Η Kombucha έχει ήδη απολαύσει τη λαϊκή αγάπηγια πολλά πολλά χρόνια. Κάτι που, ωστόσο, δεν προκαλεί έκπληξη - Είναι πολύ εύκολο να το φροντίσετε και το ποτό αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Αλλά αν είστε νέος στην Kombucha, η φροντίδα του μπορεί να εγείρει πολλά ερωτήματα. Και αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό - Ένα άτομο απλά δεν μπορεί να ξέρει τα πάντα. Ευτυχώς, αυτά τα κενά στη γνώση αντιμετωπίζονται εύκολα. Όπως αναφέρθηκε ήδη, το φυτό τσαγιού δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, καθώς δεν είναι ιδιότροπο: μπορεί εύκολα να αντέξει διάφορες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, τρέφεται με οποιαδήποτε σάκχαρα και προσαρμόζεται γρήγορα στις αλλαγές των συνθηκών. Η Kombucha έχει τεράστιους εσωτερικούς πόρους και αναπαράγεται καλά. Ωστόσο, ορισμένοι κανόνες πρέπει να τηρούνται. Και δεν θα μιλήσουμε για αυτούς τώρα.
Οδηγίες φροντίδας
Λοιπόν, τι πρέπει να κάνετε για να διασφαλίσετε ότι η κομπούχα σας αισθάνεται άνετα και αναπτύσσεται με επιτυχία;
- Οξυγόνο
Κανονική ζωή της Kombuchaείναι δυνατή μόνο εάν υπάρχει ελεύθερη πρόσβαση στο οξυγόνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι απολύτως απαράδεκτο να καλύπτετε το δοχείο στο οποίο ζει η κομπούχα σας με ένα καπάκι.
- Δοχείο μανιταριών
Αλλά σκεπάστε το έτσι ώστε να μην μπουν σκουπίδια ή σκόνη,απαραίτητο - Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάζα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις. Και τα ίδια τα πιάτα θα πρέπει να είναι διαφανή, επιτρέποντας στο ηλιακό φως να περάσει καλά - Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό βάζο τριών λίτρων. Αλλά δώστε προσοχή - Αν και η Kombucha χρειάζεται φως καθώς και αέρα, το άμεσο ηλιακό φως πρέπει να αποφεύγεται. Φυσικά, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με ένα βάζο τριών λίτρων, αλλά ιδανικά θα πρέπει να υπάρχουν δύο από αυτά - το ένα θα γίνει σπίτι για την κομπούχα και το δεύτερο θα είναι χρήσιμο για την αποθήκευση του ίδιου του ποτού. Η έγχυση πρέπει να αποστραγγίζεται τακτικά - το καλοκαίρι μια φορά κάθε τρεις μέρες και το χειμώνα - μία φορά κάθε πέντε ημέρες. Το έγχυμα μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ, πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα - περίπου δύο με τρεις μήνες. Το κύριο πράγμα είναι - Φυλάξτε το σε καλά κλεισμένο δοχείο και μόνο στο ψυγείο.
- Υγιεινές διαδικασίες
Κομπούχα - αρκετά ζωντανός οργανισμός.Αυτό σημαίνει ότι οι διαδικασίες υγιεινής είναι απαραίτητες και για αυτόν - Η αλήθεια ότι η καθαριότητα είναι το κλειδί για την υγεία είναι πιο επίκαιρη σε αυτή την περίπτωση από ποτέ. Φροντίστε να ξεπλύνετε την κομπούχα σε καθαρό νερό σε θερμοκρασία δωματίου περίπου μία φορά την εβδομάδα το χειμώνα και δύο φορές την εβδομάδα μέσα την καλοκαιρινή περίοδο.
- Θερμοκρασία νερού
Ένας πολύ σημαντικός παράγοντας είναι η θερμοκρασία του νερού.— Η υγεία του kombucha εξαρτάται από αυτό. Ιδανικά, η θερμοκρασία του νερού για το kombucha θα πρέπει να είναι 25 βαθμούς, οπότε προσπαθήστε να αποθηκεύσετε το βάζο σε ζεστό μέρος. Και αν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 16 βαθμούς, το μανιτάρι πιθανότατα θα πεθάνει πολύ σύντομα. Πρώτα, θα εμφανιστούν τρελά όμορφα γαλαζοπράσινα φύκια, τα οποία τελικά θα καταστρέψουν την κομπούχα.
- Παρασκευή διαλύματος
Για να αναπτυχθεί σωστά το μανιτάρι, αυτόΠρέπει να φυλάσσεται όχι σε συνηθισμένο νερό, αλλά σε ειδικό διάλυμα μαύρου τσαγιού και ζάχαρης. Το αφέψημα παρασκευάζεται πολύ απλά - Ρίξτε ξανά βραστό νερό πάνω από τα ήδη χρησιμοποιημένα φύλλα τσαγιού (ένα λίτρο ανά τρεις κουταλιές της σούπας), ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και στραγγίστε το καλά χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Διαλύουμε τη ζάχαρη σε νερό - δύο κουταλάκια του γλυκού ανά λίτρο νερού. Παρακαλώ σημειώστε - Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί τελείως, διαφορετικά η κομπούχα δεν θα είναι πολύ άνετη. Αλλά αυτό είναι, δυστυχώς, ένα πολύ διαδεδομένο πρόβλημα - Πολλοί ρίχνουν ζάχαρη απευθείας στο βάζο. Ως αποτέλεσμα, οι κόκκοι ζάχαρης καίνε το μανιτάρι και σταδιακά πεθαίνει. Και όλη η φροντίδα που δίνετε στην κομπούχα θα πάει κάτω.
Kombucha πολλαπλασιασμό
Εάν αποφασίσετε να ξεκινήσετε την εκτροφή σαςkombucha, πρέπει να διαβάσετε τις παρακάτω πληροφορίες. Μπορεί να ακούσετε συμβουλές απλά να τσίμπετε ένα κομμάτι από το μανιτάρι, αλλά δεν πρέπει ποτέ να το κάνετε αυτό. Ένα νέο μανιτάρι είναι απίθανο να αναπτυχθεί, αλλά το παλιό θα καταστραφεί σοβαρά και μπορεί να πεθάνει. Η Kombucha αναπαράγει με μια πολυεπίπεδη θυγατρική ταινία, η οποία βρίσκεται στην κορυφή - με απλά λόγια, το πάνω στρώμα του μανιταριού. Φεύγει πολύ εύκολα - αλλά πρέπει να προσέχετε να μην καταστρέψετε την κομπούχα. Διαχωρίστε τη μεμβράνη και τοποθετήστε την σε συνηθισμένο ζεστό βραστό νερό - Το νεαρό μανιτάρι πρέπει να παραμείνει εκεί για κάποιο χρονικό διάστημα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου προσαρμογής, είναι απαραίτητο να φροντίζετε το Kombucha με μια προσαρμογή για τη νεολαία. Ούτε διάλυμα τσαγιού, ούτε ζάχαρη είναι απαραίτητα για αυτήν την περίοδο και είναι ακόμη και επιβλαβή. Αρκεί απλώς να προσθέσετε λίγο βρασμένο νερό και να αποθηκεύσετε το βάζο σε ζεστό μέρος. Και κάτι ακόμα - Είναι δύσκολο να πούμε γιατί, αλλά το γεγονός παραμένει - Η νεαρή κομπούχα απλώς λατρεύεται από τις μύγες, οι οποίες βάζουν τις προνύμφες τους σε αυτήν. Επομένως, σκεπάζετε πάντα το βάζο με γάζα, διαφορετικά η κομπούχα απλά θα πεθάνει. Και όλα αυτά λόγω μιας απλής παράβλεψης. Η περίοδος που απαιτείται για να μετατραπεί η θυγατρική ταινία σε πλήρη κομπούχα είναι περίπου ένας μήνας. Έτσι, μπορείτε να δώσετε με ασφάλεια το kombucha σε όποιον το θέλει - Μπορείτε εύκολα να αναπτύξετε ένα νέο για τον εαυτό σας.
Οφέλη από ένα μανιτάρι τσαγιού
Έτσι, η παρασκευή της κομπούχα είναι ξεκάθαρη ωςκαι πώς να το φροντίσετε. Τέλος, θα ήθελα να σας υπενθυμίσω εν συντομία γιατί η Kombucha είναι τόσο ευεργετική. Εξάλλου, τα πλεονεκτήματά του δεν βρίσκονται μόνο στην ευχάριστη γεύση του. Λοιπόν, ας καταλάβουμε πώς να χρησιμοποιήσετε το kombucha για να έχετε το μέγιστο όφελος για το σώμα σας:
- Πονοκέφαλος
πονοκέφαλος - μια πραγματική μάστιγα της σύγχρονης εποχήςανθρώπινος. Και λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μόνο μισό φλιτζάνι έγχυμα κομπούχα αντικαθιστά ένα αναλγητικό χάπι. Και αν πίνετε ένα φλιτζάνι κάθε πρωί, οι πονοκέφαλοι πιθανότατα θα σταματήσουν να σας ενοχλούν. Επιπλέον, έχει σημειωθεί ότι η κομπούχα μπορεί ακόμη και να αντιμετωπίσει μια τέτοια ατυχία όπως η ημικρανία, η οποία μπορεί να δηλητηριάσει τη ζωή οποιουδήποτε.
- Καταρροϊκές ασθένειες
Υψηλή θερμοκρασία, βουλωμένη μύτη, πονόλαιμοςλαιμός - Η Κομπούτσα σπεύδει να σώσει. Εάν έχετε πονόλαιμο - ξεπλύνετε με ελαφρώς ζεστό έγχυμα κομπούχα εάν η μύτη σας είναι βουλωμένη - κάθε δύο ώρες, ενσταλάξτε μια σταγόνα έγχυσης. Και μπορείτε επίσης να αντιμετωπίσετε τη θερμοκρασία πίνοντας ένα ποτήρι ζεστό έγχυμα. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε φυσικό μέλι στο έγχυμα - Φυσικά, μόνο εάν δεν είχατε προηγουμένως αλλεργική αντίδραση σε προϊόντα μελισσών.
- Υψηλή αρτηριακή πίεση
Για τους υπερτασικούς ασθενείς, η κομπούχα είναι πρακτικάπανάκεια. Πολυάριθμες παρατηρήσεις δείχνουν ότι η τακτική καθημερινή κατανάλωση κομπούχα σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση σε μόλις ένα μήνα. Επιπλέον, το έγχυμα μπορεί ακόμη και να ανακουφίσει μια κρίση υπέρτασης - Μόλις ανέβει η πίεση, πιείτε ένα ποτήρι έγχυμα kombucha σε μικρές γουλιές και ξεκουραστείτε για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- Αύξηση της ανοσίας
Οι ευεργετικές ιδιότητες της κομπούχα είναι πολύέχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος. Και εκτός εποχής, η κομπούχα θα είναι χρήσιμη - Το πιθανότερο είναι ότι η γρίπη και τα κρυολογήματα θα σας περάσουν. Παρεμπιπτόντως, κατά τη διάρκεια μαζικών επιδημιών οξέων αναπνευστικών ιογενών λοιμώξεων και γρίπης, η κομπούχα θα είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό μέτρο - Ξεπλύνετε τη μύτη και το λαιμό σας με έγχυμα Kombucha δύο φορές την ημέρα (πρωί και βράδυ). Έχει ισχυρές αντιβακτηριδιακές ιδιότητες και δεν επιτρέπει στους ιούς να εισέλθουν στο σώμα. Εν ολίγοις, αν δεν έχετε ακόμα ένα κομπούχα στην κουζίνα σας, ήρθε η ώρα να το βάλετε εκεί. Ο χρόνος που αφιερώνετε στη φροντίδα του μανιταριού σας θα αποδώσει άψογα. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
