Τι μπορεί να είναι πιο νόστιμο από τις γλυκές πίτεςψημένο στο τσάι; Και αν αυτές οι πίτες μαγειρεύονται μόνοι τους - γενικά δεν υπάρχει σύγκριση. Γλυκό γέμιση για πίτες, μπορεί να παρασκευαστεί από μήλα, κεράσια, αποξηραμένα βερίκοκα, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, τυρί cottage κλπ. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία του μάγειρα. Θα μιλήσουμε σήμερα για το πώς είναι σωστό και νόστιμο να ψήνουμε γλυκές πίτες.
Κουτάκια με καρότα
Συστατικά:
- 700 γρ. αλεύρι
- 250 ml. γάλα
- 150 γρ. βούτυρο
- 30 γρ. ξηρή μαγιά
- 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μελιού
- 5 τεμάχια καρότων
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρης
- 200 γρ. καρύδια
- 3 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικό έλαιο
- κανέλα
- ζάχαρη στη γεύση
Μέθοδος παρασκευής: Για να φτιάξετε γλυκά κομμάτια με καρότα, θα χρειαστεί να ρίξετε το αλεύρι στο τραπέζι με τη μορφή αντικειμενοφόρου και στη μέση να δημιουργήσετε μια αυλάκωση. Σε αυτόν, οδηγείτε σε δύο αυγά και ανακατεύετε για να ρίξετε το γάλα. Αλάτι, προσθέστε τη ζύμη και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε στην ήδη ληφθείσα δοκιμή. Έτοιμη να βάλει τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για τρεις ώρες, περιορίζοντας την περιοδικά. Σχεδόν όλες οι γλυκές πίτες που παρασκευάζονται από ζύμη ζύμης προετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο. Ενώ η ζύμη είναι κατάλληλη - ετοιμάστε το γέμισμα. Τα καρότα πρέπει να καθαρίζονται, να κόβονται σε ένα τηγάνι και να τηγανίζονται σε ένα τηγάνι με τα φυτικά έλαια να προστίθενται για 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τα θρυμματισμένα καρύδια και το μέλι στα φρυγμένα καρότα. Ψύξτε το. Προσθέστε ζάχαρη και κανέλα. Η ζύμη χωρίζεται σε μικρά κομμάτια, καθένα από τα οποία εξέρχεται. Στη μέση του πλατέου κέικ βγάλτε το γεμιστό καρότο και, στη συνέχεια, συνδέστε όλες τις άκρες του πλατέου κέικ με τέτοιο τρόπο ώστε να κάνετε ένα patty. Λιπάνετε το τηγάνι με βούτυρο και βάλτε πίτες πάνω του. Φάτε κάθε καρύκευμα με κρόκο αυγού, στη συνέχεια βάλτε το φούρνο και ψήστε για 15-20 λεπτά. Πιάτα με καρότα - έτοιμο! Καλό φαγητό!
Κουτάκια με μαρμελάδα
Συστατικά:
- 1 kg. αλεύρι
- 250 γρ. φυτικό έλαιο
- 500 ml. νερού
- 30 γρ. ζύμη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 λεμόνι
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σε σκόνη
- μαρμελάδα (για γεύση)
- ζάχαρη (για γεύση)
Μέθοδος παρασκευής: Πιάτα με γλυκιά γέμιση - δεν είναι μόνο συστατικά φρούτων ή πηγμάτων. Μπορείτε επίσης να ψήσετε κέικ γεμιστά με μαρμελάδα, γι 'αυτό θα πρέπει πρώτα να ζυμώνουμε τη ζύμη ζύμη για γλυκές πίτες. Νερό λίγο ζεστό, και στη συνέχεια να διαλύσει σε αυτό μαγιά, προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Η ζύμη που προκύπτει θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα, περιορίζοντας την περιοδικά. Στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό λάδι και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Η ζύμη χωρίζεται σε τεμάχια, κάθε μία από τα οποία εξέρχεται. Στη μέση του tortillas θέσει μαρμελάδα και zaschepit ακμής έτσι ώστε να παραχθεί μία μορφή μπιφτέκια. Κάθε πίτα λίγο πασπαλίζουμε με νερό και βάζουμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Ψήστε για 20 λεπτά. Πίτες με μαρμελάδα - έτοιμοι! Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη. Καλό φαγητό!
Πιάτα με μήλα
Συστατικά:
- 3 αυγά
- 500 γρ. αλεύρι
- 250 ml. γάλα
- 30 γρ. ξηρή μαγιά
- 5 μήλα
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρης
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικό έλαιο
- αλάτι (για γεύση)
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σε σκόνη
Μέθοδος παρασκευής: Σε ζεστό γάλα, αραιώστε τη μαγιά, προσθέστε ζάχαρη, δύο αυγά, φυτικό λάδι, και στη συνέχεια ρίξτε στο αλεύρι. Βράστε προσεκτικά τη ζύμη. Η ζύμη που προκύπτει θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα, περιορίζοντας την περιοδικά. Ξεφλουδίστε μήλα από το δέρμα και τους σπόρους, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε και ψεκάστε με ζάχαρη σε σκόνη. Η ζύμη χωρίζεται σε τεμάχια, κάθε μία από τα οποία εξέρχεται. Στη μέση του επίπεδου κέικ βάζουμε τα μήλα και κόβουμε τις άκρες έτσι ώστε να αποκτηθεί το σχήμα των πίτας. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με φυτικό λάδι και βάλτε πίτες πάνω του. Λιπάνετε κάθε καρύκευμα με κρόκο αυγού. Ψήστε για 20 λεπτά. Γλυκό ζυμαρικά με μήλα - έτοιμοι! Καλό φαγητό!
Κουτάκια με αποξηραμένα βερίκοκα
Συστατικά:
- 500 γρ. αλεύρι
- 150 γρ. βούτυρο
- 1 συσκευασία σκόνης ψησίματος
- 250 ml. γάλα
- 250 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα
- 150 γρ. ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικό έλαιο
- 150 γρ. βούτυρο
- 1 αυγό
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μέθοδος παρασκευής: Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε γάλα και αλάτι σε αυτό και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά. Στο αλεύρι προσθέστε σκόνη ψησίματος και 100 γρ. ζάχαρη, και στη συνέχεια προσθέστε το γάλα. Ανακατέψτε καλά και ζυμώστε τη ζύμη. Ετοιμάστε τη ζύμη να βγει σε δροσερό μέρος για περίπου 1 - 1.5 ώρες. Στεγνώστε τα αποξηραμένα βερίκοκα και στεγνώστε, κόψτε σε μικρούς κύβους και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη βουτύρου. Προσθέστε ζάχαρη. Η ζύμη χωρίζεται σε τεμάχια, κάθε μία από τα οποία εξέρχεται. Στη μέση του πλατέου κέικ βάζετε τα αποξηραμένα βερίκοκα και πιέζετε τις άκρες με τέτοιο τρόπο ώστε να αποκτάται το σχήμα των πιτών. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με φυτικό λάδι και βάλτε πίτες πάνω του. Λιπάνετε κάθε καρύκευμα με κρόκο αυγού. Ψήστε για 20 λεπτά. Πίτες με αποξηραμένα βερίκοκα - έτοιμοι! Καλό φαγητό!
Κουτάκια με τυρί cottage
Συστατικά:
- 500 γρ. αλεύρι
- 250 ml. γάλα
- 3 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λαχανικών
- 500 γρ. τυρί cottage
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 10 γρ. ξηρή μαγιά
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης
- Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση
Μέθοδος παρασκευής: Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζύμη, προσθέστε το αυγό, το αλάτι, το ζεστό γάλα και 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια προσθέστε το φυτικό έλαιο. Πάρτε τη ζύμη για 1 ώρα σε ζεστό μέρος. Κρόκοι αυγών να αλέσουν με τυρί cottage. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και βανίλια. Η ζύμη χωρίζεται σε τεμάχια, κάθε μία από τα οποία εξέρχεται. Στη μέση του επίπεδου κέικ, βάλτε το τυρί cottage και πιάστε τις άκρες έτσι ώστε να αποκτηθεί το σχήμα των πίτας. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με φυτικό λάδι και βάλτε πίτες πάνω του. Λιπάνετε κάθε καρύκευμα με κρόκο αυγού. Ψήστε για 20 λεπτά. Πίτες με τυρί cottage - έτοιμο! Καλό φαγητό!
Κουτάλια με φράουλες
Συστατικά:
- 300 γρ. αλεύρι
- 200 ml. γάλα
- 300 γρ. φράουλες
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης
- 2 αυγά
- 20 γρ. ζύμη
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λαχανικών
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μέθοδος παρασκευής: Για να μαγειρέψετε ψημένες γλυκές πίτες με φράουλες, θα πρέπει να διαλύσετε τη ζύμη σε ζεστό νερό, και στη συνέχεια προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Αφήστε για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στη ζύμη. Μια κουταλιά ζάχαρη, αλάτι, αυγό και το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε για άλλα 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό έλαιο. Αφήστε τη ζύμη που προκύπτει για 2 ώρες. Οι φράουλες πλένονται και κόβονται σε κύβους. Η ζύμη χωρίζεται σε τεμάχια, κάθε μία από τα οποία εξέρχεται. Στη μέση του επίπεδου κέικ βάζετε τις φράουλες και πιέζετε τις άκρες έτσι ώστε να αποκτάται το σχήμα των πίτας. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με φυτικό λάδι και βάλτε πίτες πάνω του. Λιπάνετε κάθε καρύκευμα με κρόκο αυγού. Ψήστε για 20 λεπτά. Νόστιμες γλυκές πίτες με φράουλες - έτοιμες! Καλό φαγητό!
Πάστα ζύμης με ζύμη
Συστατικά:
- 500 γρ. ζαχαροπλαστική
- 250 γρ. κεράσια (νωπά ή κατεψυγμένα)
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικό έλαιο
- ζάχαρη (για γεύση)
Μέθοδος παρασκευής: Για να προετοιμάσετε γλυκές πίτες με κεράσι, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μια ζύμη ζύμης, μπορείτε να πάρετε με ρουφηξιά. Τα κεράσια πλένονται, ξεφλουδισμένα και καλυμμένα με ζάχαρη για 20 λεπτά, και στη συνέχεια στραγγίζετε το χυμό που προκύπτει. Αφαιρέστε τη ζύμη ζαχαροπλαστικής και στη συνέχεια κόψτε σε κύβους. Για κάθε κύβο βάζουμε τη γέμιση κερασιού και το κουτάλι, με αποτέλεσμα τετράγωνες πίτες. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με φυτικό λάδι και βάλτε πίτες πάνω του. Λιπάνετε κάθε καρύκευμα με κρόκο αυγού. Ψήστε για 20 λεπτά. Πίτες με κεράσια - έτοιμοι! Καλό φαγητό!
Κουτάλια με σταφίδες
Συστατικά:
- 1 kg. αλεύρι
- 250 ml. γάλα
- 150 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. βούτυρο
- 4 αυγά
- 10 γρ. ξηρή μαγιά
- 150 γρ. σταφίδες
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικό έλαιο
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μέθοδος παρασκευής: Για να φτιάξετε γλυκές βατόμουρο με σταφίδες, πρέπει να αναμίξετε το αλεύρι με ζύμη, προσθέστε 100 γραμμάρια ζάχαρης, 3 αυγά, ζεστό γάλα και μαλακό βούτυρο. Ζυμώνουμε τη ζύμη και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Σταφίδες ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για μισή ώρα. Μετά από αυτό, αποστραγγίστε το νερό, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και αναμίξτε. Η ζύμη έτοιμη για τις γλυκές πίτες χωρίζεται σε κομμάτια, κάθε μια από τα οποία εξέρχεται. Στη μέση του επίπεδου κέικ βάζουμε τις σταφίδες και κόβουμε τις άκρες έτσι ώστε να ληφθεί το σχήμα των πιτών. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με φυτικό λάδι και βάλτε πίτες πάνω του. Λιπάνετε κάθε καρύκευμα με κρόκο αυγού. Ψήστε για 20 λεπτά. Γλυκό πίτες στο φούρνο συνταγή με σταφίδες έτοιμη! Καλό φαγητό! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
