Σε όλους λατρεύουν τις σαλάτες λαχανικών.Ανυπομονούμε ιδιαίτερα για την άνοιξη και το καλοκαίρι, όταν εμφανίζονται αλεσμένα λαχανικά – ραπανάκια, αγγούρια, ντομάτες, χόρτα. Μια σαλάτα από αυτά τα λαχανικά είναι μια πραγματική απόλαυση. Φυσικά, είναι χαμηλό σε θερμίδες, κάτι που από τη μια είναι καλό (όλοι προσπαθούμε να προσέχουμε τις φιγούρες μας), αλλά από την άλλη όχι και τόσο. Έφαγα ένα μπολ σαλάτα και μετά από μια ή δύο ώρες ένιωσα ξανά πείνα. Ωστόσο, αυτό μπορεί εύκολα να αντιμετωπιστεί. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ετοιμάσετε, για παράδειγμα, μια σαλάτα λαχανικών με τυρί φέτα. Και νόστιμα και χορταστικά. Για κυρίες που χάνουν βάρος, αυτή η σαλάτα μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα. Λοιπόν, ας περάσουμε στις συνταγές.

Σαλάτα λαχανικών με φέτα

Συστατικά:

• 2 αγγούρι
• 2 ντομάτες
• ζουμερό βολβό
• 150 γραμμάρια φέτας
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• χυμό λεμονιού
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• πράσινα

Τρόπος παρασκευής:Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα κόβουμε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια: τις ντομάτες σε φέτες, τα αγγούρια σε κύκλους, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα. Φτιάχνουμε ένα ντρέσινγκ από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε τη σαλάτα. Γαρνίρετε με βότανα πριν το σερβίρετε. Σημείωμα: Για να γίνει πιο λαμπερή η γεύση του ντρέσινγκ, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή μέλι, ξύδι βαλσάμικο κ.λπ.

Πικάντικη σαλάτα λαχανικών με μήλα και τυρί

Συστατικά:

• 2 φρέσκα αγγούρια
• 2 πράσινα μήλα
• κόκκινο κρεμμύδι
• 150 γραμμάρια τυριού με μούχλα
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• χυμό λεμονιού
• βαλσαμικό ξύδι
• ένα κουταλάκι του γλυκού καφέ ζάχαρη (μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι)
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• μαϊντανό πράσινο

Τρόπος παρασκευής:Κόβουμε τα πλυμένα μήλα και τα αγγούρια σε λωρίδες, τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα και τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν τα μήλα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το τυρί σε κυβάκια (ή μπορείτε να το θρυμματίσετε). Ανακατεύουμε τα πάντα και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ. Ανεφοδιασμός με καύσιμα. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το βαλσάμικο με τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και χτυπάμε ελαφρά. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε το πιάτο με μαϊντανό.

Σαλάτα με αγγούρια και τυρόπιτα γιαούρτι

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια τυρί φέτα
• 2 αγγούρι
• μισή σαλάτα παγόβουνου
• τσαμπί πράσινα κρεμμύδια
• 150 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού (μπορεί να αντικατασταθεί με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα)
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• κλαδάκι πράσινου βασιλικού

Τρόπος παρασκευής:Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα λαχανικά. Τρίβουμε 150 γραμμάρια τυρί, ανακατεύουμε με το γιαούρτι, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Κόψτε το μαρούλι με τα χέρια σας, κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, περιχύνουμε με το έτοιμο dressing και ανακατεύουμε καλά. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με τυρί σε κύβους και ένα κλωνάρι πράσινο βασιλικό. Σημείωμα: Η φέτα μπορεί να αντικατασταθεί με μπλε τυρί, όποιο προτιμάτε. Η γεύση θα γίνει ακόμα πιο εκλεπτυσμένη.

Σαλάτα λαχανικών με φέτα και βασιλικό

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια τυριού
• 2 ντομάτες
• 2 αγγούρι
• κόκκινο κρεμμύδι
• χούφτα φύλλα μαρουλιού
• μια δέσμη πράσινου βασιλικού
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• χυμό λεμονιού
• αλάτι, πιπέρι για γεύση

Τρόπος παρασκευής:Πλένουμε και στεγνώνουμε όλα τα λαχανικά. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα επίπεδο πιάτο. Ψιλοκόβουμε τα αγγούρια, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τον βασιλικό, ανακατεύουμε και τα τοποθετούμε σε ένα σωρό στο κέντρο. Περιχύστε με ένα dressing από λάδι, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε το τυρί σε κύβους και διακοσμούμε τη σαλάτα. Ετοιμάστε σαλάτες και απολαύστε νόστιμο φαγητό. Καλή όρεξη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια