Πρόσφατα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να δοκιμάσουν να μαγειρεύουν διαφορετικά εξωτικά πιάτα στο σπίτι. Η ιαπωνική κουζίνα, ειδικά το σούσι και τα ρολά, έχει γίνει μοντέρνα.

Λίγο για το σούσι

Αυτή η λιχουδιά - αν μπορείτε να το πείτελεπτότητα - εφευρέθηκε στην Ιαπωνία. Σε σχέση με την ιδιαιτερότητα του κλίματος, τα πρωτότυπα προϊόντα της εθνικής ιαπωνικής κουζίνας είναι το ρύζι και τα θαλασσινά. Η χρήση ακατέργαστων ψαριών, ρύζι και διάφορα συστατικά έδωσε μια ποικιλία πιάτων με τη γενική ονομασία του σούσι. Συχνά, το όνομα της γης παίρνει από το συστατικό, το οποίο το διακρίνει από άλλους τύπους πιάτων. Για παράδειγμα, το σούσι με το τυρί της Φιλαδέλφειας ονομάζεται σούσι Φιλαδέλφεια, η φωτογραφία του οποίου βρίσκεται κάτω. Σε γενικές γραμμές, δεν είναι τόσο δύσκολο να κάνουμε σούσι σε εγχώριεςσυνθήκες. Φιλαδέλφεια - ένα είδος τυριού κρέμα που χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα κατά το μαγείρεμα. Η φωτογραφία δείχνει πόσο ορεκτικό και γιορτινή εμφάνιση Sushi Philadelphia, το οποίο θα κάνει αυτό το πιάτο απαραίτητο κατά τη λήψη των επισκεπτών. Τα ψάρια, ρύζι και λαχανικά τυλιγμένο σε φύκια nori φύλλα ονομάζονται beaters. Rolls - πρωταθλητές της ενέργειας τρόφιμα, επειδή περιέχουν πολύ περισσότερες θερμίδες από ό, τι σούσι. Θερμίδων σούσι Φιλαδέλφεια διπλωμένα τη φήμη της ως διαιτητικά και υγιεινά προϊόντα. Πολλές δίαιτες βασίζονται στην κατανάλωση σούσι. Το θερμιδικό περιεχόμενο μιας μερίδας (έξι ρολά) σούσι της Φιλαδέλφειας είναι 280 θερμίδες. Το πιο δημοφιλές στην Ευρώπη και τη Ρωσία είναι το Sushi Philadelphia. Ο τρόπος παραγωγής σούσι Φιλαδέλφεια ονομάζεται uramaki, δηλαδή, η πλήρωση των ψαριών βρίσκεται έξω από το ρολό, και όχι, όπως συνηθίζεται, μέσα. Αλλά το όνομα του σούσι κυλάει τη Φιλαδέλφεια δεν οφείλεται στους Ιάπωνες, αλλά στον αμερικανικό ξηραντή, ο οποίος προσέφερε έναν τόσο ασυνήθιστο συνδυασμό προϊόντων από τη δεκαετία του 80 του 20ού αιώνα στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Πώς να μαγειρέψουν σούσι Φιλαδέλφεια; Τι περιλαμβάνεται στη γη της Φιλαδέλφειας; Όπως γνωρίζετε, πόσοι άνθρωποι - τόσες πολλές απόψεις. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή σούσι Philadelphia, θα εξετάσουμε δύο από αυτές. Η δημοτικότητα των σούσι κυλίνδρων Φιλαδέλφεια λαμβάνεται από το λεπτό συνδυασμό του τυριού κρέμα και σολομού. Για να εκπλήξει τους επισκέπτες με ένα νόστιμο πιάτο, προετοιμάστε τα σπίτια Sushi Philadelphia, η συνταγή των οποίων περιγράφεται παρακάτω, έχουν μια πικάντικη γεύση, χάρη στο χαβιάρι του Tobiko. Πώς να φτιάξετε σούσι τη Φιλαδέλφεια στο σπίτι; Για να μαγειρέψετε σούσι τη Φιλαδέλφεια στο σπίτι, πρώτα απ 'όλα, χρειάζεστε φαγητό για φαγητό, ματ για σούσι (makis) και, φυσικά, τυρί Φιλαδέλφειας. Προετοιμασία του σούσι Φιλαδέλφεια παραδοσιακά διαρκεί περίπου 1-1,5 ώρες. Η πιο απλή έκδοση του σούσι Φιλαδέλφεια - μια συνταγή, η φωτογραφία της οποίας βρίσκεται κάτω - είναι ένα κλασικό σούσι της Φιλαδέλφειας. Οι φωτογραφίες που συνοδεύουν κάθε βήμα της συνταγής σούσι της Φιλαδέλφειας θα δείξουν οπτικά όλες τις αποχρώσεις του μαγειρέματος.

Σούσι Rolls Φιλαδέλφεια Κλασικό

Συστατικά:

• 720 γραμμάρια ρυζιού
• 360 γρ φιλέτο σολομού
• 210 γραμμάρια τυριού Φιλαδέλφειας
• 6 φύλλα Noria φύκια (συμπιεσμένα)
• 6 τεμ. αγγούρι
• 6 τεμ. αβοκάντο
• 6 τεμ. μήλα
• ξύδι ρυζιού
• σάλτσα σόγιας
• το χαβιάρι του καπνού
• λεμόνι
• τζίντζερ, κρασάβη - για γεύση

Μέθοδος παρασκευής: Αυτή η συνταγή για το σούσι της Φιλαδέλφειας έχει σχεδιαστεί για 6 μερίδες. Το αυγοτάραχο και το λεμόνι του Tobiko στο σούσι της Φιλαδέλφειας θα προσθέσουν εκλέπτυνση στη γεύση των ρολών. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να κόψετε το καλύτερο κομμάτι του φιλέτου σολομού με πλάτος περίπου 10 εκ. Τότε κόψτε το φιλέτο σολομού έτσι ώστε να υπάρχουν μεγάλα ορθογώνια. Ξεπλύνετε και βράζετε ρύζι. Αβοκάντο, μήλα και αγγούρια για φλούδα και ψιλοκομμένο. Πάρτε την μεμβράνη φαγητού και βάλτε την στο ψάθιν. Βάλτε την ταινία 1/2 τεμ. φύλλο Noria φύκια, γυαλιστερή πλευρά προς τα κάτω και υγράνετε με ξύδι ρυζιού. Το λεπτότερο στρώμα βάζει το ρύζι, έτσι ώστε στη μια πλευρά λίγο ρύζι, από την άλλη - άλγη. Κάμψη το χαλάκι στο μισό, καλύψτε το ρύζι, γυρίστεκαι να αναπτυχθεί. Με τέτοια χειραγώγηση, το ρύζι θα εμφανιστεί από κάτω, και τα άλγη της νορΐας στην κορυφή. Στη συνέχεια, φτιάξτε το κρεμώδες τυρί της Φιλαδέλφειας. Βάλτε κομμάτια αγγούρι, μήλο ή αβοκάντο σε αυτό. Με την ευκαιρία, υπάρχει ένας κανόνας: στο σούσι ή ρολά Φιλαδέλφεια δεν μπορούν να χρησιμοποιούν περισσότερα από δύο φρούτα (λαχανικά). Συρρικνώστε το χαλάκι για να κάνετε ένα ρολό. Στο πάνω μέρος τοποθετήστε τα προψημένα κομμάτια σολομού. Στη συνέχεια, διπλώστε το ματ για να σχηματίσετε ένα ρολό. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε το ρολό. Για να το κάνετε αυτό, βγάλτε το μαχαίρι σε κρύο νερό. Κόψτε το ρολό σε 6 πανομοιότυπα κομμάτια. Πριν από το σερβίρισμα, τοποθετήστε ρολά σούσι με κρεμώδες τυρί Φιλαδέλφειας σε ένα πιάτο, προσθέστε τζίντζερ και κρασάβι για να δοκιμάσετε, ρίξτε σάλτσα σόγιας, διακοσμήστε με χαβιάρι του τόμποκο. Καλή σας όρεξη!

Σούσι Φιλαδέλφεια στο σπίτι

Για να φτιάξετε σούσι τη Φιλαδέλφεια στο σπίτι σαςείναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν τόσο τα παραδοσιακά συστατικά όσο και τα ανάλογα τους, για παράδειγμα, ένα άλλο είδος φυκών ή ψαριών. Μπορείτε να κάνετε σούσι Φιλαδέλφεια τόσο εκ των προτέρων όσο και αμέσως πριν από τον εορτασμό. Στη συνταγή Sushi της Φιλαδέλφειας που περιγράφεται παρακάτω, αντί του παραδοσιακού φιλέτου σολομού, χρησιμοποιείται ο σολομός. Για να φτιάξετε σούσι στη Φιλαδέλφεια στο σπίτι για 2 μερίδες, θα χρειαστεί 1 ώρα. Συστατικά:

• 400 ml νερού
• 300 γραμμάρια σολομού
• 230 γραμμάρια ρυζιού
• 2 πακέτα φύκια για σούσι (sibuku)
• 1 πακέτο τυριού Φιλαδέλφειας
• 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξύδι κρασιού
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρης
• σάλτσα σόγιας
• vassabi
• σουσάμι

Μέθοδος παρασκευής: Ρύζι για να ταξινομήσετε, ρίξτε νερό και βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά, βράστε, μαγειρέψτε για 10 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε, καλύπτονται με καπάκι, για 20 λεπτά. 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι ξύδι, ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού της σάλτσας που λιώνει, ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά έως ότου η ζάχαρη διαλύεται τελείως (να μην βράσει). Το παρασκευασμένο σιρόπι ρίχνετε το ρύζι και ψύχετε την προκύπτουσα συνοχή. Κόψτε τα ψάρια σε λεπτές στρώσεις έτσι ώστε το μέγεθος να συμπίπτει με το μέγεθος των φυκιών. Για να βρέξετε τα χέρια σας, πρέπει να ετοιμάσετε ένα φλιτζάνι με 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξύδι. Προετοιμάστε το Sushi Philadelphia στο σπίτι: στο στρώμα βάλτε ένα φύκι, ένα στρώμα ρύζι και βάζετε ένα vassabi στη μέση. Καλύψτε με τα ψάρια και γυρίστε. Στο μειονέκτημα, ψιλοκόψτε το τυρί της Φιλαδέλφειας και ρίξτε το ρολό. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το σούσι με σουσάμι της Φιλαδέλφειας. Καλή σας όρεξη! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια