η σαλάτα είναι πιο χορταστική και πλούσια σε θερμίδες,Επομένως, δεν είναι κατάλληλο για κορίτσια που προσέχουν τη σιλουέτα τους. Αυτή η συνταγή είναι πολύ διάσημη, απλή και νόστιμη, οπότε μπορείτε να την επιλέξετε με ασφάλεια για διακοπές ή γιορτή. Επιπλέον, μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή βραδινό. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο για τέσσερα, θα χρειαστείτε:

• Πεντακόσια γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
• Τέσσερα κομμάτια μέσης πατάτας
• Ένα κομμάτι κρεμμυδιών
• Ένα κεφάλι κινέζικο λάχανο
• Δύο εκατό γραμμάρια τυριού
• Μια μικρή χούφτα από κρουτόν σίτου
• Μαγιονέζα για να δοκιμάσετε

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να βράσει μέχρι να μαλακώσει.Τριάντα με σαράντα λεπτά θα είναι αρκετά. Στη συνέχεια κρυώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Παράλληλα, βράζουμε τις πατάτες, τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια, πρέπει να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε κράκερ και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με ελιές και τριμμένο τυρί. Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα! Συμβουλή: είναι καλύτερο να προσθέσετε μαγιονέζα και κράκερ λίγο πριν το σερβίρετε, διαφορετικά όλα θα μουλιάσουν.

Σαλάτα με θαλασσινό αεράκι

Αυτή η συνταγή για μια τραγανή, ζουμερή σαλάτα, ντυμένη με ελαφρύ ντρέσινγκ γιαουρτιού, μπορεί να παρασκευαστεί τόσο τις συνηθισμένες καθημερινές όσο και τις αργίες. Για τέσσερις μερίδες θα χρειαστείτε:

• Τέσσερα εκατοστά κινέζικου λάχανου
• Τέσσερα εκατό γραμμάρια ουρών γαρίδας
• Δύο πακέτα τυριού κρέμας
• Ένα ποτήρι κονσερβοποιημένο καλαμπόκι (περίπου ένα δοχείο)
• Μια δέσμη από φρέσκα βότανα (μαϊντανός, άνηθος)
• Λίγα κουτάλια κόκκινου χαβιαριού
• Ένα και ένα μισό φλιτζάνι γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
• Καρυκεύματα σε σκόνη (σκόρδο, αλάτι, μαύρο ή κόκκινο πιπέρι, βασιλικός)

Πλένουμε το κινέζικο λάχανο και το κόβουμε σε λεπτά κομμάτια.ρίγες. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους. Προσθέστε το καλαμπόκι και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανακατέψτε τα καρυκεύματα που έχετε επιλέξει με το γιαούρτι. Αυτή τη στιγμή βράζουμε τις γαρίδες. Αρχικά, τα ξεπλένουμε, τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση, αλατίζουμε και τα βράζουμε για άλλα τρία λεπτά. Προσθέστε τα πάντα στη σαλάτα και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε μια μερίδα σε κάθε πιάτο, γαρνίροντάς το με μια κουταλιά κόκκινο χαβιάρι από πάνω. Η σαλάτα με κινέζικο λάχανο είναι έτοιμη! Αξίζει να πούμε ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας τέτοιων πιάτων. Το κινέζικο λάχανο συνδυάζεται με μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων: μήλα, κρεμμύδια, πατάτες, μπιζέλια και καλαμπόκι, κρέας, αγγούρια και ραπανάκια, καρότα, πιπεριές, ψάρια και άλλα θαλασσινά. Επιπλέον, υπάρχουν συνταγές με ξινή κρέμα, μαγιονέζα, διάφορα έλαια, ξύδια, γιαούρτια και κεφίρ, καθώς και οποιαδήποτε καρυκεύματα. γενικά με ό,τι θέλει η καρδιά σου! Το κινέζικο λάχανο μπορεί να διατηρήσει τις βιταμίνες του όλο το χειμώνα, σε αντίθεση με άλλα προϊόντα σαλάτας, τα οποία χάνουν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες όταν φυλάσσονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι συνταγές για σαλάτες με κινέζικο λάχανο είναι απλά αναντικατάστατες το φθινόπωρο, το χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης, επειδή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ένα τέτοιο προϊόν είναι η καλύτερη πηγή φρέσκων βοτάνων, ασκορβικού οξέος και των πιο απαραίτητων βιταμινών. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια