Πριν από μερικά χρόνια, κανείς δεν ήξερε και δεν ήξερε,τι είναι το σέλινο. Τουλάχιστον, δεν αναφέρεται τόσο συχνά σε εφημερίδες, μαγειρικές εκθέσεις και σε εγχειρίδια σχετικά με την σωστή διατροφή. Ωστόσο, οι αρνητικοί περιβαλλοντικοί παράγοντες επηρεάζουν όλο και περισσότερο την ανθρώπινη υγεία, υπονομεύοντας και εξαντλούνται με άγχος και ώρες ανοσίας στην εργασία. Γίνονται αδύναμοι και απροστάτευτοι, συχνά άρρωστοι. Το σέλινο είναι ένας από τους κύριους βοηθούς στην καταπολέμηση αυτού του προβλήματος του πολιτισμού. Σχετικά με αυτές τις φαρμακευτικές ιδιότητες του λαχανικού έχει αναφερθεί επανειλημμένα από τους επιστήμονες. Επιπλέον, το σέλινο χαμηλή σε θερμίδες, γι 'αυτό χρησιμοποιείται συχνά για το μαγείρεμα όλων των ειδών τα φαγητά, όχι μόνο στα πιο ακριβά και εκλεκτά εστιατόρια του κόσμου, αλλά και στο σπίτι κουζίνες. Έλαβε την κύρια θέση στη διατροφή του ωραίου μισού της ανθρωπότητας, η οποία παρακολουθεί προσεκτικά την εικόνα του. Τα πιάτα από σέλινο είναι πολύ θρεπτικά, χρήσιμα και ταυτόχρονα όχι βαριά - δεν παραμένουν στο ανθρώπινο σώμα με τη μορφή επιπλέον κιλών. Θέλετε να είστε πάντα υγιείς και όμορφοι; Στη συνέχεια, μια σαλάτα κοτόπουλου με σέλινο είναι "αυτό που συνταγή ο γιατρός"! Θα σας ενημερώσουμε για διάφορες νόστιμες και απολύτως απλές συνταγές. 
Σαλάτα "Ορεκτικά" με κοτόπουλο και σέλινο
Αυτή η σαλάτα με σέλινο και κοτόπουλο - όχι μόνοΟρεκτικά, αλλά και πολύ χρήσιμο πιάτο. Τρώτε το, έχετε το μέγιστο όφελος και τον ελάχιστο αριθμό θερμίδων. Και τι άλλο χρειάζεται μια σύγχρονη γυναίκα; Συστατικά:
- κοτσάνια σέλινο - κατά την κρίση σας
- ένα φρέσκο αγγούρι
- 30 γραμμάρια καρυδιών (αποφλοιωμένα και θρυμματισμένα)
- 200 γραμμάρια φρέσκου κοτόπουλου (φιλέτο ή στήθος)
- μερικά κουταλάκια (βρώμικα) από πολύ λιπαρή ξινή κρέμα
- μια πρέζα αλάτι στο τραπέζι (ή χωρίς αυτό)
- φρεσκοτριμμένο μαύρο (ή λευκό) πιπέρι - προαιρετικά
- 150 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών (μπορούν να αντικατασταθούν με κονσέρβες)
Μέθοδος παρασκευής: Εάν χρησιμοποιείτε κοτσάνια σέλινο, απλά τα συντρίψτε με ένα μαχαίρι. Αλλά αν έχετε αγοράσει μια ρίζα, τότε είναι καλύτερα να το σχάρετε σε ένα μέσο τρίφτη. Στη συνέχεια βράζουμε το κρέας κοτόπουλου σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και, αφού είναι ελαφρώς δροσερό, ρίχνουμε σε ίνες, μπορούμε να ψιλοκομψουμε. Ανεμιστήρες συνιστούμε ψητό κοτόπουλο ή ψήνουμε σε φούρνο, το καρύκευμα μπαχαρικά, ή κομμένα σε μικρούς κύβους και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο στο τηγάνι. Από αυτό, η γεύση του πιάτου δεν ξεθωριάζει, αλλά, ίσως, θα κερδίσει ακόμη και! Τώρα κόψτε τα ζαχαρωτά σε μικρά κομμάτια, και το φρέσκο αγγούρι - με τη μορφή καλαμάκια ή κύβους. Σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό έλαιο και τηγανίστε τα φρέσκα μανιτάρια για λίγα λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με κονσέρβα ή βρασμένο. Τώρα πάρτε τα καρύδια, που έχουν προηγουμένως καθαριστεί, και τα συντρίψτε με τα χέρια σας. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε όλα τα παραπάνω συστατικά, σεζόν με μπαχαρικά και αλάτι. Στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι. Ως dressing θα ταιριάζει και η συνήθης μαγιονέζα - ανακατεύουμε με χυμό από ένα λεμόνι, έτσι θα είναι πολύ πιο νόστιμο. Σερβίρετε τη σαλάτα σέλινου με κοτόπουλο σε ένα όμορφο πιάτο. Για διακόσμηση χρησιμοποιήστε φρέσκα, φωτεινά χόρτα. Καλό φαγητό! 
Σαλάτα "Ο πειρασμός" με κοτόπουλο, φρέσκο μήλο και σέλινο
Έχετε ήδη ετοιμάσει μια σαλάτα σέλινου; Ένα κοτόπουλο προσπάθησε να προσθέσει; Αν όχι, χάσατε πολλά. Καταστήστε χαμένο χρόνο μαζί μας. Αυτό το πιάτο θα είναι μια θαυμάσια έκπληξη σε ένα οικογενειακό δείπνο - είναι απίστευτα εύκολο, αλλά είναι αρκετά ικανοποιητικό. Επομένως, αυτό το πιάτο θα απολαμβάνει όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες - με μια λέξη, όλα ανεξαιρέτως. Δοκιμάστε το και δεν θα το μετανιώσετε! Συστατικά:
- ένα μεσαίο σέλινο
- Μαγειρικό αλάτι και ζάχαρη - σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης
- ένα κομμάτι φρέσκο ξινό-γλυκό μήλο
- ζουμερά φύλλα μαρουλιού
- κοτόπουλο (βραστό) - ένα κομμάτι
- μια δέσμη ραπανάκι
Για τη σάλτσα:
- δύο μεγάλες κουταλιές λιπαρής (καλύτερη λιχουδιά) μαγιονέζα
- δύο κουταλιές της σούπας κρέμας
- ένα μικρό λεμόνι
Μέθοδος παρασκευής: Κατ 'αρχάς, ξεφλουδίστε το σέλινο, ξεπλύνετε καλά και το βράστε στο νερό με λίγο αλάτι. Το ίδιο θα πρέπει να γίνει και με το κοτόπουλο. Όταν και τα δύο συστατικά είναι έτοιμα, κόψτε το λαχανικό σε μικρούς κύβους και κόψτε το κρέας σε λεπτές ίνες. Αφαιρέστε το φρέσκο μήλο από τη φλούδα και τους σπόρους και τη φτιάξτε στο φλοιό. Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε όλα τα τρόφιμα, και προσθέστε ένα ή δύο πρέζα αλάτι στο τραπέζι και ζάχαρη στη γεύση. Τώρα προετοιμάστε τη σάλτσα: συνδυάστε τη συγκεκριμένη ποσότητα μαγιονέζας και ξινή κρέμα στη συνταγή, πατήστε εδώ το χυμό από ένα μεσαίο λεμόνι. Με το προκύπτον μίγμα με γεύση, στρώστε το πιάτο και πάλι προσεκτικά ανακατεύετε με ένα κουτάλι. Σε ένα όμορφο μεγάλο πιάτο βάλτε φύλλα σαλάτας (πριν από αυτό μην ξεχάσετε να τα πλένετε), και στην κορυφή - μια έτοιμη σαλάτα από κοτόπουλο και σέλινο. Κόψτε τους μικρούς κύβους ραπανάκια και τα διακοσμήστε με ένα πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο μαϊντανό. Όπως μπορείτε να δείτε, όλα είναι πολύ απλά! Πλένονται, κόβονται και αναμιγνύονται. Εάν δεν σας αρέσει η μαγιονέζα, απορρίψτε το. Το πιάτο θα γίνει πολύ νόστιμο και με μια ξινή κρέμα, παρεμπιπτόντως, έτσι θα είναι ακόμη λιγότερο υψηλή θερμιδική αξία.
Σαλάτα «Διαιτητικά»
Συνιστούμε μια ακόμη παραλλαγή σε μια σαλάτα μεκοτόπουλο, σέλινο και ένα πράσινο μήλο. Ένας τέτοιος πολύ ασυνήθιστος συνδυασμός πρέπει να ευχαριστήσει το παιδί σας. Η προετοιμασία θα πάρει λίγο χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι πολύ ευχάριστο! Επιπλέον, ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι χρησιμοποιείται ως φυτικό λάδι, αλλά έχουμε ήδη αναφέρει τις χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου. Συστατικά:
- μια ρίζα σέλινου
- φρέσκο φιλέτο κοτόπουλου - ένα κομμάτι
- επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση
- ένα μέτριο ξινό μήλο
- μισό μικρό λεμόνι
- Μπαχαρικά (πιπέρι, ιταλικά καρυκεύματα) - προαιρετικά
- φρέσκια σαλάτα
Για τη σάλτσα:
- μια μεγάλη κουταλιά χυμού λεμονιού
- ελαιόλαδο (καλύτερο καθαρισμένο) λάδι - δύο κουταλιές της σούπας
Μέθοδος παρασκευής: Ενώ το κοτόπουλο βράζει, ξεφλουδίζετε το σέλινο και το τρίβετε σε ένα μεσαίο τρίφτη. Για να μην σκουρύνει το λαχανικό στη διαδικασία μαγειρέματος, πασπαλίστε το με το χυμό μισού λεμονιού. Στη συνέχεια κόψτε το τελικό κρέας κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες. Αφαιρέστε τη φλούδα από το μήλο, αφαιρέστε τη μέση από αυτήν και κόψτε την σε μεσαίες κύβους. Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα προϊόντα σε ένα βαθύ μπολ, ελαφρά αλάτι και προσθέστε καρυκεύματα εάν θέλετε, στη συνέχεια ρίξτε ελαιόλαδο και μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Ο πυθμένας της πλάκας στην οποία σχεδιάζετε να σερβίρετε ένα πιάτο, διακοσμούν τα φύλλα με μια ζουμερή σαλάτα και από ψηλά με μια τακτοποιημένη πλάκα βάζετε το φαγητό. Η πολυπλοκότητα και οι επιπλέον υγιεινές ιδιότητες θα του δώσουν σταφίδες και ξηρούς καρπούς - απλώς τους πασπαλίζετε με το προϊόν. 
Σαλάτα "Crunchy": κοτόπουλο, τουρσιά και σέλινο
Η συνταγή για μια σαλάτα με κοτόπουλο και σέλινο, πιθανώς,ένα σημάδι σε πολλούς. Αλλά μαγειρέψατε ένα τέτοιο πιάτο με την προσθήκη τραγανών τοστ και αγγουριού τουρσί; Προσπαθήστε να δημιουργήσετε ένα τέτοιο αριστούργημα στην κουζίνα σας - γλείψε τα δάχτυλά σας! Συστατικά:
- αλάτι στο τραπέζι - κατά την κρίση σας
- τέσσερα κομμάτια αγγουριού τουρσί
- ένα μικρό στήθος κοτόπουλου
- τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- ψωμί σίκαλης για τοστ
- μέση ρίζα χρήσιμου σέλινου
- λίγο ελαιόλαδο
Μέθοδος παρασκευής: Βάλτε το κοτόπουλο στη σόμπα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το σέλινο από το σέλινο και κόψτε το σε λωρίδες. Βράζουμε το νερό, στη συνέχεια ρίχνουμε το λαχανικό σε αυτό και το αφήνουμε για περίπου δέκα λεπτά. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε ίνες κρέατος (μπορεί να κοπεί λεπτή με μαχαίρι) και κόψτε τα αγγουράκια σε μικρούς κύβους, με τον ίδιο τρόπο να κόψετε το ψωμί. Το τελευταίο τηγανίζουμε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με την προσθήκη ελαιολάδου, για την προσθήκη μπαχαρικών. Όταν το προϊόν έχει χρυσή κρούστα, θα είναι έτοιμο. Σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, συνδυάστε όλα τα συστατικά, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά. Τώρα μπορείτε να καλέσετε όλους στο τραπέζι! Εξαιρετικό χόμπι!
Σαλάτα "Χρήσιμες"
Συχνά, οι σαλάτες ετοιμάζονται για διακοπές ήγενέθλια. Στην καθημερινή ζωή συνήθως διαχειριζόμαστε με ένα κανονικό σύνολο: σούπα ή μπορς, κοτολέτες και γαρνιτούρα. Το μέγιστο που μπορούμε να κάνουμε είναι να προετοιμάσουμε ένα πιάτο λαχανικών από αγγούρια και ντομάτες. Αλλά πώς μπορείτε να ζήσετε τόσο βαρετό; Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το σιτηρέσιο της οικογένειάς σας. Φροντίστε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Αυτά τα προϊόντα έχουν σχεδιαστεί για μία μερίδα μόνο 270 θερμίδων. Συστατικά:
- 100 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 50 γραμμάρια κοτσάνια σέλινο
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι (μαύρο) - προαιρετικό
- 50 γραμμάρια ζουμερής σαλάτας (συνιστούμε τη χρήση παγόβουνου)
- 15 γραμμάρια καρυδιού
- 50 γραμμάρια σταφυλιών (κατά προτίμηση αν ληφθούν χωρίς κοιλώματα)
- θαλασσινό αλάτι - για γεύση
- 30 γραμμάρια φυσικού (χωρίς πρόσθετα γεύσης) γιαούρτι
Μέθοδος παρασκευής: Για να εξοικονομήσετε πολύτιμο χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα έτοιμα φιλέτα, εάν παίρνετε φρέσκα, στη συνέχεια βράζετε σε λίγο αλατισμένο νερό. Μετά τα μικρά τεμάχια κόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου, και τα παγόβουνα - μεσαίες λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα καρύδια από τη φλούδα και τα συντρίψτε. Τα σταφύλια μπορούν να τεθούν ολόκληρα ή να χωριστούν με ένα μαχαίρι σε δύο μισά. Βράστε το κοτόπουλο κομμένο σε μικρούς κύβους, στη συνέχεια αναμίξτε όλα τα παραπάνω προϊόντα σε ένα μπολ και προσθέστε αλάτι στη θάλασσα και λίγο πιπέρι για να δοκιμάσετε. Πετάτε το γιαούρτι και ανακατέψτε καλά. Voila, το αριστούργημά σου είναι έτοιμο! Παραμένει να το βάλετε σε μια όμορφη πλάκα και, αν θέλετε, να διακοσμήσετε με φρέσκο μαϊντανό ή αρωματικό άνηθο, επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε μερικές ποικιλίες σταφυλιών στην κορυφή. Ελπίζουμε ότι αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσουν να διακοσμήσετε τη ζωή σας! Οι σαλάτες που προσφέρονται από εμάς στην πράξη αποδεικνύουν ότι η χρήσιμη τροφή μπορεί να είναι νόστιμη. Νομίζουμε ότι, έχοντας δοκιμάσει τουλάχιστον ένα από αυτά, θα δείτε για τον εαυτό σας σε αυτό. Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
